酒店管理技巧研讨会.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,金亚辰酒店管理技巧研讨会,主讲：张倚豪,酒店管理技巧研讨会,第1页,情可感人 情可误人,国成于义 兵败于勇 兵神于速,权 术,酒店管理技巧研讨会,第2页,领导是什么,领导是处理困难人,领导是做决议和用好人人,是干他人不能干与干不了事情人,酒店管理技巧研讨会,第3页,领,代表着引领和拉动，要用力完成，要用很多管理,技巧，领着一群人能够实现一个目标。,导,就是,指导、指正、指点。,也指,目标比较高远，,常人,不太轻易看到，,为,了一个大家不清楚目标,，这个时候需要做一,些激发、推进和导向工作沟通，这是需要专心,完成，包含你影响也是员工心,。,领 导 字 义 分 解,酒店管理技巧研讨会,第4页,领导就是那些率领员工走向成功人,。,优异员工不是靠招聘取得，是卓越领导一步一个脚印地带出来,不要幻想你员工一上岗就能独当一面，也不要强求刚才就职员工就会对你心悦诚服，更不要强求员工热情洋溢地为企业贡献，或者为部门目标而贡献。因为这么员工不是自然产生，而是要靠你悉心培养。,你希望拥有什么样员工，你就应该用什么样方法，或者心态去培养他。,每个人都有不一样价值观、看法、态度、信仰、文化，以及不一样工作习惯、奋斗目标、志向和梦想。因为这些多样性，所以，怎样将这些不一样个体组建成一支高绩效团体，有赖于你充当角色，你就必须在工作中充当多重角色。,领 导 是 企 业 代 表,酒店管理技巧研讨会,第5页,管理：有效资源发挥最大效能过程,管：控制和监督,理：指导和服务,高管,:,方针和战略,中高：制度和监督,中管：程序和辅导,程序是让傻瓜变成人才 制度是让好人不变成坏人,管 理 分 解,酒店管理技巧研讨会,第6页,有两个原因使得人比事主要。,一,事是人做,（,人问题不处理，事问题会,周而复始）,。,二,全部资源都要经过人来发挥作用。,不过人又是最复杂、最难领导和管理。人复杂表现在他不是理性，而是感性；不是静止，而是变动。伴随经济领域中“智慧经济”比重不停增加，市场竞争变幻莫测，人位置越来越主要。能够说，领导人成就大小，最终取决于他整合人力资源能力大小。不过，外界诱惑越来越多，人价值观越来越多样化，需求越来越五花八门。领导难度空前提升了。,领导人工作内容,“人”,“事”,酒店管理技巧研讨会,第7页,领导自己,、,领导他人,、,领导组织,领袖并非天生，而领导艺术是能够培养。,没有些人天生就是伟大领导者成功CEO也都是经过,学习，经年累月经验累积才发展出领导者永恒特质。,你无需具备世界级领导人性格或机会，但你能够从他们,先见之明中悟出新契机，从他们成功经验学习中,实现理想谋略与勇气，效法他们成就非凡领导特质。,领,导,艺,术,三,个,层,面,酒店管理技巧研讨会,第8页,领导艺术是指在领导方式方法上表现出创造性和有效性。,创造，是真善美在领导活动中自由创造性。,“,真,”是把握规律，在规律中创造升华，升华到艺术境界,“,善,”就是要符合政治理念；,“,美,”是指领导使人愉悦、舒畅。,领导实践活动是检验领导艺术唯一标准。戈尔巴乔夫领导苏联解体不能说是成功领导，霸王别姬也不能说是成功领导艺术。,领 导 艺 术,酒店管理技巧研讨会,第9页,1、影响力,一个优异CEO，必须具备强大影响力，否则极难成为伟大CEO，因为要改革、要推进新管理措施，必然会引来强大阻力或者是不和谐声音，这时，CEO如果缺乏对他人影响能力，必将使改革受阻，或者是良好管理措施不能得到有效贯彻和实施。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第10页,2,、目标力,美国前国务卿基辛格博士说：“领导就是要让他人们，从他们现在地方，率领他们去还没有去过地方。”卓越领导力必须要有效认清现在，同时制订切实可行目标，而且率领团体有效到达目标，这是领导力三个关键原因真实写照，缺一不可。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第11页,3,、信念力,一个没有坚定信任人，是不可能成为伟大,CEO,，因为抵达胜利目标或者终点路上，是不可能一帆风顺。