农业企业员工手册.doc

（要有标识）

淮安市农之源薯类粉业有限公司

员
工
手
册

（ 内部资料 注意保密 ）

二○一一年八月印制

49

淮安市农之源薯类粉业有限公司简介

淮安市农之源薯类粉业有限公司淮安唯一专业生产、销售“赵集”牌粉丝类淀粉制品的厂家。公司总部设在淮安市区健康东路20号，加工基地座落在风景秀丽的洪泽湖畔、“粉丝之乡”——淮安市淮阴区韩桥工业集中区。水陆交通十分便捷。是江苏省民营科技企业、淮安市农业产业化重点龙头企业。
公司现有优质紫薯繁育基地300亩；无公害农产品原料基地5000亩；经营厂地14000㎡；标准化车间4100㎡；固定资产投资1039万元；注册资金508万元。年生产销售各类薯制品5000T以上，产品辐射江、浙、沪等长三角地区各大农贸专业批发市场和沃尔玛、苏果、时代、商联超市以及大娘水饺、回味鸭血、大井娘子、鸭得堡、老妈米线等知名餐饮连锁企业。企业和产品均通过ISO9001∶2000质量管理体系、QS产品质量安全和无公害农产品产地、产品认证。公司与江南大学食品学院、山东省农科院农产品研究中心、淮安市农科院开展产、学、研合作，承担省农委、省科技厅薯制品精深加工技术成果转化项目、省开发局2011年度土地治理试点项目、市科技局紫（黑）甘薯示范推广项目和省级无公害农产品示范基地项目建设。“赵集”牌粉丝、“淮农”牌紫薯休闲食品荣获淮安名牌产品、淮安市知名商标、淮安市首届优质农产品、中国供销合作总社“2009海峡两岸优质农产品展销会”畅销奖。是目前集生产规模、技术水平、研发能力和市场营销于一体的大型薯类制品生产销售企业。
公司奉行“德勤诚信”经营理念和“创新实干、和谐发展”的企业精神。加快农产品深度转化，实施品牌战略，推动农业产业结构调整和外向型农业发展。依靠社会各界力量的大力支持，把企业做优、做精、做大、做强，为发展地方特色经济、回报社会贡献一份力量。

企业经营理念

德 勤 诚 信

企 业 精 神

创 新 实 干、和 谐 发 展

总经理寄语：

尊敬的各位员工：
欢迎你们加入淮安市农之源薯类粉业有限公司经营团队。
我郑重承诺，将尽职尽力，为全体员工提供合适劳动岗位，创造优越工作环境，保障稳定经济收入，切实维护广大员工的合法利益。
同时也希望全体员工要自觉遵守公司各项规章制度，服从领导，认真履职，谦虚谨慎，努力工作，团结同志，和谐稳定，保守秘密，忠诚企业，顾大局，树正气，敢于同一切不良风气作斗争，争做一名合格的优秀员工。

总经理：

二○一一年八月二十六日

淮安市农之源薯类粉业有限公司管理流程图
总经理室

项目技术部
办 公 室

客户意见反馈

原料质量反馈
采 购 部
销 售 部
生 产 部

采购意见征求
产品意见征求

成 品 入 库
包 装 车 间
和面抽空

下 粉 车 间
冷 库 冷 冻
净化车间
解 冻
原料基地

糊化冷却

晾 晒

抓杆上架
原辅料仓储
采购评审组

质 检 部

高效优质服务

财 务 部

规 范 操 作

说明：1、此管理流程图以生产管理为主线，两头延伸至原料采购和产品销售；
2、动力组划入生产部管理；
3、原料库、成品库由财务部管理；
4、原料采购由评审组（总经理、采购部经理、财务负责人）评审后交采购部执行；
5、生产部设管理人员一名，负责生产计划调度、生产现场管理、产品质量、设备维护和安全生产；
6、质检员负责产品质量检测，对图中列出的关键控制点实行全程监控，对食品安全负责；
7、此管理流程图共列出7个关键部门,16个控制点，分别由对应岗位人员来负责实施和管理。
淮安市农之源薯类粉业有限公司管理制度
目 录

第一章 总 则
第二章 公司行政管理制度
一、机构设置和劳动人事制度
二、员工工资制度
三、员工请销假制度
四、员工考勤考绩和奖惩制度
五、会议制度
六、部门岗位职责
七、文书档案、印章、电话管理制度
八、后勤管理制度
第三章 公司生产经营管理制度
一、采购管理制度
二、生产现场管理制度
三、销售政策及管理制度
四、产品质量管理制度
五、安全生产管理制度
六、仓储物资管理制度
第四章 公司财务管理制度
一、财务收支管理制度
二、会计档案管理制度
三、差旅费管理制度
四、招待费管理制度
第五章 附 则

