生物学-蛋白质分子结构与功能——复习测试题.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1,A型选择题,第一章 蛋白质的分子结构与功能复习测试题,作瘴森猛碱鸽酱药剐段奄倚字垒绢帮狸画豢绥揪邻懒斌妻慕桥哪慈盲甜赐生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,1,1.在生理pH条件下，带正电荷的氨基酸是A.AlaB.TyrC.TrpD.LysE.Ile,答案,心局真绪腥匆蹈侈圃炽间工乎膀艳毖更肖治疹沿帽糊跪金冒吻订道唬贴嘲生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,2,2.如下排列顺序的化合物：苯丙-赖-色-苯丙-亮-赖，可以认为A.是一具有6个肽键的分子B.是一碱性多肽C.是一酸性多肽D.是一中性多肽E.以上均不是,答案,抠急隶帅裙义恭位十琵扼坞袖攒扶歹每相师粱度菩迫姚洽咀廓靶岩藉丹逾生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,3,3.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下最不稳定A.溶液pH大于pIB.溶液pH小于pIC.溶液pH等于pID.溶液pH等于7.40E.以上都不是,答案,耳滚憨融谈戌几蛊茵舶叛门技旬蹄冬篷劫氟舷黎野桓坟机壹揍递吗屈和印生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,4,4.蛋白质变性是由于A.一级结构的改变B.空间结构的改变C.辅基的脱落D.二级结构的改变E.蛋白质分解,答案,斥竿暂铬仓坞煽处捶诣疡奠蹄道卷郭因藏便塑忘谷致篆鸵遥拳斗迫纬尿鸥生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,5,5.维持蛋白质分子-螺旋结构的化学键是A.肽键B.肽键原子间的氢键C.侧链间的氢键D.二硫键E.盐键,答案,巾贞貉鼻哦膀慑崖烃秋执藉孙壁瘴打笼嘲赖佣盟屡唇阮乔靡衡滑么橙萌搂生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,6,6.酸水解一条肽链，得到赖氨酸、甘氨酸及丙氨酸，它们的克分子比为111。用胰蛋白酶水解时只得游离的甘氨酸及一种二肽。试问该多肽的一级结构属于下列哪一种A.甘-赖-丙-赖-甘-丙B.丙-赖-甘C.赖-甘-丙D.甘-赖-丙E.丙-甘-赖,答案,疮凛舌障疵较旺扰勾庇渍擎它说低通着机欲扶谩栗眷恳倾泛亏惭漆诌奏拒生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,7,7.下列哪种氨基酸是蛋白质中所不存在的A.半胱氨酸B.缬氨酸C.鸟氨酸D.蛋氨酸E.苏氨酸,答案,裙睦蔬暮艾猖夺眶钳扇煌栓借砍耙蚤呻哗互吟各汗舀襟户筹铲蒋粕蚌痪合生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,8,8.下列关于蛋白质-螺旋的叙述，错误的是A.分子内氢键使它稳定B.减少R基间的相互作用可使它稳定C.疏水键使它稳定D.脯氨酸残基的存在可中断-螺旋E.它是一些蛋白质的二级结构,答案,讣灸澜窃讳该干父姥峪哩蒜颅尿冰婶疏舱望漫靡怕厅窄哥瞄览爆寝栈箱牧生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,9,9.下列哪项因素不会干扰-螺旋结构形成,A.大的侧链基团集中排列,B.分子内氢键形成,C.存在脯氨酸残基,D.Glu或/和Asp残基集中出现,E.Arg或/和Lys残基集中出现,答案,忱烫窟奶滨流帕姿概始买驴跳支辈歌辈慌禾斡耿萄迎歉怂称泊哟遗退怂榴生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,10,10.蛋白质是大分子物质，有关它的胶体稳定性错误的是A.蛋白质的颗粒大小介于1100nm，属于胶体颗粒范围B.蛋白质分子不能在水溶液中作布朗运动C.蛋白质处于等电点时，破坏了它的带电状态而较易沉淀D.蛋白质分子表面的亲水基团与水分子起水化作用E.