现代国际酒店的发展状况分析.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,当代酒店管理,青岛酒店管理学院,现代国际酒店的发展状况分析,第1页,国际酒店业发展情况分析,国际旅游人数增加,当前，欧洲是全球国,际旅游人数最多地,区。不过，从市场,发展前景来看，亚太,和中东地域潜力最,大。,（见右表国际,旅游人数）,国际旅游人数（百万）,增加率,市场拥有率,欧洲,458,4%,58%,美洲,136,2.1%,19%,亚太,167,7.6%,16%,非洲,40.3,8.1%,4%,中东,20,4%,3%,南亚,6,10%,1%,全球,842,4.5%,100%,影响国际旅,游人数增加,几个原因,（1）国际贸易增加,（2）旅游及交通发展,（3）贸易地域化：欧盟、北美自由贸易区、东盟,（4）人民生活水大幅提升几个国家,亚洲：中国、印度、印度尼西亚等,东欧：俄罗斯、波兰等,拉丁美洲：巴西等,现代国际酒店的发展状况分析,第2页,国际酒店业发展情况分析,酒店经营发展,酒店经营是与总体经济水平发展亲密相关。当总体经济处于不发达阶段，国内游客,通常极少，出门旅游大多是国外游客，这时，为了接待这些国外旅游者，当地往往建,造,高档酒店,。当前，,非洲,就处于这一阶段。伴随经济水平提升，国内居民也开始出门,旅行，同时，商务活动也渐渐多了起来，这时，除了高档酒店之外，,中等酒店,也开始进,入市场。当前，,亚洲,就处于这一阶段。当总体经济处于发达阶段，国内居民出门旅行，,往往成为家常便饭，尤其是便利航空运输系统形成，这时，,经济型酒店,大量涌入市,场，普通大众也能享受酒店服务。当前，,美国,就处于这个阶段。,酒店五种类型,豪华酒店。往往接待有钱人和外国人，服务非常完善。,高档酒店。提供完善服务和舒适住宿环境，主要针对商务客人。,中等酒店。提供普通服务和实用房间，房价不贵。,经济型酒店。提供有限服务和设施，房价廉价。,适用型酒店。不提供服务，只提供基本房间，房价特廉价。,现代国际酒店的发展状况分析,第3页,国际酒店业发展情况分析,全球酒店连锁发展现实状况(一),其中，经济型和适用型酒店仅占28%，发展潜力较大。,全球各类连锁酒店所占比重分别为：,各类酒店数量分布图,豪华,5%,高档,30%,中等,37%,经济型,20%,适用型,8%,现代国际酒店的发展状况分析,第4页,国际酒店业发展情况分析,全球酒店连锁发展现实状况(二),全球各地域各类酒店所占比重,从全球酒店分布来看，北美各类酒店分布最均衡，经济适用型酒店占到41%。这是其它地域酒店业发展方向。,南美酒店业很不成熟，豪华和高档酒店所占比重过大，经济适用型仅6%。这说明，南美居民较少享用酒店服务，其经济适用型酒店发展潜力较大。,欧洲豪华高档酒店所占比重也较大，但比南美要好，经济适用型酒店发展潜力也大。,中东和非洲来说，这种不平衡更突出，尤其是非洲，其酒店服务仅仅针对国际旅游者，国内居民较少享用。,亚太地域高档和豪华型百分比也较大。不过，澳大利亚情况和美国差不多，酒店业比较成熟。,现代国际酒店的发展状况分析,第5页,国际酒店业发展情况分析,全球酒店连锁发展现实状况(三),当前，全球连,锁酒店一年,营业收入是,亿美元，,其中二分之一以上,来自豪华高档,型酒店，经济,适用型酒店,营业收入仅占,14%。,各类酒店营业收入分布图,豪华,13%,高档,39%,中等,34%,经济型,12%,适用型,2%,当前，全球连锁酒店客房出租率超出70%，尤其是豪华酒店出租率高达75%。这说明，酒店服务需求量较大，有点供不应求。,当前连锁酒店市场拥有率，在美国高达70%，在欧洲也有30%，在其它地域亦超出15%。北美地域酒店企业主要以连锁经营方式,运作，所以连锁酒店所占比重较大，而亚洲酒店企业则主要以个体经营方式运作，连锁酒店所占比重较小。