第一章 总 则

1、为使公司的生产、经营管理活动逐步规范化、制度化、高效化、科学化，根据《公司法》和《公司章程》有关规定，特制定本规章制度。
2、本公司为民营企业，根据国家有关法律法规，依法保护公司股东和债权人的合法权益，切实维护广大员工的合法利益，坚持以人为本，共建和谐发展，双方互利共赢。公司为员工提供合适劳动岗位，创造优越工作环境，保障稳定经济收入。员工要认真履职，创新工作，忠诚企业，勇于负责，是制定本规章制度的依据和出发点。
3、本规章制度适用于淮安市农之源薯类粉业有限公司的全体员工。对维护规章制度并做出重大贡献且成绩显著者给予表彰和奖励。对违反规章制度和劳动纪律的员工，进行批评教育，并根据情节轻重，分别给予罚款、留用查看、辞退或者开除的处分。
4、本规定在今后的工作实践中将逐步调整、充实、完善，以适应公司新的发展。

第二章 公司行政管理制度

一、机构设置和劳动人事制度
1、公司机构设置：
（1）总经理室 （2）办公室 （3）财务部 （4）采购部
（5）生产部（6）质检部（7）销售部（8）项目部
2、劳动人事制度（包括员工的招聘、辞退和辞职）
（1）根据目前经营需要拟定机构设置、人员编制。
（2）本公司所需要的专业技术人员和经营管理人员由公司公开招聘，经考核后择优聘用。
（3）公司的副总经理及其他高级管理人员的选用由公司拟定方案、股东会批准。在聘用期内，根据公司章程和工作分工，履行有关职责和义务。
（4）本公司招聘的员工，其试用期一般为1-3个月。
（5）本公司对于终止劳动合同和按规定辞退的员工，应根据他们在本公司的工作年限发给经济补偿金。
（6）本公司的员工实行劳动合同制和聘用制，公司根据生产经营的需要同员工分别签订合同，即具有法律效力，双方必须严格执行（任何一方违反劳动合同或聘用合同，给对方造成经济损失的，应根据情节和责任大小承担赔偿责任）。
（7）符合下列情况之一者，公司可以解除劳动合同或聘用合同：
（1）在试用期内不符合聘用条件的。
（2）员工患病或者因公负伤在规定医疗期满后不能从事原工作或本企业其他工作的。
（3）员工因严重违反劳动纪律，按照奖惩制度规定应予辞退的。
（4）公司因生产技术条件发生变化而人员有富余的。
（5）企业宣告破产的。

二、员工工资制度
1、公司的管理人员和专业技术人员工资待遇由劳资双方协商确定后，报总经理办公会议批准执行。普通员工实行800元/月保底工资。
2、工资待遇实行“基本工资+岗位工资+绩效考核工资”和“保底工资+计件（时）工资”，可根据员工在公司所承担的工作任务、完成业绩、综合考评、贡献大小给予上下浮动。
3、本公司制定的员工工资标准，奖励和津贴制度只适用于本企业工作的员工。

三、请销假制度
1、请假必须由本人书写假条向分管人或总经理请示批准后方可休假，严禁口头、电话、他人带话等不严肃方式随意请假，否则视为旷工处理。
2、请假必须按照下列规定办理：
（1）因病需要休假，须提前请示批准后方可休假。
（2）因病重不能由本人办理病假手续的，可由家属代请假。
（3）一般性事假（礼尚宴请、邻居帮忙、走亲戚、赶教会等）一律不批、调休等假期由公司统筹安排，个人不得无故要求。
（4）除直系亲属丧事准予请假外、其它丧事活动请假一律不批。
（5）婚假、产假按国家和地方政府有关文件执行。