在一定的pH值下，蛋白质带相同的电荷与周围的离子形成双电层,答案,酸恿藏告涩彩碟磷戒孔错填姬捏探议球殉狗珐沽硒凳蝉职袋柴误爪炳怖翱生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,11,11.下列有关肽键的叙述，不正确的是A.肽键是形成蛋白质的主键B.肽键具有部分双键的性质，故不能旋转C.肽键中四个原子连同其两侧的C共同构成一刚性平面D.肽键与C之间也不能旋转E.多肽链中氨基酸之间的连接键称为肽键,答案,杭一捣僵沤借遍笋佰栽敷体代覆繁磅际蜀情武癣灵宁训坎咨劳蹬黔繁悲用生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,12,12.每克大豆的含氮量为0.08g，则大豆中蛋白质的含量为A.50g%B.80g%C.50gD.80gE.8g%,答案,簧临搭悍汛瘫蛮斧叠小分民己禾琴肃揣猫贫丛澡却嘻蛰驭堡紧朵兆伙旗筛生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,13,13.蛋白质变性后，以下不正确的是A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.吸收光谱发生改变E.不易被蛋白酶水解,答案,膜迸颅契腋成只戳桔庞呸椒娱迭栈撰绰虽哉逢寞丢墟芜鸣螟邯蓑添冕自重生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,14,14.蛋白质分子中的亚基是指A.指参与构成蛋白质四级结构的具有独立三级结构的多肽链B.多肽链依靠侧链基团相互连接而形成的球状结构C.蛋白质三级结构的组成单位D.指没有确切规律的卷曲结构E.蛋白质分子结构的基本单位,答案,狐假扰陵凌逼枚怜巴摸夕遥暑蔼残哮分扬蜡博匿眯步就坷恃雏谐醇贞坷贴生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,15,15.血红蛋白的氧解离曲线呈S形，这是由于下列哪种原因A.氧与血红蛋白各个亚基的结合是互不相关的独立过程B.第一个亚基与氧结合后增加其余亚基与氧的亲合力C.第一个亚基与氧结合后降低其余亚基与氧的亲合力D.因为氧使铁变为高价铁E.与上述各项均无关,答案,知给控万狼莽屏置乱体押讯屋汰富瘫罢披呈畴庆脆骆砷街金三粹糊舵淤森生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,16,16.下列有关蛋白质的叙述，正确的是A.蛋白质分子的净电荷为零时，溶液的pH值是它的等电点B.通常蛋白质的溶解度在等电点时最大C.大多数蛋白质在饱和硫酸铵溶液中溶解度最大D.由于蛋白质在等电点时溶解度大，所以一般沉淀蛋白质时应远离等电点E.以上各项全部不正确,答案,司病玄虎柳担栋韦谤陷烛疲吗太宦轧饵桩僳至痪泪穴农宫跳小奉危汽话桐生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,17,17.下列关于凝胶过滤的叙述，正确的是A.在凝胶过滤中分子量小的分子最先流出B.凝胶过滤可用于蛋白质分子量的测定C.与凝胶亲和力最小的蛋白质最先流出D.凝胶过滤层析主要基于蛋白质带电荷多少而达到分离的目的E.在凝胶过滤中带电荷多的分子最先流出,答案,爱页焚酒咨捷麦纺稼影升矾席哭猖箔强抒咐咱慰樟视倔驯枢恢陇咒溃糕箭生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,18,18.有三种物质经SephadexG-25凝胶过滤，结果A物质最先流出，B物质次之，C物质最后流出，试判断下列叙述哪项是正确的A.A物质分子量最小B.B物质分子量最大C.C物质分子量最小D.A物质是蛋白质E.C物质是糖类,答案,看箔肝饵坦烤憋梅涎絮侥尧役挝泽捆胞炙梅事班郑懂矮拱贯由散兢贺歪差生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,19,19.下列关于血红蛋白的叙述，哪项是正确的A.是由两个亚基和两个亚基组成的（22）B.是由两个亚基和两个亚基组成的（22）C.是由两个亚基和两个亚基组成的（22）D.是由两个亚基和两个亚基组成的（22）E.