北京华联综合超市采购作业规范.docx

北京华联综合超市--采购作业规范

(一) & (二) & (三)

北 京 华 联 综 合 超 市

采 购 作 业 规 范 手 册

(一)

资 料 类 部 分

(一) 资料类部分:

1、 世界现代化零售业发展史
2、 美国零售市场的演变
3、 国类各种超市业态比较表
4、 1999年全球500强企业
5、 1999年美国主要零售商与供应商的对比
6、 2001年世界经济预测
7、 中国的人口及人民生活情况
8、 中国的财政情况
9、 中国的对外贸易情况
10、 第十个五年计划的主要预期目标
11、 中国的消费品零售市场
12、 打假行动
13、 1999年中国最有价值的前20名品牌排行榜
14、 2000年8月不同城市洗化品牌使用率
15、 2000年12月全国百家大商场电器品牌排行榜
16、 2000年底国内大型综合超市 /连锁超市调查表

世 界 现 代 化 零 售 业 发 展 史

1. 百货公司（DEPARTMENT STORES）：
l 1872年法国BON MARCHE百货公司成立
2．邮购公司（MAIL ORDER HOUSES）：
l 1872年美国SEARS ROEBUCK邮购公司成立
3．连锁店（CHAIN STORES）：
l 1910年美国A&P茶叶公司开创连锁经营的概念
4．超级市场（SUPERMARKETS）：
l 1930年美国KING KULLEN超级市场成立
5．便利商店（COUENIENT STORES）
l 1942年美国7-11便利商店成立
6．购物中心（SHOPPING CENTERS/MALLS）：
l 1945年美国购物中心的概念开始萌芽
7．百货折扣商品（NON—FOOD DISCOUNT STORES）
l 1958年美国K—MART公司设立食品折扣商品
8．食品折扣商品（FOOD DISCOUNT STORES）：
l 1960年德国ALDI公司设立食品折扣商店
9. 综合超市（HYPERMARKETS）：
l 1963年 法国家乐福（CARREFOUR）公司成立。
10．家居中心（HOME CENTERS）
l 1963年美国HOME DEPOT 家居用品中心成立。
11．仓储卖场（CASH CARRY）：
l 1966年德国麦德隆（METRO）会员制仓储店成立。
12．会员制商店（WAREHOUSE CLUBS）：
l 1975年美国PRICE CLUB 公司成立。
13．购物广场（SUPERCENTERS）：
l 1986年美国沃尔玛（WAL-MART）将其百货折扣商店改装为购物广场。

美 国 零 售 市 场 的 演 变

零售业态
开始
卖场面积（平米）
毛利率(%)
DEPARTMENT STORES（百货公司）
1860
10，000~50，000
35~40
MALL ORDER HOUSES（邮购公司）
1872
—
30~40
CHAIN STORES(连锁店）
1910
100~3，000
30~35
SUPERMARKETS（超级市场）
1930
1，000~5，000
25~30
SHOPPING CENTERS/MALLS（购物中心）
1945
30，000~100，000
30~40
DISCOUNT STORES（折扣商店）
1951
1，000~3，000
20~25
VENDING MACHINES（自动贩卖机）
1952
—
30~40
FAST-FOOD SERVICES（速食店）
1960
100~1000
50~60
HYPERMARCHES（大卖场）
1960
6，000~20，000
20~30
CONVENIENT STORES（便利超商）
1960
100~180
30~40
HOME CENTERS（家用百货中心）
1962
3，000~10，000
25~35
SPECIALTY STORES（专门店）
1965
200~3，000
30~40
DISCOUNT GROCERY STORES（折扣超市）
1970
1，600~5，000
20~25
FURNITURE WAREHOUSES（家具货仓商场）
1970
3，000~13，000
30~40
CATALOG SHOWROOMS（目录展示卖场）
1970
700~5，000
30~40
WAREHOUSE CLUBS（货仓会员商店）
1976
7，000~13，000
10~12
OFFICE CHUBS（办公用品货仓商场）
1985
1，600~5，000
25~35
SUPERCENTERS（购物广场）
1987
8，000~14，000
20~25

