富硒产业在助力四地建设中的机遇分析.pdf

富硒产业在助力青海国土经略2 0 2 3 年第3 期四地 建设中的机遇分析张亚峰代璐p秦永强2 王帅1贺连珍1(1 青海省第五地质勘查院，西宁8 1 0 0 9 9；2 海东市平安区高原富硒现代农业示范园区管理委员会，平安8 1 0 6 0 0)摘要：硒具有多种健康功效，发展富硒产业可为大健康提供方向和路径。本文在分析总结国内富硒产业现状基础上，以青海“四地”建设要求为导向，深刻分析青海富硒资源优势在发展绿色有机农畜产品输出地和生态旅游目的地方面的机遇，并提出了三点发展建议：一是以科技为引领，打好“产学研用”组合拳，实现政企联动发展富硒产业；二是做好绿色有机富硒三层次的产品产地认证，高质量推进富硒产业；三是构建品牌文化，发展硒产业集群，促进富硒产业高质量发展。关键词：富硒产业；四地建设；绿色有机富硒硒(s e)是人和动物必需的微量元素，是构成人和动物至少2 5 种含硒蛋白与含硒酶的成分，具有营养、毒性和解毒三重生物功能。具体表现为防癌抗癌，提高免疫，对抗汞、镉、砷等环境污染物毒性，抗氧化、延缓衰老，保护心脑血管，保护肝脏、眼睛，参与糖尿病、甲状腺疾病的治疗。2 0 1 3 年中国居民膳食营养素参考摄人量速查手册建议，成人每日硒摄人量最少应达到6 0 微克。我国人均硒摄人量不足2 0 微克每天，食用富硒农产品是解决人体缺硒和补硒的重要途径。因此，研究和开发富硒产品、发展富硒产业，对人类健康具有重要意义。1富硒产业1 1 我国富硒产业现状我国发展富硒农业最早在湖北恩施，其拥有国内富硒土壤面积最大、硒含量最高的优势资源。已建成硒产品生产、加工、流通的企业和专业合作社1 5 0余家，产品有富硒绿茶、烟叶、蔬菜、畜禽产品、饲料、中药材、硒矿粉、硒复合生物有机肥等。茶叶、蔬菜、药材、烟叶等富硒产业已成为恩施土家族苗族自治州重要的支柱产业和重点产业聚群。2 0 1 9 年恩施富硒产品总产值达到6 3 4 7 1 亿元。陕西安康是开发富硒农产品的第二个省市。盛产富硒茶、矿泉水、魔芋、粮油、肉禽、干果、食用菌、醋、酱油等6 0 多种富硒产品。2 0 1 6 年部省市共建“中国富硒产业研究院”落户安康，2 0 2 0 年安康市富硒产品产值达7 0 0 亿元。江西丰城被誉为“中国生态硒谷”，已建成一个综合性的富硒产业集聚区，包括富硒产品生产、深加工、富硒高新技术产业、富硒旅游产业等。贵州开阳被称为“中国富硒产品之乡”，建成6 9 个无公害富硒农产品生产基地，6 0 个种植、养殖专业协会，3 5 家规模化富硒农产品加T 企业。宁夏吴忠以“塞上硒都”为特色品牌，发展富硒大米、富硒面粉、富硒杂粮、富硒苹果等产品。1 2 富硒产业发展趋势目前，富硒农业发展处于起初及发展阶段，未来几年国内富硒农业的发展要逐步向标准化、规范化、学术探讨4 9品牌化、效益化转变。规范有序的富硒产业市场才可以使得硒产品被信任、硒效应被发挥、硒效益被凸显。富硒农业标准化、规范化。近年来，各地为适应企业化开发需求，对农产品进行了硒标准制定，出台了富硒农产品的生产技术规程，逐步由富硒产品概念化向标准化转变。主要涉及富硒土壤的硒含量标准值，农产品硒含量标准值，精深加工富硒食品的流程、检测、包装标识等标准化过程。目前，纵观整个富硒农业市场，富硒土壤和富硒农产品的标准相对有一定研究基础，富硒食品的加工及包装标准还需进一步推进，推行富硒产品的开发专利保护，实现知识产权化，从而实现富硒市场的标准化和规范化。富硒农业品牌化、效益化。世界硒都、中国硒谷、高原硒都、塞上硒都、中国硒港等成为富硒地域的代名词，而富硒农业高质量发展必定要以品牌化为提升点，最终实现效益化。