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食品厂环境影响评价报告表

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建设项目环境影响报告表

项 目 名 称: 食品加工项目

建设单位( 盖章) : AA市某食品有限公司

编制日期: 二〇一三年八月
国家环境保护部制
《建设项目环境影响报告表》编制说明

《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价资质的单位编制。
1、 项目名称: 指项目立项批复时的名称, 应不超过30个字( 两个英文字段作一个汉字) 。
2、 建设地点: 指项目所在地详细地址, 公路、 铁路应填写起止地点。
3、 行业类别: 按国标填写。
4、 总投资: 指项目投资总额。
5、 主要环境保护目标: 指项目周围一定范围内集中居民住宅区、 学校、 医院、 保护文物、 风景名胜区、 水源地和生态敏感点等, 应尽可能给出保护目标、 性质、 规模和距厂界距离等。
6、 结论与建议: 给出本项目清洁生产、 达标排放和总量控制的分析结论, 确定污染防治措施的有效性, 说明本项目对环境造成的影响, 给出建议项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。
7、 预审意见: 由行业主管部门填写答复意见, 无主管部门项目, 可不填。
8、 审批意见: 由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

建设项目基本情况
项目名称
食品加工项目
建设单位
AA市某食品有限公司
法人代表

联系人

通讯地址
AA县DD镇阳雀新村茶子坡组388号
联系电话

传真

邮政编码
410135
建设地点
AA县DD镇阳雀新村茶子坡组388号
备案部门

批准文号

建设性质
■新建 □改扩建□技改
行业类别
及代码
C1411 糕点、 面包制造
占地面积( m2)
1529
绿化面积( m2)

总投资( 万元)
150
其中: 环保投资( 万元)
7
占总投资比例
4.7%
评价经费
( 万元)

预期投产日期
10月
工程内容及规模:
一、 项目背景
随着人们生活水平的日益提高, 国民的饮食结构也由温饱型向营养化和健康化方面转变, 具有现代理念的休闲食品行业开始在国内逐步发展起来, 休闲食品的消费市场不断扩大。AA市某食品有限公司抓住市场机遇, 拟投资150万元在AA县DD镇阳雀新村新建食品加工项目, 主要从事面包、 蛋糕生产加工及销售。本项目占地1529平方米, 所用厂房为租用AA县梅花恒泰汽车车架厂新厂房( 房屋租赁合同见附件) , AA县梅花恒泰汽车车架厂已停产, 本项目所用厂房为AA县梅花恒泰汽车车架厂用于出租而新建的厂房, 项目东面为农田, 南面为八清线, 路对面为林地, 路对面东南面15米处、 西南面20米处各有1户居民, 西面15米为一栋废弃的厂房, 西北面20米有2户居民, 北面与1户居民相邻, 50米处有1户居民。项目交通区域位置详见附图1。
根据《中华人民共和国环境保护法》、 《中华人民共和国环境影响评价法》和国务院令253号《建设项目环境保护管理条例》有关规定, 受AA市某食品有限公司的委托, 本公司承担了该项目的环境影响评价工作, 在现场踏勘和监测的基础上, 按照环境影响评价技术导则的要求, 编制了该项目的环境影响报告表。
二、 产品方案及规模
本项目主要从事面包、 蛋糕等食品生产, 面包、 蛋糕年产量均为50吨/年。
三、 建设规模及内容
本项目总投资150万元, 总用地面积1529平方米, 建筑占地面积1355平方米。主要由生产厂房、 办公、 宿舍楼、 停车坪及环保配套设施组成。项目主要建筑物名称及规模见下表1。
表 1 主要建筑物名称、 规模一览表
序号
名称
单位
数量
备注
主体工程
生产厂房
m2
1100
一层
辅助工程
办公、 宿舍楼
m2
255
二层, 含食堂
配套工程
停车坪
m2
30

