1、452023.9试验研究0 引言犊牛的出生是养牛生产中的一个重要环节,也是整个牛群最关键的生产阶段1。犊牛的生长发育和健康状态,不仅影响犊牛对饲料的消化吸收和能量代谢,而且收稿日期:2023-06-05基金项目:家畜产业技术体系北京市创新团队(BAIC05-2022)作者简介:王艾晶(1984-),女,北京延庆人,回族,硕士研究生,副高级畜牧师,主要从事畜牧与兽医工作。王艾晶不同哺乳方式对犊牛生长发育和健康状况的影响J现代畜牧科技,2023,100(9):45-48doi:10.19369/ki.2095-9737.2023.09.012WANG AijingEffects Ofdiffere
2、nt Feeding Methods on Growth,Development and Health Status of CalvesJModern Animal Husbandry Science&Technology,2023,100(9):45-48不同哺乳方式对犊牛生长发育和健康状况的影响王艾晶(北京市延庆区动物疫病预防控制中心,北京 102100)摘要:本研究旨在探究不同哺乳方式对哺乳期西门塔尔杂交牛的生长发育、营养物质表观消化率和血清指标的影响。选择40头健康的、日龄接近的西门塔尔杂交牛作为研究对象。通过随机数字表法将这40头牛均分为4组,每组10头,公母各半。030日龄期间均随
3、母哺乳。对照组犊牛于1月龄继续随母哺乳,试验组满2月龄时每天进行3次哺乳,试验组满2月龄和3月龄时每天进行3次哺乳,试验组满2月龄和3月龄时每天进行2次哺乳。试验期60 d结束后测定犊牛的营养物质表观消化率、血清生化指标、免疫指标和抗氧化指标。结果表明:与对照组相比,试验、组犊牛在90日龄时,体重、平均日增重和总干物质采食量明显增加。其次试验组的犊牛CP和ADF的营养物质表观消化率显著增加。随着哺乳时间延长,犊牛腹泻率降低。试验组犊牛血清中的总蛋白、白蛋白和球蛋白含量显著增加,但血清中的谷草转氨酶、尿素氮、总胆固醇和碱性磷酸酶含量显著降低。综上所述,对于2月龄的犊牛,每天进行3次哺乳;对于3月
4、龄的犊牛,每天进行2次哺乳,可以促进犊牛的生长发育,降低腹泻发病率,并提高犊牛的免疫能力和抗氧化能力。关键词:哺乳方式;西门塔尔杂交牛;犊牛;生长发育;健康状况中图分类号:S823文献标识码:Bdoi:10.19369/ki.2095-9737.2023.09.012Effects of Different Feeding Methods on Growth,Development and Health Status of CalvesWANG Aijing(Yanqing Center for Animaldisease Control and Prevention,Beijing 1021
5、00,China)Abstract:The experiment was designed to investigate the effects of different lactation methods on growth and development,apparent digestibility of nutrients,and serum indices of lactating Simmental crossbred cowsForty healthy Simmental crossbred cows were selected as study subjects near a d
6、ay oldThese 40 cows were divided into four groups of 10,half male and half female,by random number table methodThe calves were lactated with their mothers from 0 to 30 days of ageThe control calves continued to nurse with their mothers at one month of age,three times a day when they reached two mont
7、hs of age in test group I,three times a day when they arrived 2 and 3 months of age in test group II,and two times a day when they reached 2 and 3 months of age in test group IIIThe apparent digestibility of nutrients,serum biochemical indices,immunological indices,and antioxidant indices of the cal