“康硒谷”富硒猪肉、“硒香茶”紫阳富硒茶、“塞外香”富硒大米、“舞谷新”富硒面粉、“山谷子”富硒杂粮、“百瑞源”富硒枸杞、“玉景乡”富硒苹果等品牌不断刷新富硒农业领域，对产品进行“三品一标”认证，提升品牌特色，增加产品效益，促进富硒产品的科技分量，促进优质优价发展。富硒产业与康养业的融合发展。在大健康、大生态背景下，富硒农业将由传统富硒农产品生产逐步向高效益的富硒生物制品研发方向发展。目前，富硒产业已初步实现将附加值较低的一般农产品转变成附加值较高的富硒农产品。未来几年，随着健康理念的不断深化，面向高端化、特殊人群的富硒生物产品将不断突破，带动康养业发展，最终实现一二三产业的融合发展。2 青海富硒资源与农业2 1青海富硒资源青海已探明富硒资源9 2 4 4k m 2，其中柴达木盆地5 4 4k m 2，海东、海北8 7 0 0k m 2。海东海北富硒土壤集中连片区主要在海东平安区、拉脊山、门源、刚察等地，其中以平安盐水湖相沉积型富硒土壤最具开发价值。柴达木盆地富硒土壤来源于第四纪湖相沉积物，其中诺木洪地区4 1 4k m 2、格尔木地区5 3k m 2，德令哈、乌兰地区7 8k m 2。青海东部种植或开发的富硒作物有七大类十八5 0种。粮食类包括小米、小麦、燕麦和玉米；油料类包括油菜籽和胡麻；豆类包括豌豆和蚕豆；蔬菜类包括苦苣菜、芹菜、白菜和韭菜；调味品类包括红花、香豆和大蒜；水果类有沙棘；牧草类包括冰草和苜蓿。2 2 资源品质分析与优势青海土壤硒的空间富集贫化格局综合受土壤质地、土壤母岩、土壤母质、土壤类型、土地利用方式、沉积环境、土壤理化性质(pH、粒度、铁锰氧化物、有机质)等因素共同影响。富集区与古近系西宁组高背景、有机质高背景、硫化物高背景等三种密切相关。西宁盆地富硒资源是在古地理咸水湖干旱沉积环境下形成，具有土壤总硒适中(不超标)、重金属含量低(远低于限量值)、土壤呈碱性、有效硒高(利用作物吸收转化)、集中连片(利用开发利用)等各种优势。碱性富硒土壤有效硒高这一特征是青海区别我国酸|生富硒土壤区的最大优势，对开发天然富硒农畜产品具有巨大的区位优势。青海已查明天然富硒农产品有6 大类2 7 种，具体包括小米、小麦、燕麦、玉米粮食类4 种，油菜籽、胡麻油料类2 种，豌豆、蚕豆、刀豆、架豆豆类4 种，西兰花、芹菜、苦苣菜、白菜、地皮菜、茼蒿、韭菜、生菜、油麦菜、胡萝卜、甘蓝蔬菜类1 1 种，大蒜、红花、香豆调味品类3 种，沙棘水果类1 种，冰草，苜蓿牧草类2 种。其中富硒潜力较大，并易于推广的有小米、大蒜、西兰花、苜蓿等4 种，可为高原杂粮、调味品、蔬菜和畜牧业带来较大的生态价值，能发挥健康功效。3 富硒产业在青海“四地”建设中的机遇3 1 青海产业“四地”建设要求习近平总书记精准把脉青海资源禀赋、发展优势和区域特征，亲自为青海高质量发展擘画了产业“四地”建设重大战略加快建设世界级盐湖产业基地，打造国家清洁能源产业高地、国际生态旅游目的地、绿色有机农畜产品输出地。青海省委省政府将建设“生态”文明高地和产业“四地”作为“十四五”工作的重中之重。富硒资源作为青海的特色资源，具有清洁绿色、总硒适中、有效硒高等优势特性，在服务民生和健康中国战略行动中具有较大潜能。以“高原资源能源”禀赋为基础，建立以“绿色有机富硒”为遵循的高品质功能农业发展路线，把握中央一号文强调的“农业强国”发展核心，构建“高原绿色有机富硒农畜产品输出地”和“生态旅游目的地”两组合体系，既可以对“绿色有机农畜产品输出地”建设做科学支撑，又可以升级高原农畜产业品质，以健康功能带动农业一二三产业的融合发展，促进经济、社会及生态效益的综合实现。