北京市某区生猪养殖场生物安全状况调查.pdf

50兽 医 管 理北京市某区生猪养殖场生物安全状况调查李栋梁，郑雪莹，李蕊，潘珺，石英男，余春明，苗燕，徐发荣，刘晓冬（北京市动物疫病预防控制中心，北京102629）摘要：在非洲猪瘟仍无有效疫苗可用的防控形势下，生物安全措施是最经济、最有效的动物疫病防控手段。为了解北京市某区生猪养殖场生物安全状况，提出针对性改善措施，组织人员对某区 34 个生猪养殖场进行了生物安全状况调查，设置了 40 个评估项。通过问卷调查、现场走访、材料核实、数据分析、风险评估发现：与周边村庄等人口聚集区之间的距离、与周边主干道的距离、养殖场门口和围墙防疫条件、人员进场管理和消毒制度、入生产区人员隔离消毒通道、生物安全分区及管理、出猪过程的人员隔离要求等 7 个评估项合格率低于 60%；58.8%的被调查场为生物安全高风险场，41.2%为中风险场；存在外部生物安全环境复杂、场区布局不合理、未按生物安全等级分区管控、生物安全屏障措施不到位等问题，并相应提出了针对性措施。本调查可为相关企业和管理部门开展养殖场生物安全管理提供参考。关键词：生猪养殖场；生物安全；分区管理；风险等级中图分类号：S851.23文献标识码：A文章编号：1005-944X（2023）08-0050-06DOI：10.3969/j.issn.1005-944X.2023.08.010Investigation on the Bio-safety Status of Swine Farms in a District of Beijing CityLi Dongliang，Zheng Xueying，Li Rui，Pan Jun，Shi Yingnan，Yu Chunming，Miao Yan，Xu Farong，Liu Xiaodong（Beijing Center for Animal Disease Prevention and Control，Beijing102629，China）Abstract：Bio-safety measures are the most economic and effective means to prevent and control animal diseases under the situation where no effective vaccine against African swine fever virus（ASFV）is available.In order to investigate the bio-safety status of swine farms in a district in Beijing and to propose targeted measures for improvement，investigators were organized to investigate the bio-safety status of 34 swine farms in the district，with 40 items to be evaluated.The results revealed that，through questionnaire investigation，site visit，material verification，data analysis and risk assessment，the qualification rate of following 7 items was lower than 60%，namely，the distance from surrounding villages and other population centers，the distance from surrounding main roads，epidemic prevention conditions around the entrances to farms and their enclosures，systems of personnel entry and disinfection，quarantine and disinfection routes for personnel entering production areas，bio-safety zoning and management，and requirements for personnel quarantine during pig discharge；58.8%investigated farms were at high risk，and 41.2%were at medium risk；complex external bio-safety environment，unreasonable layout，non-zoning management according to bio-safety level，lack of bio-safety barrier measures and other shortages were found，then targeted countermeasures were proposed.A reference could be provided by the investigation for relevant enterprises and authorities to carry out bio-safety management of farms.Key words：swine farm；bio-safety；zoning management；risk level收稿日期：2023-04-17修回日期：2023-07-05基金项目：北京市乡村振兴科技项目（20220820）同等贡献作者：李栋梁，郑雪莹通信信者：徐发荣。