2017-2021重点区北京高一(上)期末生物汇编：细胞中的糖类和脂质.docx

2017-2021重点区北京高一（上）期末生物汇编
细胞中的糖类和脂质
一、单选题
1．（2021·北京朝阳·高一期末）在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是（       ）
A．糖原 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白质
2．（2021·北京朝阳·高一期末）发芽的小麦和人的乳汁中含有的丰富二糖分别是（       ）
A．淀粉和葡萄糖 B．麦芽糖和乳糖
C．纤维素和糖原 D．蔗糖和半乳糖
3．（2020·北京东城·高一期末）在动物细胞和植物细胞中，主要发挥储能作用的糖类分别是
A．葡萄糖、淀粉 B．糖原、纤维素 C．淀粉、糖原 D．糖原、淀粉
4．（2020·北京西城·高一期末）关于玉米细胞和人体细胞中的糖类，下列说法不正确的是
A．玉米细胞中有蔗糖 B．人体细胞能合成淀粉
C．二者都含有葡萄糖 D．是细胞的能源物质
5．（2019·北京东城·高一期末）植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是（       ）
A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素
6．（2019·北京海淀·高一期末）熊在入冬之前吃大里的食物用以维持冬眠时基本的生命活动。熊冬眠时为其提供能里的物质主要是（       ）
A．胆固醇 B．脂肪 C．磷脂 D．蛋白质
7．（2019·北京海淀·高一期末）植物细胞和动物细胞共有的糖类物质是（       ）
A．麦芽糖和乳糖 B．纤维素和蔗糖
C．糖原和淀粉 D．葡萄糖和核糖
二、综合题
8．（2020·北京朝阳·高一期末）科研人员测定了芒果果实生长发育过程中淀粉、可溶性糖等物质的含量变化，如下图所示。

（1）葡萄糖、果糖和蔗糖属于可溶性糖，其中_________能与斐林试剂发生作用，生成_________色沉淀。
（2）据图可知，芒果果实发育至青熟期间（40~120天）__________含量增加明显；果实青熟采收后至完熟阶段，蔗糖含量快速升高，最可能的原因是__________，进而转化为蔗糖。
9．（2019·北京东城·高一期末）在苹果成熟过程中，细胞内的有机物会发生一系列变化。请回答下列问题：

（1）上图所示有机物中属于还原糖的是_______________。
（2）若在6～11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，结果显示10月的苹果提取液反应后出现的_______________色最深，说明该月苹果中还原糖含量最高。
（3）10月份较8月份苹果甜，据图分析原因是_______________。
（4）苹果成熟过程中，在_______________（细胞器）中合成纤维素酶，作用于_______________（细胞结构），使其果肉日益松软。
三、实验题
10．（2021·北京朝阳·高一期末）肥胖可引起糖尿病、高血压等疾病，也是癌症的高危因素之一，严重成胁人类健康。研究表明，前脂肪细胞的过度增殖与分化可引发肥胖。研究人员欲探究中药对肥胖症的治疗效果，为新药研发提供参考。请回答问题：
（1）脂肪是生物体的_____物质，_____（属于/不属于）生物大分子。当机体长期摄入过多时，多余能量以脂肪形式储存在脂肪细胞中，是肥胖症的主要特征。
（2）研究人员从板蓝根中提取板蓝根水提物（WERI），并将不同浓度的WERI加入前脂肪细胞培养液中，观察WERI对前脂肪细胞的影响。
①统计各时期细胞数，并计算百分比，如下表。

各时期细胞数占细胞总数的百分比（%）
G0和G1
S
G2和M
对照组
73.76
18.63
5.53
实验组（mg·L-1）
10
88.27
6.53
4.24
25
90.62
5.15
3.96
50
91.05
4.85
4.99

注：表中G0、G1、S、G2、M各时期的含义参见图

由表可知，与对照组相比，实验组各时期中_____期比例上升。
②对照组使用含有诱导物的培养基即诱导培养基，一段时间后，前脂肪细胞形态由原有的成纤维样变成圆形或椭圆形，且这些圆形或椭圆形细胞（即成熟脂肪细胞）中脂肪含量大大增加，经染色后，利用_____观察到细胞内红色的脂肪滴：这些变化说明前脂肪细胞发生了_____，其根本原因是前脂肪细胞中控制相关蛋白的基因发生了_____。
实验组使用同体积含不同浓度WERI的诱导培养基，直至实验结束。观察可见随WERI浓度增加，细胞内红色脂肪滴逐渐减少；当WERI浓度达100mg·L-1时，胞内几乎没有红色脂肪滴，且绝大部分细胞形态仍为成纤维样。
③结合①②的实验结果，说明WERI对前脂肪细胞的影响是_____。综上所述WERI具有调节脂质代谢及治疗肥胖症的潜在药理作用，但WERI成分不单一，仍需对药效作用成分及作用机制继续深入研究。
11．（2018·北京西城·高一期末）植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子中还原糖和总糖含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。
实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌芽，至44小时，进入幼苗生长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔4小时测定一次，持续到44小时为止。测定结果：见下图。

