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PECIAL ECONOMIC ANIMALS AND PLANTS特种经济动植物S262023 年/第 10 期不同施肥水平对核桃产量及品质的影响赵启霞1夏晓丽2（1.陕西省汉中市宁强县五丁关飞播实验林区工作站陕西汉中724400；2.陕西省汉中市宁强县飞播造林管理站陕西汉中724400）摘要：以“香玲”核桃为试验材料，设置5个不同处理，研究不同施肥水平对核桃产量及品质的影响。结果表明：不同施肥水平会对核桃产量及品质造成显著影响。在核桃萌芽期、果实膨大期、果实硬核期分别施入 0.45kg/株复合肥，是宁强县核桃栽植的最佳施肥水平。关键词：施肥水平；核桃；产量；品质核桃是世界著名的四大干果树种之一，具备极高的经济效益、社会效益以及生态效益，其寿命较长，产量较高，在我国也是重要的名优干果及木本油料作物1。核桃坚果具有良好的营养价值、保健价值、美容价值以及药用价值，深受消费者喜爱。宁强县位于陕西省西南角，为南北交汇、陲陇带蜀的地中山区，属山地暖温带湿润季风气候类型。海拔8001400m，总面积3215万亩（每亩约667m2，下同），占全县总面积66%，气候条件较好，日平均温大于10，全年温凉过湿。当地地理环境非常适合核桃、板栗等干果产业发展2。宁强县核桃栽植历史悠久，所产核桃果大、壳薄、出仁率高，核桃产业为当地农民增收致富奠定了坚实的基础。当前，在宁强县核桃生产过程中，存在较为严重的过量施肥现象，这不仅增加了肥料成本，还容易造成土壤板结、土壤酸化、水质污染等问题，还会影响核桃产量。科学施肥不仅可促进核桃生长，而且可以提升核桃产量及坚果品质。本试验以“香玲”核桃为研究对象，研究不同施肥水平对核桃产量及品质的影响，以期为当地核桃产业的发展提供理论支撑。1材料与方法1.1试验地概况试验地位于陕西省汉中市宁强县汉源街道办事处五丁关核桃示范园基地，当地为暖温带山地湿润季风气候，年平均气温 129，平均降雨量1178mm，平均日照时长 16195h，平均无霜期247d。1.2试验材料试验用核桃树为 6 年生“香玲”核桃（株行距为 5m6m）；试验用肥料为“嘉施利”硝态复合肥（N P K=15 15 15，总养分 45%）。1.3试验设计分别于 3 月 26 日（萌芽期）、5 月 6 日（果实膨大期）、6 月 11 日（果实硬核期）采取放射状沟施肥法。本试验共设置 5 个处理，分别为 CK 处理（不施肥）、T1 处理（每次施肥量为 04kg/株）、T2 处理（每次施肥量为 045kg/株）、T3 处理（每次施肥量为 050kg/株）、T4 处理（每次施肥量为055kg/株）。每个处理分别重复 3 次，共设置 15个试验小区，各试验小区面积均为 500m2。除施肥外，各处理采取相同的田间管理方式。1.4测量指标计算各个处理核桃产量。于各个试验小区内选择 5 株代表性植株，每棵植株于东、南、西、北四个方位共采集 30 颗核桃果实，测量核桃果实平均单果质量、平均核仁质量、平均出仁率，去掉核桃果实青皮后，测量横径、纵径、侧径。核桃品质指标主要包括可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、脂肪含量、单宁含量。采用考马斯亮蓝法3测定可溶性蛋白质含量，采用蒽酮比色法4测定可溶性糖含量，采用索氏提取法5作者简介：赵启霞（1978.9-），女，林业工程师，从事林业相关工作。实验研究272023 年/第 10 期测定脂肪含量，参照李知陆等6方法测定单宁含量。1.5数据处理及分析采用 Excel2010 软件统计各试验数据，利用SPSS200 软件进行单因素方差分析及多重比较。2结果与分析2.1不同施肥水平对核桃产量的影响不同施肥水平下核桃产量及产量指标情况，见表 1。表 1不同施肥水平下核桃产量及产量指标情况处理纵径/cm横径/cm侧径/cm单果质量/g核仁质量/g出仁率/%每株产量/kgCK365c307b304b945c732a7746a581bT1388b355a339ab1266b823a6501a644bT2420a362a361a1359ab848a6240a775aT3432a356a346a1444a995a6891a854aT4437a369a360a1506a1021a6780a687ab注：同列不同小写字母表示处理间在 P 005 水平上差异显著，下表同。从表 1 可以看出，在不同施肥水平下，核桃纵径、横径、侧径、单果质量、产量存在显著差异，核仁质量及出仁率差异不显著。随着施肥水平的增加，核桃果实纵径呈逐渐增加趋势，由CK 的 365cm 逐渐增加至 T4 处理的 437cm，其中 T2 处理、T3 处理、T4 处理 3 个处理核桃果实纵径差异不显著，显著高于其他 2 个处理；从核桃果实横径情况来看，几个施肥处理核桃果实横差异径不显著，在 355369cm，显著高于 CK的307cm；不同处理核桃果实侧径不同，整体在304361cm，其中 T1、T2、T3、T4 处理核桃果实侧径差异不显著，CK 与 T1 处理核桃果实侧径差异不显著；施肥水平的提升对核桃单果质量具有明显的促进作用，由 CK 的 945g 逐渐增加至 T4 处理的 1506g，其中 4 个施肥处理核桃单果质量均明显高于 CK，同时 T2 处理、T3 处理、T4 处理 3 个处理核桃单果质量差异不显著，T1处理与 T2 处理 2 个处理核桃单果质量差异不显著；从核桃产量情况来看，由高到低排序依次为T3 处理、T2 处理、T4 处理、T1 处理，其中 T3、T2、T4 处理差异不显著，CK、T1、T4 处理差异不显著。