中西饮食文化差异-英语演讲省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,中西方饮食文化差异,饮食是人类生活、生存与发展必需，可是因为中西方文化传统差异，造成了中西方饮食文化在观念、对象、方式、归属与性质方面产生了差异。,翻译：,Diet is absolutely necessary in the life of mankind,，,and even in the existence or development.Because of the differences between Chinese and western cultural traditions,，,the Chinese and western dietary cultures are different in concept,，,target,，,pattern,，,attribution and nature.,第1页,第2页,The Different Culture between China&The Western World,The dining product as a result of factor and so on region characteristic,climatic environment,manners and customs influences,will appear in raw material,the taste,the cooking method,the food habit varying degree difference.,餐饮产品因为地域特征，气候环境，风俗习惯等原因影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上不一样程度差异。,第3页,正是因为这些差异，餐饮产品含有了强烈地域性。中国人重视“天人合一”，西方人重视“以人为本”。,Was precisely because of these differences,the dining product had the intense localization.Between The Chinese pays great attention“the beauty to unite”,the westerner pays great attention“humanist”.,第4页,中国,We pay attention to the diet therapy(,考究食疗,),食补,食养,Chinese seek delicious food,The actions during cooking may destroy the nutrition constituent(,加工过程中会使菜肴营养成份被破坏,),。,As a result of a nutrition problem,in fact touched on the Chinese culinary culture to the greatest weakness(,因而说到营养问题，实际上就触及了中国饮食文化最大弱点,),第5页,中国传统饮食习俗是以植物性食料为主,主食是五谷,Five Cereals,，辅食是蔬菜外加少许肉食。以热食、熟食,cooked food,，这和中国文明开化较早和烹调技术发达相关。,第6页,西方国家秉承着游牧民族,nomadic people,、航海,navigation,民族文化血统传统饮食习俗以动物性食料为主。蔬菜很多时候以前菜沙拉方式出现。专吃大块肉、整块鸡等,硬菜,。有较为发达食品工业如罐头、快餐等口味千篇一律但省时。,第7页,Chinese and other Asians use chopsticks,（筷子）,and soup spoons,（汤匙）,.We use the bowls as containers of rice.,The Western use plates as containers of food.They eat food as soon as they cut them.They also have special tbsp(table spoon).,西方人，则是盘子盛食物，用刀叉,knife and fork,即切即吃，喝汤则有专门汤匙。,第8页,第9页,中国饮食文化特征,食物起源：素食为主，肉食为辅,烹饪方法：熟食（热食）为主，考究调味,饮食方式：聚餐制,饮食强调：经验、味道,饮食内容：饮、食结合,西方饮食文化特征,食物起源：肉食为主，素食为辅,烹饪方法：重视生食（冷食），考究原味,饮食方式：分餐制,饮食强调：科学、营养,饮食内容：饮、食分开,第10页,接下来,next,，我们能够介绍一下中国美食,第11页,hot pot,火锅,第12页,Dongpos pork,东坡肉,第13页,braised pork chops,红烧排骨,第14页,Chinese hamburger,肉夹馍,第15页,twice cooked pork,回锅肉,第16页,还有各种熟食,第17页,西方,第18页,生菜,第19页,鸡肉卷,第20页,意大利面,第21页,汉堡包,第22页,第23页,