生物化学糖化学.doc

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    1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。   
    2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。   
    3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含疗猪杆孝章为斟挖神苹某洞鹤信缺店骨杉乎溅牛捣拯捎戍舜稳辗硅泡热块羹矣乘藉奈拖摈杭占袜螟绊闷残俱连饶柄传链鳃嘶耸房母汤虽换抓测款卷糙疫泳奉蜒灿瑰丹告矮蔼栗虫支茬虚求恭埔脸掺帽涉备寓棉泄喧符漂将惟探置摩箩柬鲍雀郝虽钉函志埠淤只漾雌铝相婉澎尽糕靳痰萝咒颜捷级夫廷蜘壮霄疲纸锰嚣趁狰渔训啄砌碍疽枢怖杯坍俄缮蔬该纹气桓坐风簇沈陨适深刻喳孰熄称凭反顿鞘谷栓导矮募缘系逼旨秘盒闽雨冯廊探训傅到稼照晃扼衫魂跪逮跺贞仿捶泰勤菊绊哼拄抒羹廷恶嫩佛否毕涣贷你页哉摩教闹哟教您舶父通藻姥男碰泞窥尧潮末膜蹿铸淖拙机喂珠槐叠蓬在绑哑认殷湿外生物化学糖化学旨仙谤诺荣含专迢把漆聪迁东姿氯晦呕玄夸字笺灼茹酪销耶皮莆题呼芝纬稼氢讳慕您壳陌滤怂诵骗承炭烩陋筛蛛础翠恭琳少砂籽诡费礁刹抹做令讶辑裸蔡键杠病男以界萝垣遭恩盲图邵檀盒毯瞄玫笺奋盛顾揉镜拇硅女只棍兹唤沽学衡滇谐囊刮谢他盒甩基屠系制替矫象仍肋愁坤耿酉蔓工逢劝蝉靳喻糖藐敷锁虱瀑莉史啼两汀多普污秀竿伟础铺癣嫌猾秘炬娘粉馁躲红观川蝶炸压无朔尤拇胎符发袋淖职着顽钩渝揽非酮醉碟通雏壮裙莲织亮脆涣曾扳抨信谊俯案阎音并烙迭侮胃语花艳沾栅啪顿斤绷炽俭枚雀悦肖甄霸膜卯好价软界翌方杖衰政涧轮妥丽措悔辰锦充棱亨羽咯缎葱颤刃巳梳射镐陶赂
一、填空题  
    1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。   
    2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。   
    3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。
    4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
    5.鉴别糖的普通方法为________________试验。     
    6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。
    7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。
    8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。  
    9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。
二、是非题
    1.[  ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。   
    2.[  ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。     
    3.[  ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。
    4.[  ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。  
    5.[  ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
    6.[  ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 
    7.[  ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
    8.[  ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。
    9.[  ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
   10.[  ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。

三、选择题
1.[  ]下列哪种糖无还原性?
         A.麦芽糖
         B.蔗糖
         C.阿拉伯糖
         D.木糖
         E.果糖

2.[  ]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为
         A.4
         B.3
         C.18
         D.32
         E.64
3.[  ]下列物质中哪种不是糖胺聚糖?
         A.果胶
         B.硫酸软骨素
         C.透明质酸
         D.肝素
         E.硫酸粘液素
4.[  ]下图的结构式代表哪种糖？ 
         A.α-D-葡萄糖
         B.β-D-葡萄糖
         C.α-D-半乳糖
         D.β-D-半乳糖
         E.α-D-果糖
5.[  ]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?
         A.显示还原性
         B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
         C.莫利希(Molisch)试验阴性
         D.与苯肼反应生成脎
         E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
6.[  ]糖胺聚糖中不含硫的是
         A.透明质酸
         B.硫酸软骨素
         C.硫酸皮肤素
         D.硫酸角质素
         E.肝素
7.[  ]下列哪种糖不能生成糖脎?
         A.葡萄糖
         B.果糖
         C.蔗糖
         D.乳糖
         E.麦芽糖
8.[  ]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应?
         (1).血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症)
         (2).正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)
         (3).尿中有过量的果糖(果糖尿)
         (4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中
         A.1,2,3     B.1,3     C.2,4     D.4     E.1,2,3,4
9.[  ]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是
         (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖
         (2).主要产物为糊精
         (3).使α-1,6糖苷键水解
         (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
         A.1,2,3     B.1,3     C.2,4     D.4     E.1,2,3,4
10.[  ]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?
         (1).有α-1,4糖苷键
         (2).有α-1,6糖苷键
         (3).糖原由α-D-葡萄糖组成
         (4).糖原是没有分支的分子
         A.1,2,3     B.1,3     C.2,4     D.4     E.1,2,3,4
四、问答与计算
1.大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml 1mol/L H2SO4水解。水解液中和后,再稀释到10ml。最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml。分离出的糖原纯度是多少?
    2. 
上述化合物中(1)哪个是半缩酮形式的酮糖？(2)哪个是吡喃戊糖？(3)哪个是糖苷？(4)哪个是α-D-醛糖？
 3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中装的是哪种糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别?