,现代国际酒店的发展状况分析,第6页,国际酒店业发展情况分析,连锁酒店集团经营模式（一）,=,=,连锁酒店经营三个基本要素：,品牌,包括酒店名称、规范服务、,国际上著名度。,酒店管理,包括日常管理、战略管理、营销,策略。,房地产,包括全部权问题,连锁酒店三种经营类型,品牌经营者，,拥有管理和品牌，如Four Seasons、,Marriott International；,自营者，,拥有管理和房地产全部权，如,Westmont、Lodgian；,综合经营者，,拥有管理、品牌和房地产全部,权，如Bass、Hilton、Accor。,连锁酒店四种经营模式,特许权经营。,这种经营模式对资本依赖,程度比较低，其收入来自特,许权使用费，投资回报率比,较高。,委托管理。,这种经营模式对资本依赖程,度比较低，经营过程中支出,都是由酒店全部者负担，其收,入按酒店销售额某个百分比,计算，投资回报率比较高。,租赁经营。,这种经营模式在经营过程中,产生支出都由租赁者负担，,而不是由酒店全部者负担。,自营。,这种经营模式对资本依赖,程度比较高，投资回报率一,般比较低。,经营模式不一样，投资回报率也不一样,。,现代国际酒店的发展状况分析,第7页,国际酒店业发展情况分析,连锁酒店集团经营模式（二）,连锁酒店四种经营模式,连锁酒店经营模式分布结构,特许权经营,54%,委托管理,18%,自营和租赁,25%,其它,3%,全球连锁酒店中有54%采取特许权经营方式，,18%采取委托管理方式，25%采取租赁和自,营方式。,普通来说，经济适用型酒店要求和标准比较低，,设施和服务比较轻易统一，这类酒店进行特许经营,较轻易。,另外，当经济形势看好时，独自经营比较多，而,当经济形势看淡时，租赁经营就多起来了,现代国际酒店的发展状况分析,第8页,5全球各类酒店排名精选,（1）全球十大酒店集团（）,序号,名称,酒店数量,客房数量,1,英国洲际酒店集团,3606座,537533间,2,美国万哈姆国际酒店企业（原胜腾酒店集团）,6344座,532284间,3,美国马里奥特酒店集团,（万豪酒店集团）,2672座,485979间,4,法国雅高酒店集团,4065座,475433间,5,美国希尔顿酒店集团,2747座,472720间,6,美国精品国际酒店集团,5132座,417631间,7,美国最正确西方酒店集团,4195座,315875间,8,美国喜达屋酒店集团,845座,257889间,9,美国卡尔森酒店集团,922座,147129间,10,美国凯悦酒店集团,738座,144671间,现代国际酒店的发展状况分析,第9页,（2）全球十大最昂贵酒店（）,序号,名称,位置,价格,1,米高梅大酒店,拉斯维加斯米高梅广场,每晚5000美元,2,北岛塞舌尔酒店,塞舌尔共和国北岛,每晚3217美元/两人,3,弗雷格特岛酒店,塞舌尔共和国弗雷格特岛,（属私人全部）,每晚2482美元/两人,4,法属瓜德罗普岛酒店,法属西印度群岛,每晚2292美元,5,辛吉塔私人动物保护区,南非萨比森,每晚2200美元/两人,6,瓦卡亚俱乐部,斐济,每晚1900美元/两人,7,龟岛酒店,斐济,每晚1836美元/两人,8,胡卡顶级度假庄园,新西兰,每晚1780美元/两人,9,布尔吉阿勒阿拉伯酒店,阿联酋迪拜,每晚1333美元/两人,10,小棕榈岛酒店,佛罗里达,每晚1145美元/两人,现代国际酒店的发展状况分析,第10页,（3）全球十大浪漫酒店（）,序号,名称,位置,卖点,1,Cayo Espanto,酒店,靠近洪都拉斯首都伯利兹城一个小岛上,孤岛幽情,2,Ritz Paris,里兹大酒店,法国巴黎,巴黎美食城,3,Gallici,酒店,法国Aix-en省,法式之吻浪漫别墅,4,Le Sirenuse,酒店,意大利里维埃拉地域,意大利皇宫,5,Bauer,酒店,水城风情,水城风情,6,Soneva