国 内 各 种 超 级 市 场 业 态 比 较 表
业态
便利店
食品超市
综合超市
货仓式商店
项目
营业面积
100~200M
5,00~1,000M
5,000~15,000M
10,000M左右
商品位置
居民住宅区
居民住宅区
居民住宅区
城乡结合部
干线公路边
交通要道边
城乡结合部
高速公路旁
商业区
商业区
商业区
交通便利处
营业额

营业时间
16~24小时/天
10~12小时/天
10~12小时/天
10~12小时/天
会员制
否
否
不一定
是
单位会员数
0
0%
5万~10万
3万~8万
会员年费
0
0

品种数
2,000左右
4,000~7,000
10,000~15,000
6,000左右
商品结构
低温食品
低温食品
生鲜及低温食品
生鲜及低温食品
小食品、小包装商品
食品干货
食品干货
食品干货
文具、杂志
少量日用干货
各类百货商品
各类百货商品
客单价
10
20~30
50~100
100~400
主要客层
学生、年轻人及上班族
家庭主妇为主
中等收入家庭及团购顾客
中高收入家庭及团购顾客
价格
100~105%
90~100%
80~90%
80~90%
经营形态
零售
零售
批零兼营
批零兼营
毛利率
25%以上
15%以上
8~17%
10%以下
主要商圈
步行10分钟以内（约500公尺半径）
步行20分钟以内（约1公里半径）
步行30分钟或自行车20分钟以内（约3公里半径）
自行车30分钟以内（约5~10公里半径）
购物袋
免费
免费
免费或收费
不提供
停车场
无
无
100~400辆车
200~600辆车
店内装修
较好、明亮
一般、明亮
简朴、明亮
简朴、较暗
促销方式
便利性
偶尔为快讯或报纸广告
主要为快讯，偶尔上报纸广告
无快讯
损耗
2~4%
1~2%
0.5~1%
0.5%以下
防盗方式
难
难
探头监控及反扒
探头监控及反扒
单店员工数
10人左右
50~70人
150~350人
250人左右
包装大小
小
中
中~大
大
盈亏临界点
50家以上
20家以上
3~5家以上
3~5家以上
代
外 7-11CIRCLE K
WELCOME PARK & SHOP
家乐福、益初莲化、 好又多、大润发、乐购
万客隆、麦得隆、 山姆会员商店
表
资 LAWSON‘S
性

公
内 唐久（太原）
上海华联 上海联华 上海农工商
北京华联集团 万佳、新一佳（深圳） 龙马特（哈尔滨）
普尔斯马特
司
资
注：另有一种介于食品超市与综合超市之间的超级商店（SUPERSTORE），约3000M，已由香港的百佳（PARK&SHOP） 集团在广州引进, 初步试运行效益也不错, 偏重在生鲜食品及食品干货。

