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生化名词解释1、肽键( )是由一个氨基酸的a-羧基和另一个氨基酸的a-氨基脱水 缩合而形成的化学键。2、模体()：模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成 分。3、 结构域（）：三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域，各行 使其功能。结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位，有较为独立的三维 空间结构。锌指结构：由23个氨基酸残基组成，形成1个-螺旋和2个反平行的-折叠的二级结构,形似手指,每个-折叠上有1个半胱氨酸残基，而-螺旋上有2个组氨酸或半胱氨酸残基，4个氨基酸残基和2+形成配位键。锌指具有结合的功能。4、蛋白质的等电点( , )：当蛋白质溶液处于某一 时， 蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶 液的 称为蛋白质的等电点。5、蛋白质的变性()：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空 间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性 质改变和生物活性的丧失。6、亚基 ()：四级结构中每条具有完整三级结构的多肽链。7、谷胱甘肽（，）：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三 肽。分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。8、协同效应() ：一个亚基和其配体结合后，能影响此寡聚体中 另一个亚基和配体的结合能力,称为协同效应。若是促进作用则称为正协同效应( ); 若是抑制作用则称为负协同效应 ( ).9、分子病（ 由蛋白质分子发生变异所导致的疾病，称为 分子病。10、 变性（ ）:某些理化因素（温度、离子强度等） 会导致 双链互补碱基之间的氢键发生断裂，使 双链解离为单链。这种现象称为 变性。11、磷酸二酯键( )：一个脱氧核苷酸 3的羟基和另一个核 苷酸 5的-磷酸基团缩合形成磷酸二酯键。12、核小体（）:染色质的基本组成单位是核小体，它是由 和 H1、H2A、H2B、H3 和 H4 等 5 种组蛋白共同构成的。13、解链温度/融解温度 ( ，)：在解链过程中，紫外吸 光度的变化A260 达到最大变化值的一半时所对应的温度定义为 的解链温 度或融解温度。14、退火() ：热变性的 经缓慢冷却后可以复性，这一过程称为 退火。15、 增色效应（ ）：在 解链过程中，由于 有更多的共轭双键得以暴露，含有 的溶液在 260 处的吸光度随之增加， 这种现象称为 的增色效应。16、必需基团 ( )：酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中， 一些和酶活性密切相关的基团。17、酶的活性中心( )/活性部位( ）：是酶分子中能 和底物特异结合并催化底物转化为产物的具有特定三维结构的区域。18、酶的特异性()：一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的 化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异 性或专一性。19、竞争性抑制 ( )：抑制剂和酶的底物在结构上相似， 可和底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶和底物形成中间产物，这种抑制 作用称为竞争性抑制作用。20、别构调节 ( )：体内的一些代谢物可和酶分子活性 中心外的某个部位非共价可逆结合，使酶构象改变，从而改变酶的活性，酶的 这种调节方式称为酶的别构调节。21、酶的共价修饰( )：在其他酶的催化作用下，某些酶 蛋白肽链上的一些基团可和某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的 活性，此过程称为共价修饰。22、酶原 ()：有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体， 此前体物质称为酶原。23、米氏常数( ) ：米氏方程S/( + S)中， 为米氏常数。24、同工酶( 或 ):是指催化相同化学反应，但酶蛋白的分子 结构。理化性质乃至免疫学性质不同地一组酶。25、磷酸戊糖途径( ): 是指从糖酵解的中间产物 6-磷酸-葡萄糖开始形成旁路，通过氧化、基团转移两个阶段生成果糖-6-磷酸和3-磷酸甘油醛，从而返回糖酵解的代谢途径，亦称为磷酸戊糖旁路（ ）。 26、糖异生()：是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。27、乳酸循环：（ ）:肌细胞通过糖无氧氧化生成乳酸，乳酸通过血 液运输到肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖入血后再被肌摄取，由此构成循环， 此循环称为乳酸循环，也称 循环。此过程能回收乳酸中的能量，又可避免 因乳酸堆积而引起酸中毒。28、三羧酸循环( , )：又称柠檬酸循环（ ），是由线粒体内一系列酶促反应构成的循环反应系统。 指乙酰 和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧， 又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。因为该学说由 正式提出，亦称为 循环。29、糖酵解（）: 一分子葡萄糖在胞液中可裂解为两分子丙酮酸， 是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径，称为糖酵解。30、糖原 ()：是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能 量储备。31、糖的无氧氧化( )：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系 列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称糖的无氧氧化。32、糖的有氧氧化( )：机体利用氧将葡萄糖彻底氧化成 H2O和 2 的反应过程，称为糖的有氧氧化，是体内糖分解供能的主要方式。