环保工程
隔油沉淀池
个
1

化粪池
个
1

地埋式一体化污水处理装置
套
1

四、 项目主要技术经济指标
本项目主要技术经济指标见表2。

表 2 主要技术经济指标
序号
项目
单位
数量
备注
1
总用地面积
m2
1529

2
建筑占地面积
m2
1355

3
总建筑面积
m2
1610

其中
办公、 宿舍楼
m2
510
二层, 含食堂
生产厂房
m2
1100
一层
其中
原料仓库
m2
130

和面室
m2
20

调料室
m2
10

搅拌间
m2
100

成型间
m2
130

烘烤间
m2
100

冷却间
m2
110

消毒间
m2
80

包装间
m2
100

成品仓库
m2
250

走道
m2
70

4
停车坪
m2
30

5
进厂空地
m2
144

6
劳动定员
人
10

其中
管理、 销售人员
人
3

生产人员
人
7

7
年生产天数
天
320

8
总投资
万元
150

五、 主要生产设备
本项目主要生产设备详见下表。

表 3 主要生产设备
序号
设备名称
单位
数量
备注
1
搅拌机
台
2
广州市赛思达机械设备有限公司
2
和面机
台
2
广州市赛思达机械设备有限公司
3
烤箱
台
5
广州市赛思达机械设备有限公司
4
输送带
台
1

5
风机
台
2

6
包装机
台
3
佛山市瑞普华包装机械厂
7
打蛋机
台
2

8
消毒柜
台
1

9
成型机
台
1

10
压面机
台
2

六、 主要原辅材料
表 4 主要原辅材料
序号
原辅材料
用量
备注
1
面粉
80 t/a

2
鸡蛋
8t/a

3
白糖
5 t/a

4
油脂
5t/a

5
食用添加剂
1 t/a
食用香精、 香料
6
包装材料
10t/a
塑料包装、 纸箱等
7
电
10万度/a

8
水
1385.6t/a

七、 项目总平面布置
本项目厂区主要分为东侧生产区及西侧生活办公区两大部分。其中生活办公区南侧为进厂大门, 西侧为停车坪, 北侧为办公宿舍楼。生产区布置一栋生产厂房, 厂房内以中部走道为界分为东西两部分, 东部由南至北分别为原料仓库、 和面室、 调料室、 搅拌间、 成型间、 烘烤间, 西部由北至南分别为冷却间、 消毒间、 包装间、 成品仓库, 厂房内东、 西两侧分别设置1个出入口, 方便人员出入, 南侧设置2个出入口, 方便原料及成品输送。总平面布置图详见附图2。
八、 供电
本项目不使用锅炉, 不设中央空调等集中供热设施, 主要能源为电力及液化石油气, 其中液化石油气用于食堂做饭, 电力用于生产、 生活。本项目用电由厂区东侧高压线引入。
九、 给排水
1、 给水
项目用水来源于市政给水, 主要为生产用水、 清洗用水( 包括厂房地面拖洗水、 生产设备擦洗水) 、 生产用水。为保证生产厂房内的卫生条件, 本项目在每天生产完毕后采用抹布擦洗生产设备, 并采用拖把对厂房地面进行拖洗。本项目用水情况估算见表5。
表 5 项目日用水情况估算一览表
用水计算
用水项目
数量
用水量标准
日用水量
( m3/d)
全年用水量
( m3/a)
员工生活用水
3人( 住宿)
160L/( cap·d)
0.48
153.6
7人( 非住宿)
50L/( cap·d)
0.35
112
厂房地面拖洗水
1100 m2
2L/( m2·d)
2.2
704
生产设备擦洗水
——
——
1
320
生产用水
——
——
0.3
96
总计

4.33
1385.6
由表5可知, 项目最高日总用水量约为4.33m3/d。
2、 排水
项目排水采用雨污分流制排水系统, 生产用水均被蒸发或进入产品, 无废水产生。项目废水量按照生活用水量的80%、 清洗用水的90%计算, 则项目废水量为3.54m3/d, 即1132.8m3/a。根据现场调查, 项目区域内污水处理厂尚未建成。本项目废水经地埋式一体化污水处理装置处理后用于浇灌项目东面的农田, 不排入附近水体。
十、 工作制度及劳动定员
本项目劳动定员10人, 其中管理、 销售人员3人, 生产人员7人, 生产人员均为周围村民; 有3人在厂区内住宿, 7人未在厂区住宿。年工作天数为320天, 生产班制为一班制, 每班8小时。
十一、 建设进度
AA市某食品有限公司计划 8~9月进行设备安装, 10月投产。

