大董餐厅——美食如歌景如画.docx

大董餐厅——美食如歌景如画
大董店的菜肴，悉数以美术造型，淡然的水墨图画，是对江南的那一片水乡的向往。此在文化人类学中，堪称是对异地文化的仰慕，亦只剩了烤鸭为北方之风范。夹了吃，那烤鸭皮入口片刻，渐次融化，悠然的一口酥香定格在品饮之记忆中。让人即想用一种言词来表达对于中国美食绝技的心灵震撼，却是忽然一想，大董应该搁下大董店，背上行囊跟我去云游世界遍寻人间美食。一个唯美食主义者对美食的贡献， 瞬间烙印在记忆深处。　。
大董为等座的客人提供了餐前酒和应季饮品。冬季可以喝到独特的红枣蜂蜜茶，背景音乐也十足中国风。花饰春季有桃花、梨花；夏天是荷花；到了冬季则是特别定制的红色珊瑚珠。。
餐厅出名的“酥不腻”烤鸭是店内的镇店之宝，除了瓜条、葱白、甜面酱，鸭皮配白糖，入口即化、丝毫不油腻。董氏烧海参也是店内的名菜，入味却不缩，口感独特。新近设计的“红油小鹿肉”、“提拉米苏糖葫芦”体现出中国传统山水画的美感与底蕴。。
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家常渤海野生比目鱼，用的是渤海野生的比目鱼，鱼味鲜美，而且肉质中还充满大海波涛的质感，一点都不像养殖鱼那样软趴趴的，与炸蒜、香菇、笋块一起红烧，光是那酱汁就已能令人大吃白饭三碗。。
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