餐饮经营合同12篇(餐饮公司经营管理合同).docx

餐饮经营合同 12 篇(餐饮公司经营管理合
同)

下面是我整理的餐饮经营合同 12 篇，供大家参考。

餐饮经营合同 1 合同双方
特许者： q 公司(以下简称甲方)
营业执照注册号：
地址：邮政编码：
被特许者： (以下简称乙方)
营业执照注册号：
地址：邮政编码：
1、为明确双方在特许经营上的权利义务关系，特订立本合 同，以便共同遵守。
2、特许方式和内容
2.1 乙方自愿申请加盟 q 公司，由甲方授予特许经营权后， 乙方开办特许企业。
特许企业名称： (以下简称特许企业)
登记注册地：
法定代表人：职务：
特许企业性质：
经营地址：

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邮政编码：
2.2 甲方向乙方授予特许经营权并提供管理体系。
2.3 管理体系即有价值的专用的商名、商标、建筑风格、培 训体系、财务体系、和专有技术。它的核心内容是商标及其经营 管理标准和技术质量标准。
2.4 特许企业的经营范围。
3、特许经营权益费及保证金
3.1 本合同订立前，乙方须向甲方一次性缴纳特许经营加盟 费万元。
3.2 在合同有效期内，乙方应按特许企业总营业收入的一定 比例按月向甲方交纳特许经营权使用费。
3.3 本合同订立前，乙方须向甲方缴纳万元保证金。合同期 满后甲方将保证金退还乙方。若乙拖延缴纳特许经营权使用费， 甲方有权用保证金充抵。 乙方收到充抵通知后， 必须在日内将保 证金补足。 若乙方不能按期补足保证金， 甲方有权终止合同并不 再退还保证金。
3.4 乙方须在本合同订立后是内将特许经营加盟费和保证金 汇至甲方指定帐户。
3.5 自特许企业开业之日起，乙方应在每月结束后的是内， 将该月的特许经营权使用费汇至甲方指定帐户。
3.6 甲方帐户所在地为：
4、甲方的权利和义务

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4.1 提供开办特许企业所需的证明材料。
4.2 为特许企业提供技术骨干人员上岗前的专业培训，并定 期进行再培训。
4.3 甲方在本合同生效期内提供《特许经营管理手册》 (简 称《手册》)。手册属甲方所有，未经甲方书面许可，乙方或特许 企业不得扩大使用。
4.4 有权向特许企业指定配送 q 公司专用物品、原料及工具。
4.5 有权以各种形式随时对特许企业的服务质量和商品质量 进行检查、督导、鉴定和考核。在业务指导中，帮助解决生产经 营中的管理和技术问题。
4.6 有权检查和审核特许企业经营活动的财务状况。
5、乙方及特许企业的权利和义务
5.1 乙方负责办理开办特许企业所需的一切手续及特许企业 经营所需流动资金。 为特许企业落实建筑面积为平方米的经营场 所(餐位设计不得少于
个)，并扫甲方要求对经营场所进行装修改造，使其达到甲 方验收标准，具备特许企业的开业经营条件。
5.2 乙方在特许企业开业前派送其有关人员接受“q 公司培 训中心”的培训和考核。在得到甲方的培训证书后方可上岗。
5.3 乙或特许企业发生重大变动时，如更换法定代表人、增 减注册资金， 必须在日内通知甲方； 特许企业改变经营场所或经 营范围，应征得甲方的书面同意。

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5.4 乙方应保证特许企业按甲方的《手册》内容及有关规定 进行特许经营管理。
5.5 乙方不得在特许企业之外使用特许权，不得将特许权转 让或许可他人使用。
5.6 乙方应按甲方提供的资料进行宣传活动，并不得在特许 企业以外的产品和服务中使用 q 公司标志。
5.7 乙方及特许企业不得生产、销售和使用甲方竞争对手的 产品和服务， 必须销售和使用由甲方提供的产品和服务， 或由甲 方指定或同意的第三方生产的符合甲方标准的产品和服务。
6、特许企业的管理与财务核算制度
6.1 特许企业应执行甲方《手册》规定的管理制度、规范标 准。
6.2 特许企业应执行国家制定的餐饮服务业财务会计制度和 甲方有关特许企业的统一记帐方式。
6.3 乙方应按月将特许企业所有经营项目的总营业收入及真 实的财务报表于次月日前报甲方予以备案， 乙方不得少报、虚报、 漏报。
7、甲方派出人员
甲方根据需要向乙方派出经理管理、 专业技术人员名， 派出 人员的权利义务关系由甲乙双方另行签订补充协议。
8、商标使用
8.1 仅在合同中，下列词语的定义如下所述：