与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
一、 与本项目有关的原有污染情况
本项目为新建项目, 所用厂房为租赁的全新厂房, 无原有污染。
二、 区域主要环境问题
区域无污水处理厂, 居民生活污水直接排放到附近水体, 对附近水体造成污染。DD工业园内大气污染型企业废气排放及园区内土建施工对区域大气环境造成一定的影响。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况( 地形、 地貌、 地质、 气候、 气象、 水文、 植被、 生物多样性等)
1、 地理位置及交通
本项目所在区域AA县位于北纬27.55’～28.40’, 东经112.56’～113.36’。AA县东邻浏阳市, 南连湘潭县及株洲县, 北靠平江县和汩罗市, 西南滨临湘江与湘潭市, 西邻AA世界之窗, 西北与望城县交界。县城星沙镇紧靠AA市, 是全县政治、 经济、 文化、 交通中心。
AA县DD镇地处AA、 株洲、 浏阳金三角地带, 东邻浏阳河, 西靠长永高速公路, 319国道横贯东西, 距省会AA市和铁路枢纽株洲市各30公里, 离黄花国际机场仅10公里。水、 陆、 空交通极为便利, 具有明显的交通区位优势。
本项目位于AA县DD镇阳雀新村茶子坡组, 八清线以北, 县道X033以东。项目具体位置详见附图1。
2、 气象条件
该区域属亚热带季风湿润气候类型, 气候温和。其气候特征为四季分明、 热量充分、 雨水集中、 春湿多变、 夏季酷热、 冬季严寒、 秋季干燥、 暑热期长、 严寒期短。
气温: 年平均气温 17.2℃
极端最高气温 40.6℃
极端最低气温 -11.3℃
湿度: 年平均相对湿度 79.5%
年最小相对湿度 14.2%
风: 年平均风速 2.2m/s
全年主导风向 西北风
夏季主导风向 南风
降雨量: 多年平均降雨量 1394.6mm
最大月降雨量 515.3mm
最小月降雨量 1.2mm
最大日降雨量 154.7mm
3、 地质地貌
AA县位于湘中丘陵东北部, 自然环境优越, 东北南三面环山, 中、 西部略低, 地势由北、 东、 南面逐渐向西南倾斜, 构成一个不规则的”畚箕”形态, 境内岗地、 平原、 山地、 丘陵、 水面五类地貌齐全, 以岗地平原为主。
项目所在区域为山岗丘陵地带, 地形起伏较小, 地势相对平坦, 表层松疏, 易于土地平整和整体工程建设。区域内地层单一, 上部为深棕红色、 暗紫红色网纹状砂质粘土; 中部为棕红色、 黄红色, 底部褐黄色砾石层和砂石层; 下部紫红色中至厚层钙质尼质砂岩夹砂泥质砂岩、 粉砂质泥岩及粉砂岩。
4、 水文状况
该区地表水系较发达, 但溪沟水量与降水量成正比, 雨时溪流湍急, 晴时为涓涓细流, 干旱时则成干溪。地下水贫乏, 砂砾层裸露地表, 无法储存地下水, 而戴家坪岩性细密, 含孔隙裂隙泉水<0.001L/S, 亦属贫乏含水层。
项目废水经铁锁冲溪流经14Km进入浏阳河, 为区域农用用水小溪, 小溪水量受降水量影响较大, 枯水期流量(保证率95％)约0.5m3/s。
浏阳河是湘江的一级支流, 发源于浏阳市大围山, 自东向西蜿蜒而来, 到AA市开福区落刀咀、 陈家屋场汇入湘江, 全长约为222公里。浏阳河AA段从榔梨至落刀咀, 全长22公里, 河面宽220-400米, 平均水位30.29米, 最高水位38.7米, 最低水位28.61米, 最大流量510立方米/秒, 平均流量38立方米/秒。
5、 土壤植被
区域内土壤类型原主要为第四系红壤, 土地肥沃, 气候适宜, 有松、 杉、 枫、 楠竹等用材树种和油茶、 桃、 柿、 李等多种经济林。该区野生动物较少, 常见的有野兔、 黄鼠狼、 蛇、 鼠、 麻雀等, 养殖业主要有牲猪、 鱼、 鸭、 鸡等。
本区域内未发现珍稀动植物物种。