1999 年 全 球 500 强 企 业

为了让北京华联的采购人员有一个世界观，本章节描述了1999年全球500强企业里的一般性概况及消费产品大型零售商与供应商。
1999年是个好兆头，全球500强总收入达126，960亿美元（最高为通用汽车的1，766亿美元，最底为LIMITED服饰专门店的97亿美元，平均每家260亿美元，或2，157亿人民币），增长率为10.6%，为过去四年来最高增长率；净利达5，540亿美元（平均每家11亿美元，或92亿人民币），总净利率为4.4%，增长率为25.7%；总资产为440，030亿美元（平均每家880亿美元，或7，304人民币），增长率为12.9%；总雇员人数为43，955，988（平均每家87，912人），增长率为10.8%。
《附表一》为“1999年 全球500强各行业主要业绩分析表”，由此可看出500强里“金融保险业”为大头，约占营业额的25.6%；其次为“零售业” 的9.7%，再其次为“车辆与零配件”的9.58%，其余则为各行各业，包括：各种制造业、批发贸易业、运输业、建筑业、保健业、娱乐业、软件业及餐饮业等。从财务的观点而言，较重要的数字是投资报酬率，即“净利”占 股东权益的百分比。依此来看，制药业、烟草业、饮料业及肥皂、化妆品业最高，约为25~26%投资报酬率，而金属业（主要为钢铁业）、其它（主要为废品回收业）、及采矿/原油生产业均为副值。另外，贸易业亦为亏损，主要是韩国大宇集团倒闭亏损187亿美元（或人民币1，552亿元）所致。
若以“净利率”（即“净利”占“营业额”的百分比）来看，500强的总净利率4.4%。其中最高的有“计算机服务/软件”的21.4%，“制药业”的14.7%，“财务公司”的10.6%，“证券业”的10.2%及“烟草业”的10.2%；净利率最底的行业则有“贸易业”的—1.7%（主要是大宇集团倒闭的结果），“采矿/原油生产业”的-0.6%，“其它行业”的-0.4%（主要是废品回收业），“金属业”（主要是钢铁业）的-0.2%，“工程/建筑施工业”的0.7%，“批发业”的1.2%，“邮递/包裹/货运业”的1.4%，“工业/农业各业”的1.8%，及“食品店/药店”的.1.9%等等。
我国在1999年共有10家公司进入世界500强，如《附表二》所示。由附表来看，我国的大企业与世界先进水平比较，差距还是比较大的，例如我国人口占世界21%左右，这十大企业占营业额仅占世界500强的1.6%；净利仅占0.6%；雇员人数却占10.5%。与世界500强的对比，营业增长率仅及世界的33.0%，净利增长率仅及61.9%，净利率仅及40.9%；人均营业额仅及15.0%；人均净利更少，仅及世界平均的5.7%。近年来国企比率在国务院的领导下，抓大放小，调整产业结构，人事精简等，并与国际惯例接轨等工作，卓有成效，唯要与世界先进水平比较，还需要一个过程，假以时日，必能靠“管理出效益”。
《附表三》为“1999年世界零售商56强业绩分析表”。《附表四》为“1999年世界消费品制造商69强业绩分析表”。由这两份分析表看，零售商的规模几乎可于除了汽车业及电子/电气业以外的制造商相提并论。零售商整体的营业额增长率达14.7%，而制造商仅9.1%；零售商的净利增长率达6.7%，而制造商为-13.0%；零售商的人均营业额仅为130万人民币，而制造商则高达244万；零售商的人均净利为3.2万人民币，而制造商高达10万人民币。
零售商之中，大部分日本零售商仍处于亏损状态，对比前几年好多了。净利率较好的是麦当劳（14.7%）、及HOME DEPOT 家庭装修材料店（6.16%）。制造商净利率较好的是沃尔沃汽车（25.8%，可能与卖掉不盈利的部门给福特汽车有关），雷诺仕烟草（20.5%），亚培制药（18.6%）及强生公司（15.2%）等。可见零售业是利润相对较低的行业，其总净利率仅为2.5%，而制造上为3.9%，世界500强为4.4%。有些公司的营利额及净利的增长率超过或远低于500强的10.6%及25.7%，显然与该企业近两年的并购有关，不足为奇。
制造商69强中的大部分跨国企业都已陆续登陆中国。在我国加入WTO的几年之内，他们将携着品牌及成本的优势在我国神州大地与国产品牌展开竞争。目前我国已在电脑及电气产品占优势，许多行业（如日化业、饮料业）则相继由外商暂领风骚。
世界零售业56强之中，进入我国还不多，仅有:沃尔玛、麦德隆、家乐福、伊藤荣堂、大荣、欧尚、吉之岛、MYCAL、麦当劳、怡和、万客隆、及KINGFISHER旗下的“B&Q家庭装修材料店”等十二家。这些外资或港资（怡和）零售业目前在我国的发展，并没有想像那么快，而且每一个门店目前也都与当地的内资、台资及其他外资零售业展开贴身肉搏战，鹿死谁手，尚不得而知。
华联的采购人员应具备世界观，因为国内各种经济活动已渐渐与国际接轨，我们应该取长补短，学习别人的长处，缩短与跨国企业的差距。零售业是一种本土化很强的行业，我们北京华联完全有能力在自己的土地上与洋超市一争长短，因为我们更了解自己的市场，我们更熟悉本地消费者的需要，我们能以更优质的商品、更低的价格、更好的服务以及更好的购物环境提供给我们的目标顾客们。
《附表一》
1999年全球500强各行业主要业绩分析表
金额：人民币亿元