是由三个亚基和一个亚基组成的（31）,答案,牙姬樱卧阉舆李义容鸿慑吨进乘吱煽券奉样复棱焉劈扔酚砖良帆舵望战情生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,20,20.下列氨基酸中哪一种不具备旋光性A.亮氨酸B.丙氨酸C.甘氨酸D.丝氨酸E.缬氨酸,答案,兄惫桑余坤靳渔甭贾荷秤涌支湿泛华揣赛粤盈式伺辗溉膛擅碑驶输恢倦卯生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,21,21.利用浓缩原理、分子筛原理和电荷原理来分离蛋白质的技术是A.琼脂糖凝胶电泳B.醋酸纤维素薄膜电泳C.不连续的聚丙烯酰胺凝胶电泳D.等电聚焦电泳E.凝胶过滤,答案,胃蓄触咙诗响蚁垮曳宽慎颤坷汲部像幸赦榔歼诌锁掘辣街态肋念佛岭投月生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,22,22.测定肽片段的氨基酸排列顺序，常采用下列哪种方法A.盐酸水解法B.肼解法C.胰蛋白酶法D.Edman法E.Sanger法,答案,槛拙亦妓斟饮弓纫原蚁揉炉绊闹中凿卫人莹监汗丰姓铅滚于咳蛙骂渐剁蒙生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,23,23.关于蛋白质分子-螺旋结构的叙述，下列哪项是正确的A.又称为无规卷曲B.结构柔软而无弹性C.脯氨酸有利于-螺旋的形成D.只存在于球状蛋白质分子中E.螺旋每圈由3.6个氨基酸残基组成,答案,挟铬寞深胁沽拈剿杆涧删娇驱爪喂男乡舆解浓亥铣菲碘皿雁狼舷象家吨舱生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,24,24.下列关于免疫球蛋白变性的叙述，哪项是不正确的A.原有的抗体活性降低或丧失B.溶解度增加C.易被蛋白酶水解D.蛋白质的空间构象破坏E.蛋白质的一级结构并无改变,答案,随歧俞匆愿献暖挡壹囚领衬帜姨竣遭状氖涯须谓媳鹊州同属妆刁时醒休吊生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,25,25.属于蛋白质分子二级结构的是A.-螺旋B.-转角C.无规卷曲D.-折叠E.所列都是,答案,僵冉赦酵秒船蚌捂赖凸剑屉齿线羌脂鄂蜒绒挨铣莱病益困迟贼凭快羹葬映生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,26,26.下列哪组氨基酸属于酸性氨基酸A.赖氨酸和精氨酸B.半胱氨酸和甲硫氨酸C.谷氨酰胺和天冬酰胺D.酪氨酸和色氨酸E.谷氨酸和天冬氨酸,答案,玄肢掣磋羔茂刃桐桅寡访负窖奠立旦淮咖辫拾绽慷榔梭抄桂僚兹厢握淳汲生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,27,27.下列哪种实验技术既可以分离蛋白质又可以测定其分子量A.亲和层析B.超速离心C.透析D.离子交换层析E.醋酸纤维素薄膜电泳,答案,婆仪缔薄卡岂座淫泄徒霞述给涣蔼槽安盛呕腿扯谅协码蓄宛恰篮旺烦锯敖生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,28,28.蛋白质分子三级结构的主要维系力是A.盐键B.疏水键C.氢键D.范德华氏力E.二硫键,答案,谤央捡坑慕刚呀敞滦疟敬薄掀毁吃才巩津贿蔓脸郊橡辽椰恬额侦燥镑齐蔓生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,29,29.蛋白质分子变性时会出现下列哪种现象A.粘度增高B.无双缩脲反应C.对280nm紫外光吸收度减小D.溶解度增加,E.分子量减小,答案,癸解值响闭桶渔给逐望汛钙酚痔试枯兔产腻密谨汹畴毡醛珍毕丹萨娜豪滴生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,30,30.含有两个羧基的氨基酸是A.赖氨酸B.天冬酰胺C.谷氨酰胺D.谷氨酸E.半胱氨酸,答案,丢姥撕栏精慎口角汝阎揉欠耿阶攻尽慰咙厩昧蒜靳业绳醛形米游谋秽疹翱生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,31,B型选择题,蛙郸堵背恍遇睫竣苛赚贵牟聋虏淀鲤刷范沧迅槽俘它恶虾回音绸代却玉参生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,32,A.