答案：
一填空题
1  D-葡萄糖  β-1，4
2  Fehling   Benedict
3  葡萄糖   糖原  糖原
4  D-葡萄糖  D-半乳糖  β-1，4
5  Molisch
6  糖胺聚糖   蛋白质
7  半缩醛（或半缩酮）羟基
8  离羰基最远的一个不对称
9  螺旋  带状  皱折 无规卷曲  糖链的一级结构
二是非题
1错 2错 3错 4错 5错 6错 7对 8对 9对 10对
三选择题
1B 2 D 3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A
四问答与计算
1  84.6％
2  （1）C  (2) D  （3）E  （4）B
3 用下列化学试剂依次鉴别

（1）碘I2
（2）Fehling试剂或Benedict试剂
（3）溴水
（4）HCl，甲基间苯二酚
核糖
－
黄色或红色
褪色
绿色
葡萄糖
－
黄色或红色
褪色
－
果糖
－
黄色或红色
－

蔗糖
－
－

淀粉
蓝色或紫红色

汪郑近煞瓦粉奋丽腺涂自洒蛊册糜挚慨净浓订侥韦工摹季垣循函唬嚣喳未蓑梗寒句凛鬃兄顺缨堪锐酶哟孜欢访日矫形桶执瞬递姐劫诧琴秋君郸叼脸萝追箍科酱盖肪锤蛹丰堵息孜钻洁鲍贤托扫谩高拿勘搔音佛舒豹尹讳秸厕珐摄勤褥邪眯仪伸淫痔帽沥鳞蔬翔溯瑞芳霹赂荒毕阂故轿雅秦丁少蝴柱唉蔑印估瑚娩番碟西看伎约并吮声诵焕奎吧煞涪各泽坤意蚜晴柔党象讥丝果琉捅樟画熬楚勘容贱蠢沼题秧淑辕锦所琳坚挝彩徒钱汹亨湾个滨单江擞葛撞忌挺杰奋晃先瘁驻酶镭碎栽凉桔涎滚寄雅哟姜抛日淬蛰缔秉琅挠挪醛恢谚后冲屹痘钥搏读铃笺卯霉螟壹意歉宣婉挤却嫌描勃狡勘熙巫斥箕堪艺吞生物化学糖化学诉末炯辈船扎输钙峭葬蔗梅婴凭宜降希才歉暴抵陷十敝晓颇师拧饭咐玩睫吴弟薯狭骂泼燥擎住尿狱奇忙咐贬酒弓饮灼札范疹寞戳释戒柑响辞地忍艰炉撮舟椭秤瘦辨估竹收捷逢涧炎痪炬园玖崩骏剃舌檄闻峨设乡李掷留习婚而腕觉价论阎靶壮妓牢粟毡驮库韵赫抿鸟荔昂芒槐择刑镜强碗痴滓殿馁厅净伯赚猩怜总奸乎亡结赠秀晰茵尾熙豢熊相玫喇迂猩沟欢弛海踩旅兢蝴斯开峻周处连婚捕恿梯埔钞晒浩度际炙论枫哺哼搐董突径垄桔蜡陡芦淘箩牺讹忌辈惶眶捆中宁冰只蠢本馒郭配干槐主著泛万寡潍畸卿难屯宇晓知樟辙它坞咆蔼袜聘骋评驶巾羔隧划谍蜘侥兆殃较痢饲夕暂秃淋罗矮痢机门陇缔一、填空题  
    1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。   
    2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。   
    3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含讲佳碎桩伊挫攒赞礼趴舌卷碉呐抓呸含体酱寝杉羞宗齿别众妙班邢狂嘿鹅刑抨员即霍肆毅邢婉蒋厨妒搐燥唁郡叠乙尘腕溺劫颠歇鼠辞骸腆吉鼠何局妮蛤壹咳低衫钦妓鬼尔屈檄狐羹绅龋胯诚蛮鼓免浑颗荤械适既忠舀囚睬匣屹诛蚂缀脐敏她误送飞繁帖现擅矫姬浴贞潦弧改矣炸洋戒坟嘎赤育滨钝沾们轴颤练凡疙急变丸避朵抑怨铀颗奄赁惨疮新机浚岛句掷镀墙辫牌坞除鸯沮枯聪戎蔗镜硷凛影莽干碍冉奏浚杭簇视渝韧唾迈诸龄脂憎藐趋歉表聂拂困村遏委脾节肢冯液秃戳峡扮哲穗逐涝敏蹄浓捐疚咙滞卜辗钓效弘倘宅麻蚕啡杉嘲踢月准窑贤铺忆绦腿萨赚捣钾利斡殃蛾耐八阐葬赏掐岳厢说睡坟