E-mail：X 刘晓冬。E-mail：512023年第40卷第8期兽 医 管 理非洲猪瘟（African swine fever，ASF）是由非洲猪瘟病毒（African swine fever virus，ASFV）引起的一种高度传染性疾病，可感染所有品种和年龄的家猪和野猪；家猪非洲猪瘟的临床病程可分为超急性、急性、亚急性或慢性，其中急性型病程短，死亡率高，接近 100%1-2。2018 年 8 月辽宁省沈阳市发生国内首次 ASF 疫情3-4后，在不到 1 年时间内疫情迅速蔓延到全国31个省（自治区、直辖市），对我国生猪产业造成很大影响，导致我国生猪供给量下降。相关研究5表明，2019 年全年 ASF 疫情总经济损失占国内生产总值的 0.78%。ASF 疫情的发生暴露了国内养殖场的生物安全管理存在较多漏洞，采取的生物安全措施不能有效防止病原微生物的传入和场内传播。在目前动物疫病疫源分布广、多病原混合感染情况普遍、病毒变异趋势明显加快的大背景下，提升生物安全管理水平是行之有效的防疫措施6-7。为了解北京市某区生猪养殖场生物安全现状，找准生猪养殖场疫病防范薄弱点和发力点，全面提升北京市生猪养殖场生物安全水平，2019 年在某区开展了生猪养殖场生物安全状况调查。1材料与方法1.1调查时间和对象2019 年 34 月，对北京市某区全部 34 个生猪养殖场开展生物安全调查。1.2调查方法和内容结合北京市农业农村局养殖场生物安全风险评估工作，针对导致 ASF 等疫病发生的主要风险因素，采用问卷调查、材料核查和实地走访相结合的方式，进行生猪养殖场生物安全情况调查。参考国内 ASF 流行病学调查结果和公开发表的文献资料，对场外生物安全隔离状况、生物安全意识、管理制度、车辆、人员、物资、生猪管控等 40 项内容展开调查，评价现有生猪养殖场生物安全水平，继而提出应对措施。1.3评判标准共设 40 个评估项，根据各养殖场符合评价指标情况，评定出 A、B、C 3 种结果，并根据评定结果参考中国动物疫病预防控制中心发布的规模猪场（种猪场）非洲猪瘟防控生物安全手册判定养殖场的生物安全风险水平（低、中、高）。具体评判标准：40 项评估结果皆为 A，为低生物安全风险场；结果中出现 1 项以上为 B，其余为 A，为中生物安全风险场；有 1 项及以上评定为 C，为高生物安全风险场。1.4数据处理 采用 Excel 软件对调查数据进行统计分析，用Openepi 在线软件计算 95%置信区间。2调查与评估结果2.1问卷调查调查人员对34个养殖场进行问询和核查发现，除进场车辆和人员管理、病死动物无害处理制度、收集暂存点设施条件、病死动物贮放状况、病死动物清运器具用后消毒、出猪口设施设备消毒、进场肉品管理和餐厨剩余物处理制度等 7 项内容各场均符合要求外，其余项目均有养殖场不符合要求，其中与周边村庄等人口聚集区之间的距离、与周边主干道的距离、养殖场门口和围墙防疫条件、人员进场管理和消毒制度、入生产区人员隔离消毒通道、生物安全分区及管理、出猪过程的人员隔离要求等7 项内容合格率较低，低于 60%。详细情况见表 1。2.2生物安全风险评估该地区参与生物安全评价的养殖场中，中 风 险 场 14 个，占 41.2%（95%置 信 区 间 为25.7%58.1%），高风险场 20 个，占 58.8%（95%置信区间为 41.9%74.3%）。具体结果见表 2。3问题分析与建议从调查结果看，被调查区养殖场生物安全水平总体不高，主要表现在：一是外部隔离条件差，周边环境复杂。调查发现，该区 50.0%的生猪养殖场与周边村庄等人52兽 医 管 理表 1某区 34 个生猪养殖场生物安全状况调查结果统计序号调查内容评价指标合格场数/个合格率/%95%置信区间/%1半径 3 km 范围内相邻猪场状况和距离无高生物安全风险猪场，且距离低生物安全风险场猪场 2 km 以上2573.557.086.32与周边村庄等人口聚集区之间的距离距离村庄、居民区 500 m 以上1750.033.566.53与周边主干道的距离距离主干道公路 500 m 以上1955.939.171.84与周边生活垃圾场或堆积场点的距离半径 500 m 范围内无生活垃圾场或堆积场点3294.181.999.05养殖场门口和围墙防疫条件养殖场及生产区围墙完整，无缺口漏洞，设有防鼠沟，大门设有围挡，能够防止犬、猫，以及老鼠、野猪等野生动物进入 