Gili,酒店,马尔代夫,人间天堂,7,Point,别墅,纽约一个小湖上,亿万富翁旧宅,8,欧文别墅,(The Inn at Irving Place),靠近纽约Gramercy公园,时光隧道,9,Hotel el Convento,酒店,波多黎各首府圣胡安,体验殖民时代,10,Mala Mala,酒店,南非,非洲探秘,现代国际酒店的发展状况分析,第11页,（4）全球最昂贵七大酒店总统套房（）,序号,名称,位置,价格,1,PresidentWilson酒店,日内瓦,皇帝套房,每晚33000美元,2,Lagoniss度假村,雅典,王室套房,每晚25600美元,3,大西洋酒店,巴哈马,“桥”（Bridge）套房,每晚25000美元,4,Martinez酒店,戛纳,总统套房,每晚21500美元,5,EloundaBeach酒店,克里特岛,皇帝套房,每晚19000美元,6,CaladiVolpe酒店,哥斯达斯玛拉达，又名“翡翠海岸,总统套房,每晚18800美元,7,Plaza 酒店,纽约,总统套房,每晚15000美元,现代国际酒店的发展状况分析,第12页,我国酒店业发展情况,总量,比上年末增加,增加率,星级酒店,10888,1137,11.7%,客房,123.79万,24.50万,24.7%,床位,236.66万,47.89万,25.4%,整年营业收入总额,1238.67亿,255.51亿,26.0%,上缴营业税,71.07亿,21.55亿,43.5%,资料起源：国家旅游局中国旅游网年中国星级饭店统计公报,现代国际酒店的发展状况分析,第13页,一、全国星级饭店组成情况(一)按注册登记类型划分,从酒店数量来看,现代国际酒店的发展状况分析,第14页,现代国际酒店的发展状况分析,第15页,(二)按规模划分,酒店数量,（座）,客房间数,（万间）,占全国星级饭,店客房总数百,分比（%）,客房数在500间以上酒店,125,10.55,8.5,客房数在300-499间酒店,389,14.29,11.5,客房数在200-299间酒店,822,19.70,15.9,客房数在100-199间酒店,3245,43.61,35.2,客房数在100间以下酒店,6307,35.62,28.8,(,三)按星级划分,酒店数量,（座）,客房间数,（万间）,占全国星级饭店客,房总数百分比,（%）,五星级酒店,242,8.74,7.1,四星级酒店,971,22.22,17.9,三星级酒店,3914,49.54,40.0,二星级酒店,5096,39.08,31.6,一星级酒店,665,4.12,3.4,现代国际酒店的发展状况分析,第16页,二、分地域星级饭店情况,位居全国前十名地域,星级酒店座数,1,广东,1067,2,浙江,901,3,云南,747,4,江苏,638,5,北京,602,6,湖北,541,7,山东,497,8,辽宁,445,9,四川,429,10,湖南,400,位居全国前十名地域,星级酒店客房间数（万间）,1,广东,13.42,2,北京,10.85,3,浙江,9.12,4,江苏,7.80,5,上海,7.11,6,云南,5.79,7,辽宁,5.35,8,四川,5.13,9,湖北,4.51,10,河南,4.37,全国10888座星级饭店分布于31个省、自治区、直辖市详细情况以下：,现代国际酒店的发展状况分析,第17页,三、全国星级饭店客房出租率情况,全国星级饭店平均客房出租率,五星级饭店客房出租率,四星级饭店客房出租率,三星级饭店客房出租率,二星级饭店客房出租率,一星级饭店客房出租率,现代国际酒店的发展状况分析,第18页,四、全国星级饭店营业收入情况（一）按注册登记类型划分 