苹果的品种.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第五章 苹果,第一节 苹果种类及品种,主要内容：,一、概况,二、种类与优良品种,（一）种类,（二）主要品种,1,、苹果品种的分类方法。,2,、优良品种：金帅族、元帅族、国光族、富士族及其系谱构成,B96-1,一、,概况,世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之一,苹果产量增长情况,苹果面积发展情况,中国苹果的单产现状,单位：吨,/,公顷,世界各国苹果产量比重（,2000,年）,中国苹果产量,2043,万吨，占世界,1/3,以上，是第一生产大国。,我国绿色食品的标准和级别,绿色食品内容包括,环境质量标准,：产地的生态环境质量标准，不仅要求符合规定的标准，而且要求有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降；,生产操作规程：,包括在产品生产（含加工）各个环节必须遵循的规范程序以及农药、肥料等的使用原则；,产品标准,、质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染，,包装标准、储藏和运输标准,。,1.,渤海湾（鲁、冀、辽、京、津）,面积、产量分别占全国的,29%,和,38%,，出口量占全国,60%,2.,西北黄土高原（陕、甘、晋、宁、青）,面积、产量分别占全国的,35%,和,38%,，出口量占全国,14%,3.,黄河故道（豫、苏、皖,）,4.,西南冷凉高地（云、贵、川）。,价 格,苹果生产成本：美国,4,元,/,公斤，我国,0.9,元,/,公斤。,出口价格：我国,400,美元,/,吨，比国际市场苹果价格低,40%,。,质 量,优质果率为,30%,优质示范园的优质果率已达,60%,以上,采后处理和加工,采后处理能力,1%,贮藏能力占总量,20%,气调冷藏占,5%,加工量占总量,10%,存 在 问 题,生产布局需进一步优化：,优质果率和单产水平低：,优质果率、单分别为世界平均水平的,50%,、,70%,采后处理和加工水平低：,组织化程度低：,二、种类与优良品种,（一）种类,苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，全世界约,有,35,种,，原产我国,22,个、亚种,1,个、变种,11,个、变型,5,个。其中有的是重要栽培种，有的可供砧木用，有的则为观赏植物。,生产上应用的种,1,、苹果 ：三个变种,（,1,）道生苹果,：可作苹果的矮化,（,2,）乐园苹果,：极矮化，作苹果矮化砧,M,系,MM,系属此两类,常用矮化砧：,M,9,、,M,26,、崂山柰子,（,3,）红肉苹果：,可作培育红肉品种的原始材料,芭蕾苹果,舞美,北美海棠,2,、,山荆子,山定子、山顶子、林荆子等。,耐寒不耐盐碱。,3,、,楸子,:,海棠果、林檎、柰子、圆叶海棠、海红等。,抗盐碱、旱、涝、寒。,崂山柰子,：,矮化砧木，,可作根砧和中间砧,果圆、萼存、梗长、下突,4,、,西府海棠,:,小海棠果、海红、清刺海棠、子母海棠。,萼脱落、有明显的萼洼。,八棱海棠,：抗盐碱、旱、涝、寒、白粉病。,莱芜难咽,：极抗盐。有一定矮化作用,河北怀来八棱海棠,5,、,花红,:,沙果、林檎、甜子、果子、柰子、蜜果、白果、文林朗果、亚洲苹果等。,果扁、梗短、萼存,东北沙果,6,、,河南海棠,：大叶毛茶、冬绿茶、山里锦。,7,、,湖北海棠,：花红茶、秋子、茶海棠、野花红等，,抗病性强，有,孤雌生殖,现象，种子有珠心壁细胞形成胚长成。,8,、,海棠花,（,M.spectabilis(Ait).Borkh,.,）又名：花海棠、海棠、海红。,9,、,三叶海棠,（,M.Sieboldii(Regel.)Rehd,.,），,分红果（抗涝、盐碱）、黄果两类型。,10,、,新疆野苹果,:,又名：塞威氏苹果,11,、,小金海棠,:,又名铁楸子，,南方、湖北等地方用，抗盐碱、涝、旱、病，抗,缺铁,Fe,。,观赏树种很多,;,西府海棠、贴梗海棠、木瓜海棠、垂丝海棠四个品种,称为四大海棠。,垂丝海棠,帖梗海棠,木瓜海棠,海棠花,（二）、,主要品种,苹果品种在,1,万,种以上，分类方法，大体上可以归纳为以下,5,种。,一,苹果品种的分类方法,1.,果实外形、色泽分类法,2.,生态地理分类法,3,倍性分类法,绝大多数苹果品种都是二倍体，,2n=34,；少数品种为三倍体，,2n=51,；极少数品种为四倍体，,2n=64,。,4,花期、熟期分类法,花期,:,早花和晚花,品种群；,果实的成熟期,:,特早熟（,6,中）、早熟（,6,下,7,上）、中熟（,7,中,8,中）、中晚熟（,8,下,9,下）和晚熟（,10,月后）品种群。