四、员工考勤考绩和奖惩制度
（一）、员工考勤考绩
1、所有人员一律执行公司或公司生产部门上、下班作息时间。实行签到考勤制度，做到不迟到，不早退。因特殊情况和天气等原因提前告知。
2、旷工：无故旷工，给予批评教育，并处罚两天工资和当月奖金。全月旷工超过3天，视为员工单方面解除劳动合同，连续旷工时间超过3天，或者一年以内累计旷工时间超过15天的予以除名。
3、完成年初公司下达任务指标的员工，公司按绩效考评实绩给予奖励。对公司有特殊贡献的员工，给予重奖。
4、完不成年初公司下达任务指标的员工，按公司业绩考评分值，工资给予递减和相应行政处分。
5、全体工作人员原则上一月考核一次，半年考评一次，全年总结兑现，具体考核细则和考核办法由公司以文件形式下发。
（二）、奖惩制度
本公司员工符合下列条件之一的，给予表彰、奖金、授予"xxxx"称号、晋级等奖励：
（1）为本公司的发展提出合理化建议，并使公司产生较大经济效益者。
（2）积极引进国内外先进管理经验，提高工作效率，创造经济效益、管理工作成绩显著者。
（3）忠于职守，埋头苦干，创新工作，出色完成任务，为企业节本降耗，保证生产经营安全成绩显著者。
（4）为提高公司在外信誉作出贡献，成绩显著者。
（5）其他表现突出、成绩显著者。
对有下列行为之一的员工，视情节轻重分别给予罚款、留用查看、劝退、开除等行政处分和经济处罚：
（1） 违反公司规章制度给生产、工作造成损失者。
（2）泄露公司涉及技术、项目、商业等重要机密者。
（3）无正当理由不服从工作分配和调动者。
（4）对公司员工进行中伤诽谤，损害他人名誉者。
（5）打架斗殴、聚众赌博、吸毒嫖娼、盗窃公司财物者。
（6）故意欺瞒公司，造成重大过失，导致公司各种损失者。
（7）严重丧失公司员工应有的尊严、毁坏公司信誉者。
（8）欺上瞒下，徇私舞弊，以公谋私、职务侵占者。
（9）严重违反国家法律法规、政策和本公司规章制度者。
五、会议制度
1、总经理会议：由总经理召集，不定期召开，主要研究公司生产经营及分管工作需要解决的问题。
2、公司管理人员会议：每半月召开一次，由公司总经理或副总经理主持，且有会议记录，主要内容有：
（1）听取各部门的上半月工作汇报。
（2）布置公司和各部门下半月的工作任务及落实措施。
（3）研究、解决部门工作中存在的问题。
（4）研究公司采购计划的分解和落实。
3、公司员工会议：由总经理或副总经理主持，每一月召开一次，通报上一月生产经营、业绩考核情况，布置下一月工作任务，听取员工合理化建议等。
4、会场纪律：公司的各种会议，应参加的工作人员都要按时参加，不得无故缺席和迟到早退。无故缺席按旷工处理。在参加会议时，手机、小灵通等通讯工具一律关闭或设置静音状态。

