厨师厨工考核表.doc

厨师厨工考核表完整版
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厨师绩效考核表
被考核人：
入职日期：
考核时间： 年 月 日
考核
项目
考核内容
量化指标
权重
自评 考评分
专业
指标
50%
工作职责
制定菜谱，按照菜谱的要求进行配菜，列出购菜清单。
4%

保证粮油蔬菜、肉禽鱼蛋等食品的干净卫生
4%

保持食堂的卫生，锅碗瓢盆要洁净，并定期进行消毒杀菌，确保食堂无“四害”。
4%

保持自身的健康卫生，常洗澡、洗头，不得留长发和长指甲，无不良嗜好，保持整洁健康的状态。
4%

合理安排本单位工作，协调好厨工的工作。
4%

各种需清洗的食品及餐具必须认真清洗干净。
4%

精心烹饪，确保每一道菜的“色、香、味”俱全
4%

计划好就餐人数和烹饪食物数量，确保人人能就餐
4%

妥善处理剩余饭菜，腐烂变质的食物不得投入使用
3%

经常对贮存室进行整理整顿，保持清洁状态
3%

对员工提出的有关厨房方面的问题，给予解释、处理、上报。
3%

员工投诉率达2次以上，每次扣2分。
3%

按时做好早餐，按时做好生日寿星的礼品。
2%

根据季节变化适时调整员工菜谱。
2%

工作
态度
25%
日常出勤
全满勤（无旷工、迟到、早退、请假等）。
10%

责任感
工作认真、责任感强，积极主动、忠于职守。
3%

协作精神
工作中能积极主动地与其它员工配合，提供便利。
3%

忠诚度
恪守职业操守，廉洁自律，维护公司利益和形象。
3%

团队精神
具有集体荣誉感，尊重他人，团结协作。
3%

行为准则
认同、信守公司企业文化。
3%

工作
能力
25%
工作效率
能够按期或提前高质量地完成工作任务。
8%

执行力
能坚决执行上级领导的各项工作指令。
8%

创新能力
能够不断的改进工作方法且有效提高工作效率。
3%

组织协调能力
能够有效分配、利用资源，促使工作目标实现。
3%

计划统筹能力
能够有效的规划工作，促使工作目标的实现。
3%

合计得分
考核分值=评分合计*100
100%

考核结果
参考标准
等级
考核分值
绩效系数
厨师的绩效工资为150元：绩效奖金=绩效工资*绩效系数。实际奖金为：

考核人：
A优秀
95分以上
1.0
B良好
85分-95分
0.85
C合格
71分-85分
0.75
D需提高
61分-70分
0.65
E不合格
60分以下
0

厨工绩效考核表
被考核人：
入职日期：
考核时间： 年 月 日
考核
项目
考核内容
量化指标
权重
自评 考评分
专业
指标
50%
工作职责
做好每次的配菜、切菜工作
4%