因为在通往成功路上，有可能会碰上这么、或者那样问题或者妨碍，这时假如没有坚定信念，是极难战胜困难，勇往直前。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第12页,4,、沟通力,沟通是一个自我推销能力，是一个良好口头表示能力，作为一个伟大,CEO,，须具备卓越沟通能力，因为只有沟通才能消除隔膜，消除不了解，最终达成默契，最终在执行过程中，大家步调一致、统一行动。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第13页,5,、规划力,作为团体,CEO,，你得有能力结合组织所处行业与发展阶段向团体描绘未来愿景，你得有能力规划出吸引人未来，你得有能力清楚地指出整个团体未来能达成什么目标，有能力够激起员工参加热情，让组员与组织双赢成为可能，组员才会努力工作。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第14页,6,、表示力,能够说：中国企业,CEO,对于怎么发展企业？怎么寻找客户？怎么开展业务？怎么跟政府打交道？怎么跟银行打交道？哪些位置上需要用什么能力员工？他们比企业中任何一个人都清楚要怎样去处理！不过，作为,CEO,怎样将这些信息传递给团体，怎样用最通俗语言，让员工来了解？,CEO,必须具备这么表示能力：能够将组织中复杂目标和议题，以简单通俗易懂方式解释给员工听，确保大家对目标和议题了解一致，才能更轻易进行讨论与计划。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第15页,7、人际力,CEO要愿意投资在建立与保持人际关系上，有能力让团体组员信服，带得开工作团体，而且需要时候，找得到人帮忙。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第16页,8,、包容力,对我们自己而言，有时候舌头和牙齿也会“打架”。更何况是企业人，身为企业,CEO,，有时候也会被下属、客户、供给商，甚至小区等误会。作为企业,CEO,，是继续冲撞反抗，还是停下来找出口？,CEO,得有包容能力。正所谓宰相肚中能撑船！不然，企业就极难运作下去了！,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第17页,9,、读人力,CEO,必须有所为有所不为，做自己应该做事情比如战略确实定、团体配置以及制度制订，将自己不应该做事情授给下属，而不要学诸葛亮那种“鞠躬尽瘁死而后已”状态。要想使授出去权力发挥应有作用前提是,CEO,没看错这个人，一旦对人发生错误，授出去权力根本就不会发生作用甚至对企业产生致命性影响。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第18页,10,、吸引,力,、,在管理心理学中，吸引力是指能引导人们沿着一定方向前进力量。当人们对组织目标或可能得到东西有相当兴趣和兴趣时，这些东西就会形成对人们吸引力。这种力量一旦形成就会吸引人们不停地向目标推进。管理中组织设置目标以及表彰、奖励、奖金、荣誉、职务晋升等都是一个吸引力。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第19页,11、,感召力,亦称“领袖气质”。个人含有一个人格特质，尤指那种神圣、鼓舞人心、能预见未来、创造奇迹天才气质。含有这种气质人对他人含有吸引力并受到拥护。含有此人格特质领导者，称为魅力型领导。这种影响力不是建立在传统职位权威上，而是建立在下属对领导者含有非凡才能感知上。美国心理学家昂格和康南魅力型领导理论把魅力视为一个归因现象，魅力型领导者往往含有远见卓识，自我牺牲性强，有高度个人冒险倾向，能使用非常规策略，有准确情境预计能力，自信心强，善于使用个人物质权力等。,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第20页,12,、控制力，,就是自我行为判断后进行理性行为，这种理性判断和执行就组成自我控制力。