六、部门岗位职责
（一）、总经理岗位职责
1、公司总经理应具体做好以下工作：
（1）执行公司的各项决议。
（2）聘用各职能部门负责人。
（3）制定公司生产经营管理制度，布置、指导、监督和检查各职能部门工作。
（4）提出公司年度工作计划。
（5）主持公司行政会议，对行政会议的决议事项负执行责任。
（6）代表公司接待重要业务部门或单位来宾、对外谈判和签署文件。
（7）代表公司接待地方政府主管机关或有关部门公务活动，代表公司或授权委托他人出席民事审判（仲裁或调解）。
（8）对公司安全生产负总责。
2、总经理在每个年度开始的前一个月，制定并提交该年度计划，包括发展计划，生产计划，成本控制预算，企业资金预算，经济效益测算等。在每一年度完结后一个月内向全体股东提交年度工作总结报告。
3、努力学习党和国家的各项方针政策，掌握与企业有关的经济政策法规，学习现代企业管理知识、法律知识和科学知识，不断提高管理企业的执政水平和能力。
（二）、副总经理岗位职责
1、协助总经理开展各项生产经营管理活动，帮助解决公司经营活动中的重大问题。
2、参与公司决策，做好分管职责范围的工作和公司的安全生产。
3、组织员工进行政治思想教育和道德法制教育，对员工进行业务知识及规章制度培训。
4、总经理授权和交办的其他工作。
（三）、办公室岗位职责
1、严格执行公司的各项规章制度。
2、认真做好公司的值班、电话、公文资料收发管理等工作。
3、协调、沟通内外关系。
4、做好后勤保障、治安保卫、车辆管理、环境卫生及监督检查工作。
5、做好各种文字、文件、会议、通讯、信息起草工作。
6、做好公司招工、劳资、人事档案管理等工作。
7、及时完成领导安排的其他各项工作。
（四）、财务部岗位职责
1、根据《会计法》要求，结合公司具体情况，制定符合公司生产、经营实际的一整套财务管理制度，并严格执行。
2、建立健全财务各项收支账簿，按要求做好会计档案管理工作。
3、发挥财务监督职能，加强公司的财务成本核算，对原料采购、生产成本、库存产品、资金规模等全过程进行有效的监督和管理，为总经理或分管领导提供准确的财务信息和分析依据。
4、与相关部门配合，认真做好每天、每月成本核算，次日、次月五日内，做好生产经营各类消耗、现金流量、物资库存、产品销售等台账，并上报资产负债等财务报表。
5、指导原料、成品仓库、建立收支（入、出库）账簿，确保帐物相符。
6、加强固定资产管理，建立公司的固定资产账册，减少人为损失。
7、加强安保工作，确保财务部门全年安全无事故；财务人员到银行办理业务时，必须两人以上或使用专用交通工具；严格按照财务管理制度，保险柜不存放超额现金、贵重物品、重要文件、支票印章等。
（五）、生产部岗位职责
1.根据公司下达的月度生产计划，精心组织编排相应的生产实施方案。
2.按生产工艺或产品特定要求，规范加工，有序生产，确保产品质量达标。
3.加强成本核算，严控生产环节中跑冒滴漏现象发生，实行成本否决，节本降耗，提高产品出率。
4.加强安全生产，严格生产操作规程和安全措施，杜绝事故隐患。
5.制定员工守则、考勤考绩、车间现场管理实施细则和安全管理措施等一系列制度，细化各车间工作岗位要求和目标分解考核办法。
6.组织员工学习和培训，不断提高员工思想素质和劳动技能，开展各项劳动竞赛和文体活动。
7.加强内部沟通，保障生产过程流畅，杜绝梗阻现象发生，团结协作，正确处理好产、供、销环节连接。
8.做好生产过程各项记录，建立完整的生产台账。
（六）、采购部岗位职责
1、根据公司例会采购计划，组织编排采购方案，报总经理批准后实施。
2、按时保质保量采购所需物品，与生产、仓库、财务部门进行交接，及时办理入库手续。
3、杜绝人情采购、关系采购、严禁采购过程中发生徇私舞弊行为。
4、做好采购台账记录，确保与财务、仓库、客户账物相符。
5、确保采购安全，包括采购及其随行人员行程、货物运输、卡币财物等方面的安全防范措施落实。
（七）、销售部岗位职责
1、根据公司制定的年度销售计划，组织编排各月度销售详细实施方案。
2、建立健全营销网络，有计划组织和开展各类营销活动，大力发展优质客户，积极培育大客户，努力做好客户售后维护工作。
3、严格执行公司制定的销售政策，有计划的分类指导各地办事机构、终端客户、代理商规范操作、守法经营，不断开拓潜在市场，拓宽销售渠道，大力宣传公司，树立良好的公众形象。
4、认真做好客户档案和销售台账及销售合同管理工作。
5、忠于职守，认真履职，不徇私舞弊，不贪赃枉法。
6、加强业务知识和技能学习，开展比、学、赶、帮、超各类竞赛活动。
7、确保安全经营，包括销售及其随行人员行程、货物运输、卡币货款等方面的安全防范措施落实。做好客户资料保管、严防商业秘密外泄。
（八）、项目发展部岗位职责
1、基地建设：重点做好特色紫甘薯生产示范基地和无公害粉丝加工生产基地建设，突出新品种、新技术引进和应用，做好项目的收集、编排、筛选、实施等工作。
2、与省、市、区发改委、经信委、科委、财政局、开发局、扶贫办、农工部、农委、农机局、供销社、商务局等部门密切联系，争取项目政策扶持和申报材料的整理编写工作。组织实施公司各类达标升级申报活动。
3、结合公司现状和未来发展方向，广泛进行市场调研，为公司提高管理效率提出合理化建议，为新上项目提供可行性研究。
4、多渠道收集种、养、加等涉农方面的政策和市场信息，及时向公司提供建设性意见，供领导决策。
5、广泛地和大专院校、科研院所联系，形成紧密型的协作关系，力争在产、学、研项目上有所突破。
6、及时完成公司领导交办的其他工作。
（九）、质检部岗位职责
1、负责公司原辅材料验收、生产环节质量检测监督工作。
2、对预包装产品进行跟踪检验，及时出具检验结果，反馈给生产部门和分管总经理。
3、整理好产品质量检测报告和分析报告，确保产品食用安全。
4、及时收集、了解公司产品售后信息和对产品质量新的要求，整理反馈到公司相关部门。
5、保持化验室整洁卫生，工器具摆放整齐，仪器设备维护和保养
6、与市、区技监、商检、卫生监督等部门广泛接触密切配合。
7、做好产品的过程检验和入库检验，确保入库成品的合格率。