33、必需脂肪酸（ ）：机体必需但自身又不能合成或合成 量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和 花生四烯酸。34、脂肪动员( )：是指储存在脂肪细胞中的脂肪，在肪脂酶 作用下逐步水解释放 及甘油供其他组织氧化利用的过程。35、激素敏感性甘油三酯脂肪酶( , )/ 激素敏感性脂肪酶( , ):脂肪细胞内的一 种催化甘油三酯水解为甘油二酯及脂肪酸的酶，是脂肪动员的关键酶，其活性 受多种激素调节。36、脂酸的-氧化（）：脂肪酸在体内氧化分解从羧基端-碳原 子开始，每次断裂 2 个碳原子。37、酮体( )：脂肪酸在肝内-氧化产生大量乙酰 ,部分被转 变 为 酮 体 。 酮 体 包 括 乙 酰 乙 酸 () 、 - 羟 丁 酸()、丙酮()。 38、乳糜微粒(，)：由小肠粘膜细胞利用从消化道摄取的食物脂 肪酸再合成甘油三酯后组装形成的一种脂蛋白，经淋巴系统吸收入血，功能是 运输外源性甘油三酯和胆固醇。39、血脂( ):血浆中脂类物质的总称，包括甘油三酯、胆固醇、 胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸等。40、脂蛋白()：是脂质和载脂蛋白结合形成的复合体，是血浆脂质 的运输和代谢形式。一般呈球形，表面为载脂蛋白、磷脂、胆固醇的亲水基团， 内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。41、载脂蛋白(, ) ：血浆脂蛋白中的蛋白质部分，分为 A、 B、C、D、E 等几大类，在血浆中期运载脂质的作用，还能识别脂蛋白受体、调 节血浆脂蛋白代谢酶的活性。42、氧化呼吸链( )：指线粒体内膜中按一定顺序排列的一系 列具有电子传递功能的酶复合体（酶和辅酶），可通过一系列的氧化还原将代谢 物脱下的电子（氢）最终传递给氧生成水。这一传递链称为氧化呼吸链( )又称电子传递链( )。 43、底物水平磷酸化( )：指 或其他核苷 二磷酸的磷酸化作用和底物的脱氢作用直接相偶联的反应过程，是生物体内产 能的方式之一。44、氧化磷酸化( ):即由代谢物脱下的氢，经线粒 体氧化呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动 磷酸化生成 的过程。45、必需氨基酸( )：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有 8 种：、。46、蛋白质的互补作用( ): 指营养价值较低的蛋白质混 合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。47、氮平衡( )：指每日氮的摄入量(食物中的蛋白质)和排出 量(粪便和尿液)之间的关系。48、蛋白质的腐败作用()：未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基 酸，在大肠下部受大肠杆菌的分解，此分解作用称为腐败作用。 腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸 及维生素等可被机体利用的物质。49、氨基酸代谢库( )：食物蛋白质经消化吸收的氨基酸（外源 性氨基酸）和体内组织蛋白质降解产生的氨基酸及体内合成的非必需氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参和代谢，称为氨基酸代谢库。50、泛素()：一种高度保守的小分子蛋白质。在细胞内蛋白质的蛋白 酶体系降解途径中，在特异泛素化酶催化下，几个泛素分子串联地共价结合至 靶蛋白的赖氨酸残基。51、脱氨基作用()：指氨基酸脱去-氨基生成相应-酮酸的过程。52、转氨基作用()：在转氨酶的作用下，某一氨基酸去掉-氨基生成相应的-酮酸，而另一种-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。53、联合脱氨基作用（）：在转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作 用下，使各种氨基酸脱下氨基的过程。54、从头合成途径( )：利用磷酸核糖、氨基酸、一 碳单位和 2 等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成核苷酸的途径。这 是主要合成途径，主要在肝脏进行。55、补救合成途径( )：利用游离的碱基或核苷，经过简单的反应过程，合成核苷酸的途径，这是次要合成途径，脑、骨髓等只能 进行此途径。56、 生物转化 ()：一些非营养物质在体内的代谢转变过程称生物转化57、胆汁酸肠肝循()：胆汁酸随胆汁排入肠腔后，95通过重吸收经门静脉又回到肝，在肝内转变为结合型胆汁酸，经胆道再次排入肠腔的过程。58、胆素原的肠肝循环():肠道中的胆素原少量可被肠粘膜细胞重吸收，经门静脉入肝，其中大部分再随胆汁排入肠道，形成胆素原的肠肝循环。59、半保留复制():子代细胞的，一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全为新合成。两个子细胞的都和亲代碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制。60、前导链（）：复制的方向和解链方向相同，复制是连续进行的，这条子链称为前导链。61、后随链（）：复制的方向和解链方向相反，复制是不连续进行的，这条子链称为后随链。62、冈崎片段()：随从链中的不连续片段称为冈崎片段。63、复制的半不连续性()：领头链连续复制而随从链不连续复制，就是复制的半不连续性。64、突变的损伤()一级结构的任何异常的改变称为突变，也称为的损伤。65、修复()：是对已发生分子改变的补偿措施，使其回复为原有的天然状态。修复的主要类型有光修复、切除修复、重组修复和修复66、转录（）：以一段链为模板合成的过程。67、模板链()：转录时作为合成模板的一股单链称为模板链。68、编码链()：和模板链相对应的另一股单链称为编码链。69、不对称转录()：对某一基因，一股链可转录，另一股链不转录；模板链并非永远在同一单链上。70、操纵子()：原核生物一个转录区段可视为一个转录单位，称为操纵子，包括若干个结构基因及其上游调控序列71.顺式作用元件（ )：可影响自身基因表达活性的调控序列，按功能可分为启动子，增强子，沉默子72.反式作用因子（ )：由某一基因表达的蛋白质，通过和另一基因特异的顺式作用元件相互作用，调节其基因的表达，这种蛋白质分子被称为反式作用因子