四川省野生果树资源及利用研究样本.doc

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四川野生果树资源种类、 地理分布及其开发利用研究
何 飞 刘兴良 王金锡 牟克华
( 四川省林业科学研究院, 成都, 610081)

摘要: 在调查的基础上, 结合有关文献和植物标本资料, 对四川乡土果树资源的种类、 地理分布进行了分析研究, 结果表明: 四川省有野生果树37科72属825种( 含变种 、 变型 和亚种 ) , 基本的果实类型有蓇葖果、 蒴果、 瘦果、 坚果、 翅果、 浆果、 柑果、 核果、 梨果、 聚合瘦果、 聚合浆果、 瘦果类聚花果和核果类聚花果等13种类型; 野生果树垂直分布范围在海拔400-4500m之间, 主要集中分布于盆周山地, 生境条件严酷的川西北高原区种类最少。另外, 还对其开发利用前景进行了分析研究。
关键词: 野生果树; 果实种类; 地理分布; 开发前景; 四川
Research on fruit types and geographic distribution and developing prosperity of wild fruit trees in Sichuan province
(HE Fei, LIU Xing-liang, WANG Jinxi, MOU Kehua
(Sichuan Academy of Forestry, Chengdu, 610081)
According to the investigation and plant specimen and collected documents, after analysis of the fruit types and geographic distribution of native fruit trees in Sichuan,Some conclusions are obtained,which are indicated in the following. Sichuan has wild fruit trees 825 species(including variety and form and subspecies),72 genera,37 families.There are 13 basic fruit types such as follicle、 capsule、 achene、 nut、 samara、 berry、 hesperidium、 drupe、 pome、 aggregate achene、 aggregate berry、 multiple achene and multiple drupe.These wild fruit trees distribute in the scope of 400-4500m altitude,mainly in the edge mountains of Sichuan Basin, there are few species in Northwestern Sichuan plateau with rigid environment.In addition, this paper discusses the developing prosperity of wild fruit trees in Sichuan.
Key-words:Wild fruit trees; Fruit types, Geographic distribution; development prosperity;Sichuan

素有”天府之国”之称的四川, 在地球经纬度上具有中亚热带、 北亚热带和类似南亚热带的气候类型, 在垂直地理上具有亚热带、 山地温带和山地寒带的气候特点, 复杂的地形、 地貌、 气候和土壤等生态环境, 以及历史的地质构造和运动, 孕育和产生了现代种类繁多的野生果树, 能够说, 四川是中国野生果树资源的过渡和交汇地带, 是中国野生果树资源富集的地方。然而, 这些资源大部份还”隐居深山”。如今, 随着生活水平的日益提高, 人们对纯天然绿色食品的需求越来越大, 它们将具有极其广阔的开发利用前景。本文根据作者多年的调查研究以及有关文献[1-9]和植物标本记载, 对四川省野生果树资源进行整理, 并对其分析研究。
1 野生果树资源概况
裸子植物根据郑万钧系统( 1970) , 被子植物根据Engler系统( 1936) , 四川有野生果树37科72属642种183变种、 变型和亚种, 其中常绿成份170种和落叶成分655种, 乔木类150种、 小乔木和灌木类531种、 藤本类144种( 见表1) 。
四川省野生果树在科内的种数量分布很不均匀( 见表2) 。在四川分布的37科的野生果树, 蔷薇科Rosaceae的种类最为丰富, 有12属309种( 含种下单位) , 其次是忍冬科Caprifoliaceae有3属100种, 小檗科Berberidaceae
表1 四川野生果树资源性状数量关系表
Table 1 Number relation of wild fruit resource characteristics in Sichuan
类型 乔木类 小乔木或灌木类 藤本类 总计
常绿类 40 112 18 170
落叶类 110 419 126 655
总计 150 531 144 825
有1属99种, 再其次猕猴桃科Actinidiaceae有3属43种, 虎耳草科Saxifragaceae有1属42种, 山茱萸科Cornaceae有3属41种, 这6科共有634种, 占总种数的76.85%; 其它31科共有49属191种( 含种下单位) , 分别占总属种