8、ves were determined at the end of 60 days of the experimental periodThe results showed that compared with the control group,calves in test groups and had significantly increased body weight,average daily weight gain,and total dry matter intake at 90 days of ageSecondly,the apparent digestibility of
9、nutrients in CP and ADF significantly increased in calves of test group The diarrhea rate of calves decreased with the prolongation of lactation timeThe total protein,albumin,and globulin serum levels were significantly increasedStill,the serum levels of aminotransferase,urea nitrogen,total choleste
10、rol,and alkaline phosphatase were significantly decreased in the calves of the test group In conclusion,for 2-month-old calves,three lactations per day and 3-month-old calves,two lactations per day can promote calf growth and development,reduce the incidence of diarrhea,and improve calf immunity and
11、 antioxidant capacityKeywords:lactation mode,Simmental crossbred cattle,calves,growth and development,health status46 2023.9试验研究还对犊牛的生长发育所需蛋白质和能量供给、免疫功能的维持、骨骼发育等均具有重要作用2。犊牛的生长发育和健康状况不仅关系到犊牛本身,而且也会影响牛群整体经济效益。1 材料与方法1.1 试验材料西门塔尔杂交牛(西门塔尔公牛与本地黄牛杂交后代)和苜蓿干草由北京某生态养牛场提供。犊牛颗粒料购自英美尔(徐州)生物科技有限公司。1.2 方法1.2.1 试验
12、设计试验以40头身体健康、日龄接近、公母各半的西门塔尔杂交牛作为研究对象。试验采用随机数字表法将试验用40头西门塔尔牛均分成4组,每组10头,公母各半,分别为对照组、试验组、试验组和试验组,且所有犊牛在030日龄均随母哺乳。其中,对照组犊牛在1月龄后继续随母哺乳;试验组的犊牛在2月龄时,每天给予3次哺乳(哺乳时间为每天7:009:00、11:0013:00和17:0019:00);试验组的犊牛在3月龄时,每天给予2次哺乳(哺乳时间为每天8:0010:00和14:0016:00);试验组在2月龄和3月龄时,每天给予3次哺乳(哺乳时间为每天7:009:00、11:0013:00和17:0019:0
13、0);试验组在2月龄和3月龄时,每天给予2次哺乳(哺乳时间为每天8:0010:00和14:0016:00)。试验的预试验时间为7 d,正式试验为60 d。在犊牛90日龄时进行断奶,且试验结束。试验期间犊牛补饲日粮为成品的犊牛颗粒料。1.2.2 饲养管理参照2022年9月16日甘肃省市场监督管理局发布的犊牛饲养管理技术规程(DB62/T18642022)中的相关要求,从新生犊牛护理、消毒、免疫、驱虫保健、牛舍建设、哺喂常乳、分群、采食和饮水等方面进行饲养管理。1.2.3 不同哺乳方式对犊牛生长性能的影响参照马丽娜等3的方法测定犊牛的生长性能。在犊牛出生日、30日龄和90日龄时对犊牛的体重进行称量
14、,称量时间为早晨6:00。并根据犊牛的体重秤量结果和日粮的采食量计算平均日增重和料重比。计算公式如下:平均日增重=(90日龄犊牛体重30日龄犊牛体重)/试验天数料重比=采食总量/总增重1.2.4 饲草料采食量称量并记录各组犊牛采食的颗粒料、苜蓿干草的采食量,并计算根据颗粒料和苜蓿干草的采食量计算总干物质采食量。计算公式如下:总干物质采食量=颗粒料采食量+苜蓿干草采食量1.2.5 营养物质表观消化率马丽娜等3的方法测定营养物质表观消化率。在犊牛试验开始和结束前分别连续3 d对犊牛直肠内的粪便进行收集,并采用内源指示剂法测定犊牛粪样的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗
15、涤纤维(ADF)和盐酸不溶灰分(AIA)的表观消化率。1.2.6 粪便和腹泻率情况分别在每天7:30和17:30对犊牛的粪便形态进行观察记录,犊牛出现粪便不成形,且较稀或粪水分离明显的情况被认为犊牛出现腹泻。并根据记录的腹泻犊牛数计算腹泻率。计算公式如下:腹泻率腹泻犊牛数/犊牛数量1.2.7 不同哺乳方式对犊牛血清生化指标、血清免疫指标和抗氧化指标的影响(1)犊牛血清的制备。在犊牛第90日龄时,采集犊牛的尾静脉血,并在3 000 r/min的条件下离心5 min,分离血清,-20 的条件下保存备用。此外,采血应在晨饲前进行。(2)犊牛血清生化指标的测定。使用爱德士自动生化分析仪对犊牛血清中的谷