营业额 额排序
行 业
公司 数目
营业额
净利
净利率
资产
股东 权益
投 资 报酬率
雇员人数
（万人）
1
银行业
64
114，901
8，493
7.4%
1754，655
73，366
11.6%
443.9
2
车辆与零件业
25
100，968
2，169
2.2%
123，941
23，559
9.2%
372.1
3
炼油业
26
74，963
3，784
5.0%
86，939
33，664
11.2%
211.2
4
贸易业
20
74，219
（1304）
（1.7%）
43，871
3，846
（33.9%）
52.1
5
电子/电气设备业
22
59，579
2，331
3.9%
64，702
21，979
10.6%
330.7
6
电讯业
21
51，232
4，514
8.8%
125，961
57，639
7.8%
274.6
7
食品店/药店
25
45，854
885
1.9%
23，369
7，317
12.1%
316.3
8
寿险/健康险业（股份）
18
41，262
1，460
3.5%
244，938
12，737
11.5%
55.7
9
百货零售商
15
39，120
968
2.4%
24，166
6，886
14.0%
290.8
10
寿险/健康险业（相互）
18
38，406
1，254
3.3%
208，664
5，725
21.9%
45.3
11
财产险/意外险业
14
34，071
1，758
5.2%
174，660
20，813
8.4%
57.9
12
公司设施业
17
29，226
1，202
4.1%
78，426
17，675
6.8%
170.2
13
计算机/办公设备业
9
26，045
1，434
5.5%
24，001
8，158
17.6%
96.5
14
财务公司
6
23，927
2，547
10.6%
192，180
11，728
21.7%
64.5
15
制药业
14
20，639
2，995
14.7%
28，403
11，648
25.7%
86.7
16
食品制造业
10
17，893
730
4.1%
12，104
3，962
18.4%
91.6
17
批发商
11
17，745
217
1.2%
5，371
1，553
14.0%
30.4
18
专业零售商
12
17，138
604
3.5%
7，466
3，625
16.6%
88.7
19
化学品业
11
16，398
1，201
7.3%
19，141
6，354
18.9%
64.2
20
邮递/包裹/货运业
8
15，960
221
1.4%
26，622
5，247
4.2%
238.7
21
航空/航天业
8
15，713
743
4.7%
16，937
5，175
14.4%
92.1
22
工业/农业设备
9
14，979
271
1.8%
23，219
5，035
5.4%
86.7
23
能源业
7
13，509
459
3.4%
21，233
5，353
8.6%
77.6
24
工程/建筑施工业
9
12，966
87
0.7%
17，956
2，891
3.0%
62.1
小 计
399
916，443
39，023
4.3%
3，348，925
355，917
11.0%
3，700.6

1999年全球500强各行业主要业绩分析表
金额：人民币亿元

营业额 额排 序
行 业
公司 数目
营业额
净利
净利率
资产
股东权益
投资 报酬率
雇员人数
（万人）
25
金属业
10
11，567
(20)
(0.2%)
17,550
4,047
(0.5%)
51.7
26
航空公司
9
10,557
387
3.7%
12,556
2,635
14.7%
57. 9
27
证券业
5
10,243
1,042
10.2%
106,167
4,957
21.0%
15.6
28
保健业
7
9,487
321
3.4%
21,487
2,775
11.6%
42.8
29
烟草业
4
9,293
944
10.2%
10,964
3,737
25.0%
25.4
30
铁路运输业
8
9,192
171
1.9%
25,359
3,803
4.5
75.2
31
其它行业
7
7,570
(30)
(0.4%)
7,382
1,396
(2.1%)
21.8
32
林产/纸制品业
6
7,454
328
4.4%
9，103
3,038
10.8%
32.0
33
娱乐业
5
7,395
411
5.6%
15,782
5,901
7.0%
35.7
34
饮料业
5
6,855
622
9.1%
8,317
2,456
25.3%
31.4
35
财产险/意外险业业（相互）
3
6,457
130
2.0%
19,928
4,749
2.7%
14.2
36
采矿/原油生产业
5
6,346
(36)
(0.6%)
10,401
3,682
(1.0%)
58.9
37
网络通讯业
3
5,955
543
9.2%
6,433
3,232
16.8%
25.5
38
出版/印刷业
4
4,198
104
2.5%
4,217
1,706
6.1%
18.3
39
肥皂/化妆品业
2
4,115
382
9.3%
3，551
1,469
26.0%
15.2
40
建材/玻璃业
3
3,901
173
4.4%
5,049
1,770
9.8%
28.1
41
橡胶/塑料业
3
3,848
98
2.5%
3,751
1,233
7.9%
34.0
42
科研/摄影/控制业
3
3,514
325
9.2%
4,087
2,063
15.8%
18.8
43
计算机服务/软件业
2
3,177
681
21.4%
4,116
2,737
24.9%
15.2
44
金属产品业
3
2,639
145
5.5%
2,822
978
14.8%
13.6
45
饮食服务
2
1,933
174
9.0%
2,272
909
19.1%
57.0
46
航运业
2
1,646
66
4.0%
1,999
672
9.8%
6.9
小 计
101
137,340
6,961
5.1%
303,302
59,945
11.6%
695.2
总 计
500
1053,764
45,983
4.4%
3,652,230
415,878
11.1%
4,395.6