基金项目: 国家十五科技攻关项目”长江上游退化天然林恢复重建技术研究与示范( BA510B0602) ”资助。
作者简介: 何飞( 1970-) , 男, 硕士, 助理研究员, 主要从事森林植物学研究工作。
的68.06和23.15%, 属内种数很少。
2 野生果树果实类型
根据果实的形态结构可将四川省野生果树分为三大类( 见图1) , 即单果、 聚合果和聚花果[10-11]。
2.1单果由一朵花的单雌蕊或复雌蕊子房所形成的果实。根据果熟时果皮的性质不同, 可分为干果和肉质果两大类。
2.1.1干果的果实成熟时果皮干燥, 根据果皮开裂与否, 可分为裂果和闭果。
2.1.1.1裂果的果实成熟后果皮开裂, 根据心皮数目和开裂方式不同, 可分为蓇葖果、 荚果、 角果和蒴果等。四川有:
2.1.1.1.1蓇葖果由单雌蕊( 一心皮) 的子房发育而成, 成熟时沿背缝线或腹缝线一边开裂。该类果实有芸香科Rutaceae 的吴茱萸属Evodia; 梧桐科Sterculiaceae的梧桐属Firmiana等。
2.1.1.1.2蒴果由两个或两个以上心皮的复雌蕊子房形成, 成熟时以多种方式( 如背裂、 腹裂、 盖裂、 孔裂等) 开裂。该类果实有大戟科Euphorbiaceae的叶下珠属Phyllanthus, 杜英科Elaeocarpaceae的
仿栗属Sloanea hemsleyana等。
2.1.1.2闭果的果实成熟后, 果皮不开裂, 可分为瘦果、 颖果、 坚果、 翅果和分果等。四川有:
2.1.1.2.1瘦果由单雌蕊或2-3个心皮合生的复雌蕊而仅具一室的子房发育而成, 内含一粒种子, 果皮与种皮分离。该类果实有桑科Moraceae的白桂木属Artocarpus、 构树属Broussonetia、 柘树属Cudrania、 榕属Ficus和桑属Morus;
图1 四川野生果树果实类型关系图
Fig.1. Relative figure of Wild fruit tree in Sichuan province

聚花果
聚合果
单果

肉质果
干果
聚合浆果
聚合瘦果

梨果
核果
柑果
浆果
闭果
裂果

翅果
坚果
瘦果
蒴果
蓇葖果

荨麻科Urticaceae的水麻属Debrigeasia; 蔷薇科Rosaceae的蔷薇属Rosa等。
2.1.1.2.2坚果的果皮坚硬, 一室, 内含一粒种子, 果皮与种皮分离, 有些植物的坚果包藏于总苞内。该类果实有桦木科Betulaceae的榛属Corylus; 壳斗科Fagaceae的栗属Castanea、 栲属Castanopsis、 石栎属Lithocarpus、 青冈属Cyclobalanopsis和栎属Quercus; 胡颓子科Eiaeagnaceae的胡颓子属Elaeagnus和沙棘属Hippophae等。另外, 裸子植物的松子类似于坚果, 有松科Pinaceae的松属Pinus。
2.1.1.2.3翅果的果皮沿一侧、 两侧或周围延伸成翅状, 以适应风力传播。该类果实有榆科Ulmaceae的榆属Ulmus。
2.1.2肉质果的果实成熟时, 果皮或其它组成果实的部分, 肉质多汁, 常见的有浆果、 柑果、 核果、 梨果和瓠果等。四川有:
2.1.2.1浆果由复雌蕊发育而成, 外果皮薄, 中果皮、 内果皮均为肉质, 或有时内果皮的细胞分离成汁液状。该类果实有木通科Lardizabalaceae的木通属Akebia和猫儿屎Decaisnea fargesii; 小檗科Berberidaceae的小檗属Berberis; 虎耳草科Saxifragaceae的茶藨子属Ribes; 木兰科Magnoliaceae的南五味子属Kadsura和五味子属Schisandra; 樟科Lauraceae的木姜子属Litsea; 葡萄科Vitaceae的葡萄属Vitis和蛇葡萄属Ampelopsis; 猕猴桃科Actinidiaceae的猕猴桃属Actinidia、 藤山柳属Clematoclethra和水东哥属Saurauia; 桃金娘科Myrtaceae的番石榴属Psidium; 大风子科Flacourtiaceae的山桐子属Idesia; 杜鹃花科Ericaceae的米饭花属Lyonia和越桔属Vaccinium; 柿树科Ebenaceae的柿树属Diospyros; 茄科Solanaceae的枸杞属Lycium; 忍冬科Caprifoliaceae的忍冬Lonicera等。
2.1.2.2柑果由多心皮复雌蕊发育而成, 外果皮和中果皮无明显分界, 或中果皮较疏松并有很多维管束, 内果皮形成若干室, 向内生有许多肉质的表皮毛, 内果皮是主要的食用部分。该类果实有芸香科Rutaceae的橙属Citrus和枳属Poncirus等。

