四、研究成果.doc

课题结题报告
课题名称：“中学生胖墩现象的研究”
民族中学 执研人员：林爱芳 梁军松
一、课题由来：
近几年，随着改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，人均收入的不断增长，在小学生存在着很多由于饮食、运动等原因造成的病态的胖墩现象。学生的体育成绩上不去，不如往届的成绩，主要是肥胖的学生跑不动，跳不起，引体向上有些学生一个都做不了的现象很普遍，成绩下降主要原因是现要的中学生肥胖人多。针对中学生肥胖现象影响成绩。这些不正常的肥胖现象给“小胖墩”的生活、学习带来了很多的不便，因此，我们小组选择了这个课题。目的是让小胖墩瘦下来，使校园里的小胖墩人数得到控制和减少，去掉小胖墩们的心病，使小胖墩不再动不动就累，让小胖墩拥有更美好、快乐的童年。
二、研究方法：
在小组成员一番认真的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（包括少儿肥胖知识方面的资料、学生身体状况的资料）、实地采访（采访四类人：学生胖墩、胖墩的家长、医院的专科医生以及学校的体育老师）、指定减肥方案，进行减肥实验等方法。具体步骤见下：
三、研究过程：
第一阶段：查找有关资料
我们主要通过寻找相关的资料。为了解决小胖墩怎样界定的问题，我们还专门寻找了体重计算的公式，结果找到了二个公式：
▲ 1.身体质量指数（BMI）=体重（公斤）÷身高（公尺）的平方 （ BMI指数大于30为肥胖，25——30过重，19——24。9则为标准体重）
▲2.中国人体重正常标准一般采用下列简易计算公式来评定：
男子身高（厘米）－ 110＝标准体重（公斤）； 女子身高（厘米）－105 ＝标准体重 （公斤）。 （当体重超过正常标准20％时,就成了肥胖）
我们经过仔细比较，发现第一个公式比较繁，还要用到我们没有学过的平方，不太适。第二个公式适合所有的中国人（不管是儿童还是成年人），计算也比较方便，我们通过公式计算得出学生属于肥胖，还能从体育达标测试中得出学生体重是否超重,标准是按照《国家体育锻炼达标》测评表评定是否属于肥胖症.。 这样如果结题报告会上评审老师在提出类似的问题，我们也可以现场给评审老师算一算体重。我们调查全校推标健康档案,统计全校学生胖墩的人数和 比例,情况如下 :
年级
初一年级
初二年级
初三年级
全校
学生人数
289
282
294
865
胖墩人数
3
5
6
14
胖墩比例
1.04%
1.7%
2.04%
1.6%
从这表容易看出,越高年级胖墩越多,原因是随着年龄的增长工而发育快.在发育阶段不注意饮食起居。因现在生活水平不断提高，在中小学生存在着很多由于饮食不注意、又不参加运动锻炼身体等原因造成的胖墩现象就很容易发胖。

第二阶段：访问与小胖墩相关的人群 （详细阶段小结） （一）   采访小胖墩本人。 我们得到结论：胖墩的学生喜欢吃冰淇淋、巧克力、饼干、火腿肠、油炸类食品。能吃又贪睡，吃得多，睡的时间长，还不喜欢运动。
（二）   采访学生胖墩的家长。 我们得到结论：在中学生胖墩中，一出生就很胖的不多，挑食和肥胖关系不大，发育引起的肥胖可能性不是最大。而是能吃又不运动容易引起发胖。
（三） 采访医院的专科医生。 这次采访我们的收获最大，获得了以下宝贵的知识：
1、 平时有小胖墩来看病，但看的都是感冒、发烧等少儿常见病，没有专门看少儿胖墩现象的病人.
2、 形成胖墩的原因主要有5个：营养过剩；活动量少；盲目吃补品过多；吃油炸快餐；遗传因素；
3、 最适合减肥运动的方式有3个：多快走；打乒乓；跑步；（建议少坐，多走走，不要老在家里坐着）
4、 多吃有激素的东西，血管里的激素就日益增多，长大后容易得冠心病、高血压等疾病；
5、 在饮食方面注意粗食、细食合理搭配，要吃得清淡些，但也不能过于清淡，因为小孩子正处于生长发育时期，要少吃零食、肉、鳗鱼。
6、 吃饭要养成良好的锻炼习惯。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在这次采访中，医生还对我们提了一些建议：以后多参加锻炼活动，活动时胆子还可以放得更大些。多参加一些有意义的活动。
（四）   采访学校的体育老师。
我们得到结论：跑步、跳绳、健美操对减肥比较好；运动量的大小跟减肥有关系；一般情况下，运动量大，减肥效果好；小胖墩的体育成绩一般为及格。