社会环境简况( 社会经济结构、 教育、 文化、 文物保护等)
DD镇是AA的东大门, 是老一辈无产阶级革命家徐特立、 熊瑾玎等同志的故乡。全镇辖16个行政村( 社区居委会) 。总面积178平方公里, 常住人口5.8万人。改革开放以来, 中央、 省、 市、 县领导对DD的经济发展给予了热情开怀和大力支持, 当地坚持走”工业共镇、 强企富民”的道路, GDP以15%的年增长率递增, 工业化进程不断加快, 是AA县的经济强镇, 被列入BB省首批小城镇示范镇, 被批准确定为省级工业小区, 纳入AA县重点园区建设范围, 是AA县两个乡镇工业园之一, 被确定为全国小城镇建设重点镇。近几年来, 充分利用DD工贸小区的区位优势, 坚持以企促镇, 以贸促工, 工贸并重的工作方针, 取得了突出的成就。
”十一五”期间, 全镇实现工农业总产值528900万元。五年年均增长18.6%, 人均90217元。其中实现工业总产值477500万元, 五年年均增长21.5%, 农林牧鱼实现总产值51400万元, 五年年均增长15.7%。 DD镇实现财税收入10082万元, 我镇完成财税总收入6654万元, 五年年均增长22.8%; 全社会固定资产投资102800万元, 同比增长22.6%, 五年年均增长28.2%; 农村人均可支配收入10850元, 同比增长23%, 五年年均增长18.8%, 综合实力跻身全县前列。
到 全镇将实现地区生产总值100亿元, 年均增长17.8%。财税总收入达1.65亿元, 年均增长20％。全社会固定资产投资达15亿元, 年均增长9.8％。工业实力进一步增强, 工业总产值达到80亿元。农业发展后劲增强, 农林牧渔产值达到10亿元。全镇实现社会消费品零售总额15亿元。农村人均可支配收入达到2800元 。
DD镇已形成了以印山、 河田、 银河、 DD、 五美等五大水泥厂和梅花汽车车身总厂为骨干的两大支柱产业。该镇企业都集中在DD、 五美、 印山、 朱桥和梅花五个集镇, 以企促镇加快集镇建设, 先后建成了一条30km的环行工贸小区的柏油公路, 把五镇连成一片, 同时根据五个小区的不同特点, 有计划有步骤建设不同特色的专业市场, 加快城镇建设的步伐, 很好地解决了农民进城入市和农村剩余劳动力转移问题．解决了过去”村村点火, 户户冒烟”的作法, 使工业企业逐步向集镇集中, 从而进一步促进了集镇企业的发展。
当前, 乡镇企业和城镇发展形势良好, 集镇专业化市场各具特色, 商贾云集, 经贸活跃, 一派生机。
经现场调查, 本项目区域未发现其它文物古迹和自然保护区, 也未发现国家明文规定的珍稀动、 植物群落。
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题( 环境空气、 地面水、 地下水、 声环境、 生态环境等)
一、 空气环境质量现状及评价
本环评报告表收集AA市环境监测中心站 4月11日至15日对AA神久机械制造股份有限公司正门和梅花中学的监测资料对区域空气环境质量现状进行评价。
( 1) 监测因子
SO2 、 NO2和PM10。
( 2) 监测布点
详见附图1。
( 3) 检测方法分析
按照国家环保部《环境监测技术规范》和《环境监测分析方法》进行。
( 4) 监测结果及评价
各监测因子浓度统计结果见表6。
表 6 环境空气质量现状监测结果统计 (浓度:mg/m3)
监测
点位
监测因子
日均值
最小值
最大值
超标率( %)
最大超标倍数
标准
G1
NO2
0.048
0.079
0
0
0.08
SO2
0.15
0.25
80
0.667
0.15
PM10
0.224
0.266
100
0.773
0.15
G2
NO2
0.039
0.072
0
0
0.08
SO2
0.14
0.23
60
0.533
0.15
PM10
0.175
0.231
100
0.54
0.15
从表中数据能够看出, 区域环境空气中NO2达到《环境空气质量标准》( GB3095- ) 二级标准要求, SO2和PM10有不同程度的超标, 其中AA神久机械制造股份有限公司正门SO2和PM10超标率分别为80%、 100%, 梅花中学SO2和PM10超标率分别为60%、 100%。经调查分析, 导致区域环境空气中SO2和PM10超标的原因主要是由区域内B公司锅炉烟气排放及DD工业园区内土建施工所致, 待B公司认真落实锅炉烟气脱硫除尘措施及区域土建施工量减少后, 区域环境空气中的SO2和PM10可达《环境空气质量标准》( GB3095- ) 二级标准。
二、 地表水环境质量状况及评价
