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<p>Copyright 2004-2009 版权所有 盗版必究,一、预防无机盐中毒,2.来源,1.主要有:,溶于水或胃酸,含汞、镉、铅、铬、锰、铜、砷、,钡,等元素的无机盐。,饮用水,/不健康食品,食物链,大气,（可吸入颗粒物）,思考：,氯化钡、碳酸钡、硫酸钡是否有毒？,生活中下列物品含铅，你该怎么做？,1、印刷书报的油墨。,2、铅笔外表的油漆。,3、含铅汽油、松花蛋、爆米花、含铅的上釉瓷器；含铅的化妆品。,实验步骤,实验现象,实验结论,加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴醋酸铅溶液,加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴硫酸铜溶液,加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴浓硝酸溶液,加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴甲醛溶液,加入鸡蛋清3 mL再加热,用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧,3、蛋白质的性质,产生白色沉淀,产生白色沉淀,鸡蛋清变黄,产生白色沉淀,产生白色沉淀,有烧焦羽毛的气味,醋酸铅能使蛋白质变性,硫酸铜能使蛋白质变性,浓硝酸能使蛋白质变性,甲醛能使蛋白质变性,加热能使蛋白质变性,蛋白质灼烧后能发出一种特殊气味,实验探究4-2,结论：,蛋白质在受热、,浓硝,酸、甲醛及重金属盐作用及,紫外线,照射下，结构就会被破坏，生理活性随之消失。,蛋白质变性,补充如何识别蛋白质：,将其在火上灼烧，有,烧焦羽毛的气味,。,摄入重金属盐（例如铜盐、钡盐等）会导致中毒,各种,细菌和病毒,的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用,酒精、碘酒,或,高温,等来杀菌消毒。,紫外线杀菌原理：,紫外线会,穿透生物的细胞膜和细胞核,破坏,DNA,的分子键,使其失去复制能力或失去活性,.,因此,使细胞不能复制,微生物不久就会死亡,.,讨论：,1.,若不慎误服重金属盐而中毒，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？,2.医院用下列手段来杀菌消毒，解释原因。,（1）煮沸法消毒医疗器械,（2）注射时用酒精棉球擦皮肤,（3）紫外线照射病房？,服用含蛋白质丰富的食物，如生蛋清、牛奶、豆浆,各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用紫外线、酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。,3.,长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？,4.怎样解释,生活中的这些事例？,(1)晒 被 子,(2)流行感冒时室内用醋熏,(3)豆浆中加盐卤制成豆腐,有，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。,二、不吃变质的食品,小组合作学习提纲,：,1.,霉菌毒素的性质,？,2.霉变食品的特征危害？,3.防食品变质、中毒的措施？,防食品变质、食品中毒的措施：,(1)贮存于阴凉干燥处，防止食品变质,(2)不吃霉变的食品和超过保质期的食品,三、拒绝烟草,小组合作学习提纲：,1、烟草中有害物质的种类？,2、,烟草中最为有害的四种物质（记住）？他们各有何危害？,请大家阅读P89页-P90页的内容，回答下列问题,1.吸烟有哪些危害？,2.香烟的有害物质都有哪些？,影响呼吸功能，导致肺部病变，降低肌体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。,一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金属盐,法国曾举办一次世界抽烟比赛。冠军是在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，却 猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？,1.CO的毒性：,2.尼古丁和焦油的危害：,削弱了肌体血红蛋白与氧气的结合能力而使肌体缺氧死亡。,尼古丁,是一种,剧毒的兴奋剂,，使吸,烟者对香烟产生一种依赖性；,焦油,可粘附于咽部和支气管内壁，,诱发细胞病变,。,尼古丁和焦油共同作用的结果则会,降低肌体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。,思考：,被动吸烟（吸入吸烟者呼出的烟雾）对健康有什,么影响？如何避免被动吸烟？,吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占全部烟气的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称为“支流烟”，支流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3倍的焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物。被动吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。,3.主动吸烟和被动吸烟：,烟草中的有害物质,一氧化碳,：,可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。,尼古丁,：,剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。,焦油,：,可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。,尼古丁与焦油,共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。,资料：,长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高,1020倍，喉癌发病率高610倍，冠心病发病率高,23倍。