七、 文书档案、印章、电话管理制度

（一）、文书档案管理制度
1、上级来信及公司收阅的信笺资料统一由办公室拆阅，传送，其他人不准擅自收拆。领导和工作人员外出开会回来的会议文件也应立即交办公室收文登记。需传达贯彻的也要通过文书工作程序传递。
2、收文必须在当天送交公司总经理、副总经理和有关部门负责人阅办，阅办同志须负责抓紧办理，做到及时、不误事，努力提高工作效率。
3、做好文件收发记录工作。文件传阅过程中，阅办人在阅办单上须签署阅办意见，姓名、时间。对有关机密文件的资料，应在办公室阅办，不能带到公共场所及家里，特殊情况需经主管领导批准
4、所收存的文件资料，每个月做一次清点、催办、归档。不能个人保管，平时主卷要对号入案，便于查找。在第二年度前必须做好上年度文件资料的收集，归档工作。各部门要积极协作，及时归档。
5、为精简文件，发文必须明确主送单位、发送范围和抄送单位，有附件的要注明附件名称，联合行文的必须是同级单位。
6、文件传阅的程序一般按先领导，后有关科室进行，以便分管领导对文件做批示急件应送达分管领导，然后迅速交有关科室办理。只需领导参阅的文件，不再送部门传阅。
7、公司各部门承办文件，实行文件清退制度，定期归档，各科室需要用时可再向办公室借阅。
8、起草，修改，签文要使用钢笔，稿件要力求简要确切，合乎文法，文字做到字迹清楚，整洁美观。公司文件必须由总经理签发，否则一律无效。
（二）、印章使用管理制度
1、各种印章都要指定专人保管。
2、保管印章人要将印章放于安全、严密的地方，严禁与空白介绍信、空凭证、有缄头的公文纸放在一起，防止发生问题；
3、印章管理人要严加管理，不得随意将印章交由他人使用、保管；
4、凡是需要到外地使用印章时，一般情况下要由印章管理人前往；特殊情况经总经理批准后，由经办人带出，并填写应当使用情况登记表。
5、未经总经理批准，任何人不得在担保文书上盖章。
6、使用印章要进行登记，重要的要经过分管副总经理同意批准，由使用人在登记薄上签名。
7、印章须更换报废时，一律经公司总经理同意后处理。
8、如发现印章丢失，损坏或被盗，应迅速逐级上报，并在第一时间内以最快捷的方法通知银行和与公司有业务往来的单位、个人。事后立即发出通知和书面声明，同时向公安局印章管理部门报案声明作废，更换新章。
（三）、电话使用管理制度
1、根据工作需要，公司各部门人员需对外联络业务的一律使用本部门办公室电话或本人手机。
2、使用电话时，尽量简明扼要。
3、严禁拨打信息和声讯电话，否则责任人加倍承担电话费。
4、代接长途电话，要做好记录，并在第一时间内向应接电话人传达。
5、公司涉外电话，接听人员必须按统一语术，“您好!这里是淮安市农之源公司，请稍等，对不起，谢谢！”
6、通讯费用标准
手机费用标准：总经理按实报销，副总经理及部门负责人手机费用补助 50元/月/人。
固 定 电 话 ：按 实 报 销。

八、后勤管理制度
（一）、门卫管理制度
1、门卫人员上岗时着装整齐，仪表整洁，值班室整洁卫生，物品摆放有序。
2、热情接待外来人员，树立公司良好形象，做好来客询问登记、填写会客单、与公司内部联系等日常工作。
3、做好货物出门登记证管理工作，禁止任何人携带公物出门，如确需带出，需有必要的手续，并自觉查验。
4、指挥各类车辆到指定地点有序整齐停放，禁止门前或有碍厂容的地方停放车辆和摆放物品。
5、加强安保巡查工作，防火、防盗，发现异常情况，及时向有关领导（或部门）报告，并采取必要的处置措施。
6、谢绝外来人员参观（除公司安排、领导陪同外）。
7、做好监控录像资料的保存保管工作。
（二）、车辆管理制度
1、公司办公车辆，淮安本土市场配送车辆由总公司办公室实行统一集中管理。首先保证领导用车，其它人员用车实行派车单制。驻外办事处车辆由销售部门统一集中管理，各办事处归口使用。
2、严格控制费用支出，驾驶员长途出差按公司差旅费标准执行，汽、柴油实行百公里定量管理。
3、驾驶员应自觉遵守公司各项规章制度，在工作中做到文明服务、礼貌待客、衣着整洁、行车安全。
4、驾驶员未经领导同意不得私自出车，私自出车所发生的一切费用由驾驶员自付，并给予一定的处罚。初次私自出车罚款50元，二次私自出车罚款100元，并给予警告，三次私自出车解聘下岗。
5、驾驶员要服从调配，自觉遵守交通规则，保证行车安全，违反交通规则，罚款由自己负责，严禁酒后驾车，防止任何事故的发生，有情况要及时汇报，不许隐瞒不报。
6、汽车维修实行定点，驾驶员根据车辆情况，提出维修意见，报经理核实后，到指定地点维修，费用由公司统一结算。相关部门做好维修、保养记录。
7、车辆原则上不准外借，特殊情况，需经总经理同意批准。
（三）、食堂管理制度
1、食堂工作人员必须持健康证上岗。
2、食堂操作间卫生整洁、无异味、无蚊蝇害虫。
3、餐厅桌椅摆放整齐有序，地面、门窗洁净。
4、采购的粮油、蔬菜、副食品须经验收、登记，并做好台账，生冷鲜食、熟食分开保存，严禁混放。
5、水、电、气必须安全使用，提倡勤俭节约。
6、就餐人员一律凭票就餐，公司来客或车间临时加班，应提前安排工作餐。
7、公司业务来客原则上不上酒店，食堂必须备有1-2桌菜肴。
8、礼貌待客，文明经营，树立公司良好形象。

