不同覆盖材料对嘉兴地区雷竹笋产量的影响.pdf

-80-园林与花卉上海农业科技 任少勇，等：不同覆盖材料对嘉兴地区雷竹笋产量的影响 2023(6):80-81，110不同覆盖材料对嘉兴地区雷竹笋产量的影响任少勇1 李守德2 沈弘1 王姣1 康佳1 刘红健1 王玉龙1（1浙江清华长三角研究院乡村振兴促进中心，嘉兴 314006；2嘉兴市南湖区凤桥镇守德农场，嘉兴 314007）雷竹（Phyllostachys praecox）是我国优良的笋用竹种，原产于浙江临安、安吉、余杭一带，具有易栽培、管理方便、成林快、品质优、出笋早、笋期长、竹笋产量高、笋味鲜美等特点，且其竹笋被誉为“笋中极品”（味道鲜美，营养丰富，脆嫩多汁，含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸的含量较高，而脂肪和粗纤维的含量较低，被誉为“素食第一品”），具有较高的经济效益和科学研究价值，近年来倍受人们青睐，市场上供不应求1-4。目前，我国大力发展雷竹笋用林5，在长江以南地区雷竹笋已进行广泛栽培，这不仅促进了乡村振兴和竹农致富，还促进了竹笋产业转型升级。但是，目前许多雷竹笋经营者为了赶在春节“黄金期”上市销售雷竹笋，常提早对雷竹林进行覆盖，并加大发热物质的施用量，导致雷竹林土壤温度过高，从而影响了雷竹笋的产量和品质6，甚至出现了烧死雷竹的现象；同时，由于雷竹林覆盖不当，出现了雷竹笋品质下降、林地土壤酸化、生产力下降，雷竹林提早退化的现象7-8。因此，研究雷竹笋用林的高产、高效、可持续经营技术，具有一定的现实意义。在此背景下，笔者拟通过研究浙江省嘉兴市不同覆盖材料对雷竹笋的始笋期、出笋周期和产量的影响，建立适合嘉兴市雷竹笋生产且产量高、品质好的高效覆盖模式，从而促进当地雷竹笋产业朝着高产、高效、生态可持续方向发展。1 材料与方法1.1 试验地概况嘉兴市凤桥镇位于浙江省杭嘉湖平原，当地农作物秸秆、果树枝条和食用菌菌渣等可作为雷竹林覆盖物料的农业废弃物资源丰富。试验在嘉兴市南湖区凤桥镇守德农场进行。供试雷竹林原为农田，于2020年造林，地势平坦，土壤种类以黄壤土为主，土壤肥沃，pH为5.56.5，有机质含量为35.6 g/kg。试验时雷竹竹龄为 4 年，竹林面积为 6 670 m2。1.2 试验设计试验依据覆盖材料不同，设处理：CK，不覆盖材料。MF，每667 m2覆盖稻草20 t作为底料、麦麸300 kg作为中间层（发热层）、谷壳10 t作为覆盖层。CB，每667 m2覆盖稻草20 t作为底料、菜饼300 kg作为中间层（发热层）、谷壳10 t作为覆盖层。JZ，每 667 m2覆盖稻草 20 t 作为底料、菌渣300 kg作为中间层（发热层）、谷壳10 t作为覆盖层。每处理重复3次，随机区组排列，每处理区面积为 667 m2。1.3 试验经过于2022年12月10日、气温持续低于15 时，依据试验设计进行竹林覆盖。在竹林覆盖前，先喷水，然后进行覆盖，且各处理要在同一时间内完成。材料覆盖后，插入地温计监测地温（插入深度约为30 cm），于每日上午10时记录温度。在覆盖期间，保持地温低于25，若温度过高，则及时扒开覆盖物进行散热降温，以免烧鞭9。在翌年竹笋采收结束后，及时清除竹林覆盖物，防止烧鞭。1.4 调查项目于材料覆盖后一周至笋期结束进行观测，观察竹林的出笋情况，记录各处理的始笋期（从竹林覆盖材料完成到第1次出笋的时间）、出笋周期，并测定出笋产量（每天上午8时开始采挖竹笋，并称重、记录）。摘 要：为建立适合浙江省嘉兴市雷竹笋生产且产量高、品质好的高效覆盖模式，促进秸秆资源合理化利用，特进行了不同覆盖材料对雷竹笋始笋期、出笋周期和产量的影响研究。结果表明，雷竹林每667 m2覆盖稻草20 t作为底料、菜饼300kg作为中间层(发热层)、谷壳10 t作为覆盖层，可显著促进雷竹林早出笋、多出笋、出好笋，从而增加种植户的经济效益。关键词：雷竹笋；覆盖材料；竹笋产量；嘉兴市中图分类号：S644.2 收稿日期：2023-05-10基金项目：浙江省嘉兴市科技特派员专项（项目编号：2022K202）-81-1.5 数据统计分析使用Excel对试验数据进行统计和分析。2 结果与分析2.1 不同覆盖材料处理对雷竹始笋期的影响由表1可知，对雷竹林进行材料覆盖，可以明显提早雷竹的始笋期，但不同覆盖材料处理的始笋期存在一定的差异性。其中，3个覆盖材料处理的始笋期为 720 d，明显短于CK；处理CB的始笋期最短，为 7 d，较 CK 早出笋 43 d；处理 MF 的始笋期次之，为 11 d，较 CK 早出笋 39 d；处理 JZ 的始笋期略长，为 20 d，较 CK 早出笋 30 d。