第三阶段：指定减肥方案，在自己组的小胖墩的身上进行实验：　　　　 　第一、通过第一阶段与第二阶段调查活动，我们系统了解到了形成少儿胖墩的主要3个原因: 1、家长原因：（1）观念的落后：一方面是由于“胖”是“福”的陈旧观念，另一方面是随着生活水平的提高，家长有了钱，以为自己已经吃够了缺衣少食的苦，再不能让孩子受罪，于是给孩子买大量的营养品。殊不知，盲目地给孩子吃补品不但起不到促进作用，反而会引起孩子病态的肥胖。（2）知识的缺乏：不少家长不动科学饮食结构，缺乏现代家庭意识，不知道怎样才能让孩子真正吃好。（3）教育的误差：家庭中的过分过量的娇纵和溺爱使孩子过着饭来张口、衣来伸手的生活，从而导致肥胖。
2、膳食的不平衡：（1）不吃早餐。因为不吃早餐，到中午时，强烈的空腹感和饥饿感使人饥不择食，狼吞虎咽，来不及细细品味，在不知不觉中吃下太多的食物。多余的能量以脂肪的形式储存在体内，而又很难被释放，被分解。不但起不到减肥效果，还使人变得更胖、更笨重。（2）错误的饥饿疗法。因为身体处在饥饿状态时，首先要动员储存在肝脏的肝糖元和肌肉的肌糖原，继而消耗肌肉等各器官的蛋白质，并不能消耗体内过多的脂肪，运用这种方法减肥，就会影响人体正常的新陈代谢，一旦停止，体重就会很快增加上去，更显臃肿。（3）经常吃洋快餐。快餐食物含的能量多，一份快餐中所含的能量差不多相当于一个成年人一天所需要的能量！虽然快餐食品含有丰富的优质蛋白质，但其中所含的营养素相对低，并且含有较高的盐分。经常吃快餐的话，能量的摄入会超过身体的需要，从而引起肥胖。（4）多吃含激素的食品。
3、体力活动少：第一、（1）追求舒适的静态生活方式。人们的户外活动越来越少，体力活动的量越来越少。很多同学上学、放学都有家长接送，走一点点路就叫苦连天，动不动就坐三轮车、打的。（2）长时间看电视。随着电视的普及，人们将越来越多的时间耗费在电视机前。在我们查阅的资料里，有一项调查发现：我国看电视增加肥胖发生的危险性一方面是由于看电视减少了能量的消耗，另一方面可能是由于增加了能量的摄入。
第二、制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案。按照活动计划，我们制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案。控制或减少小胖墩的体重，控制或减少“小胖墩”现象的发生，制定方案消灭“小胖墩”身上的肥肉，使“小胖墩”瘦下来，不再动不动就累，去掉“小胖墩”们的心病，让小胖墩们更好地投入学习生活中去。 减肥方案： 1、  饮食控制； 2、  运动减肥； 具体操作方法： 一、饮食控制： 由于小胖墩们正处于生长发育阶段，应该加强各方面的营养，根据医生建议，所以我们不制定节食计划，而是提醒小胖墩在饮食方面注意以下几点： 1、  零食和甜食尽量要少吃； 2、  主食尽量做到粗粮和细粮搭配； 3、  鱼要有选择地吃，鳗鱼要少吃； 4、  油炸食品易发胖又没有营养，不宜多吃； 5、  洋快餐不宜多吃； 6、  肉要尽量少吃；7、  要多吃鸡蛋；