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“商标”指甲方注册登记的各项商标和/或任何同该商标有 关的其他标识或特殊标记。
8.2 甲方是注册商标合法所有人(以下简称商村)，自本合 同签订之日起月内，乙方应与甲方签订《商标使用许可合同》 。 乙方应保证特许企业遵守特许经营权的有关规定。
8.3 乙方及特许企业由于自身经营管理责任，发生服务质量、 产品(商品)质量问题，致使甲方商标信誉受到损害时，应赔偿 由此给甲方造成的经济损失。
8.4 乙方及特许企业不得以任何形式和方法扩大商标的使用 范围， 不得以任何方式制作和使用与本合同许可商标相似或变形 的商标标识， 不得以任何方式和名义在其他国家、 地区提出注册 该商标的申请。
8.5 未经甲方书面同意，乙方及特许企业不得在特许企业以 外使用甲方商标专用商
品，或进行有损于甲方名义的任何活动。
9、保密
9.1 乙方及特许企业应将《手册》及为履行本合同所制定或 批准的其它资料所含内容列为机密， 并使其处于保密状态。 未经 甲方事先书面同意， 乙方及特许企业不得复制、 记录或以其它方 式泄露给他人。
9.2 乙方及特许企业承诺在整个合同期内和合同期满后年内， 不将它所知的任何保密信息、知识、经营方法等为了其他人、组

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织、公司的利益向其透露。
10、保险
乙方应在本合同有效期内为特许企业的财产及雇员投保， 保 险合同应报甲方备案，保险费由乙方承担。
11、违约与处罚
11.1 合同一经签订，双方不得以任何理由违约，如因一方 违约给对方造成经济损失， 违约方应根据造成损失的程度支付万 元以上的违约金。
11.2 乙方或特许企业违反合同规定发生下列情况之一时， 甲方有权解除合同，并要求对方支付违约金及赔偿金：
1、未经甲方允许擅自扩大许可商标的使用范围。或与其它 商标组合使用；
2、未经甲方允许将许可商标再许可他人或转让，出借、转 卖他人制作或使用；
3 、自行制作或使用与许可商标相似或变形的商标；
4、降低特许企业的服务质量或产品(商品)质量，发生被 舆论工具曝光批评或消费者严重投诉等情况；
5 、特许企业不按合同规定支付特许经营权使用费；
6、不接受甲方依据管理体系规定进行的监督，或阻止甲方 进行检查；
7 、擅自变更本合同规定的权利义务主体。
12、本合同的解除与终止

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12.1 本合同在下列条件下自动终止：
1、乙方或特许企业遭受严重亏损而无力或不可能继续经营；
2 、乙方或特许企业破产、无偿还能力或开始清算程度；
3 、乙方财产中主要部分被法院强制执行；
4 、乙方解散。
12.2 甲方遇下列情况之一时，向乙方发出书面通知，即可 解除合同：
1 、乙方重要资产转让他人或处于分立、合并状态；
2、乙方擅自；转让特许企业，或擅自改变特许企业经营场 址或经营范围；
3、乙方或特许企业不遵守《手册》内容或特许体系程序规 范；
12.3 合同到期后，乙方要求延续特许经营的，应在本合同 期满之日前
月，向甲方提出书面申请，甲方同意延续的，应续签合同； 甲方不同意或乙方不申请的，合同期满之日即自行终止。
13、合同解除或终止后双方的责任
13.1 本合同提前解除或期满终止后，乙方应在日内支付所 有应付给甲方的费用，同时注销特许企业的工商登记；
13.2 乙方应在日内归还甲方商业技术秘密资料；归还带有 甲方商业标志、商标、招牌和资料等；
13.3 自本合同解除或终止之日起，乙方应立即停止特许企

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业的业务活动和任何形式的广告宣传， 停止使用甲方商标、商名、 标志(包括与其相似或易混淆的任何商标、商名和标志)。
14、不可抗力
本合同所指不可抗力包括但不限于天灾、火灾、水为、战争、 政府行动、 意外事件或非双方所能控制或所能预见的事件。 由于 不可抗力原因致使合同无法履行或无法全部履行时， 甲方或乙方 应在
日内，将事故情况书面通知另一方。
由于本款原因提前解除本合同的，双方负责。
15、争议的解决
在本合同执行过程中，双方如有意见分歧，应协商解决，协 商不成时，可申请苏州仲裁委员会会仲裁。该裁决为终局裁决， 对双方均有法律约束力。
16、合同期限
合同有效期为年，自 20xx 年 6 月 1 日起至年月日止。
17、附则
17.1 乙方承诺特许企业成立后，受本合同约束，遵循本合 同中有关乙方和特许企业权利义务的规定。
17.2 本合同一式两份，甲乙双方各执壹份。
17.3 本合同未尽事宜，另立补充协议，与本合同具有同等 的法律效力。
17.4 本合同自双方签字之日起生效

