大棚葡萄栽培技术应用与推广策略_徐化艳.pdf

2023年第 10期世界热带农业信息大棚葡萄栽培技术应用与推广策略葡萄不仅色香味俱全，而且含有蛋白质、有机酸、果糖、葡萄糖等多种营养物质。除此之外，葡萄用途也很广泛，除了可以直接生食外，还可以用于制罐头、制汁、酿酒等。目前，中国葡萄栽培方式较为传统，主要以露天栽培为主。露天栽培不仅极易受到病虫害、风沙、气候等因素的不良影响，而且智能化、现代化水平较低，不利于葡萄栽培产业规模化、产业化发展。因此，为了促进葡萄栽培产业发展，需积极探讨大棚葡萄栽培技术及推广策略。1大棚葡萄栽培的优势1.1 有助于提高葡萄品质和产量不同于避雨栽培、露天栽培，大棚栽培可以避免气温、气候因素的不良影响，有利于实现反季节栽培。除此之外，大棚温度较高，可以有效缩短葡萄生长周期，栽培 4050 d 即可成熟上市，有利于提高葡萄栽培效益。另外，大棚栽培萌芽率较高，而且可溶固体含量、含糖量、果粒重量、外观形状都能得以明显改善1。与此同时，由于害虫、雨水都隔绝在大棚外，葡萄病虫害发生概率较低，即使葡萄发生病虫害也能及时治疗。不仅如此，大棚葡萄栽培还能减少冬季埋土防寒等工作程序，从而可以有效降低劳动力强度，减少劳动力成本投入，极大地提高了葡萄生产效率。1.2有助于控制葡萄生长条件1.2.1 光照控制葡萄属于喜光类作物，良好的光照条件可显著提升葡萄品质。在光照充足的情况下，葡萄内的总酚含量会不断上升，滴定酸含量会不断下降，有利于提高葡萄口味。若光照过于强烈，会导致葡萄叶片处于缺水状态，会对葡萄植株生长造成抑制。而大棚栽培可以根据葡萄生长周期合理调整光照强度，从而使光照更加适合葡萄生长。1.2.2 温度控制葡萄对于温度较为敏感，若温度过低，不仅会导致葡萄生长速度变慢、生长周期延长，而且会导致葡萄掉粒、果实不饱满、不均匀。若地温不足，还会对葡萄根系发育造成不良影响，进而影响葡萄根系对于矿物质、养分、水分的吸收。反之，若温度过高，会影响葡萄进行光合作用，也会在一定程度上影响葡萄品质。而大棚栽培可以调节葡萄生长温度，从而提升葡萄品质。1.2.3 智能控制相较于传统露天栽培，大棚栽培可以智能控制水肥，进而合理调节葡萄冠幅、地径及株高。在露天栽培模式下，大水漫灌会使葡萄含糖量下降；钙元素施加不足会导致葡萄香味和糖分较差；磷肥施加不足会导致葡萄着色较差；氮肥施加过多会导致葡萄糖分积累较差。而大棚栽培可以根据葡萄水肥需求进行精准化施肥、灌水，提高了葡萄产量及品质。2大棚葡萄栽培技术和推广举措2.1 大棚选址在对大棚选址时，要尽量选择在交通便利、地势平坦、临近水源的位置，以此方便后续运输、灌溉。在中国内蒙古自治区、辽宁省北部、新疆维吾尔自治区等半干旱地区，可以在大棚周边设置一林两路防护林，以此减少风沙及病虫害对大棚葡萄的侵害。除此之外，由于葡萄对于光照具有较高的要求，在选址时要尽量选择背风向阳、两侧没有高大建筑遮挡的地区。要优先选择灰钙土壤，保证土壤肥沃性、疏松性。在大棚葡萄栽培前，栽培人员还要改良大棚土壤，通过在大棚土壤中施加粉碎的玉米秸-7世界热带农业信息2023年第 10期秆的方式，提高大棚土壤肥力。2.2 大棚建设在建设大棚时，其方位最好设置为坐北朝南，脊高设置在 5 m 左右，长度设置在 75 m 左右，跨度设置为 15 m 左右，运用钢材结构作为架材，基部也运用钢架固定。大棚底部可以设置 1 条深宽为 1 m 的集水池，以此来蓄积雨水。大棚顶部可以采用透明的铝板加以固定，上面可以覆盖棉被对大棚进行保温。大棚棚膜最好选用保温好、寿命长、强度高的专用棚膜。在条件允许的情况下，还可以引入智能监测设备、光伏设备、水肥一体化滴灌设备等现代化设备，以此来减少人工成本投入，切实提高葡萄栽培效率和质量。