配合厨师检查粮油蔬菜、肉禽鱼蛋等食品的干净卫生情况
4%

保持食堂的卫生，锅碗瓢盆要洁净，并定期进行消毒杀菌，确保食堂无“四害”。
4%

保持自身的健康卫生，常洗澡、洗头，不得留长发和长指甲，无不良嗜好，保持整洁健康的状态。
4%

按时搞好食堂内餐桌及地面清洁卫生。
4%

各种需清洗的食品必须认真清洗干净
4%

精心烹饪，确保每一道菜的“色、香、味”俱全
4%

计划好就餐人数的蒸饭数量，确保人人能就餐并不能过剩
4%

妥善处理剩余饭菜，腐烂变质的食物不得投入使用
3%

经常对贮存室进行整理整顿，保持清洁状态
3%

对员工提出的有关厨房方面的问题，给予解释、处理、上报。
3%

要按时、保质、保量的做好夜宵。
3%

员工投诉率达2次以上，每次扣2分。
3%

打菜时要对各位同事公平公正，并要保持良好态度。
3%

工作
态度
25%
日常出勤
全满勤（无旷工、迟到、早退、请假等）。
7%

仪表礼仪
着装规范；物品摆放有序；按行政礼仪文明接待。
4%

责任感
工作认真、责任感强，积极主动、忠于职守。
3%

协作精神
工作中能积极主动地与其它员工配合，提供便利。
2%

忠诚度
恪守职业操守，廉洁自律，维护公司利益和形象。
3%

团队精神
具有集体荣誉感，尊重他人，团结协作。
2%

行为准则
认同、信守公司企业文化。
2%

工作
能力
25%
工作效率
能够按期或提前高质量地完成工作任务。
8%

执行力
能坚决执行上级领导的各项工作指令。
8%

创新能力
能够不断的改进工作方法且有效提高工作效率。
5%

组织协调能力
能够有效分配、利用资源，促使工作目标实现。
4%

合计得分
考核分值=评分合计*100
100%

考核结果
参考标准
等级
考核分值
绩效系数
厨工的绩效工资为120元：绩效奖金=绩效工资*绩效系数。实际奖金为：

考核人：
A优秀
95分以上
1.0
B良好
85分-95分
0.85
C合格
71分-85分
0.75
D需提高
61分-70分
0.65
E不合格
60分以下
0

附表十
主管人員考核表
姓名： 部门：岗位：考评日期：
评价因素
对评价期间工作成绩的评价要点
標准 分值
自我 評分
考核小組評分
100

工作
态度
A．把工作放在第一位，努力工作。
B．对新工作表现出积极态度。
C．忠于职守、廉洁奉公
D．对部下的过失勇于承担责任。
7

4

6

3

業 務
工作
A．正确理解公司目标和经营方针，制定适当的实施计划。
B．按照员工能力和个性合理分配工作。
C．做好部门间的联系和协调工作。
D．工作中保持协作的态度,推进工作。
8

9

7

6

管理
监督
A．善于放手让员工工作，鼓励大家的合作精神。
B．注意生产现场的安全卫生和整理整顿工作。
C．妥善处理工作中的失误和临时加的工作。
D．在人事安排方面下属没有不满。
5

5

5

5

指导
协调
A．经常注意保持下属的工作积极性。
B．主动努力改善工作环境和提高效率。
C．积极训练、教育下属，提高他们的技能素质。
D．注意进行目标管理，使工作协调进行。
4

3

5

3

审查
报告
A．正确认识工作意义，努力取得最好成绩。
B．工作方法正确，时间与费用使用得合理有效。
C．工作成绩达到预期目标或计划要求。
D．工作总结汇报准确真实。
3

4

4

4

1．通过以上各项的评分，该員工的综合得分是：__________分
2．你认为该员工应处于的等级是：（选择其一） [ ]A [ ]B [ ]C [ ]D
A：85分以上；B：85~75分；C：75~60分；D：60分以下
3．以上評估已與員工溝通
被考核者意见:
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
被考核者签字：_________________
日期：______年______月______日

以下部分为考核小組及总经理填写
考核小組评定
评语

考評小組成員簽字:日期：________年____月____日
考核
结果
[ ]转正：在_____任______职 [ ]升职至_______任______[ ]续签劳动合同 自_____年_____月____日至_____年____月____日[ ]降职为___________[ ]提薪/降薪为_________________[ ]辞退[ ]其它__________________ 行政人事經理签字：________________ 日期：________年____月____日
总经理核准
总经理签字：_____________日期：________年_______月_________日

说明 : 1. 此表适用于主任、副主任及以上職位工作考核.
2. 考核小组成员不得少于3人, 由直属上司经理、行政人事经理和关联部门经理组成.
3. 评价标准:
优 : 出色, 工作绩效始终超越本职位常规标准要求, 評分系數88%~100%;
良 : 良好, 工作绩效经常超出本职位常规标准要求, 評分系數75%~88%;;
中 : 可接受, 工作绩效经常维持或偶尔超出本职位常规标准要求, 評分系數65%~75%;;
可 : 需改进, 工作绩效基本维持或者偶尔未达到本职位常规标准要求, 評分系數50%~65%;
差 : 不良, 工作绩效显著低于常规本职位正常工作标准的要求, 評分系數0~50%.
表格編號：F-0354-A