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餐饮经营合同 2 甲方：
联系方式：
地址：
乙方：
联系方式：
地址：
现根据《中华人民共和国合同法》等规定，对甲方餐厅的承 包事宜进行约定。 为明确甲乙双方的权利义务关系， 经双方协商 签订本合同。
一、基本情况
1、甲方将其位于 _______ 市_______ 区______________ 的餐 厅发包给乙方作为餐厅使用。
2、甲方协助乙方做好对外协调工作，该餐厅实测建筑面积 为_______平方米。
二、承包期限
承包期限为 _______ 年。自 _____ 年_____ 月_____ 日起，至 _____年_____ 月_____ 日。
甲方另行给予乙方装潢时间_____天，期间免交承包费。
三、承包事项
1 、乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。
2、乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、 安全和法律责任。

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3、承包期间甲方将餐厅交付乙方使用，无条件提供餐厅所 需各类证照如营业执照、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、 消防批文、环保测评批文等。
四、甲方承诺在乙方承包期间，不妨碍乙方的正常经营。
乙方根据其有关财务法规及规章制度， 按有利于经营的原则 自行管理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏餐厅结构，保证自己 的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项约定。
五、承包金额及支付方式
1、乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金额为 _________元(人民币)。
2 、 具 体 支 付 方 式 ：

_______________________________________________________

____ 。

开户行：
账户名称：
账号：
六、合同期间餐厅的水、 电、煤、通讯费用由乙方自行承担。
七、 甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方所有， 经双方清点 后签字确认。
乙方应保证正常使用， 防止不正常损坏。 乙方自行装修和增 设附属设施所有权归乙方所有。
八、承包期间， 乙方发现餐厅及其附属设施有损坏或故障时，

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应及时通知甲方修复；
甲方应在接到乙方通知后的_____ 日内进行维修。逾期不维 修的，乙方可代为维修，费用由甲方承担。甲方保证交付餐厅及 其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。 甲方对该房屋进行 检查、养护，应提前_____ 日通知乙方。检查养护时，乙方应予 以配合。甲方应减少对乙方正常经营活动的影响。
九、甲方义务
1 、向乙方提供经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备。
2、努力为乙方创造良好的经营服务环境， 保障乙方水、 电、 煤、通讯的正常供应及使用。
3 、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作。
4 、协助乙方努力做好突发事件和重大事故的处置工作。
5、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律 规定， 必须要对餐厅进行安全消防等方面的改造， 应由甲方出面 处理，并承担相应的改造费用。
6 、应及时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作， 保证乙方正常的经营活动不受干扰。
十、乙方权利
1、合同期内，乙方对甲方提供的资产享有合同使用权并必 须保持设备完好。 如因使用期限已满自然损坏的设施， 应由乙方 及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。
2 、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。

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十一、甲方违约责任
1、甲方交付的餐厅存在缺陷的，甲方应自交付之日起的 _____ 日内进行修复、逾期不修复的，甲方同意减少承包金并变 更有关承包金条款。
2、因甲方未在该合同中告知乙方，该房屋承包经营前已抵 押或产权转移已受到限制，造成乙方损失的，甲方应负责赔偿。
3、承包经营期间，甲方不及时履行本合同约定的维修、养 护责任，致使房屋损坏，造成乙方财产损失或人身伤害的，甲方 应承担赔偿责任。
4、承包经营期间，非本合同规定的情况甲方擅自解除本合 同，提前收回该房屋的，甲方应向乙方支付违约金。若支付的违 约金不足抵付乙方损失的， 甲方还应负责赔偿违约金与实际损失 的差额部分。
5、乙方承包经营的餐厅证照不全或不及时的进行证照年检 或未尽责进行对外协调， 无法正常开展餐饮业务， 致使承包经营 目的不能实现。
6、甲方未按时交付承包经营之餐厅，经乙方催告后 _____ 日内仍未交付。
十二、乙方违约责任， 有下列情形之一， 甲方有权解除合同， 要求乙方交回餐厅，由此给甲方造成的损失，应由乙方赔偿：
1、乙方人为损坏餐厅设施而不赔偿，在甲方给予的宽限期 过后仍拒绝赔偿的。

