卫生防疫管理制度卫生责任制及检查记录.doc

JA
14
-
9

卫生防疫管理制度
卫生责任制及检验统计

施 工 单 位:
四川省泸县第五建筑

工 程 名 称:
云南省天士力生物茶谷包装车间
日 期:

资料员（章）:

泸州市建筑工程管理局监制

卫生防疫管理制度
一、 卫生总体计划与职员生活卫生要纳入工地总体计划, 落实卫生专职管理人员, 落实门前责任制。
二、 施工现场食堂必需符合下列要求
1、 食堂应距厕所、 垃圾箱以及其她有毒有害物质场所30米以外, 并做到四面平整、 清洁、 无污水。
2、 按要求设置污水排放设施, 日常生活垃圾立刻清理洁净。
3、 门窗安纱门、 纱窗、 挡鼠板; 食物采购、 制作应符合食品卫生要求, 生熟食品分开制作, 设置标识, 严禁采购销售腐烂变质食物。
4、 食品、 炊事用具和餐具放置有序并立刻消毒。
5、 工作人员必需穿戴白色工作服（帽）, 保持个人卫生, 炊事和生活管理人员每年进行一次健康检验, 持卫生防疫部门颁发健康合格证上岗。
三、 施工现场宿舍要符合下列要求:
1、 工程开工前, 应依据用工数量建设好临时宿舍
2、 宿舍四面排水通畅, 室内通风良好, 屋檐离地面高度不能低于2.5米。
3、 宿舍应保持卫生整齐, 被褥、 床铺整齐。夏季应有防蚊蝇方法, 冬季应有防寒保暖方法, 严禁使用电褥子、 电炉子以及火盆取暖。
4、 宿舍必需设置单人床和或上下双人床, 严禁职员睡通铺。
5、 正在施工建筑物内不得安排人员住宿。
四、 施工现场厕所卫生应符合下列要求:
1、 施工现场厕所必需建成水冲式, 厕所墙面抹灰刷白。
2、 厕所卫生应设专员负责, 定时进行冲刷、 清理、 消毒, 预防蚊蝇孳生。
五、 施工现场饮用水要符合下列要求
1、 饮用水必需符合国家卫生标准。
2、 施工现场必需设置保温开水桶, 并加盖加锁, 预防污染。
3、 施工现场不得喝生水, 严禁共用一个器皿饮水。
六、 施工现场人员应注意个人卫生, 养成良好卫生习惯, 被褥保持整齐, 摆放整齐, 不吃不洁净食物, 不随地大小便。
七、 施工现场发觉有传染病患者, 应立刻汇报建设行政主管部门和卫生防疫部门, 由卫生防疫部门组织相关人员进行现场处理和对患者进行隔离诊治, 预防疫情扩散。
八、 施工现场环境和卫生领导小组每七天组织一次检验, 对查出问题要立刻整改。对于保持良好区域场所进行表彰奖励。

食堂管理制度
为加强食堂管理, 不停提升服务质量, 改善职员生活, 特制订本制度。
一、 食堂工作人员要认真负责, 热情服务, 不停降低成本, 提升饭菜质量, 虚心听取就餐人员合理意见, 做到不亏不盈。
二、 严格根据食品卫生法搞好食堂及个人卫生, 定时进行体格检验, 不采购、 销售腐烂变质蔬菜食物, 杜绝食物中毒事故。
三、 食堂工作人员要严格遵守相关卫生方面各项规章制度, 不得损公肥私, 不徇私情, 不准就餐人员欠帐, 一律凭票就餐, 不准使用现金, 食堂账目要做到日清月结。
四、 食堂不准为个人开小灶, 办酒席。
五、 食堂要设生、 熟刀板, 有防尘、 防蚊蝇方法。出售熟食要使用专用器具, 对地面、 餐桌、 蒸笼及多种炊事用具都要常常擦洗。
六、 遵守就餐时间, 机关食堂对因工作不能按时就餐, 做到随到随做, 热情服务。
七、 食堂要有纱门纱窗, 有防蝇灭鼠方法, 确保职员身体健康。
卫生责任制

炊事员责任制
一、 食堂人职员作时要穿戴工作服（帽）, 持证（健康证）上岗。
二、 食堂工作人员要认真负责, 热情服务, 不停提升饭菜质量, 虚心听取就餐人员合理化提议。
三、 严格根据食品卫生法搞好食堂及个人卫生, 定时进行体格检验, 不采购、 销售腐烂变质蔬菜食物, 杜绝食物中毒事故。
四、 食堂要设生、 熟刀板, 要依据工地职员在食堂就餐人员多少做饭, 不准职员吃剩下饭菜, 对伙房食物要采取方法盖好, 出售熟食要使用专用皿具。
五、 对伙房地面、 餐桌、 蒸笼及多种炊事用具都要常常擦洗、 勤晒。
六、 食堂有纱门、 纱窗, 要有防蝇, 做到夏天无蚊蝇, 确保职员身体健康。
七、 对食堂里存在不安全隐患及影响职员身体健康问题, 要立刻汇报相关人员, 采取方法整改。

工地责任人卫生责任制
1、 参与卫生责任制编制与卫生制度与方法制订工作。
2、 定时向施工人员做卫生宣传教育, 学习卫生法规, 率领施工人员搞好卫生工作。
3、 定时检验各小组卫生责任制落实情况, 发觉问题立刻纠正, 对不责任人、 不够落实班组加以批评教育。
4、 常常召开各卫生责任人会议, 多听取职员各项意见, 不停改善和完善各项卫生制度与方法。

专职卫生员责任制
1、 亲自参与各卫生区域责任制编制和方法制订工作。
2、 组织评选好各区域卫生责任人, 并向其做好卫生宣传与交底工作。
3、 定时率领组织施工人员学习卫生法, 并向施工人员做好卫生宣传教育, 使其养成良好卫生习惯。
4、 常常组织各卫生责任人召开座谈会, 听取职员各项意见, 取长补短, 不停改善健全卫生方法。
5、 定时对各区域卫生进行评定、 检验, 做好施工现场卫生监督工作。
6、 立刻购置工地所需医药用具, 做好多种药品发放工作。

卫生区域卫生责任人卫生责任制
1、 组织小组人员学习讨论, 制订好各自区域卫生计划与搞好各自卫生区域方法。
2、 常常向小组组员宣传卫生法规, 传授卫生常识, 使其增加对卫生知识认识, 养成良好卫生习惯。
3、 天天班前、 班后率领小组组员, 自检自己卫生区域是否达成卫生标准, 促进小组组员搞好卫生工作。
4、 帮助专职卫生员搞好施工现场卫生工作。

生活管理员卫生责任制
1、 生活、 卫生管理人员, 首先树立卫生第一, 病从口入方针, 要预防为主, 做好全体职员生活卫生工作。
2、 组织工地食堂人员常常性地学习卫生知识, 统一制订好一套卫生实施计划与卫生防范方法。
3、 定时对食堂及食堂工作人员进行卫生检验, 搞好食堂卫生工作, 定时对餐具和炊事工具进行清理和消毒, 使其符合卫生标准, 使每个职员放心地吃饭。
4、 帮助好专职卫生员搞好卫生工作