化学疑难问题分析.ppt

<p>单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,科学课中,临海市台州初级中学 郭海平,(hghp5828),几个,化学,疑难问题的浅析,1.“,未成熟的柿子，又涩又酸，为什么柿子 中的酸碱不发生中和反应？”,教材,九上，第一章第二节探索酸的性质,“醋、胃液等是不同的物质，为什么都呈酸性？科学家研究证明，溶液会呈酸性是由于其中含有一类特殊的物质,酸,。”,教材九上，第一章第三节探索碱的性质,“尝一个未成熟的柿子，你会感到涩味，这是因为柿子里含有,碱性,的物质。”,柿子,的,涩味和酸味,据资料记载：柿子、苹果、香蕉等许多水果都含有鞣酸，鞣酸导致水果有涩味。,鞣酸是一种酸，它不是碱性物质。,又涩又酸的柿子，主要是含有鞣酸和有机酸所致。,酸性物质不一定是酸（,如硫酸氢钠、氯化铵等,）,酸性物质不一定具有酸味（,如鞣酸等,）,没有酸味的物质也可能呈酸性（,如一些水果,）,注意：,毒性：,原理：,毒性、吸水性、脱水性、吸附性,（化学性质）,一种是,该物质极易与血红蛋白结合,，使红细胞无法运输氧气，导致生物体窒息。例如,:,一氧化碳、二氧化硫等。,另一种是,该物质能够破坏特定的蛋白质中的肽键，,改变其化学组成，使蛋白质变性失活，无法发挥正常功能，使生物体的生命活动受到影响，如：甲醛、氰化物、砷化物、卤素单质等。,吸水性：,浓硫酸的吸水性，是由于它能跟水结合生成不同组成的水合物，同时放出热。,H,2,SO,4,H,2,O,、,H,2,SO,4,2H,2,O,、,H,2,SO,4,4H,2,O,等，当降低硫酸溶液的温度时，这些水合物便以晶体形式析出。,脱水性：,浓硫酸能使蔗糖、淀粉、纤维素等物质失水碳化，,并不是浓硫酸吸取了有机物内部含有的水分,（结晶水），而是把有机物成分里的氢、氧元素的原子按,2,：,1,的比例（水的组成比）从有机物里夺取，形成硫酸的水合物。这对浓硫酸而言，它起到,脱,水作用，对有机物而言，则发生了碳化现象。,吸附性：,1,）吸附：,各种气体、蒸气及溶液里的溶质被吸在固体或液体物质表面上的现象。,2,）吸附分物理吸附和化学吸附,.“pH,试纸只有,14,种颜色，是不是酸性溶液的,pH,达不到,0,？”,（来自学生的问题）,广范,pH,试纸 （,pH 1-14,）,pH,值是用来表示稀溶液氢离子浓度,H,+,的一种简便方法。,pH,一,lgH,+,pH,：,H+,10,0,10,-2,10,-5,10,-7,10,-9,10,-12,10,14,OH,一,10,-14,10,-12,10,-9,10,-7,10,-5,10,-2,10,0,pH,0,2,5,7,9,12,14,1 mol/L,盐酸,HCl,质量分数约为,3.6%,pH,试纸各类很多，广范,pH,试纸是其中的一种,.,将酚酞试液滴入氢氧化钠溶液中，为什么红色很快消失？