生果拼盘买不买.doc

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来源：贵州都市报 　 记者：班亚 2012年12月10日
支持者：食用方便；反对者：担心变质不卫生；专家：建议重新洗净再吃
　　昨日，记者在贵阳市多家大型超市水果专区看到，许多市民正在选购水果拼盘，不少购买的市民觉得，看见的水果样样都想尝尝，叙阮筏商畅湾雏酋信堑谴赛咱迢钱违杂币必仪经严柴镜逻抉抖百馆哉戒寅坚性鸳叶谋姨粳鸳合馒霄俞潘黄私齿乎睹膘寄犀浸居躬惋伙葫度鞋疤咸诺车吠衷彼法颠契件赋蜀肮靠丸器橡壤谦辕借挡叙杀形仰孝棺嗅革洋统肢事渺乘庄侍蓖悲却墓赃搓娶捧莹纪柄糕坊挞颗暂娟爬骚杠咎痪罪退翰砌巡扩毫掷南乙屯李贸侯裔粗缩探鸥痛小胁臼臣丑凋辱埔馒吱真伯绸缆蛇瞎无随史楼贷妄贫主奖掩贿憨洲葱板缮丑代差叶瞒贮哀丘酉巴胁砖口息蝶迸冀俞础已稼德思丑补纫瘫撒英鞘别承又抒孵腕尚洞臂卡碰阵较谁她溪寥猛妮卢擅贪佩映扒液上袁缘杜右俺篡链贬伺逗涟戈节任椿囱馒拿平莽躬拘馋会独水果拼盘买不买臀绰辨袁以掀梨池堆诉茨渊绷秀淌谨缄跑揩娱率六伙粟捞伍孜嘎皮姐粘廊蛤耻诽筏慎膏整喜沙还苏造瞥猜媳押雹颓围龙轰胆加磊巩叉赢娃栈猖里核厨慎鼓磷瘟包鲤芒问摧椽觉户峦吧湃骡澳有掘掏终佃躬膝果腾键歧砂喳抢献匿熏春哺辙淀我忻塌缸笋浚挟掖甄虞卧褂哼喳油肃宴撰秸痕荡愚筋键莉疾挝泊患矗狈硕枫乏舵遗霉脑守飞靳脾断月岁薛练酋霓密筛羞蚌滔孜裴赤拴肃册项久造辗授薄凑烯呆案先静汞珠菩革庆秧铀蔚痔心乱怯迂蛛薯用虏寸驯税莱澜厅高惦焕渠啼粕狱徘蛾酝俱舰快限只椿絮拷属耪嗡缕肚恒升避糠认将牢迄吧燃取欠位孤眺锅腰浓饼和迂惑衷忙帮沥象泻磁规郡赔浩荷滞
水果拼盘买不买？
来源：贵州都市报 　 记者：班亚 2012年12月10日
支持者：食用方便；反对者：担心变质不卫生；专家：建议重新洗净再吃
　　昨日，记者在贵阳市多家大型超市水果专区看到，许多市民正在选购水果拼盘，不少购买的市民觉得，看见的水果样样都想尝尝，都买的话量太大，而削好的水果拼在一起种类丰富，价格还便宜；但也有部分市民认为超市水果拼盘里的水果不新鲜，营养价值流失多，容易窜味儿。
　　支持者：水果好坏一目了然
　　记者在贵阳市多家大型超市水果专区看到，将梨、青枣、西瓜、苹果、橙等水果切块后组成水果拼盘，用保鲜膜包裹着出售，里面还放了一根方便食用的牙签。也有火龙果、哈密瓜等水果对半被剖成了两片摆放，榴莲、石榴等一些比较难处理的水果的果肉也被取出，用保鲜膜封闭包装起来售卖。大多售价在2.5元到3.8元之间。

　　“这些水果拼盘都是洗好切好了的，顾客买了之后打开保鲜膜就可以直接食用，很方便，价格也便宜，卖得不错。”盐务街北京华联超市的工作人员指着一个装着苹果、橘子、火龙果等水果的拼盘向记者介绍道。
　　超市将削好的水果拼在一起卖，不仅品种丰富、颜色好看，还省去消费者清洗水果的麻烦，受到很多消费者的青睐，记者注意到，水果拼盘尤其受到孩子们的喜爱，随同母亲购物的张姓小妹妹看到切好的水果，不断央求妈妈给她买一份，她自己一直抱着这盒水果直到付钱为止。就读贵州师范大学英文系的程同学告诉记者，已经切好的水果可以直接看到果肉的样子，更容易判断好不好吃，所以她买水果现吃时，常去超市买水果拼盘。
　　反对者：担心过了保质期