表2 Table 2 四川省野生果树科属种总数分布概况 Number distribution of wild fruit taxonomy grade in Sichuan province
科名 属名 种数 变种数 变型数 亚种数
苏铁科Cycadaceae 苏铁属Cycas 3
银杏科Ginkgoaceae 银杏属Ginkgo 1
松科Pinaceae 松属Pinus 3
罗汉松科Podocarpaceae 罗汉松属Podocarpus 2
三尖杉科Cephalotaxaceae 三尖杉属Cephalotaxus 1 1
红豆杉科Taxaceae 榧树属Torreya 1
杨梅科Myricaceae 杨梅属Myrica 3
胡桃科Juglandaceae 胡桃属Juglans 4
桦木科Betulaceae 榛属Corylus 9
壳斗科Fagaceae 栗属Castanea、 栲属Castanopsis、 石栎属Lithocarpus、 青冈属Cyclobalanopsis、 栎属Quercus 19 2
桑科Moraceae 波罗密属Artocarpus、 构树属Broussonetia、 柘树属Cudrania、 榕属Ficus、 桑属Morus 19 2
荨麻科Urticaceae 水麻属Debrigeasia 2
榆科Ulmaceae 榆属Ulmus和朴树属Celtis 2
檀香科Santalaceae 米面翁属Buckleya和檀梨属Pyrularia 4
木通科Lardizabalaceae 木通属Akebia和猫儿屎属Decaisnea 3 1
小檗科Berberidaceae 小檗属Berberis 74 25
木兰科Magnoliaceae 南五味子属Kadsura和五味子属Schisandra 12 3 2
樟科Lauraceae 木姜子属Litsea 2
虎耳草科Saxifragaceae 茶藨子属Ribes 28 14
蔷薇科Rosaceae 木瓜属Chaenomeles、 栒子属Cotoneaster、 山楂属Crataegus、 枇杷属Eriobotrya、 苹果属Malus、 234 62 13
李属Prunus、 火棘属Pyracantha、 梨属Pyrus、 蔷薇属Rosa、 悬钩子属Rubus、 扁核木属Prinsepia
花楸属Sorbus
蒺藜科Zygophyllaceae 白刺属Nitraria 1
芸香科Rutaceae 柑桔属Citrus、 吴茱萸属Evodia、 枳属Poncirus 5
大戟科Euphorbiaceae 叶下珠属Phyllanthus 1
漆树科Anacardiaceae 南酸枣属Choerospondias 1
鼠李科Rhamnaceae 枳椇属Hovenia、 枣属Ziziphus、 勾儿茶属Berchemia 7
葡萄科Vitaceae 葡萄属Vitis、 蛇葡萄属Ampelopsis 10 1
杜英科Elaeocarpaceae 仿栗属Sloanea 1
梧桐科Sterculiaceae 梧桐属Firmiana 1
猕猴桃科Actinidiaceae 猕猴桃属Actinidia、 藤山柳属Clematoclethra、 水东哥属Saurauia 36 6 1
大风子科Flacourtiaceae 山桐子属Idesia 1 1
胡颓子科Eiaeagnaceae 胡颓子属Elaeagnus、 沙棘属Hippophae 14 3 3
桃金娘科Myrtaceae 番石榴属Psidium 1
山茱萸科Cornaceae 梾木属Cornus、 四照花属Dendrobenthamia、 山茱萸属Macrocarpium 29 11 1
杜鹃花科Ericaceae 米饭花属Lyonia、 越桔属Vaccinium 23 7
柿树科Ebenaceae 柿树属Diospyros 5 2
茄科Solanaceae 枸杞属Lycium 2
忍冬科Caprifoliaceae 忍冬属Lonicera、 接骨木属Sambucus、 荚蒾属Viburnum 79 20 1
合计Total 642 162 17 4