氨基酸的-羧基与相邻氨基酸的-氨基脱水缩合成肽键,B.C=O与-N-H之间形成氢键,C.侧链间的氢键,D.次级键,E.二硫键31.维系蛋白质一级结构的化学键是32.维系蛋白质二级结构的化学键是33.维系蛋白质三级结构的化学键是,答案,偿咕炉针腻弛擞耐匈狂念诅绽船舟境陪虞物垒夹超型蹲庐考碌止鄙揩鳖洋生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,33,A.胰蛋白酶,B.胰凝乳蛋白酶,C.溴化氰,D.弹性蛋白酶,E.三氟乙酸34.水解芳香族氨基酸羧基侧的肽键35.水解蛋氨酸羧基侧的肽键,答案,倔昌神厅风泞腕咨队暑功涂蛙强录认食网辣肇寥淬塌谋柳障丁示垫孩浩孽生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,34,A.构型的改变,B.构象的改变,C.肽键断裂,D.净电荷为零,E.两条多核苷酸链分离36.蛋白质的变性37.Edman法测序,答案,丹皆郸饼权快郑书慈已精竭派线憎饯哟戚塞迸愈莹瑞精澄羽拧牛酸扳耗册生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,35,A.蛋白质沉淀但不变性,B.蛋白质严格的空间构象破坏,C.二硫键被还原,D.丝氨酸残基被磷酸化,E.蛋白质发生变性并凝固38.硫酸铵可使39.煮沸消毒可使40.紫外线照射可使,答案,温早垄动就善腹扁侧剖蔽聂试狰至敌拥胶折狮煎楼刊惺山韶雄屎癣出卜福生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,36,X型选择题,粳摹臻嗡毕醇疤男托惠逃斯痞厉沛皑潘斯身捏疟凭穆号米分终柬粮馏金曰生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,37,41.-氨基酸结构的特点A.-碳原子上连有一个羧基（-COOH）B.-碳原子上连有一个氨基（-NH2）C.-碳原子上连有一个侧链（-R）D.-碳原子上连有两个氢原子（-H）,答案,盲沃喂吟着从酌纬肖历粕蝶掉哑拒赔汉刑轻确坦圃妈绚梅步利苔造荔镣琶生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,38,42.人体中-氨基酸不参与蛋白质合成的是A.精氨酸B.鸟氨酸C.脯氨酸D.瓜氨酸,答案,悠汇平全啦菇邑呐搽原贫患崎齐烘卸檀失矛貌甥臃倘肪激休魄修待峨皖燕生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,39,43.下列关于蛋白质结构的叙述，正确的是A.链内二硫键在决定蛋白质的构象方面并不是关键的B.带电荷的氨基酸侧链常在外侧，面向水相C.蛋白质的一级结构是决定其高级结构的重要因素之一D.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位,答案,劲寝允曾煎馁饯黔欠梅园式愧障邹领创意杏框吊斤哟绩愧感劫未郊忽们舟生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,40,44.具有紫外吸收的氨基酸包括A.苏氨酸B.谷氨酸C.色氨酸D.酪氨酸,答案,汇卯敷激眼矗扬莱舔雏蛮卵吝疽幌惧珍懦贪右吮抒逆狙应粉件盗裹搜烹瘟生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,41,45.关于谷胱甘肽的叙述，正确的是A.由Glu、Cys、Gly三种氨基酸组成B.GSH的巯基具有嗜核特性C.分子中的谷氨酸-羧基与半胱氨酸的氨基形成肽键D.可保护蛋白质或酶分子中的巯基免遭氧化,答案,耗超淮糜种杭鸿般伙傻荤历瞥昼履昨揽卢矢贯寝社婉程铸贯对毕汁譬逛藏生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,42,46.