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2 、乙方逾期不交承包金的。
3、未经甲方同意，乙方擅自改变餐厅用途的，擅自将餐厅 转租、转借、转让他人或与他人交换的。
4 、乙方在餐厅内从事违法、违规行为。
十三、本合同到期后自动终止。乙方如需继续承包的，应于 合同期限届满前十五日之内向甲方提出续约要求。
十四、 甲乙双方可就本合同的未尽或修改事宜， 另行协商做 出补充修改协议。该协议与本合同具有同等效力。
十五、甲乙双方就本合同发生争议，应协商解决。协商不成 的，可提交__________人民法院诉讼。
十六、本合同一式_____份，甲乙双方各执_____份。本合同 自双方签字后生效。
甲方(签字或盖章)：
签订日期： _____年_____ 月_____ 日
签订地点：
乙方(签字或盖章)：
签订日期： _____年_____ 月_____ 日
签订地点：
餐饮经营合同 3 甲方：
乙方：
经甲乙双方充分协商同意在号合作开设 _餐馆，为明确甲乙 双方权利义务，特签订合作合同如下：

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一、上述地址合作期为年，自 2_年月日至 2_年月日止。
二、上述地址总投资由乙方单方全付， 包括租金、 工人工资、 装修费、所有设备等所有费用 ;合作期满后店铺及设备属于乙方 所有。
三、乙方须付甲方加盟费人民币伍万元;签订合作合同当天 乙方即付甲方启动资金人民币贰万元， 其余可在店盈利每月付人 民币壹万元。
四、双方签约后， 甲方有专门班子协助乙方筹建门店， 提供：
1、有偿： 门店设计图纸及广告内容;物料、 器具、 服装样品。
2、无偿： 《 _营业手册》一套;物资采购计划;对加盟门店的 主要工作人员进行集中培训、考核， 使其工作能力达到开业要求。
五、工人工资在营业额的 15%内甲方有权调整。
六、乙方在以下情况须向甲方支付管理费：
1、 每月店的营业毛利率达 40%至44%， 乙方付甲方管理费为 当月营业额的 3%;
2、 每月店的营业毛利率达 45%至46%， 乙方付甲方管理费为 当月营业额的 5%;
3、每月店的营业毛利率达 47%以上，乙方付甲方管理费为 当月营业额的 6%;
七、每月的净利润属于乙方。
八、本合同一式两份，双方签字后生效。
甲方： _________ 乙方： _________

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法定代表人： _________ 法定代表人： _________ _________年____ 月____ 日 _________年____ 月____ 日
餐饮经营合同 4 发包方：
身份证号： 联系电话：
住所地：
承包方：
身份证号： 联系电话：
住所地：
甲方均为 餐饮有限公司的股东，有权将餐饮公司承包给乙 方。 甲乙双方经友好协商， 就乙方承包甲方的餐饮公司事宜达成 协议，特签订本合同以便共同遵守。
一、承包经营项目
甲方同意乙方按照本合同约定承包经营餐饮公司， 该公司企 业法人营业执照注册号为 ， 法定代表人为 ， 公司住所地为北京 _____ 区 大厦 层。
二、承包期限：
从 20 年 月 日至 20 年 月 日止。
三、承包方式和条件
1、甲方将餐饮公司按照本合同约定的期限和条件交付给乙 方承包经营，乙方自主经营，自负盈亏，甲方不参与也不干预乙 方的经营管理。乙方有权决定公司行政管理人员、财务人员、厨 师和其他员工的聘用和辞退。

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2、乙方按照本合同的约定向甲方交付承包经营费，乙方有 权使用餐饮公司现有的房屋、 设备、 设施和其他用具等。 水、 电、 暖、煤气费按照实际发生额直接向有关单位支付。除上述费用外， 乙方不再向甲方支付任何其他费用， 甲方也不得以任何借口和理 由向乙方索要任何费用和款项。
3、乙方仅负责自己承包经营期间因乙方原因所形成的债权 债务， 因其他原因或乙方承包经营期间以外所形成的债权债务由 甲方承担，乙方概不负责。
4、甲方将餐饮公司现有的设备、设施、工具和用具按照本 合同约定的期限交付乙方使用。
5、乙方承包经营期间因餐饮公司的承包经营等事宜需要与 物业公司、 周边其他单位或消防等行政管理部门进行交涉时， 甲 方应给予乙方积极的协助， 必要时应负责出面协调和办理相关事 宜。
6、乙方承包经营期间，甲方负责提供设施、设备的维修和 保养。
7、房屋修缮与使用
在承包经营期内， 甲方应保证其发包餐饮公司所在房屋的使 用安全。甲方对该房屋及其设备应定期检查，及时修缮，做到不 漏、不淹、三通和门窗完好，以保障乙方安全和餐饮经营的正常 使用。 该房屋及所属设施的维修责任除双方在本合同及补充条款 中约定外，均由甲方负责。

