储粮防护剂的应用展望.doc

绿色储粮防虫—防护剂的应用

张国樑张国樑，男，教授级高工，浙江省粮食科学研究所，储粮害虫防治研究。杭州市文二西路科技新村4-3-301，邮编310012， zgouliang@

（浙江省粮食科学研究所）

摘要 储粮害虫防护剂具有长效，安全特性，适用于国家储备粮，和绿色食品中使用。适合当今所需，杀虫松是现在可予使用的防护剂主要品种，还有多种新药如烯虫酯，多杀菌素和多种生物农药，值得加以研究开发应用
关键词 储粮害虫防护剂，绿色粮食，有机食品，国家储备粮

国际上自上世纪五十年代开始使用马拉硫磷这一代表性的防护剂以来，已有半个多世纪了。以其药效好，持效期长，对人安全，对环境无污染诸特点，而受到人们广泛关注。已有诸如除虫菊酯，生物苄呋菊酯，杀虫松，马拉硫磷，烯虫酯，甲嘧磷等多种防护剂还在各国大量使用。这些都基本用于需要长期储存的粮食，或储藏条件差的农村。
由于防护剂本身必需符合安全这一首要入选条件，从众多杀虫剂中筛选出来的合格防护剂，经过近半个世纪的实践考验，能应用至今的，基本都符合当今绿色食品对农药的严格要求。
1 回顾
自1982年我国推广储粮害虫防护剂—防虫磷（优质马拉硫磷）1以来，作为第一只正轨应用的防护剂，以其药效好，使用安全，适用面广，而在全国普遍使用，主要用于整仓或粮面拌粮，种子，空仓杀虫，环境杀虫。至今，作为一种主要的储粮杀虫剂，使用已有二十多年，现在还在应用。虽然近年来随着粮库的改善、国家储备粮的增多，粮食需要长期储藏，这正是防护剂发挥其特长的良好条件。但近年来，由于防虫磷单一长期使用，已引起害虫对他的抗药性，各地药效有所下降。同时拌粮用喷雾设备未能适应当前仓库发展条件，自动化喷雾技术和喷雾机械耐用性未很好解决，粮食散运条件的限制。加上人们对磷化氢多年使用的习惯，使得近年来防护剂应用，未能充分发挥其在国家储备粮防虫中的应有作用。
2 现状
从国内外储粮虫害防治药剂发展来看，所用的二种药剂，即熏蒸剂和防护剂的发展轨迹，有较大差别，熏蒸剂以其对分子结构和物化性能的严格要求，新品种发展极慢，甚至处于停顿状态，而防护剂则相反，新品种不断开发出来，层出不穷。(表1)

表1 主要防护剂与熏蒸剂使用情况

防护剂 熏蒸剂
开始使用 停用 开始使用 停用

除虫菊酯(1935) 甲毒蜱(神经蓄积 2004) 二硫化碳(1854) 二溴乙烷(致癌 1982)
马拉硫磷(1960) 西维因(2005?) 氢氰酸(1877) 四氯化碳(致癌 1984)
敌敌畏(1966) 氯化苦(1918) 丙烯氰(1981)
溴硫磷(1968) 磷化氢(1935) 溴甲烷(2010)
甲嘧磷(1969) 硫酰氟(1957)
生物苄呋菊酯(1975)
杀螟松(1977)
溴氰菊酯(1987)
烯虫酯(1990)
多杀菌素(2005)

