第五组—穆斯林餐厅物流管理信息系统设计.doc

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《物流信息系统A》

课程实验报告

实验项目：南京工程学院穆斯林餐厅物流信息系统设计
班级名称：物流管理111
实验组员：
组长： 张鹏 学号：209110535
成员： 戴金彤 学号：209110510
成员： 徐新飞 学号：209110532
成员： 尹纯建 学号：209110533
成员： 张瑾 学号：209110534
指导老师：朱柏青

南京工程学院
2013年12月

目录
一、概述.....................................................1
二、系统设计规范.............................................1
三、计算机系统配置...........................................2四、系统总体结构设计.........................................2
（一）系统结构图.............................................2
（二）系统IPO图.............................................6
五、代码设计................................................15
六、输入设计................................................23
七、输出设计................................................26
八、数据库设计..............................................29
九、实施方案说明............................................45
十、信息系统设计阶段分工....................................47

南京工程学院穆斯林餐厅物流信息系统设计
一、 概述
随着穆斯林餐厅的人流量的不断增加，餐厅的服务压力不断增加，为了应对这种变化带来的影响，于是引进物流信息系统，用于对餐厅每天的信息和需求进行管理控制；从而对食材的增加或减少、菜单及时正确的传达、做菜进程控制提供信息支持，为老板做出正确的决策提供依据。其目的是促进穆斯林餐厅高效快速的管理，信息流更加通畅，各项进程有条不紊的进行，为顾客提供满意周到的服务，最终提高穆斯林餐厅的经济效益。
因为南京工程学院穆斯林餐厅属于学校食堂性质的餐厅，无论是市场销售，还是管理控制都比较简单，所以穆斯林餐厅物流信息系统属于小型的物流信息系统。在此次的物流信息系统设计中，所用到的一切的数据资料的85%来自对餐厅在过去一段时间经营状况的实际调研，其中5%来自于餐厅工作人员的实际经验，其中的10%来自于对未来市场需求的预测。
二、 系统设计规范
表1-1程序代码设计规范
食材编号
Nbsc
订单编号
Nborder
菜名
Namec
食材名称
Namesc
规格
Norms
数量
Quabtum
单价
Uprice
单位
Unit
库存量
Inventory level
缺货量
Ssuply
待采购量
PurchaseQ
供应商
Supplier
供应商编号
Nbsupplier
日期
Date
订单
Order
取菜单
Accept
缺货单
Assupply
采购单
APurchase
食材存量表
SCCLB
销售登记表
XSDJB
缺货登记表
QHDJB
食材需求汇总表
SCXQHZB
采购单
Apurchase
换菜单
Exorder

三、 计算机系统配置
硬件配置：3台主机(RAM4.00GB)、3台显示器(分辨率1366*768,15inch)、2台音响、1个麦克风、2台扩音器、2个电子显示屏（PH10，2.4m*1.3m）
软件配置：Windows操作系统、Access数据库管理系统、Visual Basic程序设计与开发工具
网络协议：HTTP、内部局域网
带宽：8M
四、系统总体结构设计
（一）系统结构图
下图的图1-1、图1-2、图1-3分别是穆斯林餐厅物流管理信息系统的三个子系统，即销售食材系统、库存食材系统、采购食材系统，它们对应于系统分析阶段的数据流图，是逻辑结构向物理结构的转变，为详细设计提供结构视图参考。

图1-1 穆斯林餐厅物流管理信息系统销售食材子系统结构图
在图1-1中，通过输入功能模块得到订单、库存信息、缺货信息，进行销售处理，得到订菜单并随之生成缺货单。首先从输入端读取客户订单，食材存货表和食材缺货表，从而得到订单、库存信息、缺货信息，之后进入处理模块系统自动对比识别确定能否供货。如果能够供货则生成订菜单进行销售登记，同时修改食材库存量；如果不能供货则反馈缺货，无法供货（此处在设计时，界面应设置一个弹出窗口给予提示）。输出项则输出订菜单或缺货单。

图1-2 穆斯林餐厅物流管理信息系统库存食材子系统结构图
图1-2是库存食材子系统结构图，其主要功能是对库存进行实时监控，并对食材库存和缺货情况进行反馈。它的输入项是通过读取缺货单、商品入库信息和配菜单得到缺货单、到货单和配菜单，在处理中心进行盘点处理，根据输入项修改食材存量和进行销售登记，进而输出更新后的食材存量和产生的新的缺货单。