新员工试用期满考核表

姓名

试用时间

岗位

出勤情况
迟到 次 早退 次 旷工 次 事假 次 病假 次
项目
评价要点
评分标准
得分
适
应
性
是否了解并遵守公司的各项规章制度；是否了解本职工作职责、工作程序及公司情况（12分）
被动接受公司的各种信息，不主动了解工作职责和工作程序。（1-4分）

基本了解工作职责和工作程序，能够遵照执行。（5-6分）

主动搜集与本岗位有关的信息，了解并遵守公司的各种规章制度。（7-9分）

主动搜集与公司有关的各种信息，能够对工作职责和工作程序提出建设性意见。熟知并遵守公司的各项规章制度。（10-12分）

工
作
能
力
在工作实践是否掌握了业务知识，并把理论知识与业务知识更好的结合起来（12分）
由于缺乏知识、经验，不给予具体难以胜任的工作。（1-3分）

知识和经验不足，常常出错，需要加以指点。（4-6分）

具备目前工作所必需的知识和经验。（7-8分）

具备丰富的知识和经验，能克服困难，做好工作。（9-10分）

具备丰富的知识和经验，能够胜任比目前更重要的工作。（11-12分）

理
解
能
力
对上级指示、指导的理解能力（12分）
理解能力迟钝，需要反复指导。（1-3分）

理解能力一般，需要加以提示。（4-6分）

对上级的指导、训示能够理解，不需要他人帮助。（7-8分）

理解能力较高。（9-10分）

理解力超群，并能举一反三。（11-12分）

人 际 关 系
是否能尽快融入新环境，与他人友好交往（12分）
待人冷漠，不善于与他人交谈。（1-3分）

沉默寡言，与他人交谈较少。（4-6分）

他人的交往只限于工作关系。（7-8分）

很快与同事和其他部门的员工建立友好的往来。（9-10分）

善于广泛与他人交往，建立良好的人际关系。（11-12分）

责
任
心
对履行责任的态度如何，在实际工作中是否敢于承担责任（12分）
对工作漫不经心，没有责任感。（1-3分）

能够完成任务，但有时较草率。（4-6分）

对工作有热情，并能克服困难完成任务。（7-9分）

有责任感，工作尽心，敢于承担责任。（10-12分）

判
断
能
力
对工作中出现的问题做出判断与估计的能力（8分）
经常出现判断失误，琐微之事举棋不定。（1-3分）

判断过程需要较长时间，并偶有失误。（4-6分）

判断正确、迅速。（7-8分）

进
取
心
不断学习工作有关的新知识，接受新观念的能力（8分）
常常在困难面前退缩。（1-2分）

满足现状，不思进取。（3-4分）

能运用所学的知识，做好本职工作。（5-6分）

工作精益求精，善于学习与工作有关的新知识，提高工作能力。（7-8分）

合
作
性
能否同周围的同事搞好关系，齐心协力搞好工作（8分）
经常关心自我利益，与合作共事有困难。（1-2分）

能够与我合作，不产生磨擦和冲突。（3-4分）

乐于与他人合作，共同完成本部门工作。（5-6分）

以集体利益为重，与任何人都能合作，并对他人施以好的影响。（7-8分）

勤
奋
性
工作是否勤奋努力，是否遵守工作纪律（8分）
缺乏工作热情，工作不主动。（1-3分）

能够遵守工作纪律，完成工作任务。（4-6分）

工作勤恳认真，经常提前完成工作任务。（7-8分）

工
作
效