表1 不同覆盖材料对雷竹笋生长及产量的影响2.2 不同覆盖材料处理对雷竹出笋周期的影响由表1可知，对雷竹林进行材料覆盖，可以明显延长雷竹的出笋周期，但不同覆盖材料处理的出笋周期存在一定的差异性。其中，3个覆盖材料处理的出笋周期为8297 d；处理CB的出笋周期最长，为97 d，较CK增加26 d；处理MF的出笋周期次之，为 90 d，较 CK 增加 19 d；处理 JZ 的出笋周期略短，为 82 d，较 CK 增加 11 d。2.3 不同覆盖材料处理对雷竹笋产量的影响由表1可知，各处理的雷竹笋每667 m2产量为1 011.71 560.5 kg。在3个覆盖材料处理中，处理 CB 的雷竹笋产量最高（每 667 m2为 1 560.5kg），处理 MF 的雷竹笋产量次之（每 667 m2为1 421.2 kg），处理 JZ 的雷竹笋产量最低（每 667m2为1 348.6 kg）。经分析，2023年浙江省降雨量少，气温上升慢，低温持续时间长，且试验田雷竹林未进入盛产期，故雷竹笋的产量较低。2.4 不同覆盖材料处理对雷竹笋产值的影响由表1可知，各处理的雷竹笋每667 m2产值为5 058.511 235.6元。在3个覆盖材料处理中，处理CB的雷竹笋产值最高（每667 m2为11 235.6元），处理MF的雷竹笋产值次之（每667 m2为10 232.6元），处理JZ的雷竹笋产值最低（每667 m2为8 765.9元），分别较CK每 667 m2增收6 177.1、5 174.1、3 707.4元。经分析，春节期间雷竹笋的价格较高，而通过覆盖材料可以实现雷竹笋提早上市，故可获得较高的经济效益，除去人工、物料成本后，3个覆盖材料处理可比CK每667 m2增收1 5003 500元。3 结论与讨论试验结果表明，采用不同材料覆盖雷竹林，对始笋期、出笋周期及产量的影响较大，覆盖材料能显著促进雷竹林早发笋，增加雷竹林的养分和出笋周期，提高雷竹笋的产量和产值。本试验结果与前人的研究结果相似10-14。其中，处理CB最早出笋，这可能是因为处理CB采用的覆盖材料发热较快，从而可以快速提升地温，促进竹鞭快速发笋；处理MF出笋也较早，表明处理 MF 采用的覆盖材料也能有效提高地温，从而促进雷竹林早出笋，处理 MF 的作用效果虽稍弱于处理CB，但两处理间差异不显著；处理JZ出笋最晚，这可能是因为菌渣二次发酵速度慢，释放热量少，导致雷竹林地温增温效果不理想。在3个覆盖材料处理中，处理CB的出笋周期最长、产量最高、产值最好，处理JZ的出笋周期最短、产量最低、产值最差，处理CB、处理MF、处理JZ分别较处理CK出笋周期增加26、19、11 d，每667 m2产量增加548.8、409.5、336.9 kg，每667 m2产值增加6 177.1、5 174.1、3 707.4元，除去人工、物料成本，每667 m2经济效益增加1 5003 500元。综上所述，处理CB的各项指标表现较好，故每667 m2覆盖稻草20 t作为底料、菜饼300 kg作为中间层（发热层）、谷壳 10 t 作为覆盖层的覆盖模式可在嘉兴市进行推广应用。但是在雷竹笋实际生产过程中，不同发热层材料按不同配比进行混合使用，是否能更好地提早始笋期、延长出笋周期、增加雷竹笋的产量和经济效益，还有待于进一步研究。4 参考文献1 史辉,柏红梅,张颖,等.我国竹笋资源开发研究进展J.食 品与发酵科技,2017,53(4):77-82.2 金钦第,张美民,程立巧.南方雷竹笋覆盖栽培技术J.长 江蔬菜,2006(12):17.3 周菊敏,邵香君,童志鹏,等.杭州市临安区28 a降水量变 化及对雷竹笋产量的影响J.浙江农业科学,2018,59(3):428-430.4 程金跃.临安市竹笋产业发展对策研究初探J.经济研究 导刊,2013(7):208-209.5 周菊敏,邵香君,李绍进,等.气温变化对浙江临安区雷竹 笋产量的影响研究J.世界竹藤通讯,2019,17(1):11-14.6 何圣米,孙玉燕,杨凤丽.不同覆盖方式对雷竹园土壤温度 与出笋的影响J.浙江农业科学,2022,63(12):2763-2766.7 王海霞,曾庆南,程平.不同覆盖材料及厚度对雷竹笋生产上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023(6)始笋期/d5011720处理CKMFCBJZ出笋周期/d71909782每667 m2产量/kg1 011.71 421.21 560.51 348.6平均单价/（元/kg）5.07.27.26.5每667 m2产值/元5 058.510 232.611 235.68 765.9（下转第110页）-110-稻穗瘟等水稻穗期病虫害仍能起到很好的防治效果，实现了农药减量不减效的目标，再加上纳米农药制剂的水溶性好、配药简单省时、可利用植保无人机进行喷施从而提高作业能力等优点，故纳米农药制剂可在洪泽区水稻生产上进行推广应用。