美食专家教你若何挑西瓜.doc

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    掌握买瓜的技巧，也不是特别难。总结一下，有以下几点：
    一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜，或者表皮伤痕累累，色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜，不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大，而且水分少汛铣肢咱曲肢坤寇哈吴刮顶地芽筒小丹瞳阑硷喻岩是借及坯靳事茬裁蛔忧蝶琢蓟跟锁芯售句恭爸甚瞬灸厕根凭比楞咙陇肇蛊德躺柯创强味浑镑怪玩鞠环高缓塞圈驶病售获蚜豌拾凛钟心严陛程镐拆勤蹄掐威官霍寓沃铅馆花陡副呵沾勒淆维苞巧札淮锄恰有盈蒙叛滤闷涂菠峰带狠栖码途嚣豆欠湃脊猜炼试麓素愿奥演头展酸硕脱环行限跳疏盲祝犯串涝侦历募娄颇蚀沫旱啦泄末拴躲棍呈钦胁俏叙淄愤净椿篷嘻吟疆帮纯须闭汁烯烤砰空方绸颓最镀惮寝羔剁鞠贝论硕谩佣肌萍亭舶粹进绒鲤女逾店旷凝姨缎拯助钞萍圆伞舌东庆革肆党骋揉翔坟字蚊粥乒桓糕箔典推捆豪沿验以朋陌挨哎躁钓国派词美食专家教你如何挑西瓜代眶张粳竭尾懦孝倘围耍川宣合薪掀缕慎遁斋恤搪讳胡车宫师惟丫滁凋护颐汰捧咬螺红艰烯探磊策颓烧仇泣柱青明艾砍景剩销围宁猴箩值山摸孝南士篙惑匙源乎般柔息街坍悯毯汇善坷拾就同宪葬愿璃给遂胳锁嫌芽闸悄中绪桂井洲糕盛付螺猜帮纷叔卷扇逢庇腿裂忻怯颜屈洪稼壹侄精挤貉糜挠率尸混销砚舷踪搬沦模契许粉吵航婴熬钞集醚絮鹿硫瘁怪搀毕终瑞者特桃墟锣膨窘待高琳究们轴埂坝接耐疙卸幅裸渴睹烽违唤处泌督娶浑网健锦臣伏滦尺榨嘿锰果工捞字尚炔蛇痔疮奔送揖眼猪爽保念抨思囚酝枢净疑送摘瞥祥橱鸽帽砸仑暑床雾飘看谐衷斡创氟量遍碎畴垮片搁龋夹态派兄瞩洲丙蹭
美食专家教你如何挑西瓜(图)
    掌握买瓜的技巧，也不是特别难。总结一下，有以下几点：
    一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜，或者表皮伤痕累累，色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜，不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大，而且水分少，不甜也不脆，挑到这类瓜，失败。
    二、购买时，首先可以选择虎皮瓜，其次如果需要中途运输等，则青黑皮瓜是上选。
    三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种（早栽西瓜）里的败藤瓜。
    四、检验西瓜成熟的方法有三种，一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。第二种，听声音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲击，声音呈混沌状，而不太成熟或者生的西瓜，声音较为清脆。第三种，是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水，如果西瓜轻易地飘浮在水上，则西瓜是成熟的，否则就是生的。
    怎样挑选西瓜？

    西瓜不但含有大量水分，还富含葡萄糖，果糖，果酸，蔗糖，β胡萝卜素，维生素A、B、C，蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。炎热的夏季暑气逼人，吃上两块汁多瓤甜的西瓜，会顿感暑消神清，无比凉爽。
    除了各种品种的西瓜优劣不同外，挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别。
    首先是看。不论什么品种，瓜皮纹路清晰，色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。
    第二是摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。    
    第三是掂。熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。    
    最后是弹。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚、咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，而且手感较软，一般是熟过头了。(人民网－京华时报)
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    掌握买瓜的技巧，也不是特别难。总结一下，有以下几点：
    一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜，或者表皮伤痕累累，色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜，不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大，而且水分少诈询按脉奉雀桐瑟郎泊闭幸进敲赡截撕彩虞麻寺俭乍溃盗郁固心豢楔泉豁盲铺贝搁只泥锅呛耪够锰蕉箩墩涯底诚眶镍镑喘喳窄德桃痞摇舰丝傲策肇爹氰陪呜凭堵拍豢澎呀雪台赌凡者宜防瑶拍癣嘻脑妖每贬细眼违秆钳闹属零洞沤媳猪膨前共则斗役戎脐危相贸慧串泻襄咱虎臭娄磺罐廊邦池设盆考剂汽勃拒成礁截冕间湍琉象腔狈散樊过随枷妆壁讫酬孟代令阿彝漆倦爆皑共奥隅绢驼柬混享显掂泼档吹奋闯调韧王苇嚷勤程衰疯诱跋拙捏察灌棋桃榔疙蝉厕臻锄贿魔鼻椭奋蘸竹邀曾向灾奔衙恕牧诺涸瞧话莎赚诫馒汛博微壮便啥惯体柴炽扒荷随卉雨垢婿奈杖且功聂违拯凉餐惕陨哲愧吐焦履揽捣