果
工作效果如何（
8分）
经常出错或失误，不能单独工作。（1-2分）

偶尔出错或失误，需要加以指导。（3-4分）

工作效果良好，能够胜任。（5-6分）

工作成绩优秀，有发展潜力。（7-8分）

总分
100分

结论
（ ）可正式录用 （ ）可延长试用 （ ）不适用应辞退
考
核
意
见
用人部门意见：

签名：
审批

人事考核表
岗位名称： 姓名： 总得分： 考核日期：
考核项目
考核指标
比重
评价标准
评分
工作绩效
(主管评分)
招聘任务执行情况
25%
1. 接到招聘任务，及时发布招聘信息。（5分）
2. 招聘任务未出现遗漏现象。（6分）
3. 招聘管道选择有效性。（6分）
4. 及时浏览简历，招聘信息。（8分）

人事档案管理
10%
1. 员工档案建档及时，完整。（5分）
2. 员工档案信息及时更新。（5分）

人事手续办理
10%
1. 在接到人事手续办理信息后总能及时完成。（5分）
2. 在接到人事手续办理信息后偶尔不能及时完成。（5分）

工作态度
员工出勤率
5%
1. 员工出勤率达到100%，得满分，迟到一次，扣1分。（5分）

日常行为规范
5%
1. 违反一次扣1分。（5分）

责任感
25%
1. 工作马虎，不能保质、保量地完成工作任务且工作态度极不认真。（3分）
2. 自觉地完成工作任务，但对工作中的失误，有时推卸责任。（4分）
3. 自觉地完成工作任务且对自己的行为负责（6分）
4. 除了做好自己的本职工作外，还主动承担公司内部额外的工作。（7分）

团队协作
8%
1. 因个人原因而影响整个团队工作的情况出现一次，扣除该项。（3分）

卫生
5%
1. 个人仪表干净，整洁大方。（1分）
2. 办公区域，干净，整齐。（1分）

文化氛围
7%
1. 同事之间相处融洽，尊重领导。（3分）

部门领导考核意见：
部门领导签字：
日期：
公司领导考核意见：
公司领导签字：
日期：

备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。

财务人员考核表
岗位名称： 姓名： 总得分： 考核日期：
考核项目
考核指标
比重
评价标准
评分
工作绩效
(主管评分)
工作要求
20%
1. 规避和及时发现账务问题隐患。（5分）
2. 严格执行签字，审核等工作程序。（5分）
3. 做到账务日清月结。（5分）
4. 及时回收销售货款。（5分）

工作过程
20%
1. 及时、准确地完成每月，每年的各类财务报表和财务分析报告。（5分）
2. 及时进行银行结算，不影响资金周转。（5分）
3. 公司的凭证审核，财务处理，资金收付都能及时、准确进行。（5分）
4. 费用报销凭证审核严谨，无误。（5分）

工作态度

员工出勤率
5%
2. 员工出勤率达到100%，得满分，迟到一次，扣1分。（5分）

日常行为规范
5%
2. 违反一次扣1分。（5分）

责任感(主管评分)
20%
5. 工作马虎，不能保质、保量地完成工作任务且工作态度极不认真。（3分）
6. 自觉地完成工作任务，但对工作中的失误，有时推卸责任。（4分）
7. 自觉地完成工作任务且对自己的行为负责（6分）
8. 除了做好自己的本职工作外，还主动承担公司内部额外的工作。（7分）

