资源描述
一、 单选题
(1/20)、注重甜菜的烹调是（ ）的特点之一。(3分)
§ A、潮州菜
§ B、广府菜
§ C、ABC都不是
§ D、客家菜
(2/20)、佛山祖庙供奉的是（ ）。(3分)
§ A、南海龙王
§ B、南帝
§ C、赵佗
§ D、北帝
(3/20)、“治器”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3分)
§ A、第三步
§ B、第一步
§ C、第四步
§ D、第二步
(4/20)、在广州人的饮茶文化里，人们所说的“一盅两件”是指（）。(3分)
§ A、一份咸点心两份甜点心
§ B、一壶茶两样点心
§ C、一份茶叶两份食品
§ D、一杯茶两样点心
(5/20)、每年农历（ ）是北帝正日，民间称为“北帝诞”，各地皆举行大祭北帝的仪式。(3分)
§ A、四月初四
§ B、二月初二
§ C、五月初五
§ D、三月初三
(6/20)、中元节的主要内容是（）。(3分)
§ A、拜祭孤魂野鬼
§ B、拜祭佛祖
§ C、拜祭水官
§ D、拜祭亡灵
(7/20)、“烫杯”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3分)
§ A、第六步
§ B、第一步
§ C、第七步
§ D、第二步
(8/20)、陈慈黉故居是潮汕民居中典型的（ ）建筑。(3分)
§ A、驷马拖车
§ B、下山虎
§ C、百凤朝阳
§ D、四点金
(9/20)、客家人居住的房屋，多冠以 “XX堂”，此即所谓“堂号”。这个堂号其实就是（ ）。(3分)
§ A、行业标志
§ B、姓氏标志
§ C、家族标志
§ D、籍贯标志
(10/20)、（ ）与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式。(3分)
§ A、客家围龙屋
§ B、广州竹筒屋
§ C、广州西关大屋
§ D、潮汕四点金
(11/20)、“宁可食无菜，不可食无汤”是（ ）的俗语。(3分)
§ A、潮州菜
§ B、广府菜
§ C、海南菜
§ D、客家菜
(12/20)、“刮沫”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3分)
§ A、第七步
§ B、第五步
§ C、第八步
§ D、第六步
(13/20)、七夕节最早起于（ ）。(3分)
§ A、宋代
§ B、汉代
§ C、明代
§ D、唐代
(14/20)、岭南的端午节是在农历的（ ）。(3分)
§ A、五月初五
§ B、五月初一
§ C、五月初七
§ D、五月初三
(15/20)、“自梳女”这种风俗产生于（ ）。(3分)
§ A、清代前期
§ B、汉代
§ C、清代后期
§ D、明代
(16/20)、我国在（ ）年把清明节定为法定假期。(3分)
§ A、2009
§ B、2005
§ C、2010
§ D、2008
(17/20)、把清明节的活动称为“行青”，这主要是（ ）。(3分)
§ A、客家人的说法
§ B、广府人的说法
§ C、潮汕人的说法
(18/20)、冬至吃腊味糯米饭主要是（ ）的习俗。(3分)
§ A、客家人
§ B、广州人
§ C、广州人、潮汕人、客家人
§ D、潮汕人
(19/20)、飘色是流行于珠江三角洲及粤西一带的一种民间游艺，其表演时间一般是（ ）。(3分)
§ A、波罗诞
§ B、北帝诞
§ C、妈祖诞
§ D、龙母诞
(20/20)、七夕节被称为“女儿节”的原因是（ ）。(3分)
§ A、未婚女性乞求得到织女一样的巧手
§ B、牛郎织女相会
§ C、未婚女性乞求象织女一样成为仙女
二、 判断题
(1/10)、文游是一种赛神活动。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(2/10)、“自梳女”是指妇女婚后不到夫家长住，名曰已婚，实则仍为独身，俗称“自梳女”。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(3/10)、所谓“营老爷”，就是把家里的神像请出来在村子里巡游。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(4/10)、潮汕人把扫墓叫“过纸”，这是沿袭古人的说法。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(5/10)、现代的花市和传统的花市一样，只卖花。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(6/10)、广州的西关在唐朝已成为广州城区的商业中心。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(7/10)、广府人的宗族意识比较强，乡村的婚礼一般是在祠堂里举行。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(8/10)、厚葬和超度既是一种民间信仰形式，也贯穿了传统的伦理观念。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(9/10)、西关大屋是明代时期广州传统民居中的代表作。(2分)
§ A、正确
§ B、错误
(10/10)、所谓西关，是指广州旧城区西边部分，大约东起人民路，西至荔湾湖一带区域。(2分)
§ A、正确
三、 多选题
(1/10)、岭南地区的龙舟竞渡有一套固定的程式习俗，分别是（ ）。(2分)
§ A、游龙舟水
§ B、起龙
§ C、扒龙船
§ D、吃龙舟饭
(2/10)、营老爷的过程包括：（）。(2分)
§ A、文游
§ B、请老爷
§ C、送到祠堂祭
§ D、武游
(3/10)、中元节的主要内容是（）。(2分)
§ A、拜祭孤魂野鬼
§ B、拜祭祖先
§ C、拜祭亲人的亡灵
§ D、拜祭水官
§ E、拜祭地官
(4/10)、清明节时，广府人传统的祭品一般是（ ）。(2分)
§ A、发糕面点
§ B、烧金猪
§ C、甘蔗
§ D、纸钱元宝
§ E、蒸鱼
(5/10)、农历八月十五中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日，又与（ ）并称为中国汉族的四大传统节日。(2分)
§ A、清明节
§ B、冬至
§ C、重阳节
§ D、端午节
(6/10)、客家人过年的习俗有：（）。(2分)
§ A、做米果
§ B、舂糍
§ C、年糕
§ D、做豆腐
§ E、杀猪
(7/10)、生菜会活动主要包括（）。(2分)
§ A、拜财神
§ B、拜观音
§ C、吃生菜包
§ D、抢头炮
(8/10)、“做年例”这种习俗，主要流行于（ ）。(2分)
§ A、湛江及其所辖县的广大乡村
§ B、清远及其所辖县的广大乡村
§ C、梅州及其所辖县的广大乡村
§ D、茂名及其所辖县的广大乡村
(9/10)、在岭南民间的娱乐活动里，有多种多样的“出色”，包括（ ）等。(2分)
§ A、火色
§ B、春色
§ C、秋色
§ D、灯色
§ E、马色
(10/10)、烧瓦塔是（ ）民间重要的中秋娱乐节目。(2分)
§ A、客家地区
§ B、广府地区
§ C、潮汕地区
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