( )内数字为开始使用或停用年代

从防护剂性能发展轨迹来看，新品种具有的高效低毒特性愈来愈明显，对人的安全性也愈来愈高。如图1所示。
图1 防护剂发展趋势—高效低毒

针对国家储备粮对虫害防治的需要，近年来国家大规模改造仓库和运输条件， 有大量的粮食需要长期储备，这正符合防护剂发挥其防虫作用，有鉴于此，我们根据研究结果和国外三十年来的应用经验2，经过有关领导部门的审核批准3，及时推出杀虫松（优质杀螟硫磷）这一新防护剂，可供当前代替防虫磷的使用。杀虫松药效比防虫磷高，用药量只有防虫磷的1/3。杀虫谱比防虫磷广，除甲虫，蛾类外，对一些螨类，米虱也有效，防治费用与防虫磷相当，并且在国内有质量可靠而又稳定的药源。再加上近年来人们对食品安全的迫切要求，绿色食品在市场上的广受欢迎。粮食部门作为农业和食品业的中间行业，要衔接好上下行业间对食品质量的要求，需要我们用符合绿色食品级条件的杀虫松，防虫磷，溴氰菊酯等4以代替毒性高而不能用于绿色食品的磷化氢，是社会当前的需要。因此，无论从防治技术，还是食品安全二方面来说，对国家储备粮合理使用杀虫松等的防护剂是适宜的。既能保证粮食在长期储藏过程中，免遭虫害，又符合食品安全要求，保障人们身体健康和环境卫生。
3 展望
符合绿色食品要求的杀虫剂品种，从当前看来，新防护剂发展的道路是宽广的。。按绿色食品农药的规定5，有以下五类符合此规定的防护性药剂：
3.1 微生物类药剂。诸如苏云金杆菌素，在储粮中已使用多年，对蛾类效好。现有多杀菌素6是一种很有希望的防护剂是酵母菌发酵产品，上世纪八十年代美国陶氏公司开发出此药，具有毒性低，环境中较易分解，药效高，被授予绿色化学品总统奖，2005年美环保署和联合国粮农组织/世界卫生组织批准用于储粮。现即将投产推广使用。该类微生物抗生素类药剂近年来已发现不少，其中不少已在农业中应用，取得良好效果，值得关注。
3.2 植物类药剂。是国内外近年来重点探讨的新药途径。该类药一般具有毒性低，选择性强，材料较易得等诸多优点。但也存在成份复杂，有效成分含量低，又分子结构复杂合成较难，而成本高诸问题，故至今储粮上只有除虫菊和其拟合成物得到普遍应用。还有一些植物在农村中有零星使用。近年来还有引进的印楝制品，以其对昆虫具有杀死，拒食，忌避，停止产卵等多种功能，也是较有希望的一种药剂。但总的来讲是植物类药剂虽很有发展前途，但发展缓慢。
3.3 昆虫激素类药剂。如国外在储粮上已应用多年的昆虫保幼激素—烯虫酯。对昆虫F1代有效。毒性低，在美国和硅藻土一样可免于检测残留量限制的一种储粮药剂。还有利用昆虫性激素诱杀或检测害虫害虫等防治技术，在蔬菜防治上已广为应用，对集中诱集虫害，减少农药污染有良好效果。
3.4 食品营养类药剂。如已应用多年的食品类油脂防治豆象对豆类的为害。维生素D3的胆钙醇对鼠类的防治，都是这方面的例子。做到对人无害而对害虫有效的理想防治药剂。
3.5 矿物类药剂。如化石矿物类的硅藻土惰性粉，以其物理性杀虫机制，不易产生抗药性，对人畜食用无害。还有石油类的白油，对防止粮食粉尘爆炸有效。
推广绿色食品是当前重要的事，对保障食品安全，提高人民身体健康，对食品业和农业产品增值也有相当大作用，在发达国家，有机食品(相当于我国绿色AA级)占约20-30%，而且每年以20-30%增加，其中大部份有机食品来自于发展中国家，我国出口有机食品也发展很快，如1990年出口不到100万美元，2003年达1。42亿美元。目前国内有机粮食也同步迅猛发展，东北，内蒙，山东，湖南，江西等粮食主产省也都花大力发展有机粮，有大米，面粉，大豆，花生，玉米，杂粮等。是否属于绿色食品级别的粮食，其质量与价格比普通粮食相差较大，如绿色与非绿色食品价格可相差百分子几十至几倍之多。为此，在保护这些有机粮免受虫害时，必需谨慎选用绿色储粮技术，以免不慎用错了药，造成粮食降等降价的损失。其中防护剂的应用是可供选择的防虫技术之一。国内外对此类药剂选用有严格的规定，具体如表2所示。

表2。 各个食品级别可供选用的杀虫剂种类

药剂种类 绿色食品 无公害食品** 依据
AA级* A级

防护剂 除虫菊酯 NY/T 393-2000
印楝素 NY/T 393-2000
惰性粉（DE） 国家环保总局 2005 7
多杀菌素 美国及联合国6
烯虫酯 美国6
防虫磷，杀虫松 NY/T 418-2000
溴氰菊酯 农业部9
熏蒸剂 磷化氢 NY 5115-2002
*绿色AA级相当于国外的有机食品级
**低于绿色食品级的食品级别
尚有符合我长期储藏的储备粮，和绿色食品中要求的药剂，有杀鼠剂胆钙醇钙醇7，粉尘防爆剂的白油5，和防霉剂的臭氧10，11。这些还都是实现“四无粮仓”的无虫，无无霉，无鼠，无事故适合需要的药剂。
此外，国际上对新药剂的研究转向生物型的生化，生理，遗传领域，其中转基因粮食如玉米，大豆等，在国外已商品化，但我国绿色食品不得使用，至少近期无发展前途。而从昆虫生化方面发现，昆虫具有对抗蛋白酶影响食物消化补偿能力，赤拟谷盗用半胱氨酸蛋白酶消化食物，同时会用丝氨酸蛋白酶补充帮助消化食物，因此当用此二种抗蛋白酶结合使用，将有效防治赤拟谷盗12。在天然蛋白质如鸡蛋白中的抗生物素蛋白(Avidin)，能阻断害虫对生物素的吸收，从而达到杀死害虫为害13。有从印度谷蛾免疫系统的β-1，3葡聚糖识别蛋白能使细菌细胞凝固，以此作为杀死肠道帮助消化细菌，达到杀治害虫目的14。培育粮食抗虫品种方面发现，存在于糊粉层的酚酸酰胺对玉米象有抗生素作用15。存在于胚部和糊粉层的简单酚分子也对玉米象有抗生素和结构抗虫作用16。这些具有生物活性的物质，都有可能发展为生物型防护剂应用。
综上所述，储粮害虫防护剂以其长效而适用于国家储备粮，而其无害安全环保的性质又适用于绿色粮食食品中，尤其是近年发展起来的生物型药剂，更是如此。这些特性是一般农药所难做到的，因此储粮害虫防护剂在当前，应予大力推广使用。并在今后继续加强研究和开发应用。

参考文献
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38号
2．张国樑 2006 储粮害虫防护剂应用展望 粮食储藏35(1):10-12
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绿色食品 花生 NY/T 420-2000
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