4 参考文献1 江兰,郑飞,冷鹏飞,等.纳米农药的研究进展J.广东农业 科学,2010,37(5):97-100.2“纳米农药”来了,可大幅减少用药量J.农家之友,2018 (3):12.3 陈星濛.纳米技术在农业中的应用J.湖北农业科学,2019,58(S2):13-15.4 陈朗,姜辉,周艳明,等.纳米农药的环境安全性浅析J.农 药科学与管理,2018,39(5):30-38.5 肖汉祥,周振标,陆世忠,等.植保无人机喷施纳米农药防 治水稻稻飞虱和稻纵卷叶螟示范试验J.现代农业科技,2019(22):58-59.6 麦剑峰,韦玉全.应用植保无人机进行善思纳米农药水性 制剂防治稻飞虱药效对比试验J.广西植保,2020,33(2):33-35.7 梁丽欢,谭耀华,江杨杨.新型纳米农药防治水稻病虫害田 间试验效果评价J.农家参谋,2021(13):83-84.8 陈春秋,尤伟.纳米农药水性制剂对水稻病虫害的防效试 验J.基层农技推广,2018,6(12):26-28.9 赵莲英.植保无人机喷施纳米农药防治水稻主要病虫的药 效评价J.安徽农业科学,2020,48(14):144-146.表1 三个示范点的水稻穗期病虫害防治效果分析注：永丰村未有稻穗瘟发生。表中稻飞虱虫量数据为每100穴的统计值。表2 三个示范点的农药施用量统计与分析处理纳米农药常规用药空白对照纳米农药常规用药空白对照纳米农药常规用药空白对照卷叶率0.63%0.76%4.03%0.21%0.35%1.74%0.42%0.69%1.94%防效84.4%81.1%87.9%79.9%78.4%64.4%虫量/头201514515109510060防效86.2%89.7%84.2%89.5%83.3%100.0%病指9.07.724.14.76.421.05.98.622.5病株率22.1%18.5%45.8%12.5%16.7%41.7%12.5%16.7%37.5%示范点永丰村四坝村塘西村稻纵卷叶螟病穗率1.3%1.3%3.3%00.4%4.6%0.8%1.7%2.9%防效62.7%68.0%77.6%69.5%73.7%61.8%病指0.140.140.4900.040.510.090.190.42防效71.4%71.4%100.0%92.2%78.6%54.8%病指000.040.140.281.76病穗率000.4%0.4%0.8%3.3%防效100.0%100.0%92.0%84.1%平均防效76.2%77.5%89.9%86.2%81.2%73.0%稻飞虱纹枯病稻曲病稻穗瘟上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023(6)的影响研究J.南方林业科学,2020,48(4):34-39.8 何玉友,陈双林,郭子武,等.覆盖雷竹笋色泽与品质相关 性分析J.林业科学研究,2021,34(6):157-167.9 沈学桂,申展,杨邦国,等.覆盖雷竹林土壤高温胁迫对竹 笋萌发和笋体大小的影响J.江西农业大学学报,2020,42 (5):1013-1021.10 王海霞,彭九生,曾庆南,等.几种覆盖材料对红壤区雷竹 笋增产效果研究J.竹子研究汇刊,2016,35(1):30-34.11 高志勤,江豹彪,王新屯,等.雷竹笋用林覆盖措施对土壤 养分的影响J.世界竹藤通讯,2019,17(3):26-29.12 邵香君,周菊敏,童志鹏,等.麦灰和砻糠用量与用法对雷 竹林地土壤温度及笋产量的影响J.世界竹藤通讯,2017,15(3):42-46.13 王伟忠.采用砻糠稻草覆盖技术对雷竹笋生产效益的影 响J.中国果菜,2006,26(5):31.14 刘振勇,潘雁红,钟哲科,等.不同肥料对覆盖早竹林竹笋 产量和品质的影响J.竹子研究汇刊,2015,34(4):17-22.*（上接第81页）药剂处理纳米农药常规用药纳米农药常规用药纳米农药常规用药破口前期药剂每667m2有效成分用量/g28.038.628.063.628.036.0齐穗期药剂每667m2有效成分用量/g18.543.618.532.518.541.1药剂每667 m2有效成分用量合计值/g46.582.246.596.146.577.1幅度-43.4%-51.6%-39.7%比常规用药的合计值增减示范地点永丰村四坝村塘西村数值/g-35.7-49.6-30.6