图1-3 穆斯林餐厅物流管理信息系统采购食材子系统结构图
图1-3是采购食材子系统结构图，该系统的功能是对穆斯林餐厅物流的采购环节进行控制，其处理中心由订货处理和进货处理两部分组成。首先通过读取缺货单、供应商列表生成待购食材表，并参考采购计划生成采购单，这就是订货处理模块；如果读取到货单则要进行进货处理，修改食材库存，这样输出项也就是采购单和对到货单进行留底登记。

注：图示图解

穆斯林餐厅物流管理信息系统共分成销售食材、库存食材、采购食材三个子系统，其功能模块结构如下图2所示。

图2穆斯林餐厅物流管理信息系统功能模块结构图
（二）系统IPO图
下面是餐厅物流信息系统的IPO图
系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：输入客户订单
日期：2013-11-20
模块编号：XS-001

上层调用模块：销售食材

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：客户订单
输出数据：客户订单
处理：输入客户名称，菜品种类、价格、数量，进行读取处理，生成客户订单。

注释：

图3-1输入客户订单模块的IPO图

系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：读取食材存量表
日期：2013-11-20
模块编号：X-002

上层调用模块：销售食材

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：客户订单
输出数据：库存信息
处理：根据客户订单，调取食材库存种类、数量，检查是否存在缺货。

注释：

图3-2读取食材存量表模块的IPO图

系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：读取食材缺货表
日期：2013-11-20
模块编号：XS-003

上层调用模块：销售食材

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：客户订单、库存信息
输出数据：缺货信息、缺货登记表
处理：根据客户订单，对比食材需求量与库存量，进行读取处理，生成食材缺货表与缺货登记表。

注释：

图3-3读取食材缺货表模块的IPO图

系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：确定能否供货
日期：2013-11-20
模块编号：XS-004

上层调用模块：销售食材

文件名：
下层被调用模块：处理可供货订单、处理不可供货订单
输入数据：订单、库存信息
输出数据：订菜单、缺货单

处理：用判定树/流程图

图3-4确定能否订货模块的IPO图

系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：修改库存量
日期：2013-11-20
模块编号：XS-005

上层调用模块：可订货

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：客户订单、库存信息
输出数据：食材存量表
处理：根据客户订单、库存信息，确定食材需求量与库存量，减少现有库存量，生成食材存量表。

注释：

图3-5修改库存量模块的IPO图

系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：进行销售登记
日期：2013-11-20
模块编号：XS-006

上层调用模块：可供货

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：客户订单
输出数据：销售登记表
处理：根据客户订单，统计每天销售数量、金额、食材存量等信息，生成销售登记表。

注释：

图3-6进行销售登记模块的IPO图

系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：生成订菜单
日期：2013-11-20
模块编号：XS-007

上层调用模块：可供货

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：客户订单、库存信息
输出数据：订菜单
处理：根据客户订单，查询库存信息；决定可以供货后，进行订菜处理，生成顶菜单。

注释：

图3-7生成订菜单模块的IPO图

系统名称：销售食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：缺货
日期：2013-11-20
模块编号：XS-008

上层调用模块：确定能否供货

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：客户订单、库存信息
输出数据：缺货单
处理：根据客户订单、库存信息，查询是否能进行供货；食材库存不足，生成缺货单。

注释：

图3-8缺货模块的IPO图

系统名称：库存食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：读取缺货单
日期：2013-11-20
模块编号：KC-001

上层调用模块：库存食材

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：缺货信息、缺货登记表
输出数据：缺货单
处理：根据客户订单，读取缺货信息、缺货登记表，进行读取处理，生成缺货单。

注释：

图3-9读取缺货单模块的IPO图

系统名称：库存食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：读取商品入库信息
日期：2013-11-20
模块编号：KC-002

上层调用模块：库存食材

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：进货单
输出数据：到货单
处理：根据采购部门提供的进货单，读取货物信息，生成到货单。

注释：

图3-10读取商品入库信息模块的IPO图
系统名称：库存食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：盘点处理
日期：2013-11-20
模块编号：KC-003

上层调用模块：库存食材

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：配菜单、到货单、缺货单
输出数据：食材存量表、缺货单
处理：盘点处理即是对库存信息进行查询，通过管理员输入查询条件，对比内部数据库数据盘算出食材存量和缺货情况。