第三章 公司生产经营管理制度

一、采购管理制度
实行采购例会制度。由公司分管领导召集相关部门人员召开，确定采购货物的规格、数量、价格，交采购部办理。
（1）采购部根据例会所确定的采购计划，填写申请单，注明产地、客户名称、拟购数量、价格、所需资金数额等报总经理批准后执行。
（2）对所采购物品的数量、质量由专人负责验收，填写入库单，报总经理签批入账。
（3）对合同约定需要预付款的，由经办人申请，总经理审批，手续齐全后方能付款。采购的材料和物品必须提供原始手续或正式发票，方可办理结算。
（4）做好供应商档案、样品封存等管理工作。

二、生产现场管理制度
（一）、员工守则
1、自愿参加公司工作，自觉遵守各项规章制度，服从领导，听从分配，一切行动听指挥。
2、爱岗敬业，用心工作，精益求精、不打折扣、不拖延、不积压，圆满完成工作任务。
3、保守工作秘密，维护公司形象和声誉。不做任何有损公司形象、声誉的行为。
4、关心集体，团结同事，互帮互学，树立团队精神。
5、保持仪表端庄整洁，注重自身品德修养，讲文明、懂礼貌。
6、不吸毒，不赌博，不酗酒，不拉帮结派，不打架斗殴，不参与一切非法活动，讲政治，顾大局，树正气。
7、谦虚谨慎、诚实守信、敢于负责、不骄不躁、不弄虚作假、不徇私舞弊、不狂妄自大。
8、强化安全意识，遵守操作规程，牢固树立“安全第一，预防为主”的理念，确保生产经营安全有序。
9、加强专业知识、政策法规和现代信息知识的学习，不断提高自身工作能力和业务水平。
（二）、车间管理制度
1、未经许可，严禁闲杂人员进入生产车间或其它工作场所。
2、所有生产一线人员一律执行公司生产部门上下班作息时间，不迟到不早退，迟到早退者每次罚款10元，车间负责人罚款5元，超过半小时视为旷工，车间负责人罚款10元。
3、员工进入生产车间，必须持健康证，穿戴工作服、工作帽、口罩、长靴、围裙，进行清洗、消毒后方可上岗。不准佩戴首饰、留长发长指甲，对违反上述要求者每次罚款10元，车间负责人罚款10元。
4、员工上班期间注意安全生产，遵守操作规程，必须定岗、定位，不准串岗，不准随意操作他人岗位的机械设备。违者每次罚款50元，车间负责人罚款50元，并视情节轻重，给予留用查看、辞退或开除处分。
5、严禁在车间内吸烟、吐痰、乱丢杂物、吃零食、嬉闹、打骂、违者每次罚款10元，车间负责人罚款10元。
6、生产期间严禁饮酒，违者每次罚款50元，车间负责人罚款50元。
7、出入不按规定，私自将靴子、工作服穿出厂外，每次罚款10元（晒粉丝或户外作业人员不准穿车间生产用靴子）。
8、质检、化验、专职人员必须跟班作业，对影响产品质量和卫生指标的环节进行监控、指导和修正，每天抽检样品不少于2次，化验不少于1次。
9、各车间的生产线和卫生区下班前必须清扫干净，所用物品归位，摆放整齐，关闭设备电源，专人检查完毕后方可离开，确保工作环境整洁安全，违者每次罚车间负责人20元。
10、强化劳动纪律，组织文明生产，发扬团队精神，牢固树立质量、安全意识，尊重领导，团结同志，服从分配，用自己的一言一行体现企业文化精神。
11、重点抓好生产环节中影响质量、消耗和安全等关键控制点，严格按照GB/T23587-2009质量标准、GB2713-2003粉丝卫生标准和GB2760-2011食品添加剂使用卫生标准来组织生产。
12、加强生产现场安全管理，定期组织员工学习安全管理知识，强化员工安全意识。设备操作人员必须在产前检查所有水电、设备运行是否正常，发现异常必须立即排除，消除隐患；车间安全实行主任负责制，责任到人。
13、做好设备保养记录和保修记录。
以上制度，必须严格执行。
（三）员工出入车间管理流程图
员工进入车间流程图：
清水冲洗
药液手消毒
肥皂水净手
穿白大褂戴帽戴口罩
换鞋穿靴

