高中生物第三次作业.doc

高中生物第三次作业：
第一题：学习专题9 《选修模块教学——生物技术实践》
请确定一个本模块可实施的实验课题，完成教学设计。
课题名称
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
课型
新授课
课题背景分析
本课题与学生的生活比较接近，因此具有较强的现实意义，同时，因为探究的结果可用于指导日常生活中衣服的洗涤，所以很容易激发学生的学习兴趣。教师在引导学生开展本课题的研究时，不要只重视基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。
学情分析
1、 学生已有的能力状况分析：学生对已有的必修中实验探究的基本方法已有一定的了解和对照实验的基本原则。
2、 学生可能存在的困难分析：学生利用实验探究实际问题有一定的难度，在控制变量上有一定的困难。
教学目标
知识与技能：掌握加酶洗衣粉的洗涤原理；理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。
过程与方法：设计实验探索加酶洗衣粉的效果。
情感态度与价值观：通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。
教学重点
实验过程中各种变量的控制
教学难点
实验过程中各种变量的控制
教学方法
启发式教学、“小组讨论-自主合作”式教学、实验探究式教学讨论法
教学策略
让学生分组合作，自主学习实验原理，并设计实验方案，最后动手操作，得出实验结果。
教学过程
教师活动
学生活动
出示目标
引入新课

一、基础知识
1、加酶洗衣粉定义

2、影响酶活性的因素

二、实验设计
1、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同

总结

2、探究温度对加酶洗衣粉效果的影响

3、探究不同的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果

当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。
一、基础知识
阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并回答问题
1、加酶洗衣粉定义：
指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
蛋白酶
肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸

〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？
淀粉酶
淀粉
麦芽糖
脂肪酶
脂肪
甘油＋脂肪酸

C1酶、Cx酶
葡萄糖苷酶
纤维素
纤维二糖
氨基酸

2、影响酶活性的因素：
温度、酸碱度和表面活性剂。
〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？
不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。
〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？
加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。
二、实验设计
阅读“[资料一]有效地控制变量”，
1、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：
〖思考5〗：A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。
有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同；为确定布料颜色等。
〖思考6〗你同意B同学观点吗？请说明理由。
不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。
〖思考7〗影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？
水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及侵泡时间和洗涤时间等。
总结：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的实验设计中：应该控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全性同。
阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体情况”，
2、探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：
〖思考8〗水温应如何控制：
通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 5℃ 、15℃ 、25℃、35℃。（教材中某同学的水温控制不合理）
〖思考9〗其他条件控制：
洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用全自动方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的 大小 、颜色以及污物的量（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成 正比 的。
实验设计：
课题名称：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果
实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低
实验材料：加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为5℃、15℃、25℃、35℃的清水。
实验步骤：
（1）取10cm×10cm的白色棉布4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。
（2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。
（3）将5℃、15℃、25℃、35℃清水各500mL依次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。
（4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5℃、15℃、25℃、35℃清水，插入温度计保持恒温。
（5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。
（6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中
（7）对实验结果进行分析
3、探究不同的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果
学生分析回答实验设计过程（参照探究温度对加酶洗衣粉效果的影响的实验设计）
不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较：
污染物
蛋白酶洗衣粉
复合酶洗衣粉
普通洗衣粉
油渍

血渍

奶渍

果汁渍

明确目标

课堂总结、点评(含板书)

课堂练习
作业
师生共同小结实验探究的基本过程,归纳控制变量的方法技巧.
板书设计:
一、实验探究的基本过程：
1.提出问题
2.作出假设
3.设计实验
4.进行实验
5.分析结果得出结论
6.表达与交流
二、控制变量的方法与技巧：（在对照实验中）
1、找自变量、因变量、无关变量
2、保持在实验组与对照组间无关变量的一致性
课堂练习：
1、有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？
2、如何判断洗涤效果？

第二题：学习专题10 《高中生物教学中常用的评价方式》
请在高中生物教材中选择1课时的教学内容，制作一个利用概念图检测学生学习效果的教学设计。
课题　通过激素的调节
 一．教材分析：
　　“通过激素的调节”为人教版高中生物必修三第二章第二节的内容，包括激素调节的发现、激素调节的实例、激素调节的特点、评价应用激素类药物的利与弊等四部分。在 “通过激素的调节” 的前面是“通过神经系统的调节”一节，后面紧接着安排“神经调节与体液调节的关系”一节。通过本节的学习，使学生全面了解人体生理功能的调节机制；也为后面了解神经调节和体液调节的关系，奠定了基础。
二．学情分析：
人体主要内分泌腺及分泌激素的作用在初中已经学过，但激素如何调节人体生命活动却没有学过，且这个知识对高二学生来说也是比较抽象的。学生们会感到困难，因此在教学中，通过启发式教学，设置大量的问题情境，来激发学生的学习兴趣；通过建构模型，化抽象为具体，培养他们分析、归纳、概括问题的能力。
三．教学目标：
1. 知识与技能：描述动物和人体的激素调节。尝试通过模型解释激素调节（血糖和甲状腺）的过程。学会归纳激素调节的特点。
2. 过程与方法：运用建构模型的方法，建立激素调节的模型,能够应用模型、合作、讨论和分析等方法进行学习。
3. 情感态度与价值观：讨论促胰液素的发现过程中，科学态度和科学精神所起的重要作用。
四．教学重点：
1.促胰液素的发现过程；2.血糖平衡的调。
五．教学难点：
激素调节的实例分析
六．教学过程：（节选）
2.2.1 激素调节的发现——促胰液素的发现
  （1）学生阅读教材“资料分析”，分组完成下面概念图：

（2）教学意图：通过阅读体会科学家的探索之路，领略科学家不迷信权威、创造性思维、严谨的实验设计等科学态度。通过小组合作学习，培养团队合作意识，使学生的学习能力得到了提升，同时获得了知识。
 2.2.2 激素调节的实例
 　实例一：血糖平衡的调节
[问题探究]马拉松长跑是赛程超过40km、历时2h以上的极限运动，运动员每小时至少要消耗300g糖类。血糖可以补充肌肉因运动而消耗的糖类。正常人的血糖含量是0.8~1.2g/L，全身的血量大约为5L。如果仅靠血液中的葡萄糖，运动员能跑多长时间？
[学生计算](5L×0.8~1.2g/L)÷(300g÷60)= 0.8~1.2min 即大约维持1分钟
[提问]为什么长跑过程中，消耗掉的有机物会很快得到补充?补充的途径有哪些?
[讨论]饭后，大量的糖类进入体内也只是短暂的升高后又恢复了正常。这又是为什么呢？
[独立思考并分组讨论]
[提问]你能根据上述内容画出体内血糖的来源与去向的简略图吗?
  学生完成下面概念图：

设计意图： 培养学生归纳总结与画生物图的能力。

[讨论]我们明白了体内血糖的来源与去向，那么又是体内哪些激素在起作用呢?是怎样起作用的呢?　　
　[活动——模型建构]介绍建立血糖调节的模型的方法、要求、表演者的职责和注意事项
【模型建构】建立血糖调节的模型

【设计意图】1.运用模型教学，使复杂问题简单化，抽象问题形象化，同时还能培养学生建模思维和能力。 2.通过模型建构引导学生建构知识。
 [启发性提问]我们体内除了血糖平衡的调节离不开激素外，我们的身体对寒冷的调节，也是一个复杂的调节过程，它是怎样调节的呢? 激发兴趣，为下一节知识的传授作铺垫。