2.3 选种在选种时，要尽量选择丰产优质、抗逆性强、休眠期短、粒大无核、味道浓郁、备受市场欢迎的葡萄品种。为了使葡萄能够提早上市，提高葡萄栽培效益，尽量选择早熟品种。除此之外，还要结合栽培地点实际情况，确保所选的葡萄品种与栽培地点的气候条件、水肥条件、土壤条件相适应，只有这样，才能充分发挥葡萄品种应有特性，切实提高葡萄品质、产量。2.4第一年栽培管理技术要点2.4.1 嫁接扦插在对葡萄嫁接扦插时，要确保嫁接苗根系发达、芽眼饱满、没有机械损伤；扦插苗取自主干大于 0.5 cm、根茎大于 1 cm 的苗木，存在 5个以上的饱满芽。在做好葡萄嫁接扦插后，要对葡萄进行定植，定植密度最好控制在0.8 m2 m。定植后，再进行灌水、覆膜操作。2.4.2 温湿度控制在室外气温最低时，要对大棚覆盖地膜，以此来使大棚地温维持在 78。当葡萄根系开始发育后，大棚内部日间温度要保持在 20 以上，夜间温度要保持在 10 以上。正午时要对 棚 内 温 度 加 强 观 测，以 防 棚 内 温 度 超 过302。2.4.3 水肥管理采用水肥一体化技术，即可实现水分、养分精准化控制，无需再额外人为施加。但是在葡萄结果后，要在其叶面施加适量叶面肥。而在葡萄采摘后，要施加适量腐熟的有机肥，以此来提升大棚土壤肥力，为来年果期奠定良好基础。2.4.4 生长期管理运用拉钢丝的方式将所有副捎抹去，同时及时摘除果穗，以此来培养树体。在此过程中若发现新梢无法直立生长，则要对其进行吊蔓。在吊蔓时，要运用钢筋绑缚，以此来保证葡萄沿株距方向直立生长。2.4.5 病虫害防治在栽培第一年，葡萄病虫害发生次数相对较少，而一旦发生病虫害要立即根据病虫害具体类型进行针对性防治。例如，在防治灰霉病时，可以按照 1：500 制作溴异氰尿酸水溶液喷洒葡萄植株；在防治红蜘蛛时，按照 1 1000 制作哒螨灵乳油水溶液喷洒葡萄植株。2.5 第二年栽培管理技术要点在每年 2 月左右，栽培人员要运用石灰氮打破葡萄休眠期，并做好相应的管理工作。一是温湿度管理。在葡萄开花期间，棚内湿度要控制在 60%75%，温度要控制在 30 以内；二是水肥管理。可以采用微喷灌、滴灌等灌溉技术对葡萄浇水，确保浇水量满足葡萄需水量。在葡萄生长期间，可以使用沼液施肥，但是不能施加尿素。在葡萄果实膨大期要追施 1次复合肥。在葡萄叶片发黄后，要追施 1 次腐熟的有机肥。2.6 第三年栽培管理技术要点一是温湿度管理。在葡萄发芽期，棚顶保温被要白天掀起晚上要放下，以此来使棚内夜间温度保持在 15 左右，白天温度保持在 25-82023年第 10期世界热带农业信息28。在每年 5 月份左右，即可将保温被卷好放置于棚顶。在葡萄生长期间，棚内湿度要尽量控制在 70%80%；二是水肥管理。要继续保持松土及小水勤浇工作，在葡萄果实膨大期要为其追施 1 次复合肥，在葡萄果实采收后要追施 1次腐熟的有机肥。三是中耕消毒。待葡萄进入休眠期后，栽培人员要对葡萄大棚进行全面中耕，在中耕过程中可以播撒适量石灰粉，以此来消毒大棚土壤3。2.7 大棚葡萄栽培技术推广策略依托于龙头产业和专业合作社，加强研发大棚葡萄栽培技术，并逐步将先进的大棚葡萄栽培技术应用到规模化经营中。通过这种方式，不仅可以提高大棚栽培技术推广效率，迅速普及大棚葡萄栽培技术，而且可以加快大棚葡萄栽培机械化、智能化进程。与此同时，要大力发展葡萄加工产业，促使葡萄加工由初加工向精深加工转变，进一步提高葡萄栽培效益。参考文献1赵君芳.大棚葡萄栽培技术应用与推广J.农业开发与装备，2022（12）：212-214.2蒋卡.大棚葡萄栽培管理技术J.安徽农学通报，2021（8）：62-63.3张云君.大棚葡萄优质高效栽培技术研究J.农家参谋，2018（19）：64.（山东省德州市临邑县邢侗街道办事处徐化艳）-9