《旅游与酒店企业财务管理》考试试题B答案.doc

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期末考试《旅游与酒店企业财务管理》（B卷）参考答案及评分标准

题号
一
二
三
四

总分
得分

说明：考试时可带不具备记忆功能的计算器。
一、填空题（每空格1分，共30分）
得 分

评卷人

1. 我国酒店企业按投资组合形式可以划分为独资企业、合伙企业和公司企业三种类型。
2. 股份有限公司注册资本的最低限额为人民币1000万元。有限责任公司注册资本的最低限额为，以生产经营为主和以商品批发为主的公司50万元人民币，商业零售性公司30万元人民币，科技开发、咨询、服务性公司10万元人民币。
3. 我国转账结算的票据主要有银行汇票、商业汇票、银行本票、支票、汇兑等。
4. 固定资产损耗包括有形损耗和无形损耗两种。
5. 决定固定资产折旧的因素主要是原值、预计净残值和折旧年限三个因素。
6. 酒店企业客房收入的内部控制体系涉及销售部、客房部、财务部三个主要部门。
7. 投资者可以用现金、实物、无形资产等形式向企业投资。
8. 企业为管理和组织经营活动所发生的营业费用、 管理费用和财务费用，直接计入当期损益。
9. 企业负债分为流动负债和长期负债。
10. 资产利润率，又称资产报酬率，是指酒店企业净利润与资产平均占用额的比值。它表明每元资产所获取的利润。
二、名词解释（每题3分，共15分）
得 分

评卷人

1. 资本金：是指企业设立时依法向投资者筹集的，并由企业在工商行政管理机关登记的注册资金，故也被称为注册资金。注册资金不能低于法定资本金。
2. 存货：指企业的经营服务过程中为销售或耗用而储备的物资。包括库存的、正在加工过程中的以及在途的原材料、燃料、低值易耗品、物料用品、库存商品等。
3. 即付年金：又称先付年金，是指各期期初等额收入或支出的年金。
4. 管理费用：为组织和管理经营活动而发生的费用，以及由酒店企业统一负担的费用。
5. 现金净流量：指在一定期间内现金流入量和现金流出量的差额。现金流入量大于现金流出量时，现金净流量为正值；反之为负值。
三、简答题（每题5分，共25分）
得 分

评卷人

1. 现金的使用范围有哪些？
答：现金使用范围的基本原则是，单位和个人之间的经济往来可以使用现金（1分）如发放工资、奖金、津贴劳动保险及福利（1分）个人劳务报酬（1分）向个人收购农副产品和其他物资的价款（1分）差旅费以及在结算起点（1000元）以下的零星支出等（1分）
2.举例说明风险的类别？
答：①市场风险：指那些对所有的企业产生影响的因素引起的风险。（1分）如战争、经济衰退、通货膨胀、高利率等。（1分）②企业特有风险：指发生于个别企业的特有事件造成的风险，如企业人员罢工、开发新产品失败、投标没有中标、诉讼失败等。（1分）从企业本身来看，按风险形成的原因可以将企业特有风险进一步分为经营风险（商业风险）和财务风险（筹资风险）两类。（2分）
3. 资金筹集的方式有哪些？
答： （1）按直接或间接取得资金可分① 直接筹资，是指企业直接从资本市场上筹集资金。主要有发行股票、发行债券、合资经营、融资租赁等方式。直接筹资具有筹资风险较小，筹资自主性强，资金流动快速的特点。（1分）② 间接筹资，是指通过中介机构取得的信贷资金。如银行贷款、商业信用等。间接筹资的资金成本一般较低，可使资金来源多样化，积少成多，分散风险（1分）。
（2）按筹集资金的权益可分① 主权资本。是指所有者投入的资本金，反映所有者权益。主要有独资、合资或发行股票等方式。主权资本一经投入企业，就形成企业的自有资金，是企业经营资金的主要来源。（2分）
② 负债筹资，是指向债权人借入的资金，反映债权人权益。如银行贷款、发行债券、融资租赁及商业信用等。（1分）
4. 固定资产主要特征包括哪些？（每小点1分）
答：（1）使用期限较长（2）保持原有实物形态（3）价值逐渐转移（4）
不以销售为目的（5）属于有形资产
5. 试述期间费用的构成?
答：（1）管理费用：为组织和管理经营活动而发生的费用，以及由酒店企业统一负担的费用，即公司经费、工会经费、职工教育经费、劳动保险费、待业保险费、劳动保护费、董事会会费、折旧费、修理费、无形资产摊销、低值易耗品摊销、开办费摊销、交际应酬费、坏账损失以及其他管理费用（3分）（2）财务费用：酒店企业经营期间为筹集所需资金而发生的一般财务费用，即利息净支出、汇兑净损失、金融机构手续费、加息及筹资发生的其他费用（2分）
四、计算题（每题10分，共30分）
得 分

评卷人

1. 某酒店公司拟进行筹资500万元，如向银行贷款，年利率为10%；如改为发行债券，年利率为10.5%,并需支付3%的手续费,资金投入营运后每年平均增加收益50万元,试作筹资决策。
答：投资收益率=50/500×100%=10% （3分）
银行借款资金成本率=10%×（1－33%）=6.7%（3分）
发行债券资金成本率=[10.5%×(1－33%)]/(1－3%)=7.25%（3分）
∵R＞K借款＞K债券＞0 ∴银行借款为最优筹资方案（1分）
2. 某饭店企业因业务需在本年拟购置加工机械一台,总投资额为104000元,银行贷款期为5年,年利率为10%,使用年限8年,无残值；当年投产，每年可增加营业收入140000元，营业成本120000元，分别用净现值法作投资评价。
答：净现值法：NPV=[（140000－120000）×（1－33%）+104000÷8]
×(P/A,10%,8)－104000=140844－104000=36844 （8分）
∵NPV＞0 ∴该项目可行（2分）
3. 阳光酒店企业中餐厅面点组每日固定费用1000元。该餐厅有一款顾客喜欢的面食。经测算，烘烤这种面食的变动费用为4元，该种面食的价格为每盒8元。假定该餐厅面点组某日只销售了这种面食。试问，该餐厅至少应销售这种面食多少盒，才能不亏损？如果当日销售了300盒，那么盈亏状况又如何？
答：（2分）
（4分）
如果当日销售了300盒，那么，这意味着销售到250盒之后的50盒的销售收入额就是营业利润。因此
营业利润额 = 8×50 = 400（元）（2分）
由此可见，该餐厅至少应销售这种面食250盒，才能不亏损。如果当日销售了300盒，那么将盈利400元。（2分）

10%
1年
2年
3年
4年
5年
6年
7年
8年
9年
10年
复利终值系数
1．100
1．210
1．331
1．464
1．611
1．772
1．949
2．144
2．358
2．594
复利现值系数
0．909
0．826
0．751
0．683
0．621
0．564
0．513
0．467
0．424
0．386
年金终值系数
1．000
2．100
3．310
4．641
6．105
7．716
9．487
11．436
13．579
15．937
年金现值系数
0．909
1．736
2．487
3．170
3．791
4．355
4．868
5．335
5．759
6．145

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