2.5细胞中的糖类和脂质.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2017/10/20,#,核酸的分类和作用,1、,2、,3、,核酸在细胞中的分布,核苷酸的组成和分类,DNA,分子中,4,种脱氧核苷酸,RNA,分子中,4,种核糖核苷酸,DNA,和,RNA,的结构,复习核酸,细胞中的糖类和脂质,汽车的运动和生物的生活都需要能量,能够为细胞提供能量的物质很多,其中,糖类是细胞生命活动的主要能源物质,你能说出哪些糖的名字,?,白糖,冰糖,红糖,蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。,糖类都是甜的吗？,不是。如淀粉和纤维素等,有甜味的物质都是糖吗？,也不是。如糖精,一、细胞中的糖类,C,、,H,、,O,、组成元素：,因,多数,糖类分子中,：为：,如,:,葡萄糖,C,6,H,12,O,6,故糖类又称为,“,碳水化合物,”,.,种类,概念,包括,水解产物,分布,功能,单糖,不能水解的糖类，分子较小，可直接被细胞吸收,葡萄糖C,6,H,12,O,6,不能水解,细胞中都有,细胞生命活动所需要的主要能源物质,果糖,不能水解,植物,细胞中,提供能量,半乳糖,不能水解,动物,细胞中,提供能量,核糖,不能水解,细胞中都有,组成RNA,脱氧核糖,不能水解,细胞中都有,组成DNA,六碳糖,五碳糖,2,、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,分子式,：,C,12,H,22,O,11,麦芽糖,蔗糖,乳糖,葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？,为什么麦芽糖的分子式不是,C,12,H,24,O,12,？,麦芽糖：,C,12,H,22,O,11,葡萄糖：,C,6,H,12,O,6,脱水缩合,二糖,C,12,H,22,O,11,由两分子单糖脱水缩合而成,麦芽糖,葡萄糖+葡萄糖,发芽的小麦等谷粒中,提供,能量,蔗糖,葡萄糖+果糖,水果、蔬菜,乳糖,葡萄糖+半乳糖,动物乳汁,种类,概念,包括,水解产物,分布,功能,构成它们的基本单位都是,_,。,3.,多糖：由许多的,葡萄糖,分子连接而成,。,淀粉,糖原,纤维素,葡萄糖,(C,6,H,10,O,5,),n,(1)淀粉:,植物,细胞的主要储能物质,粮食的种子中，植物的根茎果实中,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？,米饭和馒头含有的,淀粉,经消化分解后生成,葡萄糖,。,淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？,细胞可直接利用的能源物质,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,合成,合成,(2)纤维素:,支持、保护植物细胞,棉花中的纤维、,棕榈、麻类中,植物细胞壁,人和动物很难分解，某些微生物可以,(3)糖原:,主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，,动物,细胞的,储能物质,动物消耗大量能量后，血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原怎样起作用？,肌糖原,肝糖原,葡萄糖,合成,分解,葡萄糖,合成,肌糖原,肝糖原,多糖,(C,6,H,10,O,5,）,n,由多个葡萄糖分子连接而成,淀粉,葡萄糖,植物,：粮食作物种子、植物变态茎或根、一些植物果实,植物,细胞的储能物质,糖原,葡萄糖,动物,：肝脏、,肌肉,动物,细胞的储能物质,纤维素,葡萄糖,植物,：细胞壁,植物细胞壁成分，支持保护植物细胞,种类,概念,包括,水解产物,分布,功能,种类,概念,包括,水解产物,分布,功能,单糖,不能水解的糖类，分子较小，可直接被细胞吸收,葡萄糖C,6,H,12,O,6,不能水解,细胞中都有,细胞生命活动所需要的主要能源物质,果糖,不能水解,植物细胞中,提供能量,半乳糖,不能水解,动物细胞中,提供能量,核糖,不能水解,细胞中都有,组成,脱氧核糖,不能水解,细胞中都有,组成,二糖,C,12,H,22,O,11,由两分子单糖脱水缩合而成,麦芽糖,葡萄糖+葡萄糖,发芽的小麦等谷粒中,提供能量,蔗糖,葡萄糖+果糖,大多数水果、蔬菜,乳糖,葡萄糖+半乳糖,人和动物乳汁,多糖,(C,6,H,10,O,5,）,n,由多个葡萄糖分子连接而成,淀粉,葡萄糖,植物,：粮食作物种子、植物变态茎或根、一些植物果实,植物细胞的储能物质,糖原,葡萄糖,动物,：,肝脏、肌肉中,动物细胞的储能物质,纤维素,葡萄糖,植物,：细胞壁,植物细胞壁成分，,支持保护植物细胞,糖类是主要的能源物质,细胞中的糖类,类型,植物,细胞中特有,动物细胞特有,动、植物中共有,单糖,二糖,多糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,葡萄糖、核糖,脱氧核糖,半乳糖,乳糖,糖原,（,1,）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？,（,2,）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由,思考：人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。,葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，可直接被利用，在细胞内氧化分解，放出大量的能量供病人利用,蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。,不能,吃糖多了会变胖,糖在人体内可以转化成,脂肪,合理饮食，控制糖类的摄取量,1.,元素：,二、细胞中的脂质,主要含,C,、,H,、,O,，,有些含,N,和,P,2.,常见脂质：,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,特点：,脂质,中,氢的,含量,比,糖,类,多,。