2001年的世界经济预测

英国的“经济学人”杂志每年年初出版一本极具参考价值的当年度世界经济预测。该公司的预测是由其派驻在每个国的经济特派员按各国的实际情况所做的，准确度高，为各国官界、学界及企业界所重视。
“国民生产总值”是衡量一国当年的经济附加值的总量，也是一国的“经济实力”，“经济实力”也往往决定其“政治实力”。有了较强的“政治实力”就能在国际上呼风唤雨。国民生产总值有三种主要的计算方法，即：（一）产出法（即：依一产、二产及三产的附加值计算）；（二）支出法（即：依政府与民间的消费及投资，加出口、减进口的总和）；（三）收入法（即：员工工资、个体收入、公司利润及政府民间的收支余额加租金收入的总和）。其中以“支出法”为各国最常用，因为其数据较容易取得。
“人均国民生产总值”是衡量一国国民当年的国民投入生产附加值，也就是当年该国国民所创造的“人均财富”。此一“人均国民生产总值”的数字与“人均所得”大致同义。有《附件一》“世界主要国家或地区人均国民生产总值排名”来看，人均国民生产总值较高的国家为西欧各国、美国、加拿大、日本、澳大利亚、新西兰等国。新加坡、我国香港与台湾也较高；亚洲国家除韩国外其他均较低；东欧介于中低；中东除以色列、沙特及黎巴嫩较高外，其他均较低；非洲除南非外，其他均为低收入国家。
《附件二》至《附件六》为该杂志对2001年世界各大洲的主要国家及地区的经济数据预估表。2001年的世界总经济将由2000年的4.3%增长率，略为下降3.4%，主要是美国的经济将于2001年软着陆影响了世界经济增长趋势。虽然如此，3.4%的增长率仍然高于1970年以来的平均3.2%。
影响2001年世界经济有四个重大变数：（1）通货膨胀；（2）对美金的信心；（3）全球股市的发展；（4）石油加高。如果这些变数没有重大变化，世界经济的荣景仍可预期。
美国在二十世纪的最后十年，拜“新经济”（信息与知识的代名词）之赐，有连续十年的高速增长，史无前例。但2000年第二季度开始受到本土电脑市场增长趋势（注：只有一位数增长数字）及网络公司泡沫化的结果，2001年经济将仅增长3.1%。2001年美国的国民生产总值预测为105334亿美元，约为全世界的30%左右（注:1997年以前仅为20.4%左右），约为我国（11616美元）的九倍，其在经济及政治的地位在可遇见的未来，仍无任何国家可以挑战。昔日的苏联在90年解体后，其主要国家“俄罗斯”的国力已大不如前，其2001年在国民生产总值为2526亿美元，或美国的2.4%，或中国的21.7%而已，在国际上已是强弩之末，但2000年开始拜石油涨价之赐，经济情况略为好转，但仍受到通货膨胀之苦，人民生活没有重大的改善。
2001年通货膨胀最严重的国家仍将是伊拉克，受到联合国连续10年之久的经济制裁，其通货膨胀率将高达80%。其次是罗马尼亚的31%，伊朗的25%，委内瑞拉的21.8%，土耳其的20.6%及俄罗斯的18%。通货膨胀的国家仅有日本及阿根廷。其余国家或地区的通货膨胀均在个数以下，全世界范围来说，这将是一个物价平稳的年头。
有《附件七》“世界前25强经济数据”来看，美、日、德前三强的国民生产总额占世界的50.8%，人口占8.1%，是A类国家；而第四名的英国至第十六名的台湾共占世界的29.9%，人口占48.3%，是B类的国家或地区；而剩下的200多个国家（注：里面有许多第三世界的国家）仅占19.3%，人口占43.6%，都是C类国家或地区。由这些人均所得的数据看来，世界的经济力量掌握在极少数的国家或地区，这些国家利用信息技术，更加大了富国与穷国的贫富差距，财富分配不均的结果，日后将成为一个世界和平的隐患，历史上的战争大部分都是因为紧急或资源的差距（分配不均），或种族与宗教对立造成的。
2001年我国的国民生产总值将达11616亿美元（或人民币96413亿元），人均值为919美元，若按“购买力平价法”计算的算，则人均国民生产总值可达3450美元左右，与世界平均5460美元则较为接近。我国上海市2000年的人均国民生产总值已略超过4000美元，若以“购买力平价法”计算则可达15000美元左右，约达美国人均37900美元的40%左右，上海市居民生活水平逐渐提升是有目共睹的，我国的深圳、广州、北京次之。至于其他城乡的差距则仍然非常巨大，有待全国各地继续深化改革开放，落实中央制的经济政策，群策群力，尽快把效益及收入水平提升到另一个新的台阶，缩短与国际的差距。