年，全国星级饭店共实现营业收入为1238.67亿元.,现代国际酒店的发展状况分析,第19页,（二）按规模划分,年按客房数划分我国星级酒店年营业额分布表,客房数(间),年营业收入(亿元),占营业收入总额百分比(%),500以上,133.59,10.79,300-499,203.43,16.42,200-299,205.80,16.61,100-199,352.03,28.42,100以下,343.81,27.76,累计,1238.67,100,现代国际酒店的发展状况分析,第20页,（三）按地域划分,年按营业收入多少排列，位居全国前十名地域,省份,年营业收入(亿元),广东省,273.19,北京,160.98,上海,138.20,浙江,101.95,江苏,83.27,山东,50.86,辽宁,43.55,四川,35.78,河南,33.17,湖北,28.95,现代国际酒店的发展状况分析,第21页,五、全国星级饭店上缴营业税金,（一）按注册登记类型划分,41.87%,7.27%,1.85%,0.73%,16.64%,5.45%,6.60%,1.39%,10.78%,7.44%,现代国际酒店的发展状况分析,第22页,（二）按规模划分,现代国际酒店的发展状况分析,第23页,（三）按地域划分,上缴营业税金位居全国前十名地域,14.59,8.95,6.70,6.10,4.95,3.68,2.88,2.74,1.98,1.89,福建,现代国际酒店的发展状况分析,第24页,六、全国星级饭店全员劳动生产率,省份,生产率（万元/人）,上海,18.35,广东,16.14,北京,13.31,浙江,9.25,江苏,9.06,辽宁,8.16,新疆,7.63,天津,7.45,吉林,7.13,河南,6.92,年，全国星级饭店全员劳动生产率为8.57万元/人，全员劳动生产率位居全国前十名地域是.,现代国际酒店的发展状况分析,第25页,七、全国星级饭店员工人数,省份,人数（万人）,广东,16.93,北京,12.09,浙江,11.02,江苏,9.19,山东,7.79,上海,7.53,河北,6.91,云南,6.52,湖北,5.48,四川,5.46,年底，全国星级饭店拥有员工144.61万人。星级饭店员工人数位居全国前十名地域是.,现代国际酒店的发展状况分析,第26页,八、我国各类酒店排名精选,（1）中国最受欢迎十大商务酒店（）,序 号,名 称,地 点,1,东方君悦大酒店,北京,2,国宾酒店,北京,3,王府饭店,北京,4,中国大饭店,北京,5,四季酒店,上海,6,波特曼丽嘉酒店,上海,7,金茂君悦大酒店,上海,8,瑞吉红塔大酒店,上海,9,威斯汀大饭店,上海,10,喜来登豪达太平洋大饭店,上海,现代国际酒店的发展状况分析,第27页,（2）,中外酒店“白金奖”（中国）十大最受欢迎酒店（）,序 号,名 称,获奖理由,1,北京饭店,民族，世界,2,上海金茂君悦大酒店,世界上最高酒店,3,南京,金陵饭店,打造中国酒店业“金陵”品牌,4,广州花园酒店,踏实走过二十年,5,海南康乐园海航度假酒店,“至诚，至善，至精，至美”,6,深圳威尼斯皇冠假日酒店,把威尼斯带到中国,7,三亚喜来登度假酒店,“喜达屋关爱”,8,浙江世界贸易中心大饭店,效益服务与漂亮并存,9,珠海御温泉渡假村,中国温泉旅游产业开创者,10,广州东方宾馆,休闲商务，传递家温馨,现代国际酒店的发展状况分析,第28页,（3）,中外酒店“白金奖”中国酒店上市企业尤其奖,序 号,名 称,获奖理由,1,湖南华天大酒店,关爱企业，关爱社会,（4）,中外酒店“白金奖”中国酒店港澳尤其奖,序号,名 称,获奖理由,1,九龙香格里拉大酒店,要赢得用户，先赢得员工,（5）,中外酒店“白金奖”中国十大最受欢迎酒店提名奖,序号,名 称,获奖理由,1,黄山国际大酒店,“以人为本，以客为尊”,现代国际酒店的发展状况分析,第29页,小结：,近年来国际酒店业发展势头良好，欧美等发达国家居于主导地位。年以来我国星级酒店业取得快速发展，经营管理水平有了显著提升。,作业：,简述连锁酒店四种经营模式,思索题：,中外酒店业发展评价,现代国际酒店的发展状况分析,第30页,