注释：

系统名称：库存食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：处理食材存量
日期：2013-11-20
模块编号：KC-004

上层调用模块：库存食材

文件名；
下层被调用模块：无
输入数据：配菜单、到货单
输出数据：食材存量表
处理：根据客户订单生成的配菜单；读取到货单的货物信息，修改食材存量，生成食材存量表。

注释：

图3-11处理食材存量模块的IPO图

系统名称：库存食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：处理缺货登记
日期：2013-11-20
模块编号：KC-005

上层调用模块：库存食材

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：食材存量X、配菜单Y
输出数据：缺货单

图3-12处理缺货登记模块的IPO图

系统名称：库存食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：库存查询
日期：2013-11-20
模块编号：KC-006

上层调用模块：库存食材

文件名：
下层被调用模块：
输入数据：客户订单
输出数据：食材存量表
处理：根据客户订单，查询食材库存信息，生成食材存量表。

注释：

图3-13库存查询模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：订货处理
日期：2013-11-20
模块编号：CG-001

上层调用模块：食材采购

文件名：
下层被调用模块：待购食材表、生成采购单
输入数据：缺货单、供应商列表
输出数据：采购单
处理：

注释：

图3-14订货处理模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：进货处理
日期：2013-11-20
模块编号：CG-002

上层调用模块：食材采购

文件名：
下层被调用模块：生成到货单、修改食材库存
输入数据：进货单
输出数据：到货单
处理：

注释：

图3-15进货处理模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：读取缺货登记表
日期：2013-11-20
模块编号：CG-003

上层调用模块：订货处理

文件名
下层被调用模块：无
输入数据：食材存量表
输出数据：缺货单
处理：根据食材存量表，读取食材存量信息，进行读取处理，填写缺货登记表，生成缺货单。

注释：

图3-16读取缺货登记表模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：读取供应商列表
日期：2013-11-20
模块编号：CG-004

上层调用模块：订货处理

文件名
下层被调用模块：无
输入数据：供应商名称、编号、食材编号+食材名称+规格+缺货量+单价
输出数据：供应商列表
处理：根据缺货登记表，选择合适的供应商，生成供应商列表。

注释：

图3-17读取供应商列表模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：处理采购计划表
日期：2013-11-20
模块编号：CG-005

上层调用模块：订货处理

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：缺货单、供应商列表
输出数据：采购计划表
处理：

注释：

图3-18处理采购计划表模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：处理待购食材表
日期：2013-11-20
模块编号：CG-006

上层调用模块：订货处理

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：库存、缺货单、供应商列表、采购计划表
输出数据：待购食材表
处理：

注释：

图3-19处理待购食材表模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：生成采购单
日期：2013-11-20
模块编号：CG-007

上层调用模块：订货处理

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：库存、供应商、待购食材表
输出数据：采购单
处理：根据库存信息、供应商信息、待购食材表，选择合适的供应商，生成采购单，进行采购。

注释：

图3-20生成采购单模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：读取进货单
日期：2013-11-20
模块编号：CG-008

上层调用模块：进货处理

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：进货单
输出数据：到货单
处理：

注释：

图3-21读取进货单模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：修改食材存量表
日期：2013-11-20
模块编号：CG-009

上层调用模块：进货处理

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：到货单
输出数据：食材存量表
处理：根据到货单；读取到货单货物信息，修改食材存量，生成食材存量表。
注释：

图3-22修改食材存量表模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：采购查询
日期：2013-11-20
模块编号：CG-010

上层调用模块：生成采购单

文件名：
下层被调用模块：无
输入数据：待购食材表
输出数据：采购单
处理：根据待购食材表，查询采购食材数量、价格、规格。

注释：

图3-23采购查询模块的IPO图

系统名称：采购食材
设计人：张瑾、尹纯建
模块：打印采购单
日期：2013-11-20
模块编号：CG-011

上层调用模块：生成采购单

文件名：
下层被调用模块：
输入数据：采购单
输出数据：无
处理：根据采购单信息，进行打印留底。

注释：

图3-24打印采购单模块的IPO图

五、 代码设计
编码原则：1.唯一化；2.规范化；3.标准化；4.系统性；5.可扩充性
以下编码以层次码为主，混合使用顺序码和助记码。
表2-1代码规范
类别
代码
快餐类
KC
烧烤类
SK
面食类
MS
石锅类
SG
盖浇饭
GJ
炒饭类
CF
肉质类
R
蔬菜类
SC
米面类
MM
佐料类
ZL
表据
DD