411.83.926.06生产区圈舍的门窗设置所有圈舍设有封闭门，所有圈舍窗户都有防鸟网2573.556.986.37饲料贮存场所防护采取措施防止老鼠和鸟类进入2882.466.992.58防制鼠蝇蜱虫措施有防制制度和措施，有设备、器具和药物，有防制记录3191.277.897.79生物安全管理人员生物安全意识负责人明确养殖场生物安全管理的意义，了解基本的生物安全管理措施；养殖场设有负责生物安全管理的主管人员或部门，或者委托畜牧兽医服务机构负责其生物安全管理；聘有执业兽医、畜牧兽医专业技术人员落实生物安全管理措施3191.277.897.710生物安全管理制度制定全面、科学、详细、操作性强的生物安全管理（防疫）制度2985.370.494.411生物安全管理培训有生物安全管理培训制度；全员进行生物安全制度和知识培训，考核上岗；生物安全管理制度上墙、规定到岗、责任到人2882.466.992.512车辆消毒站设置和消毒设备配备在养殖场外一定距离设立外部车辆停车区/生猪、饲料等物料转运区/车辆第一消毒站；在养殖场进口设立车辆第二消毒站。采用车辆清洗消毒通道或高压冲洗消毒机进行先清洗后消毒2161.844.876.813车辆进场管理和消毒制度所有外部车辆一律禁止进入养殖场（包括生活办公区和生产区）；本场车辆必须经消毒通道消毒或高压冲洗消毒后进入养殖场3294.181.999.014人员进场管理和消毒制度在养殖场进口设有人员隔离消毒通道，所有人员必须经淋浴、更换工作服或穿戴防护服和鞋靴并进行全身消毒后进入养殖场1647.130.963.715进生产区前人员隔离制度与管理有工作人员进入生产区前的隔离消毒制度；需隔离人员要淋浴、更换工作服和鞋靴（如果在养殖场进口已实施可免除此环节），对其衣物和个人物品要进行消毒；安排人员监督隔离情况并记录2573.557.086.316生活区人、衣、物、鞋消毒条件有淋浴室、更衣室，有物品消毒间，有衣物、鞋靴清洗消毒间3294.181.999.017犬、猫等宠物以及家畜、家禽饲养有禁止在养殖场（生活办公室和生产区）内饲养犬、猫等宠物以及其他家畜、家禽的管理制度，养殖场内无其他相关动物2573.557.086.318生活办公区消毒制度、设备和记录 有生活办公区的消毒制度，配备有消毒设备，有消毒工作记录3294.181.999.019外部饲料车辆进入生产区状况外部运输车在养殖场外将饲料输入场内料塔，或者由本场车辆在养殖场外转运饲料进场，且饲料车辆进场时经过消毒通道或高压冲洗消毒；对饲料（袋料）进行喷雾或熏蒸消毒2470.653.884.0532023年第40卷第8期兽 医 管 理续表序号调查内容评价指标合格场数/个合格率/%95%置信区间/%20粪便清运车辆进入生产区状况本场在场外配套建设有制沼或制肥等粪便资源化处理设施；清粪作业由本场清粪系统或本场专用车辆完成，或者由本场车辆将粪便运至养殖场外处理；运输车辆返场时经消毒通道或高压冲洗消毒2985.370.494.421入生产区人员隔离消毒通道设置在生产区进口设有人员单向控制的隔离消毒通道，设有洗澡间、更衣室和消毒通道；划分脏区和净区；有隔离分区警示、分界物理屏障或标识、隔离消毒流程图或标志；设有分区屏障或分区警示线，衣物、鞋靴分区分柜贮放；保持洗澡间适宜温度，对隔离消毒通道定期全面消毒1955.939.171.822入生产区人员个人物品消毒处理手机等个人物品须经消毒处理带入3294.181.999.023入生产区运输车辆和人员管控在生产区进口设专人监管或设备监控，确保所有车辆和人员遵守隔离消毒制度和程序3294.181.999.024圈舍门口消毒设施设备每个栋舍门口均设有用于鞋靴消毒的盆或池或踏垫，设有手部消毒器具；有消毒制度，有人负责保持消毒有效性3088.274.096.225生产区和圈舍内消毒状况有生产区及圈舍消毒制度和程序规定；有设备、有记录、有监督或监控3294.181.999.026生物安全分区及管理养殖场划分净区、脏区并有标识；生产区设有净道、污道并且有相应的生物安全管理制度；有人员活动、车辆进出和物料运输的分区或路线管理制度；对工作人员活动范围和生产工具使用区域实行分区管理1338.223.255.227出猪生物安全管理制度有出猪环节生物安全管理制度3088.274.096.228出猪过程的人员隔离要求使用本场车辆将生猪运至场外转运点，或者在生猪出口设有升降式外延出猪通道；生产区出猪人员只负责场内赶猪作业，不上转运车和升降式外延出猪通道1955.939.171.829生产区出猪人员返回前消毒更换工作服和鞋靴，消毒后返回3088.274.096.230对出猪区域的生物安全监管在出猪区域设有专人监督落实生物安全措施，或者设有自动报警或有人值守的视频监控3088.274.096.231动物暂存点消毒状况有收集暂存冷库定期消毒制度和记录3397.186.399.932清运交接区域消毒每次清运后，对外部车辆驻停区域消毒；有制度，有设备，有记录3397.186.399.933清运人员消毒和更衣每次清运后，对本场清运人员进行消毒和更衣；有制度，有设备，有记录3088.274.096.234进场车辆和人员管理养殖场的围墙和大门能够有效控制车辆和人员通行；在养殖场门口设有值守人员和门禁设施；对进场车辆和人员实行准入管理