指定岗位

进入车间
药液池足消毒
手烘干

指定岗位
进入车间
药液池足消毒
手烘干
清水冲洗
出卫生间
脱靴换鞋
药液手消毒
肥皂水净手
穿大褂戴帽戴口罩
换鞋穿靴
进入卫生间小便
清水净手
脱大褂上架紫外线消毒
出车间
员工出入车间流程图

三、销售管理制度及销售政策
（一）、销售管理制度
1、业务部按销售合同或销售计划，编制发货通知单，一式三联，经领导审批后，财务部门办理出库手续。
2、仓库保管员严格按照产品的规格、数量、发货时间、发货方式等组织发货，在发货单上签字并加盖“货已发”戳记。编制产成品进、销、存日（月）报表。
3、建立客户档案，尤其是大客户、优质客户，具体到每一个店、铺、点，收集客户信息基本情况、进货渠道、使用量、信誉度、费用支出、售后服务难易等。
4、客户抱怨处理机制，专人负责、一事一议、快速准确地做好善后服务工作。因产品质量等原因发生退货的，销售部门必须在第一时间开具退货通知单，有分管经理和总经理批准，仓库保管员根据批准后的退货通知单清点查收货物，并在退货单上签字交财务部开具红字出库单。
5、客户维护和回访，实行一张图（销售网点分布图，在地图上标明）、一条线（根据分布图，设定工作区域、工作线路）、三张表（重点客户调整资料表、商超铺货一览表、业务日清表）、五定（定人、定域、定点、定期、定时）。
（二）销售政策
1、公司本部发生的业务按原规定执行。需在外设立办事机构的，市场开拓费（包括房租、车费、伙食补贴）由公司全额负担；短途运输、上下力费由办事处与客户核算；普通粉丝提成为30元/T，超额部分按40元/T；礼品粉丝按公司规定执行。贴牌销售按公司销售政策执行外，对多得利润部分可给予最高30%的奖励；箱装手提盒等礼品粉丝公司提供底价，多出部分归己。需提供发票的，单价高于公司底价部分的，公司代扣多开部分5%的税费。
2、完成全年任务且货款结清的，享受年度奖金3000元。超额完成任务部分的除增加提成比例外，奖金浮动上不封顶。

四、产品质量管理制度
1、成立由总经理任组长的公司产品质量管理工作领导小组，对公司产品质量和食品安全负总责。
2、严格按照GB/T23587-2009质量标准、GB2713-2003粉丝卫生标准来组织生产。
3、按照GB2760-2011标准使用食品添加剂，严禁违规、超量添加。添加剂等危险品实行专门储藏，专人管理，专人领用。
4、对生产环节中涉及产品质量和安全的关键控制点，实行自检和互检，出具真实有效的检测报告，并向生产部门发放产品合格证。
5、过程抽样检验合格率98%以上，入库成品合格率100%。
6、 建立食品安全事故应急处理机制。
7、质检部门负责仪器的使用、保养和校正，确保检测数据精确。

五、生产安全管理制度
为确保企业生产经营安全运营，提高员工的安全防范意识，特制定以下安全管理制度：
1、 成立由总经理任组长的公司安全生产管理领导小组，对公司生产安全负总责。
2、 配备专职安全管理员，负责全公司日常生产、经营安全监督、巡查工作。
3、 详细制定公司采购、生产、销售、品管、仓管、财务、文件档案、后勤安保等环节安全管理措施。具体见部门岗位职责和管理制度相关条款。
4、 形成企业内部安全生产督查、考核常态工作机制。
5、 加强安全生产法律法规和业务知识学习，不断提高全体员工安全防范意识。
6、 建立生产安全事故发生应急处置预案
。
六、仓储物资管理制度
1、库存物资要按品种规格摆放有序，保管人员要定期检查，防止损坏，鼠耗、霉变。
2、保管人员不得擅自离岗，严防事故，保证安全。如有特殊情况，需经公司领导同意后，安排接替人员办理交接手续，方可离开。
3、月底盘点一次，入、出、存账目相符。低值易耗品，按规定报损，如有差错，保管人员按价赔偿。
4、成品入库时，须有质检部门提供产品合格通知单，方可入库登帐。
5、原料入库要有检验合格通知单，遵循先进先出原则，做好台账，如有存贮损耗，需查明原因，及时上报。
6、生产领用原辅材料，须有生产部出具由生产部经理签字的领料单，方可领用。成品销售，应由销售部和财务部签字盖章的销售发票，仓库管理员在提货联加盖“货已发”图章，方可出库。

