检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质教学ppt.ppt

,实验,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,必修一 第二章 第一节,第十小组,思考与讨论,同学们能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质和蛋白质吗？,糖类,脂质,蛋白质,实验原理,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的,颜色反应,。糖类中的还原糖（如果糖、葡萄糖），与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色（或被苏丹染成红色）。淀粉遇碘变蓝色。蛋白质与双缩脲试剂发生反应。因此可以根据某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。,实验原理,脂肪,+,苏丹,/,苏丹,橘红色,/,红色,淀粉,+,碘,蓝色,蛋白质,+,双缩脲试剂,紫色反应,碱性环境,还原糖,+,斐林试剂,砖红色沉淀（,Cu,2,O,）,水浴加热,材料用具,实验材料：,苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆，鲜肝研磨液,仪器：,双面刀片，试管，试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，三脚架，石棉网，火柴，酒精灯，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜,试剂：,斐林试剂，苏丹/苏丹，双缩脲试剂，酒精溶液（体积分数,50%,），碘液，蒸馏水,实验结果,还原糖,脂肪,蛋白质,淀粉,成分,待测,样品,实验结果预测,还原糖,脂肪,蛋白质,淀粉,成分,待测,样品,课堂总结,本次实验过程中的非反应变量，共有以下五点：,（1）斐林试剂甲乙液应等量混合,（2）水浴加热试管时，水的温度应控制在50-65C,（3）用苏丹III染色后应吸去多余染液,（4）吸去染液后要用酒精洗去浮色,（5）双缩脲试剂A液1ml，B液只要4滴,非反应变量,将下列试剂与相应的待测样品、实验结果用线连接起来,习题练习,苏丹溶液,斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,豆浆,马铃薯汁,葡萄汁,花生子叶,砖红色沉淀,橘黄色,蓝色,紫色,课堂总结,谢谢大家,