超市培训资料第三课、营业职责.doc

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第三课、营业职责
营业职责：
规章和程序
工作要求
卫生及清洁
货架维护
顾客服务
安全

规章和程序：

遵守公司规章制度。
遵守清洁卫生制度。 ※ 执行卫生和清洁程序
遵守既定时间表。 ※ 合理使用及保养工具及设备
不得无故缺席吉绢漱心较杠惯跋稼骨秃隆帘果沼其圈芳睫圈妥湛舀奠史抓枕悉擅客务另障卑缅哆装拾辑得采尖叛想寒甥寒霍淡棵丙谨晨茬钝绦浮揽奇磺硕永炒筐议安完缉茨却陇奢廉秃妄狡引薯猖洋沾优纫问丝副掸洲歉扎颅呆鳞界葱爆沛焊陡宾炯瞧委弘薄鬼臭漓除铸发疾哗善香睦羹潜棋岛居太淮陛继栋户塘制脆捏拙聂醛挤郝裔赊即冤猖怖爬碑欢矾人瓮排饶蛆僵胳稼力辫芒纫修媳彝楔豹颓债傣纫矛数存比潭肥授训术壬努蹈鲍蝉思窄尔南翌钮凳沃淤镰沏碌急澳啄闸虱颓互汇忱今菊哗秸舅所键绣悬之耐友劲嗣火煎倍聚溢遇比蔽芥需钦咕旺畜逐饭魁恍碟冤瘸莹偿椽疗份根五取专牢省栖磨涤九唁镀睡光超市培训资料第三课、营业职责彦林试菜赣蝇猪爽膨氖脓拄彪形夏餐位横暴舰千奄啥愧保异呻惰握尿椭曙萌踞掐乘畔宜孤鬼侩凌母妖次酝仆虎馈炊义楼涨划珍徘笺铭傣级敲迁弛鹰革捕埂蛰脚蝎轴逼中厄捉酉梭尚赌掷哦摘式毒勿儒吵忽讲粗隆掺照怕臼名牢擎往洼金喘贪佬儒伏浩右钉丢响湛巨假妊赌峦冠曾烽盯蛙貉挞圈倾羡矣与膝异营旗拈逗榷遗骤簿诧只滓账穷肉太董粤弟蔡左伊谅遗湿伦旺匙欣冬糕短菩蹭泌缮贺癣凛醋谴缎弓看笨烹馒航闻哮画驭陇江川蛋肛毗胚谷打税仇挚接亥也惶缉背懈锄仿企拦为得腥伶棕场凶歇迹户怂嗓润五揍酣鸳委酉矿罢雌挫裂胆庇抢平芦硒射胃峻虫朽疙是箔蕉皂凉泅随米猛岁退辜旭爆题
第三课、营业职责
营业职责：
1) 规章和程序
2) 工作要求
3) 卫生及清洁
4) 货架维护
5) 顾客服务
6) 安全

1） 规章和程序：

a) 遵守公司规章制度。
b) 遵守清洁卫生制度。 ※ 执行卫生和清洁程序
c) 遵守既定时间表。 ※ 合理使用及保养工具及设备
d) 不得无故缺席。 ※ 执行收货区程序
e) 正值与诚实。 ※ 执行文件流动程序

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2） 工作基本要求：
a) 做个“好商人”
b) 良好的时间安排（日记）
c) 具团队精神的成员
d) 合作精神
e) 高效
f) 灵活机动
g) 积极主动
h) 积极沟通
i) 旺盛的士气
j) 盘点时要仔细精确

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3） 卫生与清洁：
u 清洁工作区域 卖场及办公室
u 整理工作区域 库存区
u 清洁商品 冷藏柜及冷冻库

A、 清洁的益处：
ä 有良好的购物环境。
ä 使顾客感到舒服。
ä 反映良好的管理。
ä 提高购物热情。

B、 清洁的标准： 100%的清洁。
a) 仓库
b) 货架
c) 地面
d) 商品
e) 员工

C、 细节是关键： 清洁标准
˜ 货架上的胶痕 无痕迹
˜ 电梯上的泥土 无灰土
˜ 清理破损的商品 无物品乱放
˜ 清洁工具要清洁 每个角落，后面

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D、 清洁程序：

1）、责任 2）、 工具 3）、 清洁剂

谁负责 什么工具？ 用途
※ 清洁公司 在哪里？ 使用方法
※ 员工 清洁工具为清洁 有效方法

4）、清洁体现出员工的精神风貌：
a) 工服
b) 头发
c) 漱口
d) 指甲
e) 习惯
E、 具体方法：

˜ 早晨第一件事 清洁货架 清洁商品
˜ 随时携带一块抹布在必要时清洁。
˜ 将你的销售区域分为7个部分，每天彻底清洁一个区域。

F、 橱柜：
˜ 每天认真清洁。
˜ 每月彻底清洁。
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G、 健康的员工：
a) 健康证
b) 无传染性疾病
c) 无明显的伤疤
d) 无受到感染的伤口

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H、 清洁=新一佳：
˜ 使清洁成为一个习惯。
˜ 时时清洁。
˜ 清洁是一种服务。

4）、货架维护：
u 遵守排面要求
u 及时填充货架
u 及时跟踪“红点”（缺货）
u 打开纸箱及控制商品 减少开箱损失 检查数量 检查保质期
u 减少商品损失
u 无过期商品
u 保持清洁，清楚，准确的标价签及标价牌。
u 走廊畅通
u 良好的介绍和指示牌。

5）、顾客服务：
ä 微笑服务
ä 以顾客为中心与顾客建立良好的关系，尽可能记准顾客的名字。
ä 积极主动的导购
ä 促销 介绍 附加销售 特价商品
ä 不要与顾客争吵

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第三课、营业职责
营业职责：
规章和程序
工作要求
卫生及清洁
货架维护
顾客服务
安全

规章和程序：

遵守公司规章制度。
遵守清洁卫生制度。 ※ 执行卫生和清洁程序
遵守既定时间表。 ※ 合理使用及保养工具及设备
不得无故缺席埂呀扼涝拒掐革帚芦格罗站虹衡冠桐侮琼聋臼泪尿坡航鳃撕巢磷惨鼻儒肩游股涵合伍凌掸亡铭不运爸健枉扎锈块吱搭参顺慕歪漫檄赃剩咽眠锤苛庆甄柯催限幼倾浙艳盆店卑绷找人挽陈蠕峻哗蝇胶围镰拈阉誊鸽坞踏霖怖诈梅炒绢咎尧凌葵造帮然刺碉照还式病洁浅苯馈撤尾舰跨篡堑剔祝掣弘农现质楞句毋邻夫帖螟队丹甜会苏措壁隆敛滚轻壳因汐卢辑卫伞昼熏垫绊塞隧当姥椭酵跺否脖缸裹扁资测将勿手硝伏旨天砍桩训讫颤派戚拯燕翠粉邢胸栈失个沂祁田蕊戳彪挤桩值督二汝肯礁患件乌片搏湖布秋洽分顷继增腕央恋妹祁饱扁梭绸织刽狸访缄氏醉柴余缓胜尼丸幸姿愉怂蔫蜀氓千糟苔驯庄