本评价收集了AA市环境监测中心站 4月11日至13日铁锁冲溪的水质监测数据, 说明项目纳污水体地表水环境质量状况。
( 1) 监测布点
监测断面均位于项目东侧的铁锁冲溪, 详见附图1。
( 2) 评价标准与评价方法
根据AA市地表水域功能区划分, 铁锁冲溪执行( GB3838- ) Ⅲ类水质标准, 评价方法采用历史有效值与评价标准值比较计算超标率和超标倍数法。
( 3) 监测时间
监测时间为 4月11日至13日, 连续监测3天。
( 4) 监测评价结果
评价结果具体见表7。
表 7 铁锁冲溪水质监测和评价结果 ( 单位: mg/L, 粪大肠杆菌群( 个/L) )
断面
项目
pH
高锰酸盐
指数
氨氮
粪大肠杆菌
W1
浓度最小值
7.40
1.62
0.268
4300
浓度最大值
7.43
1.79
0.276
4600
超标率(%)
0
0
0
0
最大超标倍数
0
0
0
0
Ⅲ类标准
6-9
6
1.0
10000
W2
浓度最小值
7.45
2.27
0.458
3200
浓度最大值
7.47
2.38
0.472
3500
超标率(%)
0
0
0
0
最大超标倍数
0
0
0
0
Ⅲ类标准
6-9
6
1.0
10000
W3
浓度最小值
7.38
2.48
0.342
8700
浓度最大值
7.41
2.61
0.363
9400
超标率(%)
0
0
0
0
最大超标倍数
0
0
0
0
Ⅲ类标准
6-9
6
1.0
10000
监测资料表明: 铁锁冲溪各项水质评价指标可达《地表水环境质量标准》( GB3838- ) Ⅲ类标准, 水环境质量较好。
三、 声环境质量现状调查与评价
( 1) 监测点布设
为了解建设项目周围声环境状况, 本次评价于 7月25日在本项目场址周围进行了为期一天的噪声现场监测, 共设置4个监测点; 具体见附图2。
( 2) 监测项目及监测方法
监测项目: Leq。
监测方法: 参照《声环境质量标准》( GB 3096- ) 监测。
( 3) 监测时间和频次
监测时间: 7月25日上午10:00, 晚上22:00。
( 4) 评价方法和评价标准
评价方法: 监测结果与评价标准对比的方法。
评价标准: 执行《声环境质量标准》( GB 3096- ) 中的2类及4a类标准。
( 5) 监测结果
声环境现状调查结果见表8。
表 8 声环境质量现状监测结果表 单位: dB( A)
监测点位
监测时间
监测值
标准限值
昼间
夜间
昼间
夜间
1#
场界东侧
7月25日
42.3
36.1
60
50
3#
场界西侧
7月25日
42.1
36.5
4#
场界北侧
7月25日
41.0
35.2
2#
场界南侧
7月25日
57.2
48.0
70
55
由上表可知, 本项目东、 西、 北面边界昼夜间环境噪声均符合《声环境质量标准》( GB3096- ) 中的2类标准, 南面靠八清线一侧环境噪声符合《声环境质量标准》( GB3096- ) 中的4a类标准。
四、 生态环境现状
项目区域内土壤类型主要为第四系红壤, 土地肥沃, 雨量充沛、 气候适宜, 原主要有松、 杉、 樟、 枫、 楠竹等树种和经济林, 生物种类较为单一, 主要植被为各种农作物及蔬菜、 水果、 花木及各类乔木、 灌木等, 主要动物为各种畜禽、 鱼、 青蛙及麻雀等。
据现场调查, 项目所在地植被单一, 覆盖率较高, 未发现国家保护的珍稀动植物物种。
主要保护目标( 列出名单及保护级别)
本项目位于AA县DD镇阳雀新村茶子坡组, 项目东面为农田, 南面为八清线, 路对面为林地, 路对面东南面15米处、 西南面20米处各有1户居民, 西面15米为一栋废弃的厂房, 西北面20米有2户居民, 北面紧邻1户居民, 50米处有1户居民。本项目废水经处理后用于浇灌东面农田, 不排入附近水体。环境保护目标详见下表, 周围环境及环境保护目标分布示意图详见图1。
表 9 环境保护目标一览表
项目
保护目标及规模
功能
相对项目建设地方位及距离
保护级别
水环境
浏阳河韩家港至AA县黄兴镇东山
农业用水
南面, 11.9km
GB3838- 《地表水环境质量标准》Ⅲ类
铁锁冲溪
农业用水
东面, 380m
空气环境
声环境
居民住宅( 1户)
居民点
东南面, 15m
GB3095- 《环境空气质量标准》二级标准
GB3096- 《声环境质量标准》2类
居民住宅( 1户)
居民点
西南面, 20m
居民住宅( 2户)
居民点
西北面, 20m
居民住宅( 1户)
居民点
北面, 相邻
居民住宅( 1户)
居民点
北面, 50m