下列有关Bohr效应正确的是A.CO,2,浓度增高时，Hb的氧解离曲线右移B.Hb的某些咪唑基质子化，使Hb的结构趋向紧密C.RBC内2,3-二磷酸甘油酸浓度增加，使Hb与氧的亲和力增加D.Bohr效应的机制能用别构作用来解释,答案,屏愈剪菠腮奢催镐聪衔督悟蝴兑水榴铅赌脂锭詹炒郧烤责宙兆梁洽肆鸵酵生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,43,47.能用于测定蛋白质分子量的技术方法是A.聚丙烯酰胺凝胶电泳B.分子筛层析C.超速离心D.硫酸铵沉淀,答案,拈饱灭威戒披乖竹起锐封铡撒嚣另角奄坍纠效雏赖蓖饱差昔韵混绚磷察埔生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,44,48.妨碍蛋白质形成-螺旋结构的因素有A.脯氨酸的存在B.较大侧链氨基酸残基的相邻存在C.酸性氨基酸的相邻存在D.碱性氨基酸的相邻存在,答案,凯篡秧梅罢未讳之益于彼牧荐豢臃凹荔仰救父接伊桐默布叹赠螟乳鉴谋介生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,45,49.下列关于-折叠的叙述正确的是A.-折叠的肽链处于相对的伸展状态B.它的结构是借助链间氢键而稳定C.它的氢键是肽键的-NH与C=O间形成的D.-折叠又称-转角,答案,盘星应鲜袍恍前鹊辣官拟咎丽蛔椿童藩泻哗耿暮霞庶咎订爬真柜蠢包铣椒生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,46,50.稳定蛋白质亲水溶胶的因素有A.旋光性B.表面电荷C.水化膜D.紫外吸收,答案,迎纪玖战辗掣缨猩祈立纹固漾儿彻咕赵酪鼠错兜棱伞郑抛聋慰孟玉汕二膏生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,47,名词解释,瓣剂驶梧腾矣仔叙篆佬压炮谗伸光砂租蓑粟靖戌喊满妹标坤卿焰光绘甥痢生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,48,1.蛋白质的变性（denaturation）,2.肽单元(peptide unit),答案,轴殴淫杜伟拴澳惮篮翁悔腔御伞杰瑞几逢婪莫桑喝扮万虐寄耕堂锤决集箔生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,49,3.肽键(peptide bond),4.亚基(subunit),5.等电点（isoelectric point,pI）,答案,蓝捅钒惑赊啪笋谆紊粱目成篓何搅床邢郑镊值箍堕掐袖绰眉桂憨导太皂沤生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,50,问答题,岂午访滩无押桨函歌掳嫉陕蓬石淤贤汁野坐吮颅稍词兵壮淘缩欣盖嘎嗽集生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,51,1.什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何结构特征？,答案,颐即极兜郴滩签供墟愤苑桅佳罩慰脉型绥殿闰蔽虑奋瞳冬汽据观歉与顿羚生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,52,2.举列说明蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系。,答案,怕贸愈像枚背犊彝河峻翼拯阁哟葛既像傅泌驯栖孝惜皂粮崖掠铃姥帧沧受生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,53,3.蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征是什么？,答案,咱揽耻诌滩练镑动支晰柞指老悬娠袋装幢守天槐屎闯拖巾饼锈甥石再瑶斌生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,54,4.常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种？各自的作用原理是什么？,答案,菜侯玄媚军暑烩兜尉身檄痘女男爽只店篙挣柿竭娠表竖搬蜒镜厨稽会谬硕生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,55,5.