薏米腐竹煲猪肚的做法.doc

薏米腐竹煲猪肚
薏米腐竹煲猪肚 

简介：
今天这款薏米腐竹煲猪肚，就是一款食疗效果很好的滋润汤水，健脾开胃，补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒，不仅可以去除猪肚的异味，还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤，喝起来有点点微辣，非常香。一碗下肚，胃里顿时就暖和起来了。 
为爸妈精心熬一碗养胃猪肚汤吧，将我们浓浓的爱意，全部融化在汤中…
    主料:
        猪肚(1个，处理干净)   腐竹(30g)   薏米(50g)   红枣(6个)   姜 (1块)   白胡椒 (适量)   盐 (1茶匙)   

制作流程：
1:姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净

2:锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒

3:再放入切好的姜片

4:然后放入猪肚，大火煮3、4分钟

5:煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲

6:再加入薏米和红枣

7:最后放入腐竹

8:加入白胡椒，可以稍微多加一些

9:加入足量水

10:选择炖煮功能，按下煮饭键

11:煲1小时左右即可，食用前加盐调味

注意事项：
1.猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用； 
2.猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味； 
3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效； 
4.如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。