图1 周围环境及环境保护目标分布

评价适用标准
环
境
质
量
标
准

1、 地表水:
铁锁冲溪及浏阳河韩家港至AA县黄兴镇东山执行《地表水环境质量标准》( GB3838- ) 中的Ⅲ类标准;
2、 环境空气:
执行《环境空气质量标准》( GB3095- ) 中的二级标准;
3、 声环境:
执行《声环境质量标准》( GB3096- ) 中的2类标准, 临八清线侧执行4a类标准。
污
染
物
排
放
标
准
1、 废水:
项目废水执行《污水综合排放标准》( GB8978-1996) 中的一级标准;
2、 废气:
和面间粉尘执行《大气污染物综合排放标准》( GB16297-1996) 中的无组织排放标准, 油烟废气执行《饮食业油烟排放标准》( 试行) ( GB18483- ) ;
3、 噪声:
执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》( GB12348- ) 中2类标准, 临八清线侧执行4类标准;
4、 固体废物:
执行《一般工业固体废物储贮存、 处理场污染控制标准》( GB18599- ) ,
生活垃圾执行《生活垃圾填埋场污染控制标准》( GB16889- ) 。
总
量
控
制
指
标
废水经地埋式一体化污水处理装置处理后用于浇灌项目东面的农田, 无需申请总量。

建设项目工程分析
一、 工艺流程简述( 图示) :
本项目生产车间为租赁厂房, 施工期仅进行设备安装, 无土建工程, 对周边环境影响很小, 本环评不进行施工期环境影响分析。
本项目生产产品为面包、 蛋糕, 面包生产无打蛋工序, 其余生产工艺与蛋糕生产工艺基本一致, 工艺流程如下所示。

图2 蛋糕、 面包生产工艺流程及产污节点图
注: 以上图中W代表水污染源, N代表噪声污染源, S代表固体废物, G代表大气污染源
工艺流程说明: 首先将鸡蛋采用打蛋机打蛋; 面粉先采用和面机进行和面; 将调配好的油脂、 白糖、 食用添加剂等与打好的鸡蛋及和好的面粉一起用搅拌机搅拌; 之后把压好的的面团按要求成型并适当装饰; 成型之后经过烤箱( 用电) 烘烤; 取出面包或蛋糕, 放于冷却间采用风机进行冷却, 之后放入消毒柜中进行杀菌; 最后将消毒好的蛋糕、 面包包装入库。
二、 主要污染工序分析:
本项目无施工期污染, 主要污染来自营运期。
( 1) 废水
本项目废水主要为清洗废水和员工生活污水, 产生量约为1132.8m3/a。其中清洗废水产生量为921.6 m3/a, 包括厂房地面拖洗废水、 生产设备擦洗废水, 参考食品行业产排污系数手册, 项目清洗废水COD浓度约600mg/L、 BOD5浓度为300mg/L、 SS浓度为250mg/L、 动植物油为30mg/L。生活污水产生量为211.2m3/a, 污染物主要产生浓度为COD250 mg/L、 BOD5 200 mg/L、 SS150 mg/L、 NH3-N 30 mg/L。
(2) 废气
本项目废气主要为和面间面粉粉尘、 食堂油烟废气及烘烤过程产生的气味。本项目营运时和面工段拟采用人工向和面机投加面粉, 此过程将产生无组织排放粉尘, 根据类比调查分析, 和面过程产生的粉尘排放量为面粉用量的0.2%, 则本项目和面过程产生的无组织粉尘量约为0.16t/a。本项目油烟主要来自食堂厨房烹饪, 本项目员工多为周围村民, 在厂区就餐人数仅为3人, 油烟废气产生量较少, 经抽油烟机处理后于屋顶排放。另外项目烘烤过程因有机物挥发产生异味, 本项目为糕点类食品加工项目, 异味主要以香气为主, 且产生量较少。
( 3) 噪声
项目产生的噪声主要来源于搅拌机、 打蛋机、 和面机等机械设备, 噪声值约65～80dB(A)。
( 4) 固体废物
本项目固体废物主要为加工过程产生的废渣( 包括蛋壳、 废面料、 不合格产品等) 、 过期产品、 废包装物以及生活垃圾。废渣产生量约5t/a, 过期产品产生量约5t/a, 废包装物约1t/a, 生活垃圾产生量按1 kg/人.d计, 则生活垃圾产生量约为3.2t/a。