这种分类方法的实际应用价值大。,5,用途分类法,分生食、烹调和加工,二,),优良品种,-,苹果主要品种系谱指南,金帅族、元帅族、国光族、富士族,金帅族及其系谱构成,金帅起源,金帅,(,Golden,Delicious,),又称,金冠、黄香蕉,。,金帅族优良品种简介,金帅族自然实生简介,津轻,(Tsgaru,),：,早中熟良种。,红津轻,。,津轻姬,芳明系津轻,王林,(Orin,):,原产日本福岛县。是在,金冠与印度,混植的园内由金帅的实生苗中选出。,金帅为母本的杂交支系,乔纳,金,(Jonagold,):,用金帅做母本，红玉做父本杂交,育成，,乔纳金为三倍体品种，注意配置授粉树，该品种不能作为授粉树,。,早红乔纳金,(,乔纳金芽变）,金帅为杂交父本支系,嘎拉,(Gala),：原产新西兰，为红基橙与金帅杂交育成,.,。,皇家嘎拉、,帝国嘎拉、丽嘎拉、银河嘎拉等着色好的品系。,嘎拉,Royal gala,金帅族芽变支系,短枝型芽变,:,金矮生,果锈稍重,有“复原”现象,无锈型芽变,:,史姆史、纯金,等。,无锈型芽变思密斯,金帅族后代作亲本育成的支系,千秋,(Shenshu,):,东光,富士杂交育成，,1978,年定名。果实,10,月中旬成熟,.,萌,(Kizashi,),：,又名,嘎富,，是日本盛岗支场以,嘎拉,富士,杂交育成，,1991,年登记发表。是,早熟,品种。,元帅族及其系谱构成,元帅起源,元帅,(Delicious),又称,红元帅、红香蕉，果个大，具五棱、着红色、有香气,。,代数：第一代 第二代 第三代 第四代 第五代,品种数：,1 33 59 22 9,代表：元帅 红星 新红星 首红 俄矮,号,艳红 银红 超矮红,发表,年代,1872,年,20,年代,50,年代,70,年代,70,年代,元帅族无性系变异良种,新红星,(Starkrimson,),：,目前世界上栽培最多的元帅系品种之一。美国新红星在世界市场上以“,蛇果,”著称。山东选出的,玫瑰红,首红,(Redchief,),：,短枝型品种。,9,月中旬成熟，,五代红星：,俄勒冈,号、斯卡莱特、瓦里、阿斯等许多品种。,国光族及其谱构成,国光是一个古老的苹果品种，有,200,多年的历史，于,1905,年前后传入我国。,富士族及其系谱构成,富士的来源：富士苹果是日本园艺试验场东北支场培育。,1939,年,5,月，,以国光为母本，元帅为父本进行杂交，,于,1940,年播种，,11,月得实生苗,968,株，,1947,年开始结果，,在,1958,年日本园艺学会上暂定名为,“东北,7,号,”。,1962,年，正式命名为“富士”,1966,年引入我国 。,富士苹果的演变过程,国光,元帅,富士,长富,青富,秋富,盛放富 放富,岩富,石富 群富,福宣短、宫崎短枝富士,11,个,7,个,7,个,2,个,4,个,5,个,2,个 （,181,个）,2,号,1,号,10,号,着色系富士（红富士）（,49,个单系）,弥贵早生富士 雅达加,西山,1,号（北京选）、惠民短、,礼泉短（陕西）、,86-34,（辽宁果所）,红王将,早熟富士,富士族苹果：,优点：,个大、味美、耐贮、质优,缺点：,长易旺，成花晚，果实发育期长，果易斜，着色难，“抽条”重，易染病，要求高。,长富 长富,秋富,1,：,岩富,10,：,2001,富士：,山东烟台亦选出能全面着色的类似品系烟富,16,等。,富士短枝型变异,宫畸：,短枝型，惠民短枝富士多属此品种。,福岛：,富士早熟变异,早生富士,(,又称弥贵，亚他卡,),：,着色期和成熟期较红富士早约,1,个月。为一个优秀的,中晚熟品种,。,红将军,(,又称红王将,),：,威海栽培的无袋红将军，可十月一前上市,华冠,是由金冠和富士杂交而成。,改良短枝型,华帅,是由富士和新红星杂交而成。,藤牧一号,是一个早熟品种,华美,美国八号苹果,五八（,GS58),四八（,GS48),意大利早红,泰山早霞（山农育）,京郊龙湾屯镇,2009.11.3,下雪,50,年未见,柱状苹果,润太一号（西安育）,柱状苹果,早熟品种：早捷 贝拉 伏帅 伏翠,藤牧一号,中熟品种：安娜 夏艳 嘎拉 津轻,中晚熟品种：乔纳金 新乔纳金 新红星 华冠,王林 北斗 早生富士 银红 陆奥,晚熟品种：华帅 秋富,1,长富,2,宫崎富士,作业：,1,、乔纳金、富士分别由谁和谁杂交而成？,2,、判断对错,（,1,）富士是一个品种的名字。,（,2,）藤牧一号是一个中晚熟品种。,（,3,）乔纳金为三倍体，该品种不能作为授粉树。,（,4,）华冠是由金冠和富士杂交而成。,（,5,）华帅是由富士和新红星杂交而成。,3,、写出金帅族系谱图。,