3 2 发展机遇及构想3 2 _ 1 聚焦科技前沿，打好“产学研用”组合拳做好科研支撑，加快成果转化，搭建综合平台。聚焦富硒资源优势，联动形成“政府重引领，科研显成果，企业强转化”的协作模式。科技T 作者运用“农业、地质、土地”综合方法在探明硒资源、解释硒成因、摸清硒转化途径、提升硒品质等技术上形成理论成果体系，总结和提取青海富硒资源在西北乃至全国富硒资源中所处的独特优势因子。下一步，将成果向社会各界发布和移交，这一环节政府带头推进成果效益的转化。重点在“品牌打造、招商引资、政策引导、龙头培育”方向进行重点发力，将富硒产业纳人地方发展规划，做好顶层设计，以富硒产业为抓手支撑绿色有机农畜产品输出地建设和产业振兴两条主发展路径，分阶段分层次构建高原特色生态资源绿色开发经济体系，以“区域公共品牌+硒品牌”的双模式推出绿色有机富硒农畜产品，全面加快服务“绿色有机农畜产品示范省”建设。再次，企业人住，积极推进富硒技术的推广和应用，促进富硒产品流通进入市场运营，带动经济和社会效益的提升。科研、政府和企业三方协力，共同做好硒的产学研用工作，打好组合拳。3 2 2 聚焦产业认证，织密“品质网”以“绿色、有机、富硒”三大技术管理为核心和亮点，开展三品认证。以“富硒小米”“富硒枸杞”“富硒牦牛”“富硒蕨麻”为龙头，融合绿色有机种植管理模式，开展基地和产品双认证。同时，建设富硒产品认定技术体系，服务一批高质量的高原功能型产品落地，促进硒资源在农牧业中的高效循环。以典型绿色有机富硒农畜产品输出地样版区的建设，发挥富硒产业的前驱示范作用，并将经验延伸发展到省内其它区域。青海国土经略2 0 2 3 年第3 期3 2 3 打造产业集群，绘制“品牌图”以“硒+N”的理念落地一批本土生态功能产品，以多基地多元素的理念培育富硒、富锗、富锌系列产品集，培育一批“青号字+硒”的产品品牌，建立富硒农产品种植、富硒畜产品养殖，富硒精深加工，富硒生物医药等省级富硒产业集群，构建西北地区富硒资源绿色循环产业链，形成“硒产品创经济，硒文化领宣传、硒旅游带发展”的绿色生态格局。以高原赋能健康，用健康赋能生态资源价值转化，建立由“自然资源一百姓餐桌一民生健康”的价值实现路径机制，全面支撑“生态”高地和产业“四地”发展。参考文献：1 李嘉熙，张光弟，葛晓立人体硒缺乏与过剩的地球化学环境特征及其预测 M 北京：地质出版社，2 0 0 0 2 中国营养学会中国居民膳食营养素参考摄人量(2 0 1 3 版)【M 北京：科学出版社，2 0 1 4 3 陈亮，李桃元素硒与人体健康【J 微量元素与健康研究，2 0 0 4，2 1(3)：5 8 5 9 4】刘建林，何新乡，何智斌，陈宏我国硒资源产业现状及创建产业发展基金构想【J】资源开发与市场，2 0 0 3(0 3)：1 3 5 一1 3 8 5】中国富硒农业产业技术创新联盟中国富硒农业发展白皮书 M 北京中国农业大学出版社，2 0 1 8 6】张亚峰，苗国文，马强等青海省海东市平安区土壤S e 的地球化学特征 J】地球与环境，2 0 1 9，4 7(1)：7 4 8 0 7 吴文良，赵桂慎，郭岩彬青海省海东市平安区富硒农业产业总体规划(2 0 1 5 2 0 2 5)M】中国农业大学出版社，2 0 1 4 8 张亚峰，苗国文，马强等青海平安富s e 土壤区环境及人体s e 量调查 J】地球与环境，2 0 1 9，4 7(5)：7 1 7 7 2 1 9】张亚峰，苗国文，马强等青海东部碱性土壤中硒的形态特征 J 物探与化探，2 0 1 9，4 3(5)：11 3 8 1 1 4 4 学术探讨5 1