项目主要污染物产生及预计排放情况
内容
类型
排放源
( 编号)
污染物
名 称
处理前产生浓度
及产生量( 单位)
排放浓度及
排放量( 单位)
大
气
污
染
物
和面间
面粉粉尘
0.16t/a
0.16t/a
食堂厨房
油烟
少量, 难以计量
少量, 难以计量
烘烤间
异味
少量, 难以计量
少量, 难以计量
水
污
染
物
生活污水
废水总量
211.2t/a
全部回用于浇灌农田, 不排入附近水体
COD
250mg/L, 0.053t/a
BOD
200mg/L, 0.042t/a
氨氮
30mg/L, 0.006t/a
动植物油
20mg/L, 0.004t/a
SS
150mg/L ,0.032/a
清洗废水
废水总量
921.6t/a
COD
600mg/L, 0.553t/a
BOD
300mg/L, 0.276t/a
动植物油
30mg/L, 0.028t/a
SS
250mg/L ,0.230t/a
固
体
废
物
废渣( 蛋壳、 废面料、 不合格产品等)
5 t/a
用作饲料
过期产品
5 t/a
废包装物
1 t/a
收集出售
生活垃圾
3.2t/a
由环卫部门统一清运
噪
声
机械设备噪声
约65～80dB(A)
昼≤60dB(A)
夜≤50dB(A)
主要生态影响:
/