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甲方提出进行维修须提前 日书面通知乙方，乙方应积极协 助配合。
乙方向甲方提出维修请求后， 甲方应及时提供维修服务。 若 甲方未在乙方书面通知要求的合理期限内进行维修， 乙方有权组 织维修， 竣工后， 其维修费用凭正式发票在乙方应交纳的承包经 营费中扣除。
8、房屋前停车位的提供和保证
甲方保证，在该餐饮公司房屋前免费为乙方提供 车位，以 方便乙方顾客停车就餐。 乙方有权支配和使用上述车位， 若因此 与任何第三方发生争议和纠纷， 甲方应出面协调解决。 甲方不能 保证上述车位时， 应承担相应损失， 每个车位每天按照 元计算， 乙方有权先行从承包经营费中扣除。
9、商标使用
本合同中所述商标指甲方或餐饮公司注册登记的各项商标 和/或任何同该商标有关的其他标识或特殊标记。
甲方或餐饮公司是注册商标合法所有人， 自本合同签订之日 起甲方和餐饮公司同意乙方在餐饮方面使用其商标， 即使在本合 同有效期终止后， 甲方和餐饮公司亦同意乙方继续无偿使用甲方 的商标。
四、承包经营费用及支付
1、甲方同意乙方应向甲方交付的承包经营费为每年 万元。
2、承包经营费按年支付， 第一年的费用于合同签订后支付，

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第二年的费用于承包经营合同终止日前两个月内支付。
五、定金
合同签订时，乙方向甲方交付定金 元，以保证本合同的履 行。 若乙方不能按照合同约定交付第一笔承包经营费， 甲方所收 定金有权不予返还;若甲方不能如期交付本合同项下的餐饮公司 和履行本合同约定的义务，应双倍返还乙方的定金。
六、附随义务
为使乙方全面了解和确保甲方有权发包本合同项下的餐饮 公司， 甲方应向乙方提供附有签名或盖章的身份证、 餐饮公司的 企业法人营业执照、 股东身份证明、 与房屋所有权人签订的房屋 租赁协议等文件的复印件。乙方亦应提供身份证复印件给甲方， 以使甲方确实了解乙方的真实身份。
七、餐饮公司的交付
甲方应于合同签订后 日内交付餐饮公司，清点交接财物和 办理交接手续。 乙方有权决定是否作价接收所剩的粮油、 副食品 等，合同终止时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
八、房屋交付及收回的验收
1、甲方应保证其租赁房屋本身、附属设施、设备以及餐饮 所需设施、设备和工具处于能够正常使用状态。合同到期后，乙 方交回上述房屋、设施、设备和工具等时，甲方应允许乙方合理 使用和折旧所导致的上述内容的房屋和物品在使用功能上的下 降。

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2、验收时双方共同参与，如对装修、器物等硬件设施、设 备、工具有异议应当场提出。当场难以检测判断的，应于事后尽 快向对方主张。
九、合同的变更、解除与终止
1 、双方可以协商变更或终止本合同。
2 、甲方有以下情形之一的，乙方有权解除合同：
不能提供餐饮所用房屋或所提供房屋不符合约定条件， 严重 影响乙方的餐饮经营。
甲方未尽房屋修缮义务，严重影响乙方餐饮经营的。
乙方经营严重亏损，导致无法继续经营时。
国家指定的甲级传染病对餐饮经营构成严重影响时。
3、承包经营期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除 合同：
未经甲方书面同意，拆改变动房屋结构。
严重损坏房屋，在甲方提出的合理期限内仍未修复的。
拖欠承包经营费累计 个月以上。
4、承包经营期满前，乙方要继续承包经营的，在同等条件 下，乙方享有优先承包经营权。
5、承包经营期满后，任何一方依据合同约定提出终止合同 要求时，合同自然终止。
6、因不可抗力因素导致合同无法履行的，任何一方有权终 止合同。