第四章 公司财务管理制度

一、财务收支管理制度
1、公司销售的所有产品或其他有价值的收入，必须当时开票进账，按财务要求，不赊欠货款。如因合同约定分期付款或赊欠货款的，即购货单位上门提货，由提货人打欠条，经办人担保，公司领导签字同意，财务挂账，方可发货；如送货上门，送货人需在出库单上签字，货送到购货单位直接结算（汇款）或由购货单位出具收到货物证明或入库单，及时交财务挂账。销售部门从财务开出的收据或发票，货款不能在当期回笼，必须由经办人打欠条、销售部门负责人签字后，财务部门方能办理入账，以明确责任，便于追查。
2、做好应收账款的日清月结，不断清理与对账，杜绝呆账，坏账的发生，免受损失。月终，财务部门根据“应收款明细账”，编制责任人、债务单位明细表，上报领导及销售部门，以便及时组织人员清理和催收欠款。
3、所有支出必须做到有用款计划，然后报领导审批，同意后做到专款专用。未经审批，任何人不得借支、垫支、挪用。
4、支出发票要符合财务制度要求，一事一票，原则上开据正式发票，不准白纸票据。报销发票手续要齐全，经办人、证明人先签字，交财务部门审核，报总经理批准。
5、收付现金时，必须严格审查原始凭证的真伪，如发现有涂改、伪造的单据应扣留，及时向部门主管及公司领导汇报。

二、会计档案管理制度
1、按照有关会计档案管理办法的规定或要求，对本单位的各种会计凭证、会计账薄、会计报表、财务计划和重要的经济合同等会计资料及时收集、审查核对，整理立卷，编制目录，装订成册，并妥善保管，严防丢失或损失。
2、调阅会计档案要按规定办理调阅手续，本单位人员要调阅会计档案，要经财务主管同意并报分管领导。外单位人员调阅档案，要有正式介绍信，经总经理批准，并详细登记调阅的档案名称、日期、调阅人员的工作单位和姓名，调阅理由以及归还日期等。一般情况下，调阅人员不得将会计档案携带外出，需要复印会计档案，需经财务部门领导同意，并详细登记。

三、差旅费管理制度
1、公司总经理、副总经理和随行人员因公出差的住宿费、伙食补助费按实报销。
2、其他员工因公出差，需填写出差申请单（注明事由、目的地、天数，出差前不能确定天数、回来后及时补齐），报总经理批准。
3、其他员工因公出差的住宿费、伙食补助、市内交通费等一切支出实行定额包干，节约归己，超额自理。
当天不能回来，确需食宿的经费包干标准：
（1）到本市各县每天50元，
（2）到省内外市每天70元，
（3）到外省辖市的每天100元。
当天来回，伙食补助标准：
（1）市区内不享受补助。
（2）其它地区每天补助20元。
（3）农村产品收购到各乡镇、泗洪、沭阳等地（没人安排招待）每天补助30元。
4、交通费。因公外出人员的交通费，凭车票按实报销，无特殊情况，不提倡使用出租车。出差费用报销由分管人签字，总经理批准。

四、招待费用管理制度
1、因工作需要招待，原则上就近安排，每客标准控制在30元以内（包括陪客人在内）。如确需在外招待，经办人需报总经理批准后统一安排。
2、因工作需要，公司需备烟、酒、办公用品等统一采购、保管，实行登记领用制度。

第五章 附 则

1、本规章制度（修改稿）经全体员工大会审议通过，于二○一一年九月一日发布执行。
2、本规章制度解释权为淮安市农之源薯类粉业有限公司。

淮安市农之源薯类粉业有限公司
绩效考核（试行）办法

一、 什么叫绩效和绩效管理
绩—目标，效—要求，就是企业对部门或员工所要完成工作目标、质量、时间的具体要求，也是部门或员工对企业必尽义务，涉及公司目标和员工权利（薪酬）能否实现的重要晴雨表。
绩效管理不单纯是制定评估表，量化评估指标，实施考核手段，而是为了更有效促进企业管理，使公司目标制定更合理，考核手段更先进，达到劳资双方良性互动的效果。
二、 绩效考核目的
通过绩效考核，能正确反映部门和每一位员工在实际工作中的业绩好坏，达到激励先进、鞭策后进，是公司奖励和惩罚员工的重要依据之一。公司将遵循公平、公正、公开的原则，使工作常态、长效化，不虎头蛇尾，不打和牌，要奖得动心，罚得惊心，体现干多干少、干好干坏有本质区别。
三、绩效考核方法
1、 对一线员工主要考核遵章守纪、道德水平、工作业绩、责任心、忠诚度、诚信度，侧重行为规范和品德方面考核；
2、 对管