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a) 选址评估表餐厅选址评估表 20 年月日项目选址评估 1.交通概况地点手写记分交通状况 □主干道 □次干道 □支道 □有隔离带 □无隔离带路宽米、距站牌米、公交车路地址属性 □商业区 □半商半住区 □住宅区 2.餐厅结构概况室外主楼高层、楼龄年、餐厅楼、门面宽米、高米、招牌宽米、高米、门前空场平米室内室内平面形状 □正方形 □长方形 □不规则使用面积平方米、深米、宽米、高米卷闸门 □有□无，玻璃门窗 □有□无，洗手间 □有□无 3.租赁条件概况先前租户从事行业、租期年、租金元/月、押金元、免租期天；租金调幅：□租期内不调□每年上调%；转手费元 4.商圈分析概况邻铺概况左右上下两边五家餐厅依次为左、、、、右、、、；晚上关门时间平均为：时，空铺左家、右家第一商圈 (半径500米) 约有住户户、约人、人均收入元，16—40岁约占%、上班族约占%、从商人员约占%、当地居民约占%、学生约占%、游客约占% 人流统计（以每5分钟计算）：周一至周五上午9：30—11：30人、双休日人； 13：30—15：30人、双休日人；17：00—19：00人、双休日人；20：00—22：00人、双休日人第二商圈 (半径500-1000米) 约有住户户、约人、人均收入元，16—40岁约占%、上班族约占%、从商人员占%、当地居民约占%、学生约占%、游客占% 第三商圈半径1000-1500米约有住户户、约人、人均收入元，16—40岁约占%、上班族约占%、从商人员约占%、当地居民约占%、学生约占%、游客约占% 5.第一商圈内餐厅营运分布概况竞争对手分析 (半径500米内) 餐厅营运分布概况大型超市□有□无、日平均客流约人、距选择店米、学校□有□无，有家(其中小学所，学生约人、距选择店米，中学所，学生约人、距选择店米，大学所，学生约人、距选择店米) 竞争对手分析竞争店：□有、□无，有家、第一家距选择店米、营销模式、规模平方米，经营品种、营运状况：□优□一般□差；第二家距选择店米、营销模式、规模平方米，经营品种、营运状况： □优 □一般 □差 SWOT分析 Strengths（优势）: Weakness（劣势）: Opportunities（机会）: Threats（威胁）: ※共五项，每项标准分为20分，总分100分。 ※由总公司评分，低于80分为不合格，80-90分为良，90分以上为优。 b) 区域市场主要路口指标对比表城市名称：调查人：调查日期：年月日序号路口名称交汇道路名称主路宽次路宽公交站点数量路口日机动车流路口自行车流路口四角日客流（人）商场超市写字楼餐饮企业机关综合评价 (分) 东西南北东西南北 A B C D 数量面积数量面积 1 2 3 4 5 6 备注：打分标准序号项目取分单位分数备注序号项目取分单位分数备注 1 交汇道路条 5 9 500米商场数量家 2 2 主路宽双向每车道 5 10 500米商场面积万平米 2 3 次路宽双向每车道 3 11 500米超市数量家 1 4 公交站点 50米内每个 2 12 500米超市面积万平米 1 5 路口机动车流日200辆 3 13 200米内写字楼面积 1000平米 1 6 路口自行车流日400辆 5 14 饭馆数量 10家 1 7 路口客流日500人 7 15 200米内机关数量个 1 8 200米内公司数量 10个 1 c) 楼盘截点流量登记表楼盘名称：地点：调查人：时间：年月日时段人流量（人）备注上行下行 7—8 8—9 9—10 10—11 11—12 12—13 13—14 14—15 15—16 16—17 17—18 18—19 19—20 合计 d) 竞争对手调研总表调查人：调查日期：年月日地址：序号门类名称营业面积层数相临门类经营品类名称前后左右 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 店铺选址及店面评估表 A、选址地点及交通概况地点省市县区路号交通状况 □主干道 □次干道 □支道 □有隔离带 □无隔离带路宽米、距站牌米、公交车路。