学校消防常规知识问答.doc

新棉镇小学生交通、食品平安、学校消防常规知识问答
交通平安知识
1、须在人行道内行走，没有人行道的靠路边行走。
2、横过车行道，须走人行横道。通过有交通信号控制的人行横道，须遵守信号的规定；通过没有交通信号控制的人行横道，须注意车辆，不准追逐、猛跑。没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿。有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道。
3、不准穿越、倚坐人行道、车行道与铁路道口的护栏。
4、不准在道路上扒车、追车、强行拦车与抛物击车。
5、学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带着。
6、列队通行道路时，每横列不准超过二人。儿童的队列须在人行道上行进，成年人的队列可以紧靠车行道右边行进。
7.列队横过车行道时，须从人行横道迅速通过；没有人行横道的，须直行通过；长列队伍在必要时，可以暂时中断通过。
8、乘座公共汽车、电车与长途汽车须在站台或指定地点依次候车，待车停稳后，先下后上；
9、不准在车行道上招呼出租汽车；
10、不准携带易燃、易爆等危险物品乘坐公共汽车、电车、出租汽车与长途汽车；
11、机动车行驶中，不准将身体任何局部伸出车外，不准跳车；
12、乘座货运机动车时，不准站立，不准坐在车厢栏板上。
食品卫生平安知识
一、造成食物中毒的危害因素
1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。
3、不卫生的设备，容器或用具。
4、生熟食品穿插污染。
5、使用了腐败变质的原料。
6、剩余食物未重新加热。
7、误用有毒有害物。
8、不适当的贮存。
9、食品加工烹调不当。
10、个人卫生素质差。
二、食物中毒分类
1、微生物性食物中毒
〔1〕细菌性食物中毒，特点：以胃肠道病症为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。
〔2〕真菌毒素及真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性与免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度与湿度，因此中毒往往有较明确的季节性与地区性。
2、化学性食物中毒，特点：发病及进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有一样的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性与地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血与尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。
三、制止采购的食品
1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体安康有害的食品；
2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品；
4、其他不符合食品卫生标准与要求的食品。
四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用
各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好方法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少到达70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。
但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒病症，亚硝盐还是一种致癌物质。
五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性
我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作假设及做饮菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应防止这些小动作，假设觉察有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。
六、为什么应防止用手去直接接触熟食与其他随时可吃的食物
手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进展了洗后，但不可能全部洗掉。熟食与其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。
如果这一定要用手处理食物，应该戴手套〔如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套〕。戴手套要注意以下要求：
1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。
2、在处理生与熟食之间要更换手套。
3、手套要经常更换〔至少每小时一次〕。
4、用过后的手套不能再用。
七、为什么烹调方法不当，可产生多种致癌因素
在日常生活中，由于烹调方法不当，会产生多种致癌因素。
1、动物肉、鱼类等动物蛋白，火候超度，容易产生致癌物氨甲基衍生物，所以动物禽畜肉类、鱼肉类，不可爆炒，烧焦后更不宜吃。
2、高温加热或油炸食品，可产生致癌的多环芳烃物，因此应少食或不食油炸食品。
3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐，因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既防止产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。
4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否那么会产生致癌物3.4苯并芘，对人体有害。
八、为什么会出现食物中毒
食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。
经分析，引起食物中毒常见的有十大因素：
1、不适当地冷藏食物〔冷藏温度不够〕；
2、在室温下贮藏食物〔室温在危险温度带范围内〕；
3、过早地准备食物〔使细菌有足够的繁殖时间〕；
4、不适当地冷却食物〔冷却时间过长〕；
5、不适当地加热食物〔加热不彻底或低温长时间加热〕；
6、内务管理不善〔偶然的污染事故〕；
7、穿插污染〔卫生制度不健全，个人卫生习惯不良〕；
8、不适当地解冻食物〔在室温条件下解冻〕；
9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；
10、已加工的食物被污染。
消防常规知识问答
1、电气火灾原因有哪些？
电气火灾主要有短路、过负荷、接触电阻过大、漏电、电热器使用不当、静电与雷电。
2、点燃的蚊香为什么要注意防火？
蚊香具有很强的阴燃能力，点燃后没有火焰，但能长时间持续燃烧。蚊香燃烧时，中心温度高达700℃，超过了多数可燃物的燃点，一旦接触到可燃物会引起燃烧，甚至扩大成灾。
3、用蜡烛照明为什么要注意防火？
蜡烛作为一种可以移动的火源，稍不留神，就可能烧熔、流淌，或者倒下，遇可燃物容易引起火灾。
4、香烟头为什么能引起火灾？
烟头外表温度为200—300℃，中心温度可达700—800℃，它超过了棉麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，假设乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
5、吸烟在哪些情况下容易引起火灾?