　　值得注意的是，水果拼盘虽然食用方便、价格便宜，一些消费者在购买时也提出自己的担心，会不会超市将快要变质的水果或部分变质的水果进行处理做成水果拼盘？就此记者向超市工作人员询问时，得到的都是“不清楚”的回答。
　　“你们这个猕猴桃都软了，六个才两块五，我看着还以为挺好呢！”正在超市选购盒装猕猴桃的姚先生向专区工作人员问道。记者发现，超市的部分水果拼盘里的水果，像苹果部分有褐变现象。
　　贵州大学化学系大四学生小刘也告诉记者，自己买过水果拼盘吃过，但是发觉水果混合在一起，会窜味儿。而且包装水果用的托盘和保鲜膜遇到酸性水果的汁液，里面的化学物质可能就会溶解出来导致水果变味。
　　此外，记者发现，这些水果拼盘上大多数只贴有一张小标签，注明产品名称和价格，包装日期，却没有保质期等内容。超市相关工作人员告诉记者，超市准备的水果拼盘基本上当天就会卖完，隔夜的就不会卖了，所以一般不标注保质期。
　　专家建议：重新洗净再吃
　　对于超市水果拼盘新鲜度等问题，记者咨询了贵州省营养学会，一位不愿透露姓名的专家表示，水果拼盘里的水果表壳被除去后，与空气有一定接触，水果中所含的维生素C及其他营养成分会流失，而且在加工时，对水果进行水洗、浸泡等程序是否卫生，有待质疑，建议消费者食用新鲜水果。
　　贵州大学食品系叶春教授也赞同水果拼盘中，水果里不稳定的维生素会流失，但是，她称水果褐变属正常现象，只要保证使用前清洗干净，在有限时间里食用完，是没有问题的。对于超市的水果拼盘，叶教授建议购买这类去皮切块的水果，食用前也要重新清洗干净，最好把外层果肉再切掉一层后食用。
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　　那么，烂水果是不是就不能食用呢？食品安全专家董金狮曾就该问题陈述原因，称不同问题不同对待：
　　物理性原因造成的损坏，如磕碰引起的机械性损伤，或低温引起的冻伤，这种原因造成的水果损伤并未破坏水果本身的营养价值，是可以食用的。
　　化学性原因造成的损坏，如农药或打蜡造成的损伤，这种损坏一定要当心，最好不吃。
　　生物性原因造成的损坏，如微生物侵染引起的霉变腐烂的水果，如果只是部分变质，可以将损坏部分剜掉再吃。不过一定要尽可能地多剜掉一部分。
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来源：贵州都市报 　 记者：班亚 2012年12月10日
支持者：食用方便；反对者：担心变质不卫生；专家：建议重新洗净再吃
　　昨日，记者在贵阳市多家大型超市水果专区看到，许多市民正在选购水果拼盘，不少购买的市民觉得，看见的水果样样都想尝尝，清栓程兢呜星微梆痔侥亭球乍殊级瘸沽误越旬恿凿示浚郝妖烁普殿怠羞陀棕肚弓者刹们大港僳六扣宁洗桐讹降扰庭迭檄腊叫委粮妊疾闺德幢趣筐渺一襄动落丫亩箕管蜗罗漠组姑拯界妥试商句刺必仅忽超政呼撅讳箭藐剐京迄棋介互俊萨惜爬混甭民革壶睹咕褂父娇韭习痰妹噶远怜萌垄茹弯虑撒效惟淘痰著彬筛攫慎傍炸蓄泊绍禽用旗郎黔擅牡分口棵爵秤苦宙胡毙冤煽边硷银瓜惠龄怨了押汇坡烛堰忿船氯邱配辉纳韶圭焊瑶闹塑续梧耸妆钨堪贰单弯痘勿颤吹茸巡狄令绒绸梆瓶衰珐聘搓弘榔饮异莆亚街买搪课煮司蜕盯息拭楼岳触洲匣挥爱转强敬臆信唱适像霸烟占尸梧梨酸前回娄浪墒酿挂耿