表2-2快餐类菜名代码
快餐类（KC）
代码
西红柿炒鸡蛋
KC001
炒土豆丝
KC002
炒西兰花
KC003
蒜泥黄瓜
KC004
土豆烧鸡块
KC005
大盘鸡
KC006
骨肉相连
KC007
红烧茄子
KC008
家常豆腐
KC009
红烧鱼块
KC010
凉拌海蜇
KC011
油炸土豆片
KC012
油炸冬瓜
KC013
素鸡青菜
KC014
爆炒鸡丁
KC015
玉米鸡丁
KC016
辣爆鸡块
KC017
干锅包菜
KC018
白菜粉条
KC019
韭菜鸡蛋
KC020

表2-3烧烤类菜名代码

烧烤类（SK）
代码
烤素鸡
SK001
烤茄子
SK002
烤金针菇
SK003
烤韭菜
SK004
烤辣椒
SK005
烤饼
SK006
烤鸡排
SK007
烤鸡翅
SK008
烤香肠
SK009
烤羊肉串
SK010

表2-4面食类菜名代码
面食类（MS）
代码
烩丁丁
MS001
汤面片
MS002
汤拉条
MS003
丁丁炒面
MS004
炒拉条
MS005
炒面片
MS006
凉面
MS007
凉面烤肉
MS008
牛肉粉丝汤
MS009
羊肉汤
MS010
羊杂汤
MS011
鸡汁馕饼
MS012
鸡汁皮带面
MS013
羊肉泡馍
MS014
肉夹馍
MS015
家常拌面
MS016
干煸炒面
MS017
馕饼
MS018
大盘鸡石拌面
MS019
新疆过油肉拌面
MS020
土豆丝拌面
MS021
土豆丝牛肉拌面
MS022
土豆烧牛肉拌面
MS023
酸菜牛肉拌面
MS024
白菜粉条拌面
MS025
白菜粉条牛肉拌面
MS026
白菜粉条鸡蛋拌面
MS027
西红柿鸡蛋拌面
MS028
金针菇鸡蛋拌面
MS029
韭菜鸡蛋石拌面
MS030
韭菜牛肉拌面
MS031
平菇木耳鸡蛋拌面
MS032
香葱木耳拌面
MS033
葱爆肉拌面
MS034
青椒牛肉丝拌面
MS035
香菇青菜拌面
MS036

表2-5石锅类菜名代码

石锅类（SG）
代码
咖喱鸡石锅饭
SG001
滑鸡石锅饭
SG002
咖喱牛柳石锅饭
SG003
双菇牛肉石锅饭
SG004
牛肉石锅饭
SG005
鱼香茄子石锅饭
SG006
红烧茄子石锅饭
SG007
宫保鸡丁石锅饭
SG008
鱼香肉丝石锅饭
SG009
家常豆腐石锅饭
SG010
黑椒牛柳石锅饭
SG011
红烧牛肉石锅饭
SG012
红烧鸡块石锅饭
SG013
大盘鸡石锅饭
SG014
新疆过油肉石锅饭
SG015
土豆丝石锅饭
SG016
土豆丝牛肉石锅饭
SG017
土豆烧牛肉石锅饭
SG018
酸菜牛肉石锅饭
SG019
白菜粉条石锅饭
SG020
白菜粉条牛肉石锅饭
SG021
白菜粉条鸡蛋石锅饭
SG022
西红柿鸡蛋石锅饭
SG023
金针菇鸡蛋石锅饭
SG024
韭菜鸡蛋石锅饭
SG025
韭菜牛肉石锅饭
SG026
平菇木耳鸡蛋石锅饭
SG027
香葱木耳石锅饭
SG028
葱爆肉石锅饭
SG029
青椒牛肉丝石锅饭
SG030
香菇青菜石锅饭
SG031

表2-6盖浇饭类菜名代码

盖浇饭（GJ）
代码
大盘鸡盖浇饭
GJ001
新疆过油肉盖浇饭
GJ002
土豆丝盖浇饭
GJ003
土豆丝牛肉盖浇饭
GJ004
土豆烧牛肉盖浇饭
GJ005
酸菜牛肉盖浇饭
GJ006
白菜粉条盖浇饭
GJ007
白菜粉条牛肉盖浇饭
GJ008
白菜粉条鸡蛋盖浇饭
GJ009
西红柿鸡蛋盖浇饭
GJ010
金针菇鸡蛋盖浇饭
GJ011
韭菜鸡蛋盖浇饭
GJ012
韭菜牛肉盖浇饭
GJ013
平菇木耳鸡蛋盖浇饭
GJ014
香葱木耳盖浇饭
GJ015
葱爆肉盖浇饭
GJ016
青椒牛肉丝盖浇饭
GJ017
香菇青菜盖浇饭
GJ018