地址属性 □商业步行街 □校内学生商圈 □校外学生商圈 B、店铺结构概况室外主楼高层、楼龄年、店铺楼、门面宽米、高米、招牌宽米、高米、门前空场平方米。室内室内平面形状 □正方形 □长方形 □不规则使用面积平方米、深米、宽米、高米。卷闸门 □有□无，洗手间 □有□无，仓库□有□无。 C、租赁条件概况先前租户从事行业、租期年、每月租金元、押金元；租金调幅：□租期内不调□每年上调%；转让费元。 D、商圈分析概况邻铺概况左右两边五家店铺依次为左：、、；右：、、；上午开门营业时间平均为：时，晚上关门时间为：时；空铺左家、右家。商圈周围15—28岁约占%、学生约占%、上班族约占%、从商人员约占%、当地居民约占%、游客约占% 。人流统计： E、商圈内店铺营运分布概况及竞争对手分析(半径500米内) 店铺营运分布概况大型超市□有□无、日平均客流约人、距选择店米；学校有家。竞争对手分析竞争店：□有、□无，有家。第一家距选择店米、营销模式、规模平方米，经营品种、营运状况：□优 □一般 □差；第二家距选择店米、营销模式、规模平方米，经营品种、营运状况：□优 □一般 □差。 F、审核考察人意见拓展部意见营销部总经理店铺便利性评分表考评项目中项权重项目B 3分 2分 1分等级得分综合得分店面可视性 24% 店招可视距离 25M之外可看到 15~25M内看到 15M内看到店面面积（㎡） 25~35 15~25或36~40 <15或>40 店面开间宽度(30㎡) 3.5M以上 3~3.5M以上 3M以下店内空间高度 2.8~3.5M 2.5~2.8M或3.5~3.8M <2.5M或>3.8M 应光性整个空间自然光照充足小部分区域自然光照不足大部分区域自然光照不足店面进深度 5-6米 3-5米或6-8米其他范围橱窗（展示与通透性） 2个 1个无空间效果 7% 店面柱墙（影响布局）无有功能性便于展示等零售功能少部分不适合展示等功能形状利用效果无死角 1个死角多个死角店面可接近性 15% 交通易达性无护栏，近公交站和斑马线无护栏，远公交站和斑马线街道末端，远公交站和斑马线道路结构宽8米--10米宽6~8米或10~12米其它范围障碍物店前无障碍物，无台阶店前无障碍物，有台阶店前有障碍物，有台阶店铺立地效果 54% 店铺位于街道位置 1/3~2/3处接近1/3或接近2/3处其他位置街道有无聚客点多个聚客点 1个聚客点无聚客点街道客流主体靠近店面一侧是不是店铺分流状况没有分流分流很少分流较多店址调查表预期店所属分预期店位置：性质：□直营 □加盟 □其他店租＿＿元转让费＿＿元其他费＿＿元店使用情况：□空屋 □使用可迁入时间：＿＿年＿＿月＿＿日店铺营业时间：从＿时＿分--- ＿时＿分周围店铺的租金情况：1、＿元/年(共平方米); 2、＿元/年(共平方米) 店面物业条件店面面积：＿＿平方米店面尺寸：面宽＿＿米纵深＿＿米店高＿＿米店招尺寸：寛＿米高＿米店面形状：□窄形 □宽形 □方形 □圆弧形 □其他形状橱窗：□有＿＿个尺寸：寛＿米高＿米店门朝向：＿＿（方向）； □外开 □内开店面功能性：□储藏 □展示 □试镜店面利用率：＿＿（百分比）；有无死角：□有＿＿个 □无防火措施：□好 □一般 □差店面柱墙：□有＿＿个 □无店周围物业条件店招可视距离：＿米店前分布：□护栏 □斑马线 □公交站＿＿线路车店前台阶：□有＿＿阶 □无店前障碍物：□无 □有主要是：＿＿＿＿门口休闲凳：□无 □有距店＿＿米门口路灯：□无 □有距店＿＿米广告灯箱位：□有＿＿个 □无门口公交站：□无 □有距店＿＿米临店聚人气的大店：□有＿＿个 □无店面所处位置：□进口 □中心 □交叉口 □拐角店面所处:□阳街 □阴街; 店面人行道宽＿米店前目标人流量:＿人/天,人流高峰从＿时＿分---＿时＿分餐厅物品盘点表名称数量单位单价（元）合计（元）备注宴会椅 248 把 780 196560 备餐柜 10 张 4600 46000 大厅钢架桌 20 张 180 3600 实木雕花桌（1.6米） 15 张 3000 45000 带转盘实木雕花桌（2.4米） 1 张 5000 5000 电动机芯转盘玻璃转盘 20 张 200 