天子星餐饮快餐软件简介.doc

天子星餐饮快餐软件简介

天子星餐饮快餐软件简介

天子星餐饮快餐软件是北京普照天星科技有限公司自主研发的适用餐饮快餐企业的餐饮软件。我们认为在与其它公司的竞争中，天子星餐饮管理软件与同行业软件比较具有以下优势：

1、可靠性高
【天子星餐饮】采用了当前较为流行的Client/Server架构，服务器端支持SQL SERVER等大型数据库，运行稳定、维护简单、功能强大。
2、操作简单、报表翔实
【天子星餐饮】多年来通过与多家用户的不断沟通，软件功能已覆盖快餐的全部流程，前台操作简单、快捷，操作人员只需简单培训即可掌握软件使用，同时提供数十种报表，管理细化到的每一人员、每一件物品。
3、可扩展性强
【天子星餐饮】充分考虑到了技术进步及行业竞争带来的用户近期及未来的发展需要。由于将系统定位于应用广泛的WINDOWS平台上，且采用了功能十分强大的特别适用于管理软件应用的主流数据库与主流开发工具，软件开发采用了模块化的结构，可以方便地接入各种新的设备，开发新的应用模块。可方便地在原有系统上扩展实现，从而使用户投资得到最大程度上的保护。
4、 所需硬件配置灵活
【天子星餐饮】对硬件的配置没有特别的限制，用户可根据自己的实际需要及资金状况进行灵活选择。对小型用户，配备低档的PC服务器及稳定可靠的64M内存的PC机即可平稳运行本系统，帐单打印可以采用经济型的热敏打印机。对大中型用户，可以配备高档次的服务器和PC电脑，配备IBM等名牌触摸屏，配备厨房打印机或厨房传菜电脑，配备专用帐单打印机…。

1.1 系统设定
1. 可对收银员、服务员、财务及管理人员权限设定，实现分级管理，权限分配可精确到每一步操作，凭编号和密码登录。
2. 可通过帐单打印格式设定，打印出完美贴切的个性化二联或三联帐单。
3. 信用卡种和手续费的设定。
4. 取消菜原因的设定。
5. 依权限可有选择的进行数据信息备份、清除、恢复等功能。
可设定出若干个班次，每个班次都有自己的营业时间段。……

图 1－1
1.2 菜目设定
1. 可对菜品种、消费菜、服务菜等基本资料统一管理。
2. 菜的定价、调价、审核管理。
3. 可输入菜目中、英文名称。
4. 自动生成菜品名称的汉语拼音助记符。
5. 时价菜、特价菜的定义。
6. 可设置菜大、小类及单项菜的折扣状态,既是否允许打折、是否记入最低消费计收范围、是否收服务费等。
7．可设定菜目的提成方式和提成数值。

图 1－2

1.3 前台营业
1. 鼠标、编号及菜目名称的拼音“模糊”输入法，极大的提高录单结账速度。
2. 支持折扣、特殊折扣方案。
3. 支持积分卡、会员卡、储值卡、贵宾卡等多种优惠、打折方式。
4. 结帐优惠需输入批准人编号和密码，在批准人权限内打折。
5. 现金、支票、信用卡、代金券等多种混合结账方式。
6. 可使用单页或连续纸打印帐单，可分菜类打印。
7. 既可使用白单也可使用客户印制好的无碳复写帐单打印，打印内容可根据需要调整，可打印中西文对照账单。
8. 退菜操作除需经过权限控制外还同时记录下每道菜的退菜原因，一方面可以监督服务员的工作质量另一方面又可避免收银员自身作弊。
9. 营业时收银员需离开一会，软件具有密码锁定功能。

1.3.1 登录
双击桌面上的快餐软件的快捷方式，进入员工确认的对话框，可以使用两种方式进行登录：第一种是直接输入员工编号和密码，第二种是通过刷磁卡进行登录。

图 2—1 图 2—2
对于备用金是可选的即可以输入也可不输，当用户的权限通过系统验证后，即进入软件的主界面。见下图：

图 2—3
1.3.2 点菜

首先选择菜目的小类，然后在对要点的菜品上单击，菜品就会显示在消费明细界面，如果使用厨房打印机，在录入菜品之后，可以对客人有特殊要求的菜品加上厨打备注。

图 2—4

说明：厨打备注在系统设定中的厨房打印备注中进行设置。
如对于某个菜品客人要的数量多于一个，可以使用屏幕右下方的数字键盘首先输入菜品的数量，然后在选择菜品，这样可以大大提高录入的速度。依次录入顾客所点的所有菜品。

1.3.3 结帐
1．快速结帐：对于快餐软件的结帐可以使用两种方式：快速结帐和结帐。
对于快速结帐主要针对顾客使用现金进行结帐，为了提高结帐的速度而进行设计的。录入菜品完成之后，单击【快速结帐】后完成操作并自动打印出结帐单。

2．结帐：如顾客使用其它付款方式进行结帐，或使用现金但需进行打折等操作，
必须使用【结帐】功能进行结帐。见图2—5

图 2—5
：选择其他后将显示如图2－6 所示的对话框，用于选择不同的结帐方式。

图2－6
在结帐方式的选择界面中可以选择不同的结帐方式进行结帐，并且支持多种付款方式混合结帐，如选择付款方式错误或输入金额错误，可以点击清除按钮清除掉输入内容然后重新输入。输入完成并确认即完成结帐操作。

1.3.4 交班
收银员换班或下班之前打印向财务交款的凭证。

图 2—7
1.4 顾客管理
1. 建立客户会员档案。
2. 积分卡管理：根据客人本期消费金额或累计消费金额记录积分。
3. 优惠卡管理：根据顾客情况，按不同折扣率发行VIP、金卡、银卡等自设卡种。
4. 储值卡管理：管理卡内预存、剩余金额。
5. 借记卡管理：根据消费金额或客户信用确定借记额度，管理应收帐款。
各种卡的注册、挂失、止付、卡间转帐及有效期管理。

图 2－8
1.5 库存管理
1. 多库位管理，每个吧台可作为一个库位，成品销售可直接减库存。
2. 成品库存录入、领用冲减查询及上下警戒线的管理。
3. 十分专业的库存管理模式流转操作，包括：进货、退货、调拨、消耗、领用、盘点、损溢、设下限等，含盖了库存管理的方方面面……
4. 库存缺货报告表、进销单据报表。
5. 对所有供货商应付款进行详细的管理。
6. 盘点、损溢管理。
管理者能随时动态的掌握酒店“进、销、存” 报表，便于准确地进行成本核算。

图 2－9
1.6 报表查询

1. 经理查询功能。
2. 可生成班报表、全天汇总报表。
3. 可生成收款机、收款员、服务员、菜类、菜目等数十种统计报表。
4. 服务员销售业绩统计报表。
5. 畅销、滞销、退菜菜品、免单奉送明细报表。
6. 多种组合条件销售排行榜。
7. 任意时段、任意菜品组合的数据统计分析，使管理中的每一项决策建立在理性分析的基础之上。

图 2－10
1．营业日报表

图 1－11
2．时段商品销售报表

图 1－12