表2-7炒饭类菜名代码

炒饭类（CF）
代码
蛋炒饭
CF001
素什锦炒饭
CF002
鸡肉炒饭
CF003
羊肉炒饭
CF004
牛肉炒饭
CF005
玉米鸡丁炒饭
CF006
新疆炒饭
CF007
鸡蛋牛肉炒饭
CF008
酸菜炒饭
CF009
孜然肉炒饭
CF010
回锅牛肉炒饭
CF011

表3-1肉质类食材名代码

肉质类（R）
代码
羊肉
RZ001
牛肉
RZ002
牛肝
RZ003
牛肚
RZ004
羊肝
RZ005
羊杂
RZ006
鸡肉
RZ007
鱼肉
RZ008
香肠
RZ009

表3-2蔬菜类食材名代码

蔬菜类（SC）
代码
青菜
SC001
白菜
SC002
包菜
SC003
芹菜
SC004
香菜
SC005
生菜
SC006
花菜
SC007
西兰花
SC008
青椒
SC009
香葱
SC010
大蒜
SC011
红辣椒
SC012
青辣椒
SC013
黑木耳
SC014
土豆
SC015
茄子
SC016
花生
SC017
豆腐
SC018
酸菜
SC019
平菇
SC020
双菇
SC021
香菇
SC022
金针菇
SC023
西红柿
SC024
玉米
SC025
韭菜
SC026

表3-3米面类食材名代码

米面类（MM）
代码
面粉
MM001
大米
MM002

表3-4佐料类食材名代码

佐料类（ZL）
代码
色拉油
ZL001
食醋
ZL002
酱油
ZL003
食盐
ZL004
八角
ZL005
花椒
ZL006
辣椒面
ZL007
胡椒面
ZL008
辣椒油
ZL009
甜面酱
ZL010
麻油
ZL011
十三香
ZL012
糖
ZL013
味精
ZL014
生姜
ZL015
茴香
ZL016
孜然
ZL017
芝麻酱
ZL018
蒜
ZL019
葱
ZL020
青辣椒
ZL021
红辣椒
ZL022
尖椒
ZL023

表4-1单据表名称代码
表据
代码示例
代码长度
定义
订单
DD20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;
取菜单
QC20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;
缺货单
QH20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;
配菜单
PC20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;
库存单
KC20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;
换菜单
HC20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;
进货单
JH20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;
采购单
CG20130101001
13
第1~2位表示属性；第3~10位表示订单生成日期；第11~13位表示库存单序号;

表5-1部门代码

部门
代码
经理
G
财务部
C
物流部
W
内务部
N

表6-1人员代码编号

姓名
职务
代码
长度
定义
马军
经理
G0001
5
第1位表示员工所属部门；第2~5位表示员工序号
马晓丽
会计
K0001
5
刘一平
出纳
K0002
5
马建东
采购员
W0001
5
刘楠
运输员
W0002
5
李宏
仓储管理员
W0003
5
李建国
拉面师
N0001
5
马建华
烧烤师
N0002
5
冯继忠
厨师长
N0003
5
王冲
厨师
N0004
5
刘丽
传菜员
N0005
5
钱志中
配菜员
N0006
5
董林
点餐员
N0007
5
张瑾
服务员
N0008
5
周继红
洗碗工
N0009
5
高萍
清洁员
N0010
5
马晓芬
维护员
N0011
5