2.1.2.3核果由单雌蕊或复雌蕊子房发育而成。外果皮薄, 中果皮肉质, 内果皮形成坚硬的壳, 一般包围一粒种子形成坚硬的核; 另外, 裸子植物的种子是由裸露的胚珠发育而来, 不能叫果实, 这里把有些裸子植物的种子并入核果类。核果类果实有苏铁科Cycadaceae的苏铁属Cycas; 银杏科Ginkgoaceae的银杏属Ginkgo; 罗汉松科Podocarpaceae的罗汉松属Podocarpus; 三尖杉科Cephalotaxaceae的三尖杉属Cephalotaxus; 红豆杉科Taxaceae的榧树属Torreya; 杨梅科Myricaceae 的杨梅属Myrica; 胡桃科Juglandaceae的胡桃属Juglans; 榆科Ulmaceae的朴树属Celtis; 檀香科Santalaceae的米面翁属Buckleya和檀梨属Pyrularia; 蔷薇科Rosaceae的李属Prunus和扁核木属Prinsepia; 蒺藜科Zygophyllaceae的白刺属Nitraria; 漆树科Anacardiaceae的南酸枣属Choerospondias; 鼠李科Rhamnaceae的枳椇属Hovenia、 枣属Ziziphus和勾儿茶属Berchemia; 山茱萸科Cornaceae的梾木属Cornus、 四照花属Dendrobenthamia和山茱萸属Macrocarpium; 忍冬科Caprifoliaceae的接骨木属Sambucus和荚蒾属Viburnum等。
2.1.2.4梨果由下位子房的复雌蕊形成, 花托强裂增大和肉质化并与果皮愈合, 外果皮, 中果皮肉质化而无明显界线, 内果皮革质。该类果实有蔷薇科Rosaceae的木瓜属Chaenomeles、 栒子属Cotoneaster、 山楂属Crataegus、 枇杷属Eriobotrya、 苹果属Malus、 火棘属Pyracantha、 梨属Pyrus和花楸属Sorbus等。
2.2聚合果由一朵花中多数离生心皮雌蕊的子房发育而来, 每一雌蕊都形成一独立的小果, 集生在膨大的花托上, 根据小果的不同, 可分为聚合蓇葖果、 聚合瘦果、 聚合核果和聚合浆果。四川有:
2.2.1聚合瘦果: 蔷薇科Rosaceae的蔷薇属Rosa。
2.2.2聚合浆果: 木兰科Magnoliaceae的南五味子属Kadsura和五味子属Schisandra。
2.3聚花果是由整个花序发育形成的果实, 花序中的每朵花形成独立的小果, 聚集在花序轴上, 外形似一果实。四川有:
2.3.1瘦果类聚花果: 桑科Moraceae的波罗密属Artocarpus、 构树属Broussonetia、 柘树属Cudrania、 榕属Ficus、 桑属Morus; 荨麻科Urticaceae的水麻属Debrigeasia等。
2.3.2核果类聚花果: 山茱萸科Cornaceae的四照花属Dendrobenthamia。
3 野生果树的地理分布
四川省野生果树垂直分布范围在海拔400-4500m之间, 在400-1500m, 主要有苏铁属Cycas、 银杏属Ginkgo、 罗汉松属Podocarpus、 松属Pinus、 波罗密属Artocarpus、 构树属Broussonetia、 柘树属Cudrania、 榕属Ficus、 桑属Morus、 米面翁属Buckleya和檀梨属Pyrularia、 木通属Akebia、 南五味子属Kadsura和五味子属Schisandra、 木姜子属Litsea、 柑桔属Citrus、 吴茱萸属Evodia、 枳属Poncirus、 枳椇属Hovenia、 枣属Ziziphus、 猕猴桃属Actinidia、 水

表3 四川野生果树地区分布数量概况
Table 3 Number distribution of wild fruit tree in five regions of Sichuan
地区 科 属 种 变种、 变型和亚种
四川盆地区 29 60 151 34
盆周山地区 34 68 412 93
川西南山地区 31 56 289 48
川西高山狭谷区 30 55 367 53
川西北高原区 5 7 97 21

