学校食堂承包经营合同书模板.doc

学校食堂承包经营协议书

甲方（发包方）:

乙方（承包方）:

甲方依据实际将学校食堂承包给乙方经营、 管理, 甲乙双方依据《中国协议法》、 《中国食品卫生法》、 《学校食堂与学生集体用餐管理要求》《学校卫生工作条例》等法律法规相关要求, 本着平等自愿、 老实守信标准, 经充足友好协商一致, 特签署本协议供甲、 乙双方共同遵守实施:
一、 承包期限: （标准上不准超出三年）
本协议期限为 年, 自 年 月 日至 年 月 日止。
二、 承包金和履约确保金:
本协议签署时乙方依据双方事先约定事宜向甲方交付承包金（大写）: 万元整（¥: ）, 同时乙方还应缴纳承包期间履约确保金人民币 万元整。
三、 双方权利和义务:
（一）甲方权利和义务:
1、 甲方将校内食堂场地等固定资产提供给乙方经营使用并无偿提供管理人员、 炊工人员办公住房。
2、 食堂开业、 停业时间由甲方依据校方实际情况统一要求。
3、 甲方及甲方上级相关职能部门对乙方经营食堂存在卫生、 质量、 价格、 服务态度等方面有检验监督权力, 乙方须无条件服从甲方及甲方职能部门监督管理, 并给予主动配合。
4、 甲方需加强学校管理, 尽最大努力帮助乙方引导师生在本食堂用餐。
5、 甲方可将乙方缴纳履约确保金用于乙方违反《食品卫生法》或者违反学校相关管理制度而受到多种处罚或没有按协议经营至承包期满, 或承包期内不正常营业给学校或师生所造成多种损失赔偿。乙方在承包期内若无上述现象受四处罚, 协议期满后其履约确保金在结清各项手续后无息如数退还。
6、 甲方依据实际情况定时或不定时由伙食监督管理委员会检验食堂经营管理情况。检验项目包含采购、 储存、 清洗、 烹制、 加工、 售卖、 留样、 卫生情况、 服务态度等方面。
（二）、 乙方权利和义务:
1、 乙方对其承包食堂享受自主经营权, 必需独家经营不作分包。同时乙方必需严格遵守《食品卫生法》、 《环境保护法》、 《学校食堂与学生集体用餐管理要求》、 《消防安全法》及学校相关要求等。
2、 乙方向学生供给自己加工烹制三餐, 不得制售生冷荤菜, 严禁向学生供给酒及含酒饮品, 不得出售液体饮品及水果, 不然按乙方违约处理。情节较轻处罚200元, 情节较重者处罚5000元直至终止协议, 并给予没收履约确保金。
3、 乙方须按甲方作息时间要求确保按时开饭, 若遇突发停电, 乙方须立刻启用事前准备备急发电机发电, 或采取应急方法以确保按时开饭。
4、 乙方食堂职员须衣帽统一、 穿戴整齐、 保持整齐, 须为每一位职员备冬、 夏工作服各两套。食堂内全部垃圾应倒在指定地点, 不得随意倾倒。
5、 乙方应认真做好防火、 防盗及相关安全工作, 若出现安全事故, 其责任完全由乙方负担。
6、 未经甲方事前同意, 乙方不得对食堂进行水、 电改造、 房屋装修及结构改造。不然, 若发生任何意外事件, 其后果一律由乙方负担, 与甲方无关。
7、 乙方应以服务师生、 低于市场价微利为宗旨, 诚信经营、 价格公道, 食品定价须与甲方事先沟通, 不得随意抬高价格, 不得售卖腐烂变质、 污秽不洁食物, 确保师生身体健康。
8、 乙方应严把原料采购检验关, 根据甲方及甲方上级各职能部门要求, 建立健全各项管理制度, 台帐制度、 索票索证制度、 食品留样制度、 持证上岗制度、 食品加工步骤制度、 卫生保洁及清洗消毒制度, 将四室分离布局合理、 主副食库分离食品分类上架, 严禁非食堂人员进入食品加工操作间、 售卖间、 食品原料存放间
9、 乙方应严格遵守甲方相关消防安全管理要求, 严禁私拉乱扯。努力做好防火、 防毒、 防盗、 防意外事故发生, 防患于未然。
10、 乙方应配置较强管理人员, 不得委托她人代管, 不得中途转让承包协议, 不然取消承包经营权并没收履约确保金以及负担相关责任。
11、 承包期内, 乙方所使用厨房、 仓库、 餐厅、 宿舍等处水、 电每个月按实际使用量并依据物价部门定价按时缴纳水电费。
12、 承包期内, 若发生食物中毒、 卫生不合格、 饭菜质量份量价格等原因被处罚, 由此产生医疗等一切费用均由乙方负担, 与甲方无关。
四、 违约责任及处理措施:
1、 乙方若中途私自停业、 违反法律、 法规及学校相关要求给学校和师生造成损失, 乙方应负相关法律责任并负担全部经济损失。所缴纳履约确保金首先用作给甲方造成损失赔偿, 不足部分由乙方继续赔偿。
2、 协议期满后, 乙方应负责将甲方全部资产完好交还甲方, 不然甲方按资产实际损失收取修理费或赔偿费。该费用可在履约确保金中直接扣除, 不足部分甲方有权继续向乙方追偿。双方也可依据实际续签协议但需提前30日。
3、 若乙方违反本协议要求, 甲方有权责令其限期整改, 并视情况扣除其履约确保金, 情节严重, 甲方有权中止协议。
五、 协议解除:
1、 在任何情况下, 乙方不得以任何理由中途停止营业, 不然甲方有权解除与乙方协议。
2、 乙方应依本协议按时缴纳承包金和履约确保金, 若逾期缴纳, 甲方有权解除协议另行发包并要求乙方赔偿损失。
3、 协议解除, 自甲方书面通知解除或将解除通知张贴在食堂大门时解除。协议解除后, 乙方应在12小时内将食堂清理整理完成交还给甲方。不然视为乙方放弃了其在食堂内全部财产, 甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂财产向甲方提出任何请求。
六、 若因甲方上级主管部门政策性调整, 或自然灾难等不可抗力原因致使协议无法推行时, 甲乙双方可协商变更或解除协议。
七、 协议在推行过程中若发生纠纷, 甲乙双方应友好协商处理, 协商不成可诉至西华县人民法院处理。
八、 本协议未尽事宜, 甲乙双方可另行补充, 补充条款与本协议含有相同效力; 本协议一式两份, 自签字时生效。

甲方: 乙方:

年 月 日 年 月 日