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十、违约责任
1、因甲方或餐饮公司在乙方非承包经营期间非因乙方原因 形成的债务导致第三人向乙方或乙方承包的餐饮公司主张债权 严重影响乙方经营所导致的损失应由甲方承担， 乙方有权从应当 交付的承包经营费中先行扣除， 乙方无法扣除或所扣除数额不足 以赔偿损失的，甲方应立即补足，逾期不赔偿的，甲方每日应承 担逾期付款额百分之三的违约金。
2、因甲方不能提供符合本合同约定条件的餐饮经营用房和 设施设备或提前收回餐饮所用房屋而解除合同的， 甲方应向乙方 支付本合同总金额 %的违约金。甲方除应按约定支付违约金外， 还应对超出违约金以外的损失进行赔偿。
3、如乙方要求甲方继续履行合同的， 甲方每逾期交房一日， 则每日应向乙方支付年承包经营费 %的滞纳金。 甲方还应承担因 逾期交付给乙方造成的损失。
4、由于甲方怠于履行维修义务或情况紧急，乙方组织维修
的， 甲方应支付乙方费用或折抵承包经营费， 但乙方应提供有效 凭证。
5、因甲方提供的餐饮用房存在权属瑕疵或非法出租房屋或 无权发包该餐饮公司而导致本合同无效或无法继续履行时， 甲方 应赔偿乙方损失。
6、承包经营期间，乙方有下列行为之一的，应当赔偿因此 给甲方造成的经济损失。

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未经甲方同意，将餐饮公司转包给他人使用的 ;
未经甲方同意，擅自拆改变动房屋结构 ;
拖欠承包经营费累计 个月以上的。
十一、不可抗力
本合同所指不可抗力包括但不限于天灾、火灾、水灾、战争、 政府行动、 意外事件等不能预见不能避免并不能克服的客观情况。 由于不可抗力原因致使合同无法履行或无法全部履行时， 甲方或 乙方应在不可抗力消除之日起十五日内， 将不可抗力情况书面通 知另一方。
由于本款原因提前解除本合同的， 致使本合同不能继续履行 或造成的损失，甲、乙双方互不承担责任。因国家政策需要拆除 或改造已租赁的房屋， 甲方提前三个月通知乙方的， 甲方不承担 因此给乙方造成的经济损失， 否则甲方应全额承担乙方因此所受 的损失。
因上述原因而终止合同的， 承包经营租金按照实际承包经营 时间以日计算，多退少补。
十二、本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补 充条款。 补充条款及附件均为本合同组成部分， 与本合同具有同 等法律效力。
十三、本合同项下发生的争议，由双方当事人协商解决 ;协 商不成的，依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。
十四、本合同自双方签字之日起生效。

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十五、本合同及附件一式四份，由甲、乙双方各执两份，具 有同等法律效力。
甲方： 乙方：
签约日期：
餐饮经营合同 5 甲方： 乙方：
为了进一步提高学校食堂餐饮服务质量和水平， 切实保证师 生员工饮食供应和饮食安全， 根据 《省教育厅关于加强社会餐饮 企业经营高校食堂管理意见》 文件精神， 甲方将学校食堂整体包 给乙方经营管理， 根据平等互利原则订立本合同， 具体条款如下：
第一条 承包经营的前提条件
1. 甲方将学生食堂整体包给乙方经营管理， 甲方保证在不超 过现有生源的情况下， 不在新增学生食堂， 乙方保证不在食堂以 外的区域开展任何形式的经营活动。
2. 由乙方投资对食堂进行装修， 装修质量必须符合消防安全 和学生舒适就餐的要求， 装修工期必须在 8 月 日开学之前完工， 保证学生正常就餐。
3. 乙方为了表示诚意和实力， 合同签字生效后 3 日之内打入 甲方帐户壹佰伍拾万元人民币， 其中的壹佰万元作为信誉金， 装 修完工经验收合格后如数退还给乙方;其中的伍拾万元作为安全 保证金， 用于合同期内发生食物中毒及安全责任事故的处理， 合 同期满，所有债权债务清算完毕后，甲方如数退还给乙方。
4.按照学生就餐流量合理布局经营窗口， 食堂一楼主要经营