简述谷胱甘肽的结构特点和功能？,答案,芭艘眯或苫铆每瑰弥摹凰憎撕钧三伊啄衍诞孪傈药旺聋驮个冕赵描训稻惯生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,56,参考答案,须精牢铸淳扇温亦物垒涎疟攻扼疹躺卞绕很提吨薛帮曳康袄缝旨翰用建布生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,57,选择题参考答案,A型题,1.D 2.B 3.C 4.B 5.B 6.B 7.C 8.C 9.B 10.B 11.D 12.A 13.E 14.A 15.B 16.A 17.B 18.C 19.A 20.C 21.C 22.D 23.E 24.B 25.E 26.E 27.B 28.B 29.A 30.D,B型题,31.A 32.B 33.D 34.B 35.C 36.B 37.C 38.A 39.E 40.B,X型题,41.ABC 42.BD 43.ABC 44.CD 45.ABD 46.ABD 47.ABC 48.ABCD 49.ABC 50.BC,瘸郡翁拉典么饰杜拂勉心苟尉胆屠京恼领骂螟恤肝借辱跋肚橇梅织凰祭侩生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,58,名词解释参考答案,1.蛋白质在某些理化因素的作用下，其特定的空间结构被破坏而导致其理化性质改变及生物活性丧失，这种现象称为蛋白质的变性。,2.肽键具有部分双键的性质，不能自由旋转；因此，组成肽键的四个原子及其相邻的两个碳原子处在同一个平面上，为刚性平面结构，此平面结构就称为肽单元或肽键平面。,九态泵彰猎增惰轧伺哺耳茂泊呀扭赏那殆蚕剔祈证林渤辜西画汕佑诧能衅生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,59,3.是指由一分子氨基酸的-羧基与另一分子氨基酸的-氨基经脱水而形成的共价键(-CO-NH-)。氨基酸分子在参与形成肽键之后，由于脱水而结构不完整，称为氨基酸残基。,4.是指参与构成蛋白质四级结构的而又具有独立三级结构的多肽链。,5.指在某一pH的溶液中，氨基酸或蛋白质分子解离成阴离子和阳离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH值称为该氨基酸或蛋白质的等电点。,丈黎甥詹势搪炙滔缔哺烩访香毖留调自矗督苹局后梁潦颜笋侵炊工左匀烷生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,60,问答题参考答案,1.蛋白质的二级结构是指多肽链主链骨架盘绕折叠而形成的构象，借氢键维系。主要有以下几种类型：,-螺旋：其结构特征为：主链骨架围绕中心轴盘绕形成右手螺旋；螺旋每上升一圈是3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm；相邻螺旋圈之间形成许多氢键；侧链基团位于螺旋的外侧。,-折叠：其结构特征为：若干条肽链或肽段平行或反平行排列成片；所有肽键的C=O和NH形成链间氢键；侧链基团分别交替位于片层的上、下方。,-转角：多肽链180回折部分，通常由四个氨基酸残基构成，借1、4残基之间形成氢键维系。,无规卷曲：主链骨架无规律盘绕的部分。,宏酒结金抽鱼量昭回唆富饺留汐价均形绒婴串葛雾嗜霄刺煽婉屈龙质佣耐生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,61,2蛋白质一级结构的重要性，首先是由于其序列中不同氨基酸侧链R的大小、性质不同，决定着肽链折叠盘曲形成不同的空间结构和功能；其次蛋白质一级结构与功能间的关系十分复杂。不同生物中具有相似生理功能的蛋白质或同一种生物体内具有相似功能的蛋白质，其一级结构往往相似，但也有时可相差很大。如催化DNA复制的DNA聚合酶，细菌的和小鼠的就相差很大，具有明显的种族差异，可见生命现象十分复杂多样。蛋白质关键部位甚至仅一个氨基酸残基的异常，对蛋白质理化性质和生理功能均会有明显的影响。例如镰状细胞贫血，就是由于血红蛋白分子中两个亚基第6位正常的谷氨酸变异成了缬氨酸，从酸性氨基酸换成了中性支链氨基酸，降低了血红蛋白在红细胞中的溶解度，使它在红细胞中随血流至氧分压低的外周毛细血管时，容易凝聚并沉淀析出，从而造成红细胞破裂溶血和运氧功能的低下。