《中华茶文化》书籍简介.doc

《中华茶文化》

　　《中华茶文化》获99’莫必斯中国杯奖刚刚落下帷幕的“99’莫必斯
奖中国杯奖”活动，将浙江电子音像出版社出版、杭州奥凯软件有限公司
制作的《中华茶文化》光盘推向了领奖台。中国是茶的故乡，唐代陆羽《
茶经》称“茶之为饮，发乎神农”。茶的历史几乎与埃及金字塔一样悠久
，可以说，茶一直伴随着炎黄子孙从原始社会走向文明的现代社会。为了
弘扬中华茶文化，把茶文化中最精彩的内容介绍给读者，本片编著者、制
作者和出版者对光盘的面世倾注了极大的热情和心血。
　　本片主编程启坤教授是中国农科院茶叶研究所长，他在看了他儿子程
刚参与制作的一些多媒体光盘后，认为何不把中国渊源流长的茶文化用多
媒体形式表现出来。他曾撰写过许多茶文化和茶科学方面的图书，写完总
觉得缺乏生动的表现和完整的说明，意犹未尽。将此想法与儿子一交流，
没想一拍即合。这样便开始有了《中华茶文化》光盘的整体策划。一年后
，几十次易稿的大纲出来后，得到了中国国际茶文化研究会会长王家杨先
生的重视和支持，当即拍板由研究会牵头，由程教授负责组织编委会，正
式开始了《中华茶文化》光盘的编写工作。国内最有权威的茶文化学者参
加了编写工作，对全部80万文字、几万件资料进行了考证、查实，确保内
容的准确性、科学性和系统性。资料的收集得到了全国二十多家茶叶单位
、数十位学者（包括台湾地区和日本的学者）的支持，很多弥足珍贵的资
料就是这样得来的。仅图片就收集了二万张，从中精选了1700多张收入光
盘，同时收入的还有50多分钟的影像资料和近20分钟的高保真的声音资料
。有了好的内容还得有好的制作才能将其表现出来，这时程刚所在的杭州
奥凯软件有限公司投入了“精兵强将”。他们在设计制作中，力求操作简
单明了，方便阅读；并十分重视美术创作上突出古朴典雅的艺术风格，使
最后的光盘在界面设计、功能设置上均透出浓浓的文化气息。
　　在程序设计方面，制作中采用了多项先进的技术，如为了保证将全部
资料收入一张光盘，并保证各媒体播放时的高保真，用到了先进的影音压
缩技术；用到了ACTIVE X的开发技术，并支援MMX优化，使媒体在播放、显
示时更为快速、流畅；此外还考虑到今后上因特网，采用了超文本链接技
术。
　　本片的出版工作得到了浙江电子音像出版社的大力支持。责任编辑在
本片的制作过程中及完成后的审稿、定稿中精益求精，严格把关，确保光
盘的高质量、高品质出版。同时出版社为使光盘能顺利制作出版，在争取
有关方面的经费支持上也做了很多工作。
　　有了国内第一流的编著者，有了出自茶人世家的制作者和注重精品意
识的出版者，加上中国国际茶文化研究会会长王家杨先生和他的研究会的
支持，《中华茶文化》光盘的得奖自是情理之中的事。
　　选题意义：国内首张专述茶文化的光盘。渊源流长的茶文化是中华民
族文化的重要组成部分。为了弘扬中华茶文化，把茶文化中最精彩的内容
介绍给海内外读者，作者博揽众长，寻求精华，并运用现代高科技手段制
成光盘，借此使植根于中华大地的中华茶文化焕发异彩。主要内容：介绍
了中华茶文化的若干重要方面内容，包括中华茶文化的悠久历史、现代茶
业及茶文化的发展、茶树栽培与采摘、各类茶叶加工、丰富多彩的茶叶分
类、饮茶技艺与茶道、茶具文化、茶与中华文化、名人与茶、茶事掌故、
茶的传说、饮茶与健康等12大部分，另外还有许多资料可供借鉴。
　　多媒体表现的必要性：茶道茶艺等观赏性很强的内容用视频播出效果
很好；采茶歌的传播也要借助声频技术；多媒体加上交互式使内容丰富的
茶文化得以清晰抒情地展现。本光盘内容充实、容量大；视频处理质量上
佳；形成完整的知识体系；采用热字关联，超级文本链接。采用了影像和
图象压缩技术；编程中应用了微软ACTIVE X技术；支持MMX优化，使媒体播
放更加流畅；在文本检索中应用了超级文本链接技术。80万文字；1700多
张图片；50分钟（60多段）近20分钟高保真声音资料。介绍了324种名茶图
谱；111件历代茶具精品；181位茶具工艺师；102种茶书；26件历代书法作
品；69件历代茶画作品；22位爱茶文人；21个茶事掌故；25个茶的传说；
25个现代人们普遍关心的饮茶与健康的问题，此外还有12个附录供参考。