2.2不同施肥水平对核桃品质的影响不同施肥水平下核桃坚果各养分含量，见表 2。表 2不同施肥水平下核桃坚果各养分含量处理可溶性蛋白质/（mgg-1）可溶性糖/（mgg-1）脂肪/%丹宁/（mgkg-1）CK024a017b6073b95438cT1028a015b6471ab99012bT2022a023a6770a111695aT3026a025a6685a125734aT4025a024a6635a103576ab在不同施肥水平下，核桃坚果可溶性蛋白质含量差异不显著，但是可溶性糖、脂肪及单宁含量存在显著差异。其中，T2、T3和 T4处理核桃坚果可溶性糖含量差异不显著，在023025mg/g，显著高于 CK 和 T1 处理（2 个处理差异不显著，分别为 017mg/g 和 015mg/g）；随着施肥水平的提升，核桃坚果脂肪含量呈增长趋势，在增加至（下转第43页）实验研究432023 年/第 10 期单季水稻精米产量为 430983kg/hm2，稻螺种养模式下水稻精米产量为 528540kg/hm2，稻螺种养模式比常规种养模式下产量高1865%。这可能与稻螺种养模式下螺排泄物是一种天然的有机肥料，可增加土壤中营养物质，进而提升稻田有机质含量和改善稻田土壤理化性质，促进水稻籽粒的发育相关1，5。同时本研究还发现，稻螺综合生态种养模式的利润为 6562480 元/hm2，常规稻田管理下的利润为 2009870 元/hm2，稻螺综合生态种养模式的利润较常规稻田管理下的利润高出4552610 元/hm2。4 结论综上，稻螺综合种养模式可提升水稻产量和利润。本研究可为广西崇左地区稻螺综合生态种养模式的推广应用提供依据。参考文献1陈灿，廖羡妮，余政军，等.怀化武陵山区稻螺种养模式技术分析及发展对策 J.作物研究，2022，36（2）：163-169.2傅雪军，黄滨，银旭红，等.稻螺综合种养技术研究 J.科学养鱼，2022（3）：41-42.3解婧媛，孙涛，杨日星，等.稻螺综合种养模式助力广西螺蛳粉产业及乡村振兴 J.农村经济与科技，2021，32（21）：178-179，192.4周秋慧，林风燕，吴聪宇，等.浙江庆元县推广多种轮作技术与生态循环种养模式 J.农业工程技术，2021，41（5）：41，43.5周晶，黄璜，陈灿，等.稻螺生态种养模式效益分析及其发展前景 J.作物研究，2019，33（5）：437-442.T2 处理后，随着施肥水平的进一步提升，脂肪含量无明显增加，稳定在 6635%6770%；核桃坚果丹宁含量由高到低依次为 T3 处理、T2 处理、T4 处理、T1 处理、CK，T3、T2、T4、T1 处理核桃坚果丹宁含量分别比 CK 高 3174%，1703%，853%，374%。3讨论与结论不同施肥水平对核桃产量、品质存在显著影响，随着施肥水平的提升，核桃产量及品质逐渐提升，但是在增长至一定水平（045g/株）后即逐渐平稳。这与刘向阳等7、秦江南等8的研究结果相一致，这主要是由于，随着肥料施入量的增加，核桃树体生长、发育、结果的营养需求得到了满足，这是提高核桃产量及品质的关键，在核桃获取充足的养分后，随着肥料施入量的进一步增加，不会起到增产增效作用，甚至可能会造成产量及品质的降低，造成资源浪费、土壤污染及病虫害问题9。综上所述，不同施肥水平显著影响核桃产量及品质。在核桃萌芽期、果实膨大期、果实硬核期分别施入045kg/株复合肥，是宁强县“香玲”核桃栽植的最佳施肥水平。另外，仅以“香玲”核桃作为研究对象，适用范围有限，后续还需进一步研究不同肥料、不同施肥水平对不同品种核桃的影响，从而为宁强县核桃的优质丰产提供参考。参考文献1张海燕，汪海，任志勇，等.核桃配方专用肥对核桃树产量及坚果品质的影响J.经济林研究，2020，38（9）：127-135.2高金卫.宁强核桃产业发展思考 J.中国林业，2011（21）：38.3李合生.植物生理生化实验原理和技术 M.北京：高等教育出版社，2000.4文欢，蒋丹，南文斌，等.一份水稻长穗突变体的鉴定及相关生理特性分析J.西南农业学报，2021，34（3）：461-468.5高俊凤.植物生理学实验指导M.北京：高等教育出版社，2006.6李知陆，康欣，李哲，等.元宝枫叶中单宁的含量测定 J.食品研究与开发，2019，40（9）：177-180.7刘向阳，金建猛，权海军，等.不同施肥量对花生农艺性状及产量品质的影响 J.农业科技通讯，2010（6）：78-79.8秦江南，郭永翠，邓浩，等.黄腐酸复合肥施用对核桃果实品质的影响研究 J.绿色科技，2022，24（11）：29-32.9朱建朝，张海燕，辛国，等.核桃专用肥对核桃园土壤养分及坚果经济性状的影响 J.经济林研究，2021，39（3）：134-141.（上接第 27 页）