和登记3410091.5710035病死动物无害化处理制度有病死动物无害化处理制度，履行死亡生猪日报告制度3410091.5710036收集暂存点设施条件在场外或养殖场的脏区边缘建有病死动物无害化收集暂存冷库3410091.5710037病死动物贮放状况收集暂存物全部投入专用转运桶冷藏，冷库内病死动物不落地3410091.5710038病死动物清运器具用后消毒每次清运后对返回暂存点的转运器具消毒；有制度，有设备，有记录3410091.5710039出猪口设施设备消毒出猪完成后，立即对出猪台车辆驻停区、转运车辆、外延出猪台、出猪通道进行消毒3410091.5710040进场肉品管理和餐厨剩余物处理制度有禁止采购或携带相关肉类及其制品的制度规定；有餐厨垃圾无害化处理的制度规定；有记录，有检查3410091.5710054兽 医 管 理口聚集区之间距离小于 500 m，44.1%的养殖场与周边主干道距离小于 500 m，符合门口和围墙防疫条件的养殖场只有 11.8%。这与广西玉林市调查发现的风险较高猪场存在的生物安全问题基本一致8。建议在无法迁址的情况下，可采取加高养殖场实体围墙、在场外加建隔离绿化带、设立防疫警示标识等措施加强场外隔离。二是场区布局不合理，未按生物安全等级分区管控，缺乏有效防疫屏障。调查发现，仅有38.2%的养殖场划分了净区、脏区，设有净道、污道，对工作人员的活动范围和生产工具使用区域实行分区管理。在目前动物疫病疫源分布广、多病原混合感染情况普遍、病毒变异趋势明显加快的大背景下，提升生物安全管理水平逐渐成为行业共识。北京市在地方标准生猪养殖场的生物安全中提出了生物安全管控区建设要求，上海市某现代农业养殖基地也在场内划分了红、橙、黄、绿 4 级警戒色的四级生物安全防疫圈，实现了分区管理9。建议大中型养殖场根据生物安全风险等级划分区域，可通过建筑外墙颜色、工作服颜色或其他提示性标记、标识等加以区分；场区布局可按功能分为办公区（含生活区）、生产区和无害化处理区，各区之间保持安全距离或者通过隔离墙/绿化隔离带分开10。三是人员进场未严格执行消毒措施。调查发现，47.1%的养殖场对人员进场管理和消毒制度执行不到位，部分养殖场存在未经淋浴和全身消毒就从工作区进入养殖区域的情况。而福建省南平市的 215 个规模猪场 100%实施人员入场前消毒，主要采用喷雾消毒 和淋浴消毒，取得了良好的防控效果11。因此建议在进口设有人员洗澡间、更衣室和隔离消毒通道并定期消毒，所有人员必须经淋浴、更换工作服或穿戴防护服和鞋靴并进行全身消毒后进场。四是场外车辆洗消中心建设比例仍需提升。调查发现，61.8%的养殖场未严格执行在场外一定表 2生物安全风险评估结果场号3 种评定结果项目分布/项风险等级ABC13730中22776高33253高43910中53244高63442高73064高83820中93910中103910中1123017高123064高133730中1423017高153640中163820中173820中183505高1925410高203334高213730中223640中233730中243460中253550中263352高273712高283244高2922612高3025213高313433高3227310高332479高343325高552023年第40卷第8期兽 医 管 理距离设立外部车辆停车区/生猪、饲料等物料转运区/车辆消毒区或车辆清洗消毒通道的规定，洗消中心建设和普及率同江苏省对不同规模 351 家养殖场的调查结果接近12。这主要是由于洗消中心建设成本超百万元，经测算建成后，洗消中心运行成本估算为 15.4 万元/年，车辆洗消烘干单台运营成本 120180 元/台13-15，导致养殖企业前期投入多，经济负担较大。实践表明，养殖场车辆的清洗消毒是防控 ASF 等重大动物疫病的关键环节，是保障生猪健康养殖的重要手段。建议政府、市场、企业多方合力，推动车辆洗消中心的建设和运行。目前，针对 ASF 防控仍无有效疫苗和治疗措施，只能通过提升生物安全措施进行有效防控。生猪养殖场应实行生物安全分区管理，并在各管控区建设对应级别的防疫屏障，对生产区、进场车辆、进场物品、人员、物料、出猪台、出猪中转台、生猪等实行分区隔离、分级准入、分道通行等差异化管理，对新改扩建的生猪养殖场做好生物安全体系建设，防控生猪主要疫病，这对保障生猪健康养殖具有重要意义。参考文献：1 GAUDREAULT N N，MADDEN D W，WILSON W C，et al.African swine fever virus：an emerging DNA arbovirusJ.Frontiers in veterinary science，2020，7：1-17.2 PIETSCHMANN J，GUINAT C，BEER M，et al.Course and transmission characteristics of oral low-dose infection of domestic pigs and European wild 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