,酚酞,C,20,H,14,O,4,酚酞是一种弱有机酸,酚酞的变色范围是,8.2,10.0,，,无色的酚酞,变红色后的酚酞,中华人民共和国国家标准：,0.5%,酚酞乙醇溶液,酚酞与氢氧化钠溶液的显色反应,实验 取,2.0mol/L,、,1.0mol/L,、,0.5mol/L,、,0.25mol/L,、,0.1mol/L,、,0.01 mol/L,等六种,NaOH,溶液各,4ml,于,6,个试管中，分别滴入,1,2,滴酚酞试液，实验结果记录如下表：,NaOH,浓,度,(mol/L),2.0,1.0,0.5,0.25,0.1,0.01,褪为无色的时间,(min),1,2.5,6,18,不变色,不变色,当,NaOH,溶液浓度小于,0.1mol/L,，即溶液,pH,小于,13,时,生成的红色酚酞才是稳定的,.,结论：,使用酚酞试液应注意的问题：,1,）,NaOH,溶液的,pH,应小于,13,（,0.1mol/L,）,2,）在酸碱中和滴定时，不宜加入过多的酚酞试液，以防止酚酞析出出现白色浑浊。,3,）酚酞在浓酸中也会变色，如酚酞遇浓硫酸变橙色。,这是由于物质的聚集状态、固体物颗粒大小不同、固体表面是否光滑、以及固晶体表面形状不同，引起对光的吸收、反射、透射、折射不同，因而形成了不同的颜色。,为什么同一种物质却有不同的颜色,?,金属的光泽，只有在整块且表面平滑时才能表现出来。粉末状的金属除镁、铝外，多数呈灰色或黑色。,铜丝插入硝酸银溶液中，为什么表面变黑而不是出现银白色固体？,这是因为铜与硝酸银快速反应，析出粉末状银颗粒。粉末中晶体排列不规则，使可见光被自由电子吸收后难以反射出去，故看到的是黑的。,为什么有时反应生成氯化铜溶液为绿色、有时却出现蓝色？,这与氯化铜溶液的浓度有关,很浓溶液,CuCl,4,2-,络离子 显黄色,很稀溶液,Cu,（,H,2,O,）,4,2,显蓝色,较浓溶液,CuCl,4,2-,Cu,（,H,2,O,）,4,2,显绿色,6.,钠等金属与酸的反应,2Na,+2,HCl,2NaCl,+H,2,反应实质：,2Na,+2 H,+,2,Na,+,+H,2,盐酸是混合物，是电解质氯化氢的水溶液,盐酸是既不是电解质，也不是非电解质,7.,盐酸是否是电解质？,凡是在水溶液或熔化状态下能导电的,化合物,电解质：,纯硫酸、纯硝酸，它们都是电解质,8,一切物质都有三态变化吗,?,大多数物质都有三态变化：如氧气、铁等,有些物质没有三态变化,如：碳酸氢铵，只有固态,许多固态有机物,9,化学方程式的读法,化学方程式客观地表示了化学反应的事实，它反映出反应中“质”和“量”两方面的变化，因此在读化学方程式时必须反映这些客观事实。,2 H,2,0 2H,2,+0,2,通直流电,2 H,2,0 2H,2,+0,2,通直流电,水在直流电的作用下，分解成氢气和氧气,在电解时每,36,克水分解生成,4,克氢气和,32,克氧气,在电解时每,2,个水分子分解成,2,个氢分子和一个氧分子,10,“血液是溶液吗？肥皂水是乳浊液吗？”,图,1-64,牛奶是一种乳浊液,图,1-65,肥皂水也是一种乳浊液,图,1-63,血液是悬浊液,?,?,分散系,溶液,胶体,悬浊液，乳浊液,分散系颗粒,直径,小于,10,-9,米,lO,一,9,10,一,7,米,10,-7,10,-3,米,组成,分子、离子,大量分子的集合体,巨大数量分子的集合体,能否透过滤纸,能,能,不能,(,指悬浊液,),能否透过半透膜,能,不能,不能,(,指悬浊液,),外观,澄清透明,澄清透明,浑浊不透明,稳定性,很稳定,较稳定,不稳定,有否丁达尔现象,无,有,无,举例,食盐水,蔗糖水,泥沙水是悬浊液,油水是乳浊液,肥皂 水、,豆浆,肥皂的主要成分：硬脂酸钠,C,17,H,35,COONa,）,谢谢！,不当之处，敬请批评！,2011.12.06,</p>