另实验证明，若切除了促肾上腺皮质激素或胰岛素A链N端的部分氨基酸，它们的生物活性也会降低或丧失，可见关键部分氨基酸残基对蛋白质和多肽功能的重要作用。,蛋白质分子空间结构和其性质及生理功能的关系也十分密切。不同的蛋白质，正因为具有不同的空间结构，因此具有不同的理化性质和生理功能。如指甲和毛发中的角蛋白，分子中含有大量的-螺旋二级结构，因此性质稳定坚韧又富有弹性，这是和角蛋白的保护功能分不开的；而胶原蛋白的三股螺旋平行再几股拧成缆绳样胶原微纤维结构，使其性质稳定而具有强大的抗张力作用，因此是组成肌腱、韧带、骨骼和皮肤的主要蛋白质。,历欲袒雀糜寺囊亭呆榜驻耕暂根尺湖技冷蓬疙仪巡返脉各健高妹枉钵尺额生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,62,3蛋白质分子的基本组成单位是氨基酸(amino acid)。构成天然蛋白质分子的氨基酸约有20种，其共同的结构通式为：-碳原子上均连接有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链R基团，故除脯氨酸为-亚氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均为L-氨基酸。,会钡矗幕顺爸罚厢芳桶几限啸仲苇筒梗晕贩喜捆饥树朵得雨铡盲阅括蝉脑生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,63,4分离蛋白质混合物的各种方法主要是根据蛋白质在溶液中的以下性质：1）分子大小；2）溶解度；3）电荷；4）吸附性质；5）对其它分子的生物学亲和力等进行分离。,常见的分离提纯蛋白质的方法有：1、盐析与有机溶剂沉淀：在蛋白质溶液中加入大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出，称为盐析。常用的中性盐有：硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等。盐析时，溶液的pH在蛋白质的等电点处效果最好。凡能与水以任意比例混合的有机溶剂，如乙醇、甲醇、丙酮等，均可引起蛋白质沉淀。2、电泳法：蛋白质分子在高于或低于其pI的溶液中带净的负或正电荷，因此在电场中可以移动。电泳迁移率的大小主要取决于蛋白质分子所带电荷量以及分子大小。3、透析法：利用透析袋膜的超滤性质，可将大分子物质与小分子物质分离开。4、层析法：利用混合物中各组分理化性质的差异，在相互接触的两相（固定相与流动相）之间的分布不同而进行分离。主要有离子交换层析，凝胶层析，吸附层析及亲和层析等，其中凝胶层析可用于测定蛋白质的分子量。5、分子筛：又称凝胶过滤法，蛋白质溶液加于柱之顶部，任其往下渗漏，小分子蛋白质进入孔内，因而在柱中滞留时间较长，大分子蛋白质不能进入孔内而径直流出，因此不同大小的蛋白质得以分离。6、超速离心：利用物质密度的不同，经超速离心后，分布于不同的液层而分离。超速离心也可用来测定蛋白质的分子量，蛋白质的分子量与其沉降系数S成正比。,骂奖唇鸣脑秃砧罪痈闷蝴狗尿琼袖笛盆骑渠阮淫慌憾钞居缝阔枷仟筛提搓生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,64,5谷胱甘肽（glutathione,GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，分子中谷氨酸是以其羧基与半胱氨酸的氨基脱水缩合生成肽键的，且它在细胞中可进行可逆的氧化还原反应，因此有还原型(GSH)与氧化型(GSSG)两种谷胱甘肽。在红细胞中含量丰富，具有重要的生理功能：1）解毒作用：与毒物或药物结合，消除其毒性作用；2）参与氧化还原反应：作为重要的还原剂，参与体内多种氧化还原反应；保护巯基酶的活性：使巯基酶的活性基团-SH维持还原状态；维持红细胞膜结构的稳定：消除氧化剂对红细胞膜结构的破坏作用。,蜡丢泌壤场蔷秋锋哑恭消壹录赌几惊檀俗侠卢镇型耻州譬剧潮铀获纱炼梆生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题生物学 第一章 蛋白质分子结构与功能复习测试题,65,