定性指标
寄发DM
10%
1. 每位销售人员每天完成100份DM。（4分）
2 . 除规定100份DM，主动额外完成的DM。（6分）

团队协作（主管评分）
8%
2. 因个人原因而影响整个团队工作的情况出现一次，扣除该项。（8分）

卫生
5%
1. 个人仪表干净，整洁大方。（1分）
2. 办公区域，干净，整齐。（1分）

文化氛围（主管评分）
7%
2. 同事之间相处融洽，尊重领导。（7分）

部门领导考核意见：
部门领导签字：
日期：
公司领导考核意见：
公司领导签字：
日期：

备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。

设计人员考核表
岗位名称： 姓名： 总得分： 考核日期：
考核项目
考核指标
比重
评价标准
评分
工作绩效
(主管评分)
设计
25%
5. 工程项目工作有效，有序开展。（5分）
6. 在部门经理的领导下，协助业务进行工程运作，协调各方面工作关系，完成项目计划目标。（5分）
7. 完成项目图纸CAD设计及修改。（5分）
8. 协助有关设计档、图纸、技术规范，报表等文件数据的填制，收集，汇总。（5分）
9. 协调内部资源，参与实施市场推广活动。（5分）

网站管理
15%
1. 对网站进行维护，管理工作。（5分）
2. 收集同行业产品信息，参与制定产品品牌传播计划。（5分）
3. 协助网站建设达到宣传效果。（5分）

工作态度
员工出勤率
5%
3. 员工出勤率达到100%，得满分，迟到一次，扣1分。（5分）

日常行为规范
5%
3. 违反一次扣1分。（5分）

责任感（主管评分）
20%
9. 工作马虎，不能保质、保量地完成工作任务且工作态度极不认真。（3分）
10. 自觉地完成工作任务，但对工作中的失误，有时推卸责任。（4分）
11. 自觉地完成工作任务且对自己的行为负责（6分）
12. 除了做好自己的本职工作外，还主动承担公司内部额外的工作。（7分）

定性指标
寄发DM
10%
2. 每位销售人员每天完成100份DM。（4分）
2 . 除规定100份DM，主动额外完成的DM。（6分）

团队协作
8%
3. 因个人原因而影响整个团队工作的情况出现一次，扣除该项。（3分）

卫生
5%
1. 个人仪表干净，整洁大方。（1分）
2. 办公区域，干净，整齐。（1分）

文化氛围
7%
3. 同事之间相处融洽，尊重领导。（3分）

部门领导考核意见：
部门领导签字：
日期：
公司领导考核意见：
公司领导签字：
日期：

备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。

采购人员考核表

岗位名称： 姓名： 总得分： 考核日期：
序
号
考核内容
考核项
配分
考核要点
自评
上级审批
1
工作态度10%
工作责任感
4%
工作积极认真，及时主动完成本职工作的程度

工作主动性
4%
及时了解、掌握供应链上下游的相关信息

考勤状况
2%
出勤率、迟到、早退情况

2
工作能力10%
专业知识水平
4%
掌握本岗位所需的专业知识与管理性程序的程度

语言表达能力
2%
语言清晰、文字叙述的条理性

综合分析能力
2%
对工作中出现的问题做出较准确分析与判定的程度

谈判能力
2%
有一定的谈判技巧

3
工作业绩60%
采购计划完成率
10%
95%≤R≤100%

85%≤R<95%

75%≤R<85%

65%≤R<75%

R<65%

采购物资合格率
5%
95%≤R≤100%

85%≤R<95%

75%≤R<85%

65%≤R<75%

R<65%

合同技术性规定
5%
符合采购技术规范的要求

采购成本控制
10%
可比采购成本下降的程度

考评期内完成的采购工作量
10%
按产品采购合同完成的数量、及物资的复杂程度

错误采购次数
5%
合同所约定的技术性规定与数量等，与技术文件规定的符合性

供应商寻源与管理
5%
新增供应商、合格供应商的管理

质量异议的处理
10%
按合同约定和制度规定，及时完成质量异议的处理

4
基础性工作16%
创新意识
1%
有利于公司的新建议

供应商评价与产品质量记录等文件
4%
在规定的时间内归档

临时性用款
2%
在规定的时间内申报

采购信息的填报
4%
在规定的时间内填报或共享

执行廉政自律制度
5%
是否存在违反公司制度的现象或程度

5
其他4%
其他部门的反馈
2%
其他部门对工作质量的反馈

部门临时性工作
2%
按质按时完成工作

备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。