,脂肪分子式,氧化脂肪 消耗氧气 ，释放能量,多,多,（3）脂肪的分布,想一想,(1)植物中哪些部分富含脂肪？,（2）动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？,动物,：,皮下、大网膜和肠系膜,植物：,花生、向日葵、蓖麻等油料作物的种子中,北极熊的,皮下脂肪很厚，但,在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？,?,储能、,保温,作用,“瘦人怕撞，胖人怕热”,缓冲、减压，保护内脏器官,功能：构成,细胞膜和细胞器膜,的重要成分,分布：,人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,。,2,、磷脂的主要功能及其分布,元素组成：C H O,N P,3,、固醇分为哪几大类，各有什么功能？,胆固醇,性激素,维生素,D,细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,元素组成：C H O,1,、胆固醇是不是吃的越多越好？,与生活的联系,不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命,2,、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？,晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素,D,，而维生素,D,能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1,、单体,2,、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的,基本单位,。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的,C,原子构成的,C,链为基本骨架,，经,脱水缩合,而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,水解,氨基酸,蛋白质 核酸 多糖,葡萄糖,核苷酸,多 聚 体,生物大分子,单 体,基本组成单位,碳是生命的,元素，没有碳，就没有生命,核心,能源物质,结构物质,遗传物质,功能,注意：,脂肪,不是,生物大分子.组成：甘油+脂肪酸,本节知识网络自主构建：,2,脂质,1,糖类,组成元素：,C,、,H,、,O,：举例,分布,功能,分类,单糖,二糖,多糖,：举例,分布,功能,：举例,分布,功能,组成元素：,C,、,H,、,O,（,P,和,N,）,分类,功能,脂肪,磷脂,固醇,3,生物大分子以碳链为骨架,糖分类,按其归属分类,动植物细胞共有的糖：,动物细胞特有的糖：,植物细胞特有的糖,：,知识总结：,核糖、脱氧核糖、葡萄糖。,糖原、乳糖、半乳糖,果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,按功能分类,细胞生命活动的主要能源物质：,生物部分细胞中的储能物质：,参与生物细胞构成的物质：,葡萄糖,淀粉（种子细胞）、糖原（肝细胞，肌细胞）,核糖、脱氧核糖、纤维素,小结,1.,并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。,2.,糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。,3.,三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。,思考,所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？,有的糖类不是能源物质（五碳糖）,能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）,1g,糖元氧化分解释放,17KJ,的能量。,1g,脂肪氧化分解释放,39KJ,的能量,，,为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要能源物质？,我们可以将脂肪和糖类来比较,首先，脑、神经细胞,只能,利用糖类分解来获得能量，而脂肪属于脂质。,其次，脂肪是体内最要也是最经济的储备能源，但在体内氧化速度比糖类,慢,得多。,最后，脂肪的氧化需要消耗,大量,的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化。,练一练,1,大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是,A,糖原和脂肪,B,脂肪和蛋白质,C,脂肪和糖原,D,脂肪和脂肪,2,细胞中脂肪的主要作用是,A.,激素的主要成分,B.,储能的主要物质,C.,储能的唯一物质,D.,细胞膜的主要成分,3,在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是,A,乳糖,B,淀粉,C,糖原,D,麦芽糖,练一练,4.,动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是,A.,脂肪 蛋白质 糖类,B.,脂类糖类蛋白质,C.,糖类脂肪蛋白质,D.,蛋白质糖类脂肪,5.,糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是,A.,碱基、单糖、氨基酸,B.,葡萄糖、碱基、葡萄糖,C.,葡萄糖、核苷酸、葡萄糖,D.,单糖、碱基、葡萄糖,6,下列属于植物二糖的是,A.,蔗糖 纤维素,B.,麦芽糖 葡萄糖,C.,淀粉 纤维素,D.,蔗糖 麦芽糖,练一练,7,脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比,A.,放能多,耗氧多,B.,放能多,耗氧少,C.,放能少,耗氧多,D.,放能少,耗氧少,谢谢！下课！,单体,：以碳链为骨架,