美食：双色黄油圈圈饼.docx

【双色黄油圈圈饼】(参考分量：75块)
原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
制作步骤：
1、首先根据“手工饼干基本整形法”一文的方法，将黄油和巧克力面团分别做好。然后，取一小块巧克力面团和一小块黄油面团(各4克左右)，分别搓成如图所示的细长条。
2、将两根长条如拧麻花一样拧起来。
3、拧好以后，再搓长成约10CM长的长条。
4、把两端连起来，捏合成圆圈形状。
5、依次做好所有的饼干，摆放在烤盘上，烤盘间留出一定空隙。
6、放入烤箱，上下火190度，烤10分钟左右，至表面金黄即可取出。

TIPS：
1、两条不同颜色的饼干条拧起来的时候，拧的圈数多一些，成品会比较好看。
2、如果室温较低，面团可能会比较硬并容易散开，建议在比较温暖或有暖气的室内制作这款饼干，或者在面团里多加一些鸡蛋液，让面团不那么干硬。
3、完全按照这个配方制作的话，制作的饼干比较多。若不需制作这么多，可以将配方分量减半或者减少2/3。