循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高,28倍。有人调查了1000个家庭，发现吸烟家庭16岁以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭为多。5岁以下儿童，在不吸烟家庭，33.5%有呼吸道症状，而吸烟家庭却有44.5%有呼吸道症状。,新华网上海月3日电,研究发现，70的男性肺癌患者死因与吸烟有关，18的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌。,请每位学生远离烟草,珍爱生命吧,吸烟害人 沈阳一家三口患肺癌,中国沈阳一户李姓家庭，2年内一家3口接连被诊断出罹患肺癌。李太太说，丈夫每天2、3包烟，她和女儿常吸二手烟。,2010年初，李先生被检查出罹患肺癌不久后就过世了。在照顾丈夫期间，李女士常感觉身体无力，经常咳嗽，痰中还带有血丝，经检查发现也得了肺癌。,李女士目前不仅要接受化疗，还要照顾29岁、也在做化疗的女儿，为何一家三口会接连罹患肺癌？医生表示，李先生烟瘾很重，李女士和女儿常被动吸二手烟，这有很大关联。,医生指出，吸烟、二手烟与肺癌等有密切关系。93%肺癌患者有长期吸烟、被动吸烟情况。,医生强调，尤其在冬天室内密闭不通风，如网吧等处。,世界无烟日,5月31日,“吸烟有害健康”,四、远离毒品,：,小组合作学习提纲：,1、毒品的种类和危害？,2、怎样保护自己不受毒品危害？,请大家阅读P90页，回答下列问题,1.常见的毒品有哪些？,2.毒品的危害,鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、氯胺酮,以及部分苯丙胺类等等,使人产生抗药性和对毒品的依赖性，形成毒瘾难以消除。对社会、家庭和个人都有极大危害。,作用于人的神经系统，具有镇静、止痛、兴奋作用,罂粟：这些美丽的花朵就是邪恶毒品的根源。在蒴果的壁体中有一种乳白色的汁，收集的这种汁液经自然风化变成深褐色，这就是生鸦片。把生鸦片加工后可得到吗啡，在经过复杂的转化过程，就变成了海洛因。,海洛因系吗啡衍生物,大麻是当今世界上最廉价、最普及的毒品。,大麻,摇头丸：,属于苯丙胺兴奋剂，是由冰毒和其它化学物质组成，服食后会出现摇头晃脑的重复动作，处于幻觉、妄想状态，导致精神分裂、心律不齐等多种疾病。,四、远离毒品,1.常见的毒品：,鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类,2.危害：,能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止疼和兴奋作用，长期性吸毒可,使人类产生抗药性和对毒品的倚赖性,，即“毒瘾”。对人体有极大的危害性。,毁灭自己、祸及家庭,危害社会、,殃及民族。,毒贩引你吸毒的招数,1、谎称“毒品吸一两次不会上瘾。”但吸毒者的亲身经历是：一日吸毒，永远想毒，终身戒毒。,2、,免费尝试,。,3、,声称“吸毒能治病解忧,”。,4、,利用你的好奇心,。,5、,与你交“朋友”,。,6、利用女青年爱美之心，编造“吸毒可以减肥”的谎话。,(讨论)吸毒者都有些什么表现?,大家用几个词来描述一下,(骨瘦如柴、病入膏肓、无可救药、死路一条),花季少年正处于成长发育的年龄，,“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！,在线练习,1.食品安全与人的健康密切相关。下列做法,不会,危害人,体健康的是（）,A.蒸馒头时加适量的纯碱,B.制香肠时加过量的亚硝酸钠,C.用霉变的花生做鱼皮豆,D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡,A,2.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为,合理的是（）,A.家居装饰好后应立即入住,B.变霉的大米蒸熟后可放心使用,C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池,D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能,食用,C,C,3.对“污染源污染物质解决策略”连线错误的,是（）,A.长期吸烟尼古丁、CO戒烟,B.霉变食物黄曲霉素不食用,C.天然气不充分燃烧CO禁止使用天然气,D.新装修房屋甲醛、苯等通风或使用无,毒、无污染原料,4.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威,胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是,（）,A、煤气（一氧化碳）B、假酒（甲醇）,C、霉米（黄曲霉毒素)D、假盐（亚硝酸钠）,A,5、吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生的烟雾中，至少有300多种化合物不同程度对人体有害。为了检验该烟雾中是否存在CO,2,和CO，在对香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：澄清石灰水，浓硫酸，灼热的黑色氧化铜粉末，澄清石灰水，发现变浑浊。试回答：,(1)中发生的现象说明,。,(2)烟雾中是否存在CO？,，做出此判断依据的实验现象为,。,香烟燃烧产生二氧化碳,存在,中澄清石灰水变浑浊,（3）中无明显现象变化的原因可能是：,CO还原CuO得到的Cu又被氧化，故看不到CuO变色。,6.食品卫生与身体健康密切相关。,下列做法会导致食品,对人体有害,的是：(),用石灰水保存鲜蛋；,为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠；,蒸馒头时加入适量的纯碱；,为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪。,A BC、D,本课小结,一、蛋白质在,热、,浓硝,酸、甲醛及重金属盐作用及紫外线照射,下，结构就会被破坏，生理活性随之消失。,如何识别蛋白质,：将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味,二、不吃变质的食品,三、拒绝烟草,四、远离毒品,</p>
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