二、运动减肥：
在运动减肥中，我们根据医生建议的有利于减肥的运动项目编了一套减肥操，在实施运动减肥时，我们把减肥操和其他运动有机结合，每天分三个时间段进行，每个时间段的运动时间均为30分钟以上，具体见下：
早上：6：00——6：30
运动内容：先跳绳200下，不许间断、停止，在1分钟半时间内最佳；休息2分钟后做一套减肥操；再休息2分钟后在楼道内跳楼梯5分钟；然后在跳绳200下。
中午：双休日午饭前1小时跑步10分钟，周一周五可改为一路小跑回家；午饭后半小时开始做一套减肥操；
晚上：一回家先做40——50个仰卧起坐，最好在一分钟半内完成；然后做30个推铅球的动作，要用力；饭后1小时做减肥操；如果在双休日，建议饭后去爬爬山，散散步，时间可在半小时以外。 通过第一、二阶段的活动，我们得到了很多有关少儿肥胖的知识、资料，在此基础上设计减肥方案就比较容易了。我们根据资料显示以及医生的提议设计了一套减肥方案，考虑到少年儿童正在长身体的阶段，进行食物减肥可能会影响小胖墩正常的成长发育，所以在减肥方案中，我们只对小胖墩的饮食习惯提出一些合理的建议，主要制定了运动减肥的方案（详见减肥方案）。最有创意的是我们还根据医生建议的最适合少儿胖墩减肥的运动形式，分别为预备运动、跳绳运动、乒乓运动、登山运动、全身运动和整理运动等，定时跳减肥健美操。 然后我们把我们制定的减肥方案在自己组的小胖墩的身上进行实验，在小胖墩同学中进行了尝试，要求小胖墩根据减肥方案的内容进行体育锻炼，因为时间不长，效果还看不出来，但这两位小胖墩都认为通过运动，自己的精神面貌好多了，也不怎么害怕体育运动了。
第三、在课题研究过程中，我们小胖墩课题研究小组共组织各种采访14次，调查情况记录表1份，访谈表4份；学生胖墩人数调查统计表、小胖墩减肥方案各1份。 这次活动还有很多值得我们思考的地方，比如课题研究的开始阶段，开展活动不是非常规范，碰到了很多问题，到后来渐渐熟悉了，活动、记录才正常起来。再如因为我们操作不够规范，。在采访家长时，由于时间等各种原因，我们只对几个胖墩同学的家长进行采访，采访的数据有很大的局限性。制定的减肥方案，让他们自觉执行，时间有限,不能时时跟综，所以效果不是很明显。尽量控制或减少小胖墩的体重， 控制或减少“小胖墩”现象的发生，去掉“小胖墩”们的心病，让小胖墩们更好地投入学习生活中去。为小胖墩们树立信心和自信，使小胖墩的体育成绩达到达标等级，提高我校体育成绩与达标率。本学期全校的达标率达到100%，史无前例，证明小胖墩的体育成绩动都有提高,精神面貌也好。基本上达到了我们预计的目标。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我们从以下的二个表中可以看出一些成效。我们设想把这套减肥方案在推广开来，然后争取在全校乃至更大的范围推广。 实施减肥方案前后对比表
项目
姓名
执行减肥前体
重(公斤)
执行减肥后体
重(公斤)
执行减肥前50跑成绩(秒)
执行减肥后50跑成绩(秒)
韦恒和
61
60
8’’8
8’’3
刘晨
52
50
9’’5
8’’9
陆容
55
53
10”
9’’5
钟辛
54
52
8’’9
8’’6
韦文林
60
56
8”6
8’’2
覃立泉
61
60
8’’5
8’’2
李林峰
62
60
9’’6
8’’8
王 聘
66
64
9’’6
8’’5
蒋班玉
65
63
9’’8
9’’
吴启红
64
62
10’’
9’’4
我们通过这个公式计算得出以上学生属于肥胖,我们还能从体育达标测试中得出以上学生体重超重,标准是按照《国家体育锻炼达标》测评的，属于肥胖症，对以上几位学生进行二项对比.从上表能看出进行减肥方案后的一些效果.因时间不久, ,所以效果不明显。从上表可以看出,小胖墩的体重不再增加,总之能控制了体重，体育成绩原来不达标的,经过一阶段时间实施减肥方案后,体育成绩也有所提高。从本学期体育达标情况能看到,全校的达标率达到100%,史无前例,详细阅以下的 2007年春学期各班“达标”情况登记表.

2007年春学期各班“达标”情况登记表
填报单位:柳城县民族中学

2007-5-25
年级
班级
全班人数
适龄人数
达 标 人 数
达 标 百 分 率
及
良
优
总达标 人数
及%
良%
优%
总达标%
初 一 年 级
061
58
58
3
25
30
58
5.17%
43.10%
51.72%
100.00%
062
57
57
2
28
27
57
3.51%
49.12%
47.37%
100.00%
063
60
60
6
27
27
60
10.00%
45.00%
45.00%
100.00%
064
57
57
5
24
28
57
8.77%
42.11%
49.12%
100.00%
065
57
57
24
27
6
57
42.11%
47.37%
10.53%
100.00%
初 二 年 级
051
61
61
8
28
25
61
13.11%
45.90%
40.98%
100.00%
052
59
59
8
29
22
59
13.56%
49.15%
37.29%
100.00%
053
58
58
8
26
24
58
13.79%
44.83%
41.38%
100.00%
054
50
50
16
14
20
50
32.00%
28.00%
40.00%
100.00%
055
54
54
11
23
20
54
20.37%
42.59%
37.04%
100.00%
初 三 年 级
041
37
37
0
10
27
37
0.00%
27.03%
72.97%
100.00%
042
48
48
3
12
33
48
6.25%
25.00%
68.75%
100.00%
043
42
42
2
13
27
42
4.76%
30.95%
64.29%
100.00%
044
56
56
0
12
44
56
0.00%
21.43%
78.57%
100.00%
045
52
52
0
14
38
52
0.00%
26.92%
73.08%
100.00%
046
59
59
0
11
48
59
0.00%
18.64%
81.36%
100.00%
合 计
865
865
96
323
446
865
11.10%
37.34%
51.56%
100.00%