4000 单人沙发（皮椅） 35 把 920 32200 景观休息椅 10 把 850 5100 灰色大厅三人沙发 1 件 4200 4200 音响 6 台 35000 35000 音控台 1 台功放 1 台点歌器 1 台水晶灯 32 盏 2800 86800 话筒 2 支 800 1600 窗帘 20 幅 200 4200 灭火器 14 具 80 1120 铜壁灯 12 盏 320 3852 浴巾架 3 个 800 2400 大花潵 3 个 800 2400 面盆 6 个 300 1800 水龙头 6 个 600 3600 盘点人：日期：确认签字：餐厅厨房物品盘点表名称数量单价（元）单位规格合计（元）不锈钢烟罩 5 110 米 L*1200*500 550 四门高身雪柜 2 3530 个 1220*760*1955 7060 碎冰机 1 190 个挂墙吊柜 1 890 个 1800*350*600 890 木案工作台 1 1100 个 1800*800*800 1100 燃气单头单尾小炒炉 1 2860 个 1100*1150*800 2860 单层电烤箱 1 1960 个单层双盘 1960 压面机 1 2350 个 25型 2350 搅拌机 1 6760 个 B30 电饼档 1 1770 个 600 6760 全钢咖啡鼎 2 850 个 1700 消毒柜 1 2850 台 2850 盘点人：日期：确认签字：餐厅厨房物品盘点表名称数量单价单位规格合计（元）调料车 2 730 个 1460 温控镀铬全翻盖双头宴 4 1580 台 7900 平板推车 1 860 200kg 860 三星盆台 2 1260 个 1800*700*800 2520 双星盆台 3 930 个 1200*700*800 2790 单星盆台 2 630 个 700*700*800 1260 双层工作台 3 1100 个 1800*700*800 3300 四门高身储物柜 4 2100 个 1200*500*1500 8400 四层菜架 8 980 个 1200*500*1500 7840 大单星浸泡池 1 870 个 100*700*800 870 燃气双头双尾小炒炉 1 3760 个 2000*1150*800 3760 燃气一炒一吊大锅钞炉 1 3920 个 2000*1150*800 3920 调料拼板 2 1140 个 300*1150*800 2280 燃气六头平头炉 1 1660 个 900*1150*800 1660 燃气单头吊汤炉 1 1350 个 700*700*450 1350 燃气双门蒸柜 2 6700 个 24盘 13400 双通打荷台 3 2100 个 1800*800*800 6300 单通工作台 2 2100 个 1800*800*800 2100 保鲜工作台 5 2460 个 1800*800*800 12300 六门高身高温雪柜 1 4360 个 1800*760*1900 4360 切片机 1 2770 个 12寸 2770 运水烟罩 6 2100 米 L*1200*500 12600 盘点人：日期：确认签字：餐厅厨房物品盘点表名称数量单价单位规格合计（元）风柜支架 1 980 个 980 净化器支架 1 850 个 850 工作台台上架 7 670 个 4690 挂墙吊柜单层 3 750 米 3m*35cm 2250 单层吊架 4 750 米 4m*35cm 3000 封墙板 6 650 米 3900 镀锌背管 12 400 米 L*600*400 4800 镀锌烟管 22 420 米 L*600*300 9240 镀锌弯头 4 460 个 L*800*300 1840 镀锌变径 4 420 个 1680 设备软接 2 150 个 300 油烟净化器 1 6400 台 6400 低噪音风柜 1 9800 台 15KW 9800 设备线缆 1 480 圈 480 风机控制箱 1 550 台 550 盘点人：日期：确认签字：

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