往往就是要实现对很多感性行为控制，比如碰到事情不分青红皂白就生气，这是失去自我控制力表现，而有自我控制力就是凡事先经大脑分析，作出明确判断之后再进行对现实状况处理。,自我控制是一个人对本身心理与行为主动掌握。,它是人所特有一个特殊活动,二十一世纪优异CEO应具备基本素质,酒店管理技巧研讨会,第21页,1 让每位员工都了解自己地位，不可忘记与他们讨论其,工作表现；,2 给予奖励，但奖励要与业绩相当；,3 如出现某种变动，应事先通知，员工如能先得到通知，,工作效率会更高；,4 让员工参加同他们切身利益相关计划和决议；,5 信任员工，赢得他们忠诚信任；,6 实地接触员工，了解他们兴趣、习惯和敏感事物，,对他们认识就是你资本；,7 聆听下属提议，他们将是你智囊团；,员工管理,21个,技巧,酒店管理技巧研讨会,第22页,8 假如有些人举止怪异，应及时调查处理；,9 尽可能委婉地让大家知道你想法，没有些人喜欢被蒙在,鼓里；,10 解释“为何”要做某事 如盯员工会把事情做得更加好,11 假如犯了错误，立刻认可，而且表示歉意，如推卸责,任，责备旁人，他人,一定会瞧不起你；,12 通知员工他所担负职务主要性，让他们有安全感；,13 提出建设性批评，批评要有理由并找出批评法；,14 在责备某人之前，先指出他优点，表示你只是希望,能帮助他；,员工管理,21个,技巧,酒店管理技巧研讨会,第23页,15 以身作则，树立好榜样；,16 言行一致，不要让员工弄不清要到底应该做什么；,17 把握住每一个机会，表现你以员工为骄傲，这么能使他,们发挥最大潜力；,18 假如有些人发怨言，需赶快找出代们不满之处；,19 尽最大可能，安抚不满情绪，不然全部人都会受到,涉及；,20 制订长、短期目标，方便让人们据以衡量自己进步；,21 支持你员工，应有权力与责任是不可分,员工管理,21个,技巧,酒店管理技巧研讨会,第24页,1、沟通能力,为了了解组织内部员工互动情况，倾听,员工,心声，一个管理者需要具备良好沟通能力，其中又以“善于倾听”最为主要。惟有如此，才不至于让下属离心离德，或者不敢提出建设性提议与需求，而管理者也可借由下属认同感、了解程度及共鸣，得知自己沟通技巧是否成功。,管,理,者,应,具,备,六,大,能,力,酒店管理技巧研讨会,第25页,2、协调能力,管理者应该要能敏锐地觉察部属情绪，而且建立疏通、宣泄管道，切勿等到对立加深、矛盾扩大后，才急于着手处理与排解。另外，管理者对于情节严重冲突，或者可能会扩大对立面矛盾事件，更要果决地加以排解。即使在情况不明、是非不清时候，也应即时采取降温、冷却伎俩，而且在了解情况后，立刻以妥善、有效策略化解冲突。只要把握消除矛盾先发权和主动权，任何形式对立都能迎刃而解。,管,理,者,应,具,备,六,大,能,力,酒店管理技巧研讨会,第26页,3、规划与统整能力,管理者规划能力，并非着眼于短期策略规划，而是长久计划制订。换言之，卓越管理者必须深谋远虑、有远见，不能目光如豆，只看得见现在而看不到未来，而且要适时让员工了解,企业,远景，才不会让员工迷失方向。尤其是进行决议规划时，更要能妥善利用统整能力，有效地利用部属智慧与现有资源，防止人力浪费。,管,理,者,应,具,备,六,大,能,力,酒店管理技巧研讨会,第27页,4、决议与执行能力,在民主时代，即使有许多事情以集体决议为宜，不过管理者仍经常须独立决议，包含分配工作、人力协调、化解员工纷争等等，这都往往考验着管理者决断能力。,管,理,者,应,具,备,六,大,能,力,酒店管理技巧研讨会,第28页,5、培训能力,管理者必定渴望拥有一个实力坚强工作团体，所以，培养优异人才，也就成为管理者主要任务,，培训能力也是团体能力基础。,管,理,者,应,具,备,六,大,能,力,酒店管理技巧研讨会,第29页,6、统驭能力,有句话是这么说：“一个领袖不会去建立一个企业，不过他会建立一个组织来建立企业。”依据这种说法，当一个管理者先决条件，就是要有能力建立团体，才能深入建构企业。但不论管理者角色再怎么复杂多变，赢得员工信任都是首要条件。,管,理,者,应,具,备,六,大,能,力,酒店管理技巧研讨会,第30页,酒店管理技巧研讨会,第31页,