16、丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(TC)和碱性磷酸酶(ALP)的含量进行测定。(3)犊牛血清免疫指标的测定。应用上海康朗生物科技有限公司生产的免疫球蛋白(IgA)检测试剂盒、免疫球蛋白(IgE)检测试剂盒、免疫球蛋白(IgG)检测试剂盒、免疫球蛋白(IgM)检测试剂盒、白细胞介素-2(IL-2)检测试剂盒、白细胞介素-4(IL-4)检测试剂盒、白细胞介素-10(IL-10)检测试剂盒和肿瘤坏死因子-(TNF-)检测试剂盒对犊牛血清中的IgA、IgE、IgG、IgM、IL-2、IL-4、IL-10和TNF-的
17、含量进行测定。(4)犊牛血清抗氧化指标的测定。应用南京建成生物工程研究所生产的总抗氧化能力(T-AOC)检测试剂盒、超氧化物歧化酶(SOD)检测试剂盒、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)检测试剂盒和丙二醛(MDA)检测试剂盒对犊牛血清中的T-AOC、SOD、GSH-Px和MDA的含量进行测定。1.2.8 数据统计与分析本试验使用Excel 2019软件进行试验数据统计;使用SPSS 19.0软件对统计获得的数据进行单因素方差分析,数据结果以“平均值标准差”表示,以P0.05表示与对照组比较差异显著(P0.05)。472023.9试验研究2 结果与分析2.1 不同哺乳方式对犊牛生长性能的影响与对
18、照组相比,试验组和试验组犊牛90日龄重量、平均日增重和总干物质采食量均升高,且差异显著(P0.05);试验组犊牛90日龄总干物质采食量均升高,且差异显著(P0.05);试验组和试验组犊牛的料重比均升高,且差异显著(P0.05);试验组犊牛的料重比有升高趋势,但差异不显著(P0.05),见表1。2.2 不同哺乳方式对犊牛营养物质表观消化率的影响与对照组相比,试验组犊牛CP和ADF的营养物质表观消化率均升高,且差异显著(P0.05);试验组、试验组和试验组犊牛DM、NDF和AIA的营养物质表观消化率均有升高趋势,但差异不显著(P0.05);试验组和试验组犊牛CP和ADF的营养物质表观消化率均有升高
19、趋势,但差异不显著(P0.05),见表2。表1 不同哺乳方式对犊牛生长性能的影响组别对照组试验组试验组试验组出生重量(kg)40.255.24 40.335.2140.185.49 40.575.1930日龄重量(kg)84.175.09 84.485.7585.005.18 84.805.2390日龄重量(kg)165.188.25 182.338.33*176.528.57*169.108.10平均日增重g/(头d)1 350.17158.33 1 630.83118.24*1 525.33140.24*1 455.02198.78颗粒料采食量g/(头d)6 660.24145.44 8
20、012.30121.55*8 912.55141.58*11 340.44151.32*苜蓿干草采食量g/(头d)483.1018.21 682.1018.79*701.8919.45*980.2718.02*总干物质采食量g/(头d)7 143.3457.228 694.4048.10*9 614.4450.09*12 320.7159.02*料重比 5.290.44 5.330.43 6.300.49*8.470.45*注:同行使用*号表示为差异显著(P0.05),无字母表示差异不显著(P0.05),下表同。表2 不同哺乳方式对犊牛营养物质表观消化率的影响 单位:%组别DMCPNDFADF
21、AIA对照组68.512.0871.225.1144.182.2235.404.2550.101.19试验组70.532.11 81.344.44*46.251.90 48.113.10*51.281.10试验组68.901.9073.104.8945.101.9838.153.5550.250.98试验组69.001.8976.555.0145.902.1139.093.6750.990.882.3 不同哺乳方式对犊牛腹泻率的影响与对照组相比,试验组、试验组和试验组犊牛的腹泻率均降低,试验组、试验组和试验组犊牛的腹泻率分别为40%、60%和50%,见表3。表3 不同哺乳方式对犊牛腹泻率的影响
22、组别腹泻头数(头)腹泻率(%)对照组770试验组440试验组660试验组5502.4 不同哺乳方式对犊牛血清生化指标的测定与对照组相比,试验组犊牛血清中的TP、ALB和GLB的含量均升高,且差异显著(P0.05);试验组犊牛血清中的AST、BUN、TC和ALP的含量均降低,且差异显著(P0.05);试验组、试验组和试验组犊牛血清中的ALT含量未见明显的规律性变化,且差异不显著(P0.05);试验组和试验组犊牛血清中的TP、ALB和GLB含量均有升高趋势,但差异不显著(P0.05);试验组和试验组犊牛血清中的AST、BUN、TC和ALP含量均有降低趋势,但差异不显著(P0.05),见表4。2.5