①躺在床上与沙发上吸烟。②在制止吸烟的地方吸烟。③在修理汽车与清洗零件时。④乱扔未熄灭的烟点与火柴梗。
7、灭火的根本方法有哪些？
冷却灭火法，就是将灭火剂直接喷洒在燃烧着的物体上，将可燃物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧。如用水灭火。
隔离灭火法，就是将燃烧物体及附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停顿。
窒息灭火法，就是阻止空气流入燃烧区，或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。如用泡沫灭油类火灾。
抑制灭火法，也称化学中断法，就是使灭火剂参及到燃烧反响历程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反响停顿。如干粉灭火剂灭气体火灾。
8、防火的根本措施有哪些？
防火的根本措施有：①控制可燃物。用非燃或不燃材料代替易燃或可燃材料；采取局部通风或全部通风的方法，降低可燃气体、蒸气与粉尘的浓度；对能相互作用发生化学反响的物品分开存放。②隔绝助燃物。就是使可燃性气体、液体、固体不及空气、氧气或其他氧化剂等助燃物接触，即使有着火源作用，也因为没有助燃物参及而不致发生燃烧。③消除着火源。就是严格控制明火、电火及防止静电、雷击引起火灾。④阻止火势蔓延。就是防止火焰或火星等火源窜入有燃烧、爆炸危险的设备、管道或空间，或阻止火焰在设备与管道中扩展，或者把燃烧限制在一定范围不致向外延烧。
9、为什么不能乱拉乱接电线？
一是不懂电工专业知识的人，在乱接电线中因错误接线容易造成事故，或连接不结实形成接触电阻过大而引发火灾事故。二是导线的设计容量是有限的，乱接电线造成接入过多的负荷，容易因过负荷而造成火灾。
10、为什么冬季火灾事故多？
冬季天气寒冷，雨水稀少，贮存的各种原料多，用火用电用气量多。冬季又处于每年的首尾之际，生产、工作繁忙，加之昼短夜长，人们容易懈怠，往往无视消防平安，初起火灾不能及时发现。所以造成冬季火灾事故多，损失伤亡大。
11、家用电器着火后的扑救方法？
①立即关机，拨下电源插头或拉下总闸，如只发现电打火冒烟，断电后，火即自行熄灭。②如果是导线绝缘与电器外壳等可燃材料着火时，可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。③不得用水扑救，以防引起电视机的显像管炸裂伤人。④未经修理，不得接通电源使用，以免触电、发生火灾事故。
12、电脑着火怎么办？
.如果电脑着火，即使关掉机子，甚至拔下插头，机内的元件仍然很热，仍会迸出烈焰并产生毒气，荧光屏、显像管也可能爆炸，应对的方法是：电脑开场冒烟或起火时，马上拔掉插头或关掉总开关，然后用湿地毯或棉被等盖住电脑，这样既能阻止烟火蔓延，也可挡住荧光屏的玻璃碎片。切勿向失火电脑泼水，即使已关掉的电脑也是这样，因为温度突然降下来会使炽热的显像管爆裂，此外，电脑内仍有剩余电流，泼水可能引起触电。切勿揭起覆盖物观看，灭火时，为防止显像管爆炸伤人，只能从侧面或后面接近电脑。
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