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大众快餐，兼营特色品种，二楼经营特色小吃，为学生营造优美 的就餐环境。
5. 甲方将水、电、天然气设施设备安装到位，并提供食堂现 有的餐桌、餐椅，其余经营所需厨具、餐具、冰柜、消毒柜等设
备由乙方添臵， 添臵设备的数量和质量必须满足食品安全和饮食 卫生的要求。合同期满，如果不续约，乙方添臵的可移动的设备 自行处理。
第二条 承包经营期限
承包期自 20xx 年 7 月 15 日起至 20xx 年 7 月 14 日止， 期限 四年。承包期满后，甲方根据乙方履行合同及学校的实际情况， 考虑是否与乙方续签合同， 如果续约同等条件下乙方享有优先权。
第三条 经济关系和费用管理
1. 乙方以大包干的方式承包经营，实行自主经营自负盈亏。
2. 甲方每月按营业额的 4%提取管理费，营业额扣除管理费、 水电气等费用后如数返还给乙方，每月 5 日之前结算。
3.水、 电、 气的费用按照当月实际用电量和武汉市统一规定 的价格标准计算。
4. 售餐收费实行电脑售餐软件系统管理， 禁止收取现金， 甲 方指定专门供应商安装，并由甲方指派专人管理。
第四条 甲方的权力和义务
1.设臵专门机构对食堂的日常服务管理和经营活动， 提供政 策性指导，并对乙方的服务态度、食品安全、饮食卫生、饭菜价

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格、质量、数量、价格等进行监督检查，如发现乙方有严重违反 《食品安全法》
和物价政策等法律法规行为， 有权制止及警告直至终止合同。
2、建立由教师和学生代表参加的伙管会参与监督，通过检 查、评比、反馈、座谈、问卷调查等形式加强对乙方的监管 ;
3.积极维护乙方的正当权益， 协调政府部门、学院职能部门、 教职工、学生有关工作， 为乙方提供一个良好的内外部经营环境。
4. 甲方负责按照消防管理部门的要求， 配备必要的消防设施 设备，并保证其能有效使用，与乙方签订安全生产协议书。
5. 甲方应确保日常水、电、天然气的正常供应，如遇停电、 停水、停气等情况，甲方应提前通知乙方。
6. 甲方应及时足额给付代收的餐费款，不得拖延。 7.提前通知安排开业、停业时间。
第五条 乙方的权利和义务 1. 乙方应爱护甲方提供的房产、设备，不得损坏。若发现人
为损毁，乙方应照价赔偿，装修时应按甲方的方案进行，不得擅 自改变房屋结构。
2. 乙方应确保安全生产，切实做好防火、防盗、食物中毒， 杜绝安全事故发生。制定各项安全制度，落实各项安全措施，如 发生上述事故造成人身伤害和财产损失， 由乙方承担经济赔偿和 法律责任。
3. 乙方必须严格贯彻国家《食品安全法》 ，确保饮食安全。

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要有三防措施，严禁采购、加工、出售变质和不合格食品。米、 面、油、肉、禽、调料等必须从正规渠道采购，其中：米、面、 食用油和调料要有供货方卫生许可证及产品质量合格证和市场 准入标志 ; 肉、禽类须经检疫合格有合格标志，采购所有的食品 应取得税务有效发票并建立台帐， 自觉接受甲方管理人员的监督 和检查。
4.加强成本核算， 保持食堂饭菜价格稳定， 食堂饭菜价格的 确定及调整须报经甲方批准确定。 甲方对低价菜和大众菜实行限 价，高、中、低档菜肴搭配比例为 4： 4： 2，中晚餐必须保证有 不少于 5 个 1 元的菜肴供应，且足量满足师生需要。
5. 乙方餐饮服务人员必须穿工作服、 戴工作帽和口罩、 佩带 服务证上岗，勤洗发、勤洗澡、勤剪指甲，做到头上无长发，身 上无油污。乙方在合同期内应严格执行《劳动合同法》，负责所 聘用人员的人身安全， 并严格遵守各项安全规定， 必须与所聘用 的从业人员签订劳动用工合同，依法承担劳务用工责任和风险。 若发生劳务纠纷、意外伤残、伤亡事故，由乙方承担全部责任。
6.餐用具严格实行一冲、二洗、三清、四消毒、五保洁的规 程，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准。餐厅做到每餐一拖 地，餐后抹桌椅，桌椅摆放整齐，垃圾污物应按指定地点放臵， 不得随便丢弃。 食堂内外保持卫生整洁， 为师生提供清洁良好的 就餐环境。
7. 乙方必须按照甲方要求与学院工作保持一致， 接受甲方的

