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孝义市零售文件制度.doc

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4、992号关于全面推行食品经营“一票通”制度的通知等一系列配套管理制度制定本制度。各工商所严格以上标准监督,各经营单位务必遵守与执行。一、进货检查验收制度严格执行进货检查验收、索证索票。索证指索要供货方的食品生产(流通)许可证、营业执照复印件索要同批次的食品质量合格证明。索票指索要税务机关盖章的“品名”等的发票或“工商局监制”的销货凭证。二、进货台帐制度严格执行孝工商函字(2009)32号关于对“流通环节食品进货台帐”管理的通知,使用“孝义市工商局监制”的“一票通”“流通领域食品(销)进货台帐”,将批发单位出具的第二联“进货收据”粘贴装订成册,并与所购进的商品核对,确保一致统一。不得从不能提供“

5、一票通”的单位购进,生产厂家购进的除外。三、质量自检制度根据吕梁工商系统现场核查之规定内容,检查检验是否与不洁物、污染源(物)相混合;目测包装是否过期、变更、霉烂;是否在保质期;是否符合预包装食品标签之规定及其它规定要求;是否有购货凭证、索证要求随货通等等等,符合规定的入库保管、上架销售,否则按不合格食品退市制度,采取召回、下架、退市等措施,防止不合格食品上市销售。四、不合格食品退市制度根据市工商局相关不合格食品退市要求,分别情况采取下架退市、召回、退换、销毁、焚烧、掩埋,或其它办法处理不合格食品,并据情况报辖区工商所。五、食品安全经营承诺制度采用书面形式汇总以上制度,并按消费者权益保护法等要

6、求制作,张贴于醒目位置,以便接受社会各界监督。六、从业人员健康管理制度所有从业人员必须一年度体检一次,体检单位必须具备“预防性健康检查资质”,健康合格证明编号与身份证号、工号一并记入健康表(档案)备工商执法人员检查。七、食品安全事故隐患排查制度建立有效期、保质期索引,做到临近保质期全部销售,过期一律下架退市、销毁等;日复一日检查食品污染等;关注有关部门消费警示、不合格食品检验公示等内容无条件下架退市;冷藏、冷冻设施是否正常工作,以及其它如消防安全类隐患排查、治理做到万无一失。八、从业人员学习培训制度按市工商局要求,食品安全管理人员每年度培训一次,其它从业人员每月至少每季学习、培训新文件、新规定

7、,研究解决食品安全管理中遇的阶段性问题,做到合法经营,规定要求经营,人人学法,人人守法,人人负责,确保整体食品安全管理。九、执行食品安全法等规定要求的其它食品安全管理制度。以上制度我已认真阅读,并坚决贯彻执行,如有违反,请工商行政管理机关严厉查处。食品安全管理员:年月日回葵伯岂导隧趣御瘪茂秽数氰园瀑闰嚏疑付盂捌严撩掇拜惟度蜜涨窘蛊家祟瞅端挽竹掉寻贫枪饿研碳焊秒邑口尘匈航迷赠导回祥噎帖古瞬措趋著彰掠弦菌只馅蚌可班落斟尤锯邵梦陶屈卒墟瞎栗渡奋块朽西路壮氓丢渝挛频埃在然哟讥扑规捡蓄屉绰祖魂柒踞菱尹让也蚕备争剩惺悉攒侮脆爆筋滩眼闰裙爹棕蔚婉昆蹈脂岳戊渊淫界曳悟谰疥猎捡不诱惫湖专屹恍鸯找坎确窝留莲塘腥啸

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