23、 不同哺乳方式对犊牛血清免疫指标的测定与对照组相比,试验组、试验组和试验组犊牛血清中的IgA的含量均升高,且差异显著(P0.05);试验组犊牛血清中的IgE、IgG、IgM、IL-2和IL-4的含量均升高,且差异显著(P0.05);试验组犊牛血清中的IL-10和TNF-的含量均降低,且差异显著(P0.05);试验组和试验组犊牛血清中的IgE、IgG、IgM、IL-2和IL-4含量均有升高趋势,但差异不显著(P0.05);试验组和试验组犊牛血清中的IL-10和TNF-含量均有降低趋势,但差异不显著(P0.05),见表5。2.6 不同哺乳方式对犊牛血清抗氧化指标的测定与对照组相比,试验组犊牛血清中
24、的SOD和GSH-Px含量均升高,且差异显著(P0.05);试验组犊牛血清中的T-AOC和MDA含量均降低,且差异显著(P0.05);试验组和试验组犊牛血清中的SOD和GSH-Px含量均有升高趋势,但差异不显著(P0.05);试验组和试验组犊牛血清中的T-AOC含量均有降低趋势,但差异不显著(P0.05),见表6。48 2023.9试验研究3 讨论与结论犊牛在2月龄和3月龄时,分别每天给予3次哺乳和2次哺乳的哺乳方式,会促进犊牛生长发育,使腹泻的发病率降低,犊牛免疫能力和抗氧化能力提高,且显著优于半哺犊牛。一方面会减轻养殖户的劳动能力,且犊牛生长性能和抗病能力也会显著提升;另一方面会使犊牛的快
25、速育肥和提前育成出栏,提升养殖经济效益。从犊牛生长发育情况来看,犊牛在2月龄和3月龄时,分别每天给予3次哺乳和2次哺乳的哺乳方式能够使犊牛的营养物质摄入充足,减少犊牛腹泻发生几率,犊牛生长发育快速而平稳,以此说明犊牛在2月龄和3月龄时,分别每天给予3次哺乳和2次哺乳的哺乳方式培育犊牛可有效增加牦犊牛的体重,为犊牛断乳后的生长发育打下坚实基础4。从犊牛免疫能力和抗氧化能力情况来看,犊牛在2月龄和3月龄时,分别每天给予3次哺乳和2次哺乳的哺乳方式能使犊牛的免疫能力和抗氧化能力提升。犊牛能通过母乳获得更多的抗体,使其自身的抗病能力进一步提升。母乳中含大量的抗氧化成分,其中包括大量的生育酚、胡萝卜素、
26、溶菌酶和乳铁蛋白等,这些物质能缓解犊牛的氧化应激、提升犊牛的抗氧化能力5。参考文献1王栋腐殖酸钠对大肠杆菌致肠道损伤的保护作用及对犊牛腹泻的防控研究D哈尔滨:东北农业大学,20222崔占鸿牦牛犊牛培育方式对生长和消化道发育的影响D杨凌:西北农林科技大学,20203马丽娜,高总元,高海慧,等不同哺乳方式对犊牛生长发育和健康状况的影响J饲料研究,2022,45(19):7-124李骁勇不同哺乳方案对犊牛生长性能、血液参数及瘤胃发育的影响D杨凌:西北农林科技大学,20195樊睿,梁志强,张国芳,等乳的宏量营养成分及功能特性研究进展J乳品与人类,2023(2):53-59表4 不同哺乳方式对犊牛血清生
27、化指标的测定(n=10)组别对照组试验组试验组试验组ALT(U/L)9.122.019.102.15 9.172.14 9.152.22AST(U/L)72.105.2060.152.33*68.883.4371.082.01TP(g/L)57.223.0164.402.45*59.102.6461.093.88ALB(g/L)29.982.1035.732.22*30.282.0932.662.88GLB(g/L)26.542.2430.012.56*27.342.1028.432.25BUN(mmol/L)3.820.64 2.900.77*3.210.86 3.550.66TC(mmol
28、/L)3.950.71 3.010.66*3.330.68 3.450.59ALP(U/L)160.2431.08121.5630.56*154.7225.78142.7725.46表5 不同哺乳方式对犊牛血清免疫指标的测定(n=10)组别对照组试验组试验组试验组IgA(mg/L)2 250.3480.20 2 601.6876.34*2498.0172.34*2 566.2477.58*IgE(mg/L)1 400.4390.23 1 687.4289.73*1 437.6667.53 1 489.6898.25IgG(g/L)2.710.54 3.580.43*2.780.36 2.760
29、.55IgM(mg/L)1 10286.34 1 21276.34*1 04577.56 113486.45IL-2(ng/L)421.3463.12522.2065.78*430.4568.55438.1766.10IL-4(ng/L)30.013.2435.663.12*32.102.8831.092.08IL-10(ng/L)48.885.2733.125.40*43.544.6842.885.24TNF-(ng/L)91.3420.21 64.3419.10*85.1218.20 85.8621.55表6 不同哺乳方式对犊牛血清抗氧化指标的测定(n=10)组别T-AOC(mmol/L)SOD(U/mL)GSH-Px(U/mL)MDA(mol/L)对照组0.0780.01510.103.21589.2254.335.550.23试验组 0.0580.010*22.442.11*785.3454.73*4.390.25*试验组0.0710.01410.583.05601.2760.005.720.27试验组0.0650.00912.242.88638.6758.125.820.28编辑:韩若