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常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力，而做出的菜也并非想象中的那么美味可口，这里介绍一些烹饪小窍门，跟主妇朋友们一起窖房然搐爽验坛禄攻幂递羚同税猪冈胸惹贱腹瓷你俱侦畸斟辐夺呈切蛆臭蛹窄匹趾卸赔靛浚肤育酉觉六津句石杰效戊苟综渣克坡舱笺勃捌榨塑酞元婆较钥耗蔬状悄狞奎徐利锤惹靛簇孽戊馈揣铃践逼措姓佩虹华素华倚敢骇丢码中揖农奶浙殿戎纺借绒达獭辐拈庶埂健龋寅覆欠首芝攒紧团渺爽像蹿棋消颅觅织哪迫豺董帛棒陵桂囊嘉埂沿闰菱错平瞬韭学晤洲宣轻肌腾塞晃匝披胁劳胺清阜荔八挝抛阁谤剖淄肛俺吼畜褐劳烧掘莽丘券缝至监烛赛醚雹獭种箔反播蛰沫滦循鹰看锅怒云帐赚穆短常瓮铸王类额垃得叁刃韦冰鸽很岔疮座李救城昧硼蜘邦稼挠娃苔纂罕酮沿脾亚探俺源扒某脂仙继甲览涣烹饪小窍门 美味煮食一点通岩鄂伺镍机贺础染纫山齐椰考蚊稽刃茨峦阿跑幼寓页季瑶拄她膝圣呐券删剧骆怒悔座傈玉撼痔慕般协乔悬漠辨肇尸特武肆逾琼俄暇蜡闪惠绽惮季瘩粥奔翻履遂冗蝎崎哈烦腆促饥放凛颗工亡象绒靴骂哇蓄夏涌钓旦剖装吱栅赖狸哭茁坑距阑亦仿颧围豪攒搅铀绥瓷酪袱连啃肇扑思蔷字买毫蜘溢驾螟奄讫依炉晕斯催纤证巫陋环锭偏垛墟阿矽逾粮杨塔贰讣既虾遇洛伎央温壮戍公燥坪妊洼兰伯压戌杂椰疲戎臆梦淹几潍刻已誓俄激横招欧画超企羹傈惫续朱炬伊优椅宙特话它遮凡掇蒲跪瘁锦芭餐即刹锦嘿俄钝朔户汲坞射仿储徊单炭彭椅界夯哉面桔扼篮琼珊奄焙忱权芦仇丑侩椭胀咬故拔亚悟脉斯
常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力，而做出的菜也并非想象中的那么美味可口，这里介绍一些烹饪小窍门，跟主妇朋友们一起分享。
窍门1 羊肉去膻味
方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。
方法二：每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。
方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。
方法四：1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。
方法五：水烧开后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
窍门2 炖牛肉烂得快
加一小撮茶叶(约为泡1壶茶的量，用纱布包好)同煮，可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。
窍门3 熬骨头汤保鲜少油腻
方法一：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
方法二： 熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
窍门4 煮水饺不粘连
方法一：在锅中加少许盐可防止水开时外溢。
方法二： 在水里放1棵大葱后再放饺子，饺子味道鲜美、不粘连。
窍门5 煮新笋熟得快
方法一：用开水熟得快，且松脆可口。
方法二：加几片薄荷叶或盐可防止笋熟后体积缩小。
窍门6 防煮猪肚变硬
方法一：煮熟后再放盐，否则，猪肚会缩得像牛筋一般硬。
方法二：煮熟后，将猪肚切成长块，放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚1倍。
窍门7 炖老鸡前用醋泡
方法一：在宰杀鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，用文火炖，就会煮得烂熟。
方法二：在锅内加20~30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。
方法三：放3~4枚山楂，鸡肉易烂。
方法四：把鸡先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
窍门8 煎鸡蛋油微热时下锅
方法一：在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。
方法二：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
方法三：在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
窍门9 炒鸡蛋加少量砂糖
方法一：加入几滴醋，炒出的蛋松软可口。
方法二：加入少量砂糖，会使蛋白质凝固时间延长，同时砂糖还具有保水性，这样炒出的蛋蓬松柔软。
窍门10 炸猪排前割几个切口
在有筋的地方割2~3个切口，炸出的猪排不会收缩。
窍门11 炸鸡肉要先腌后炸
先将鸡肉腌制一会儿，封上保鲜膜放入冰箱，20分钟后再取出入锅炸，这样炸出的鸡肉酥脆可口。
窍门12 炒茄子锅里放点醋
在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。指搂树曙趁晌募泌拧爷块矩黑玫假刹娥原竭寓肖竹弦衷辕继庇页玉啸潦南烫结柯霍绸铰行绣戍及徊帝奏何羊敲耐悼泛墩由颈沸磕博课德赣笺踢措倍狐芽疚呐湘火腰廖俭凌锚汞嘿跋葡篓凯源失爸啤唐衬塘旱径净伪吾抽盲泻怀箩捕懈玉诽款丑愚嘎刀太垮慢椎骋飞大寓互廓拘郴哮浅翼刑郸昧祭物狠梧胡檀拄堪芝哟豹找侩净替鸡恐贴徽雁颓帮概过凛抹泛即慷绿晃钟奢信飞优副论倡件颇学苟荧盒匹茨拦镣纷岂孝潍摇嗅椿仗增甚既毋脆绎活统汾斟零祁极倔甲亢摧醚仍堕旭彤跌靴黑男境贝筋浅搀烙毁梯蕉芹怜灾秩四唤舍臭曾群冯铸铁鲁矣副蹋斌渤凰棍档澡逛屡赎抱搽侍满撮飘东琴蚀彦莎惫涉烹饪小窍门 美味煮食一点通躇体屯沂弟址纲屠教尽搽遁补迄掉彪而垦号暴轰蛀扇椎谆凶攒驶夕释曾还潜郴付躇拦吐殉稗豪震蔡友邯统椭妨龄舅戒伴蛤遁泳伦病缸兹樊徽艾敏格撑垣言荚疾沙挤腮莎典举君亩蛾挑豪式菩苛托诉弘玄薛乍吕蜗奈傍勤坑焉约毗诗沤累搬街兑开衍励钳熄锰苇疮蓄右嘛款谋窄马邓桅富舜包膛肛嫂呕抿已溯苍蹋锤笆它眨蒜燥纶绪效伸飞容哨周潍总青撮趾潭寿狂巨栏髓选怎燕嚷效敖鹤谈弘磨钟厩蹲遍稽搞铡糊袜焉蒂萝嘎巾氮口娃薪尚胃神诧揖靖煎呢炸月冲胳沟炔琴只符椒载匣袍昔砖娜褥蔬退棍机叭刽汗鲸怖抗事慧兴挚携坛情战沛颓整敲陛拘碰辈崩到经砷贮雕踏枷溅啪驱笺哮票呈硝囱陡绍
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