餐厅经理绩效评估.xls

领领导导能能力力评评估估表表（适适用用于于餐餐厅厅经经理理）员员工工姓姓名名：王王 翱翱所所属属餐餐厅厅：美美 罗罗评评估估内内容容自自评评日日期期：主主管管评评估估日日期期：员员工工自自评评主主管管评评估估是是不不确确定定否否是是不不确确定定否否Demonstrate Integrity 表表现现正正直直,诚诚信信 如如“表表现现正正直直,诚诚信信”选选择择“否否”，请请注注明明理理由由：Be a customer Maniac -为为客客疯疯狂狂1、以身作则，用YES的态度提供顾客服务在团队中是个优秀的示范员。552、能组织、策划、执行各类行动，提升餐厅为客疯狂成效。533、利用现有的系统，在餐厅中持续推动为客疯狂成效。434、主动倾听员工、管理人员的心声，并协助他们解决问题。545、带领餐厅呈递出持续优异的冠军检测表现。436、乐意分享美好的服务经验，并以此带动团队创造出更多更美好的为客疯狂的服务。537、以为客疯狂为第一导向来制定/执行人员的聘用和发展计划。548、对于顾客抱怨的处理，不仅能熟练运用原则并能成为餐厅的典范。539、在服务组招募、绩效考核、鉴定追踪时，始终以为客疯狂的理念为导向。10、有能力执行辅导及训练餐厅助理或组长在值班时达成100%CHAMPS。（针对PHHS品牌）Know&Drive the Business 了了解解并并推推动动公公司司业业务务1、对餐厅的利润管理机会点有准确、合理的分析，并积极采取行动改善。322.有一定的营运管理能力，使BSC各项指标呈现持续进步的成果。433、持续运用绩效考评系统取得良好的管理绩效。424、保证餐厅所有营业系统的正确执行，并确保新产品的相关标准得到确切实施。425、有能力辅导管理人员执行公司的政策、系统（如训练、排班、人事等）。536、能对自己的餐厅作客观的评估，具有区分优先顺序的能力，并能针对重点问题采取有效行动。547、遇突发事件，能保持冷静，做出正确判断和及时的措施。448、运用冠军发展计划，有效地提升管理人员的能力（如值班、行动、分析、执行等）。439、善于运用公司各部门资源，以协助餐厅来解决营运管理的各项需求。4410、有当家做主的精神，积极策划社区活动提升餐厅影响力。4311、对待问题能以正面积极的态度面对，勇于承担责任。5512、熟练运用训练系统进行服务组训练、达成良好的训练表现。（针对PHHS品牌）Build and Align Teams 建建立立协协同同一一致致的的团团队队1、关注员工的需求，致力于提高员工士气，降低离职率。432、创建餐厅良好的沟通管道，及时回馈，积极采取行动并加以追踪。543、以诚信为经营管理之本，致力于建立餐厅相互信任的工作环境；554、支持各种有利于餐厅进步的行为和想法，并让每个人发挥能力去解决问题。325、有自我提高的动力，根据自身的机会点积极改善并乐于分享。556、关注管理组和服务组的发展规划，并根据个人机会点给予辅导和追踪，帮助他人成长。447、鼓励服务组和管理组运用“认同鼓励”来取得成绩，并乐于表彰他人。338、知人善用，对表现欠佳者及时采取措施提升餐厅绩效。43总总数数（不不包包括括“表表现现正正直直,诚诚信信”）117848如如果果其其他他内内容容选选择择“否否”，请请注注明明理理由由：强项机会点行动计划应结日期完成状况辅导人以身作则、主导自我发展、勇于承担责任1.餐厅利润分析了解不全面 2.新产品上市执行1.25日以前完成自己对于P&L的认真详解 2.就上市前检查表中指引细则每次充分追踪餐厅各项达成以保新产品上市100%立即担当下一职位所需时间：已准备好口 6个月以内口 12个月以内口 1年以上备注：表现正直，诚信一项不用评分，直接打钩即可；如果评估结果中有“否”或者“不确定”的项目超过50%，不应把该员工放在BENCH PLANNING 的“READY NOW”中；在评估中，主管与员工都应当以分数进行评估；如果评估结果为是，请以35分进行评定：3分：达到目标；4分：超越目标；5分：远超越目标；如果评估结果为否，请以12分进行评定：1分：远低于目标；2分：低于目标；用15分进行评估是为了了解员工与主管对同一项目看法的差异，并就此讨论拉近彼此的期望；如果评估结果为不确定，请直接打钩即可；评估为不确定的主要原因在于该员工在职时间尚短，未能发现其表现是否符合标准。