请回答：
（1）植物体内的糖类按照是否能够水解分为________________三类。
（2）检测还原性糖可用______________试剂，此试剂与还原糖反应在_____________条件下反应生成__________。
（3）根据上图检测结果分析：
①小麦种子萌发12小时后，还原糖的量__________；发生这一变化与种子萌发12小时后_________增强，使__________消耗迅速增加密切相关。
②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降的原因是__________________。
参考答案
1．C
【分析】
1、 多糖：由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式，必需水解为单糖后才可被吸收，最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一。
2、脂肪是细胞内良好的储能物质，是一种很好的绝热体，可以起到保温作用，还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
【详解】
A、糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质，A错误；
B、淀粉是一种多糖，是植物体内的储能物质，B错误；
C、脂肪是细胞内良好的储能物质，在人和动物皮下结缔组织中含量丰富，C正确；
D、蛋白质是生命活动的主要承担者，主要功能不是储存能量，D错误。
故选C。
2．B
【分析】
糖类包括单糖、二糖和多糖。单糖包括五碳糖和六碳糖，六碳糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖；二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖；多糖包括淀粉、纤维素、糖原和几丁质。
【详解】
A、淀粉属于多糖，葡萄糖属于单糖，A错误；
B、麦芽糖属于二糖，存在于发芽的小麦中，乳糖属于二糖，存在于人的乳汁中，B正确；
C、纤维素和糖原属于多糖，C错误；
D、蔗糖属于二糖，甜菜和甘蔗中含有较多，半乳糖属于单糖，D错误。
故选B。
3．D
【分析】
糖类大致可以分为单糖、二糖、多糖等几类。单糖是不能水解的糖类，可直接被细胞吸收。淀粉、糖原和纤维素都属于多糖；淀粉是植物细胞中储能物质；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一，果胶也是构成植物细胞壁的主要成分之一；糖原是动物细胞中储能物质，主要分布在人和动物的肝脏和肌肉。组成生物大分子的基本单位称为单体，葡萄糖是多糖的单体。
【详解】
A、葡萄糖是细胞的主要能源物质，A错误；
B、纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一，不是储能物质，B错误；
CD、淀粉是植物细胞中储能物质；糖原是动物细胞中储能物质，C错误，D正确。
故选D。
4．B
【分析】
糖类分为多单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，多糖包括糖原、淀粉、纤维素。动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖。
【详解】
A、蔗糖是植物细胞特有的二糖，A正确；
B、淀粉是植物细胞特有的多糖，人体细胞不能合成淀粉，B错误；
C、葡萄糖是玉米细胞和人体细胞共有的糖，C正确；
D、糖类是细胞的主要能源物质，D正确。
故选B。
5．C
【分析】
葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。淀粉是植物细胞的储能物质，糖原和脂肪是动物细胞的储能物质。
【详解】
淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质。A、B、D错误；C正确。
故选C。
6．B
【分析】
脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
生物的四大能源：①主要储能物质：脂肪，②主要能源物质：糖类，③直接能源物质：ATP，④根本能源物质：阳光。
【详解】
脂肪是细胞内良好的储能物质，熊在入冬之前吃大量的食物，储存大量脂肪，脂肪不仅是储能物质，而且还具有保温的作用，据此可推测冬眠时熊主要依靠脂肪氧化分解为其提供能量，即B正确。
故选B。
7．D
【分析】
糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖和脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖。
【详解】
A、麦芽糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，A错误；
B、纤维素和蔗糖是植物细胞特有的糖，B错误；
B、糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是植物细胞特有的多糖，C错误；
D、葡萄糖和核糖是动植物细胞共有的糖，D正确。
故选D。
8．     葡萄糖、果糖     砖红     淀粉、果糖     淀粉分解
【分析】
糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等；动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原。
【详解】
（1）斐林试剂能与可溶性还原糖在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，葡萄糖、果糖和蔗糖中属于可溶性还原糖的是葡萄糖和果糖，因此葡萄糖和果糖能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
（2）据图可知，芒果果实发育至青熟期间（40~120天）淀粉和果糖的含量增加明显；果实青熟采收后至完熟阶段，蔗糖含量快速升高，此时淀粉含量快速下降，因此蔗糖含量升高的最可能的原因是淀粉分解，进而转化为蔗糖。
【点睛】
熟知糖的种类以及各种糖的特性是解答本题的关键，能根据图示的结果进行分析是解答本题的前提。
9．     果糖和葡萄糖     砖红     淀粉转化为可溶性糖（可溶性糖增多或果糖和葡萄糖增多）     核糖体     细胞壁
【分析】
糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
题图分析，苹果成熟期各种有机物质的变化是：果糖在初期含量很低，8月份后明显增高，葡萄糖含量在6、7月份上升，7月份后不再上升，维持在一定的水平；蔗糖7月份之前含量较低，7月份后明显升高，9月份达到较高水平，然后又逐渐下降；淀粉在7、8月份含量最高，然后下降。
【详解】
（1）常见的还原糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖，因此图中属于还原糖的是葡萄糖和果糖。
（2）若在6～11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，结合图示可知在10月份苹果中的果糖和葡萄糖含量最高，所以此时的苹果提取液与斐林试剂发生反应后出现的砖红色最深。
（3）10月份较8月份苹果甜，是因为淀粉转化为可溶性糖如果糖、葡萄糖和蔗糖的缘故。
（4）纤维素酶的化学成分是蛋白质，蛋白质合成的场所是核糖体，因此在苹果成熟过程中，核糖体中合成纤维素酶作用于细胞壁，使细胞壁中的纤维素分解，进而导致苹果果肉日益松软。
【点睛】
熟知细胞中糖的种类及各种糖的功能是解答本题的关键，能正确辨析图中各个物质的转化关系是解答本题的前提，能利用酶的专一性和细胞结构的相关知识来解答现实问题是解答本题的必备能力。
10．     储能     不属于     G0和G1     显微镜     癌变     突变     提高前脂肪细胞中G0和G1期比例，且可一定程度上阻止前脂肪细胞的不正常增殖
【分析】
本实验是中药对肥胖症的治疗效果，实验的自变量为WERI的有无，因变量为各时期细胞数和脂肪细胞的形态及红色脂肪粒的多少，据此分析作答。
【详解】
（1）脂肪是生物体内的储能物质；脂肪是高级脂肪酸甘油酯，组成是一个甘油+3个高级脂肪酸，不属于生物大分子。
（2）①据表格数据可知，与对照相比（73.76），实验组（分别为88.27、90.62、91.05）的G0和G1期比例上升。
②脂肪经苏丹IV染色后需在显微镜下观察，可发现红色颗粒；结合题意“前脂肪细胞形态由原有的成纤维样变成圆形或椭圆形”且“这些圆形或椭圆形细胞（即成熟脂肪细胞）中脂肪含量大大增加”可推测前脂肪细胞发生了癌变，细胞癌变的根本原因是前脂肪细胞中控制相关蛋白的基因发生了突变。
③结合①②的实验结果，说明WERI对前脂肪细胞的影响是：WERI可以提高前脂肪细胞中G0和G1期比例，且“随WERI浓度增加，细胞内红色脂肪滴逐渐减少；当WERI浓度达100mg·L-1时，胞内几乎没有红色脂肪滴，且绝大部分细胞形态仍为成纤维样”可知，WERI可一定程度上阻止前脂肪细胞的不正常增殖（癌变）。
【点睛】
本题以表格和图形为载体，考查中药对肥胖症的治疗效果的相关实验探究，意在考查考生的识图能力和理解能力，能够利用对照实验的原则来设计和分析实验，从而得出相应实验结论。
11．     单糖、二糖、多糖     本尼迪特（斐林）     （水浴）加热     砖红色沉淀     逐渐增加     （细胞）呼吸     淀粉（总糖）     蔗糖分解成果糖和葡萄糖（蔗糖分解生成还原糖）
【详解】
试题分析：据图分析，实验的自变量是萌发时间，因变量是各种糖的含量变化；在一定的萌发时间内，随着萌发时间的延长，总糖量、蔗糖含量变化不大，淀粉含量不断减少，还原糖含量不断增加，说明在种子萌发过程中，淀粉水解产生了还原糖。
（1）植物细胞内的糖类可以分为单糖、二糖和多糖。
（2）还原糖与斐林试剂反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。
（3）①据图分析可知，小麦种子萌发12小时后，还原糖的量不断增加，淀粉含量不断减少，说明种子萌发12小时后呼吸作用增强，使淀粉消耗迅速增加并产生大量的还原糖。
②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降，而还原糖含量增加，说明蔗糖分解成果糖和葡萄糖等还原糖。
【点睛】
解答本题的关键是分析题图，根据图中曲线的变化趋势确定各种糖类的含量变化，进而判断发生的物质变化过程。
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