环境影响分析
一、 施工期环境影响分析
本项目生产车间为租赁厂房, 施工期仅进行设备安装, 无土建工程, 对周边环境影响很小, 本环评不进行施工期环境影响分析。
二、 营运期环境影响分析
1、 水环境影响评价
本项目废水主要为清洗废水和员工生活污水, 产生量约为3.54m3/d, 即1132.8m3/a。其中生活污水产生量为211.2m3/a。清洗废水产生量为921.6m3/a, 包括厂房地面拖洗废水、 生产设备擦洗废水; 清洗废水中有机物质和悬浮物含量高, 易腐败, 属高浓度有机废水, 容易引起水生动物和鱼类死亡, 促使水底沉积的有机物产生臭味, 恶化水质, 污染环境。
本环评建议项目废水采用地埋式一体化处理装置进行处理后回用于浇灌农田, 禁止排入附近水体, 地埋式一体化污水处理装置采用A/O生物处理工艺, 日处理量为4吨, 本项目污水处理工艺流程如下。
清洗废水 隔油池 调节池 厌氧水解池 接触氧化池 二沉池 浇灌农田
生活污水 化粪池
因此本项目废水可全部回用, 不排入附近水体, 对周围水环境影响较小, 铁锁冲溪各项水质评价指标可达《地表水环境质量标准》( GB3838- ) Ⅲ类标准。
2、 大气环境的影响分析
本项目废气主要为和面间面粉粉尘、 食堂油烟废气及烘烤过程产生的气味。本项目和面过程产生的无组织粉尘量约为0.16t/a, 产生量较小, 本项目营运时和面工段拟采用人工向和面机投加面粉, 建议在投加面粉过程中, 轻拿轻放, 尽可能减少粉尘的产生量, 预计和面粉尘可达《大气污染物综合排放标准》( GB16297-1996) 中的无组织排放标准。本项目油烟来自食堂厨房烹饪, 本项目在厂区就餐人数仅为3人, 人数较少, 油烟废气产生量较少, 经抽油烟机处理排放, 能够达到《饮食业油烟排放标准》( 试行) ( GB18483- ) 要求。
另外本项目烘烤过程产生异味, 本项目为糕点类食品加工项目, 异味主要以香气为主, 且产生量较少, 经过车间排放, 不会对周围环境产生明显不利影响。
根据以上分析, 运营期废气对周围环境影响较小, 但受区域其它污染源影响, 评价区内SO2和PM10存在轻微超标。
3、 声环境的影响分析
项目产生的噪声主要来源于搅拌机、 打蛋机、 和面机、 风机等机械设备, 噪声值约65～80dB(A)。本项目周围分布几户居民住宅, 其中北面有1户居民与本项目厂房相邻, 而本项目厂房西北角为冷却间, 车间内布置2台风机。为减轻项目噪声对周围敏感点, 特别是对北面居民的影响, 本环评建议:
( 1) 项目所有设备距布置在厂房内, 同时优化设备配置和生产布局, 高噪声设备尽量布置在生产车间中央, 特别是厂房西北角冷却间内的风机应尽量远离北面居民, 以减轻对其的影响。
( 2) 冷却间内风机基础应安装减振软垫或阻尼弹簧减振器, 不与建筑物主框架联接, 风机出口管道采用软性接口, 出口设置消声器。
( 3) 选用低噪声设备, 在设备底部设置减振垫。
( 4) 加强设备的日常维护, 保证设备的正常运行。
( 5) 严禁夜间生产, 以防噪声扰民。
( 6) 项目建立设备定期维护、 保养的管理制度, 以防止设备故障形成的非正常生产噪声影响周围环境。
( 7) 加强职工环保意识教育, 提倡文明生产。
经过类比调查, 采取以上措施后, 设备噪声衰减量在15-25dB( A) , 从而预计项目投产后, 厂界噪声排放能够达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》( GB12348- ) 中2类标准, 交通干线一侧可达到4类标准。本项目产生的噪声对其声环境影响较小, 周围环境噪声仍能达到《声环境质量标准》( GB3096- ) 中的2类标准, 交通干线一侧可达4a类标准。
4、 固体废物的影响分析
本项目固体废物主要为加工过程产生的废渣( 包括蛋壳、 废面料、 不合格产品等) 、 过期产品、 废包装物以及生活垃圾。生产过程产生的废渣及过期产品主要为有机物, 富有营养价值, 建议收集后作为饲料出售, 同时由于其容易腐败, 因此在厂区不宜久存, 需及时清运, 禁止将生产过程产生的废渣及过期产品排入外环境, 同时根据《中华人民共和国食品安全法》, 严禁将不合格产品及过期产品加工后当做产品出售。废包装物均外售给废品回收站处理。生活垃圾收集后全部委托环卫部门负责清运处理, 并配专人负责配合环卫部门及时清运, 以确保周围环境整洁。根据《糕点厂卫生规范》( GB8957-88)要求, 垃圾及废弃物临时存放设施应尽量远离生产车间, 所有固体废物须当天清理出厂。采取以上措施, 各类固体废弃物均得到妥善处理, 对外环境影响较小。
5、 公众参与调查分析
为了充分了解公众对本项目建设的看法、 意见和建议, 本次环评对周围居民及单位进行了问卷调查。发放调查表7份, 回收7份, 调查问卷回收率达100%, 其中调查临近居民6份, 相关政府机关1份。参与调查的人员及单位名单见表10。公众参与调查表详见附件。
表 10 公众参与调查
序号
姓名
年龄( 岁)
住址
联系电话
1

2

3

4

5

6

团体部分
7
AA县DD镇阳雀新村村民委员会
本项目公众参与调查结果统计见表11。

表 11 公共参与调查统计
调查结果
调查内容
公众观点
A
B
C
D
E
您对本项目建设情况是否清楚
很清楚
了解一些
不清楚

6/85.7%
1/14.3%
0

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