六、 输入设计

图4-1 穆斯林餐厅物流管理信息系统登录界面

图4-2 穆斯林餐厅物流管理信息系统主界面

图4-3 穆斯林餐厅物流管理信息系统销售子系统点餐界面

图4-4 穆斯林餐厅物流管理信息系统库存子系统查询界面

图4-5穆斯林餐厅物流管理信息系统库存子系统录入界面

图4-6 穆斯林餐厅物流管理信息系统采购子系统主界面

图4-7 穆斯林餐厅物流管理信息系统采购子系统填写采购单

七、 输出设计

图5-1 穆斯林餐厅物流管理信息系统销售子系统订菜单输出界面

图5-2 穆斯林餐厅物流管理信息系统采购子系统采购单界面
食材存量表
食材编号
食材名
规格
单价
数量
单位
日期
供应商编号
供应商名称
RZ001
羊肉
GRZ001001
20.00元/斤
100
斤
2013/12/11 星期三
GY0002
兰州马军屠宰场
RZ002
牛肉
GRZ001001
24.30元/斤
100
斤
2013/12/11 星期三
GY0003
西安红军屠宰场
RZ003
牛肝
GRZ001001
18.10元/斤
30
斤
2013/12/11 星期三
GY0003
西安红军屠宰场
RZ004
牛肚
GRZ001001
9.00元/斤
30
斤
2013/12/11 星期三
GY0003
西安红军屠宰场
RZ005
羊肝
GRZ001001
10.00元/斤
30
斤
2013/12/11 星期三
GY0002
兰州马军屠宰场
SC001
青菜
GRZ001001
1.30元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
SC002
白菜
GRZ001001
1.00元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
SC003
包菜
GRZ001001
0.80元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
SC004
芹菜
GRZ001001
9.00元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
SC005
香菜
GRZ001001
0.30元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
MM001
面粉
GRZ001001
2.00元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
MM002
大米
GRZ001001
1.10元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
ZL001
色拉油
GRZ001001
40.00元/桶
50
桶
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
ZL002
食醋
GRZ001001
12.20元/瓶
50
瓶
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
ZL003
酱油
GRZ001001
10.00元/瓶
50
瓶
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
ZL004
食盐
GRZ001001
2.00元/袋
50
袋
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
ZL005
八角
GRZ001001
1.00元/斤
50
斤
2013/12/11 星期三
GY0001
天景山农贸市场
图5-4 穆斯林餐厅物流管理信息系统库存子系统之食材库存查询输出界面

图5-5 穆斯林餐厅物流管理信息系统销售子系统之食材销售登记查询输出界面

八、数据库设计
菜品销售登记表
菜品代码
菜品名称
单价
销售量
单位
日期
KC001
西红柿炒鸡蛋
2.5元/份
0
份

KC002
炒土豆丝
2元/份
0
份

KC003
炒西兰花
2.5元/份
0
份

KC004
蒜泥黄瓜
2.5元/份
0
份

KC005
土豆烧鸡块
3.5元/份
0
份

KC006
大盘鸡
3.5元/份
0
份

KC007
骨肉相连
4元/份
0
份

KC008
红烧茄子
2.5元/份
0
份

KC009
家常豆腐
2.5元/份
0
份

KC010
红烧鱼块
4元/份
0
份

KC011
凉拌海蜇
2.5元/份
0
份

KC012
油炸土豆片
2.5元/份
0
份

KC013
油炸冬瓜
2.5元/份
0
份

KC014
素鸡青菜
3元/份
0
份

KC015
爆炒鸡丁
4元/份
0
份

KC016
玉米鸡丁
3.5元/份
0
份

KC017
辣爆鸡块
4元/份
0
份

KC018
干锅包菜
1.5元/份
0
份

KC019
白菜粉条
2.5元/份
0
份

KC020
韭菜鸡蛋
2.5元/份
0
份

SK001
烤素鸡
1元/份
0
份

SK002
烤茄子
1元/份
0
份

SK003
烤金针菇
1元/份
0
份

SK004
烤韭菜
1元/份
0
份

SK005
烤辣椒
1元/份
0
份

SK006
烤饼
2元/份
0
份

SK007
烤鸡排
6元/份
0
份

SK008
烤鸡翅
7元/份
0
份

SK009
烤香肠
1元/份
0
份

SK010
烤羊肉串
2元/份
0
份

MS001
烩丁丁
7元/份
0
份

MS002
汤面片
7元/份
0
份

MS003
汤拉条
7元/份
0
份

MS004
丁丁炒面
8元/份
0
份

MS005
炒拉条
8元/份
0
份

MS006
炒面片
9元/份
0
份

MS007
凉面
8元/份
0
份

MS008
凉面烤肉
18元/份
0
份

MS009
牛肉粉丝汤
8元/份
0
份

MS010
羊肉汤
10元/份
0
份

MS011
羊杂汤
8元/份
0
份

MS012
鸡汁馕饼
7元/份
0
份