东哥属Saurauia、 梾木属Cornus、 四照花属Dendrobenthamia、 米饭花属Lyonia、 越桔属Vaccinium、 柿树属Diospyros、 枸杞属Lycium、 忍冬属Lonicera、 接骨木属Sambucus、 荚蒾属Viburnum、 山楂属Crataegus、 木瓜属Chaenomeles、 枇杷属Eriobotrya、 扁核木属Prinsepia 、 李属Prunus、 火棘属Pyracantha、 梨属Pyrus、 蔷薇属Rosa、 悬钩子属Rubus等中的种; 1500-2500m主要有松属Pinus、 榛属Corylus、 栗属Castanea、 猫儿屎属Decaisnea、 南五味子属Kadsura和五味子属Schisandra、 茶藨子属Ribes、 木姜子属Litsea、 白刺属Nitraria、 叶下珠属Phyllanthus、 勾儿茶属Berchemia、 枣属Ziziphus、 猕猴桃属Actinidia、 藤山柳属Clematoclethra、 梾木属Cornus、 四照花属Dendrobenthamia、 山茱萸属Macrocarpium、 米饭花属Lyonia、 越桔属Vaccinium、 柿树属Diospyros、 枸杞属Lycium、 忍冬属Lonicera、 接骨木属Sambucus、 荚蒾属Viburnum、 山楂属Crataegus、 栒子属Cotoneaster、 木瓜属Chaenomeles、 苹果属Malus、 李属Prunus、 火棘属Pyracantha、 梨属Pyrus、 蔷薇属Rosa、 悬钩子属Rubus、 小檗属Berberis等中的种; 2500m以上主要有茶藨子属Ribes、 藤山柳属Clematoclethra、 山茱萸属Macrocarpium、 枸杞属Lycium、 忍冬属Lonicera、 荚蒾属Viburnum、 栒子属Cotoneaster、 苹果属Malus、 扁核木属Prinsepia、 李属Prunus、 蔷薇属Rosa、 悬钩子属Rubus、 小檗属Berberis等中的种。随着海拔的上升, 野生果树的常绿成分种数逐渐减小, 超过海拔3000m后, 基本上为落叶种类, 而且野生果树的种数也在递减。
四川省野生果树在水平上分布可划分为四川盆地区、 盆周山地区、 川西南山地区、 川西高山狭谷区、 川西北高原区等五个区域, 主要集中分布于盆周山地, 有34科68属 505种( 含种下单位) , 分别占四川省野生果树总数的91.89%、 94.44%和61.21%, 该区种类最丰富, 这跟该区有良好的水热条件和人为干扰少等因素分不开; 种类最少的地区是川西北高原区, 因为这里生境条件严酷, 限制了野生果树的生长发育, 主要分布一些高寒灌木果树如沙棘属Hippophae、 悬钩子属Rubus、 茶藨子属Ribes、 小檗属Berberis、 栒子属Cotoneaster等中一些种类; 四川盆地区的种数其次少, 这跟该区人口众多, 土地被大面积开垦, 森林面积少有关。种数居于中等的是川西南山地区和川西高山狭谷区( 见表3) 。
4 开发利用前景
4.1食果加工。野生果树比栽培果树的优势在于果实的口感独特, 营养成分丰富, 食疗保健效果好, 污染少和药用价值高等, 野生果实的维生素、 氨基酸、 糖分和微量元素等有着广泛分布。随着生活水平的日益提高, 人们对纯天然绿色食品的需求越来越大, 加上野生果树具有很大的蕴藏量, 食果的加工、 深加工及综合开发利用将有广阔的市场前景。
4.2变野生为家种。野生果树对环境适应性强, 抗逆性能好, 可在对现有野生种质资源保护的基础上, 研究并利用野生果树种质资源, 选出抗性强的育种材料, 培育新型的果树品种。
4.3砧木利用。能够利用野生资源培育抗寒抗旱耐瘠薄的优良砧木。
4.4观赏价值。许多野生果树是很好的观叶、 观花和观果树种, 可开发成盆景或园林树植物, 如观叶果树有木通、 荚蒾、 小檗、 银杏等; 观花果树有蔷薇、 四照花等; 观果树种有火棘、 栒子、 荚蒾、 小檗、 五味子等。

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