吉林省地方教材五年级家乡下册全册教案解读.doc

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经吉林省中小学教材审定委员会 2014 年审定通过
吉林省基础教育地方课程教科书 家乡

JIA XIANG
五年级 下册
《家乡》编写组 编著

吉林出版集团股份有限公司
课时教案

课时进度 第 一周
课题 饮食习俗 课型 新授课
教学目标 1、让学生了解自己家乡有哪些饮食习俗。
2、感受家乡丰富的饮食资源和各民族独具特色的饮食文化。
3、培养学生礼貌用餐的习惯，感受饮食习俗的意义，激发学生爱
家乡之情。
教学重点 让学生了解自己家乡有哪些饮食习俗。
教学难点 感受家乡丰富的饮食资源和各民族独具特色的饮食文化。
教 具 图片 教法 引导法

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教学过程 一、导入
同学们每天都离不开吃，吃对我们来说十分重要。我们家乡 不仅饮食资源丰富，而且烹调方法也是丰富多彩，富有地方特色 的东北菜吸引了无数食客们的味蕾。今天我们就来了解一下家乡
的饮食习俗和飘香的吉菜吧！
二、新课
1、教师提问：同学们你们知道哪些有名的东北菜啊？学生自
由回答，教师根据回答总结：东北四大名菜：锅包肉 、地三鲜、
木须柿子、杀猪菜。
那你们知道我省各少数民族的饮食有什么吗？和你的小伙伴
你们说一说吧！
2、读一读：
学生自由朗读教材中的《吉菜和民族饮食》的内容，读后学
生在小组内讨论：
我省各民族都有什么饮食习俗？吉菜有什么特色呢？
3、说一说：
向小组成员介绍自己最喜欢吃的一种菜肴。说说这道菜的食
材，还有它的制作方法。
4、试一试：
和小组成员一起，选择一种家乡菜品来形容家乡人。如： 家 "
乡人的性格就像地三鲜，既有土豆的朴实，又有青椒的清爽。 "
比一比，看谁对家乡认识得更准确吧！
四、小结
民以食为天，我们家乡的饮食文化在不断的创新和发展，吉
菜也吸引了各地的食客们，我们为家乡感到骄傲。
作业布置
板书设计 1、饮食习俗
杀年猪 下酱 吃蘸酱菜 储藏白菜 渍酸菜
吉菜代表菜： 三套碗 清蒸白鱼 人参鸡
鹿茸三珍汤 荷花田鸡油 白肉血肠

课时教案

课时进度 第二周
课题 乾安泥林 课型 新授课
教学目标 1、通过本科的学习，了解家乡的奇观。
2、培养学生收集资料和与人交流的能力。
3、激发学生热爱家乡的自豪感。

教学重点 感受乾安泥林的特点。
教学难点 培养学生收集资料的能力。
教 具 图片 教法 引导法

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教学过程 一、导入
在我们吉林省的松嫩平原的西部，乾安县的西南，大布苏湖 的东岸，有一块罕见的地貌景观————乾安泥林。大自然的鬼 斧神工在此雕刻出雄浑壮美的独特风景。今天我们就去了解一下
吧！
二、新课
1、读一读：
了解乾安泥林。读教材中的"读一读" 。学生谈谈从内容中你
知道了什么信息？
再观看乾安泥林的图片，感受这个地质公园的独特风景。
3、编一编：
泥林虽然地貌独特，风光壮美，但对外地人来说，这个"偏
安一隅"的景区就显得名不见经传了。我们一起给乾安泥林编一
个推介语吧！看谁编的更吸引人。
小组内交流自己的想法，集中大家的意见，看哪个组编的推
介语最有创意。
4、试一试：
我们的居住地附近有哪些不为人熟知的风景？给大家介绍一
下吧！
同学们各抒己见，把自己去过或知道的地方分享给同学们，
让大家有所了解。
四、小结
同学们今天了解了乾安泥林，你有什么收获啊？可以上网去
更加细致的去了解它。
作业布置
板书设计 2、乾安泥林
狼牙坝 土泥陡峭 形态万千 地质地貌景观

课时教案

课时进度 第 三 周
课题 科技发展 课型 新授课
教学目标 1、让学生了解家乡科技发展的情况。
2、培养学生爱科学的思想感情。
3、激发学生热爱家乡的科技事业， 树立为科技事业做贡献的决心。
教学重点 让学生了解家乡科技发展的情况。
教学难点 培养学生爱科学的思想感情。
教 具 图片 教法 引导法

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