2001年世界主要国家或地区人均国民生产总值排名
金额：美元

排名

国家或
地区
人均国民生产总值

排名

国家或地区
人均国民生产总值

排名
国家或地区
人均国民生产总值
1
瑞士
39400
21
西班牙
16500
41
泰国
2100
2
挪威
39400
22
台湾
16300
42
哥伦比亚
2080
3
日本
38000
23
新西兰
14750
43
保加利亚
1890
4
美国
37900
24
希腊
12400
44
罗马尼亚
1770
5
丹麦
34800
25
葡萄牙
11500
45
俄罗斯
1740
6
瑞典
31000
26
韩国
10800
46
阿尔及利亚
1600
7
爱尔兰
29800
27
阿根廷
8000
47
埃及
1430
8
芬兰
28100
28
沙特
7310
48
约旦
1230
9
奥地利
27700
29
土耳其
6619
49
伊朗
1220
10
德国
27100
30
匈牙利
5830
50
哈瑟克斯坦
1160
11
荷兰
26900
31
捷克
5790
51
菲律宾
979
12
新加坡
26500
32
墨西哥
5600
52
中国
910
13
英国
25900
33
黎巴嫩
5040
53
印尼
815
14
法国
25900
34
波兰
4860
54
伊拉克
790
15
比利时
25700
35
智利
4730
55
乌克兰
640
16
加拿大
24400
36
委内瑞拉
4690
56
印度
488
17
香港
23400
37
斯诺凡尼亚
4660
57
巴基斯坦
480
18
澳大利亚
22900
38
巴西
4270
58
越南
365
19
意大利
21800
39
马来西牙
4090
59
尼日利亚
355
20
以色列
17400
40
南非
3050
60
肯尼亚
324