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统一管理，遵守学院各项规章制度，办齐卫生许可证、工作人员 健康证、 居住证或身份证。 接受各级卫生主管部门和学院主管部 门的监督、检查。
8. 乙方必须在甲方规定营业时间内保证师生的餐饮供应， 要 本着微利的原则不断提高饮食质量， 增强服务意识， 端正服务态 度，严禁与服务对象发生纠纷。
9. 乙方必须严格遵守就餐刷卡使用规定， 一律刷卡出售饭菜， 严禁就餐收取现金，不得克扣饭菜数量，不得多扣 IC 卡款，不 得擅自停业。
10. 乙方所需流动资金自理，在经营期间发生的一切债权债 务均由乙方自行解决。
第六条 甲方违约责任
1、在水、电、天然气基础设施正常运行的情况下，甲方不 能保证乙方的水、电、天然气供应，造成乙方未能按合同要求供 应膳食达一天的，甲方应承担违约金赔偿，按贰仟元 /天的经济 损失赔偿 ;
2、甲方无故不及时支付餐费款的，每天支付所欠款额千分 之一的违约金
3、甲方无正当理由，在经营期不满两年的情况下单方面与 乙方中止本合同，应承担乙方装修款投资款的 50%及伍拾万元违 约金赔偿。
第七条 乙方违约责任

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1、乙方对房屋设施使用管理不当，造成房屋设施受损，乙 方要原样修复或按价赔偿。
2、乙方对除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不按时 或不充足供应学生膳食。每出现一次罚款贰仟元。
3、乙方严禁现金经营售餐，甲方发现乙方收现金一次罚款 贰佰元， 以此累计计算。 如果乙方在经营过程中出现三次以上收 取现金的行为，甲方有权一次性从乙方营业额中扣除伍仟元。
5、乙方无正当理由，单方面与甲方中止本合同，应承担全 部违约责任。
第八条 其他约定
1、本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可 向工商行政部门申请仲裁或向学校所在地人民法院上诉审理。
2.本合同如有遗漏或未完善之处， 在补充协议中明确， 补充 协议是本合同的组成部分，具有同等的法律效力。
3.本合同自双方签订之日起生效， 合同正本一式四份， 双方 各持两份。
甲方：
乙方：
甲方代表人：
乙方代表人：
甲方联系电话：
乙方联系电话：

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签约日期： 年 月 日
餐饮经营合同 6 发包方： (以下简称甲方)
签约代表：
承包方： (以下简称乙方)
签约代表：
乙方自愿承包甲方所属的 餐饮经营项目，甲方同意乙方承 包。为了明确甲乙双方权利义务及责任，双方经协商，特签订本 合同，条款如下：
1. 乙方承包经营的场所及承包的项目
1.1 本合同所指承包经营的场所是位于 主楼区的餐饮部， 具体承包项目是后厨、餐厅(含宴会包房)，建筑面积 M2，具体 以移交表为准。
2. 甲方发包应提供的条件
2.1 保证承包经营期间的水、电、路三通；
2.2 甲方为乙方提供所需的供气 (冷、 暖气)、 用电、 用水， 乙方按市场价格付水、电、气费用；
2.3 保证承包经营场所及设备设施等财产不被第三个人主 张任何权利 ;
2.4 负责为乙方办理工商、税务、消防、特种行业、环保、 卫生、 治安等涉及承包经营有关的行政许可手续和证件手续及承 担所有行政性收费项目费用的交纳。 承包经营项目所发生的税收 由乙方支付；

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2.5 负责对外涉及的工商税务等行政执法部门对承包经营 项目进行监督管理所发生的行政关系的协调及与承包经营相关 的行政义务的履行；
2.6 乙方经甲方授权以发包方的名义进行广告宣传， 但乙方 所发布的所有广告均需报经甲方签字同意。
3. 乙方承包应具备的条件
3.1 负责承包经营项目按国家旅游局三星级饭店标准和要求 进行装修及购置设备、设施。乙方的装修方案需征得甲方同意， 否则，乙方不得擅自施工。乙方在装修中应考虑消防安全，所有 设备、设施符合国家消防规范，并接受甲方的消防安全监督；
3.2 聘请职业经理人及相关服务人员进行管理和服务；
3.3 按照国家有关规定，制定安全、消防、卫生等相关管理 制度及行业管理规则；
3.4 乙方的固定资产投资不得低于 万元，流动资金不得低 于 万元；
4. 承包期限： 年，自 年 月 日起至 年 月 日止。
5. 承包金额的确定和支付
5.1 承包第一年乙方向甲方缴纳承包费 万元，以后乙方每 年向甲方缴纳承包费 万元；
5.2 支付方式： 每季度支付一次， 每一次按年承包费的平均 额支付承包金，每季度第一月一至十日为支付日。
6. 承包经营场所及有关设备设施的交付

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6.1 本合同生效之日起 日内，由甲方向乙方交付，具体以 移交表为准。
7. 承包