中国的人口及人民生活情况

由于我国实行严格的计划生育，人口增长得到较好的控制，出生率逐年下降，由1978年的1.825%降至1999年的1.523%，死亡率则略为上升，由1978年的0.625%上升为1999年的0.646%，自然增长率由1978年的1.200%降为1999年的0.877%。
1999年全国总人口为12.59亿,其中男性占50.98%，女性占49.02%，城镇人口占30.89%，农村人口占69.11%，而1978年城镇人口仅占17.92%，农村人口占82.08%。这表明了城市化进程加快了，但与发达国家的70%~85%是无法比较的，城市化的程度愈大，对综合超市的发展愈有利。
在人口素质方面，高校毕业者占全国人口总数量的1.19%高中毕业者占7.28%，初中毕业者占22.05%，小学毕业者占35.28%，在校生占17.4%，文盲占16.80%。在校生中，1999年有高校生413.4万人，占全部在校生21964.1万的1.88%，中学生共8002.7万人，占36.44%，小学生共13548.00万，占61.68%。
解放至今已有约20万留学生，其中学成回国者约8万，现在每年大约有2万名留学生出国，其中35~40%学成回国服务，他们带着宽阔的视野以及国外先进管理经验为祖国的经济建设贡献一份心力，为实现“二十一世纪将是中国人的世纪”的伟大抱负而努力奋斗。
依据1990年的第四次全国人口普查来看，我国的人口汉族占91.92%，少数民族占9.08%。0~6岁人口占13.75%，7~14岁人口占13.93%，劳动年龄人口占60.06%，退休及老人人口占10.33%。
1999年全国家庭户类型为：
(一)一人户：6.3% (二)二人户:15.4% (三)三人户:30.2%
(四)四人户:25.4% (五)五人户:13.3% (六)六人户:5.9%
(七)七人户:2.1% (八)八人户:0.8% (九)九人及以上户:0.6%
平均家庭规模为3.58人/户，其中城镇为3.14人/户，而农村则为4.25人/户口。
1999年全国共有879.9万对夫妻结婚（占全国人口的1.4%），但业有120.2万对夫妻离婚（占全国人口的0.19%）,换句话说结婚与离婚的比例为7.3:1.0，离婚比例似乎逐年上升，这与女性教育水平提升，社会信息发达以及社会更开放有关。
由《表一》“1999年城镇及农村居民家庭基本情况”及《表二》“1999年城镇及农村居民平均每百户耐用消费品拥有量”来看，城镇居民与农村居民的生活水平差距颇大。农村居民仅在人均居住面积及人均粮食消费量上大过城市两倍多，其余条件均比城镇居民差很多，这也说明了农村的消费市场要启动是有很大难度的。

《表一》1999年城镇及农村居民家庭基本情况

项 目
城镇
农村
城镇：农村
总人口
38,892.00
87017.00
1.00:2.24
平均每户家庭人口（人）
3.14
4.25
1.00:1.35
平均每户就业人口（人）
1.77
2.77
1.00:1.56
平均每人居住面积（平方米）
9.78
24.23
1.00:2.48
平均每人可支配收入（元）
5,854.02
2210.34
1.00:0.38
平均每人消费性支出（元）
4,615.91
2390.37
1.00:0.50
平均每人食品支出（元）
1,932.10
829.02
1.00:0.43
平均每人衣着支出（元）
482.37
92.04
1.00:0.19
平均每人家庭设备支出（元）
395.48
82.27
1.00:0.21
平均每人粮食消费量（公斤）
84.91
247.45
1.00:2.91
平均每人蔬菜消费量（公斤）
114.94
108.89
1.00:0.95
平均每人食用调和油消费量（公斤）
7.78
6.17
1.00:0.79
平均每人猪肉消费量（公斤）
16.91
11.73
1.00:0.69
平均每人鲜蛋消费量（公斤）
10.92
4.28
1.00:0.39
平均每人水产品消费量（公斤）
10.34
3.57
1.00:0.35
平均每人鲜果消费量（公斤）
46.07
20.83
1.00:0.45
平均每人男装消费量（件）
2.20
N/A
N/A
平均每人女装消费量（件）
3.02
N/A
N/A
平均每人皮鞋消费量（双）
0.79
0.30
1.00:0.38

《表二》1999年城镇及农村居民平均每户耐用品拥有量

项 目
城镇
农村
城镇：农村
摩 托 车
18.82
16.49
1.00:0.87
自 行 车
178.04
136.85
1.00:0.77
轿 车
0.78
N/A
N/A
洗 衣 机
99.07
24.32
1.00:0.25
电 扇
187.63
116.07
1.00:0.62
电 冰 箱
89.81
10.64
1.00:0.12
彩 电
130.13
38.24
1.00:0.29
影 碟 机