苍术栽培技术.pdf

/NONGCUN XINJISHU/农村新技术种植园地 种植苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术苍 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术栽 培 技 术苍术别名赤术、枪头菜、马蓟等，为菊科苍术属多年生草本植物，株高30100厘米，药用部位是根状茎。该种有许多药材商品名称，如汉苍术和茅术（茅苍术）；但大体可以分为两大类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术。黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、河南等多个省、自治区均有栽培。苍术味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，有燥湿健脾、祛风湿、明目之效，主治湿困脾胃、倦怠嗜卧、脘腹胀痛、食欲不振、呕吐泄泻、痰饮、湿肿、表证夹湿、头身重痛、痹证温性、肢节酸痛重着、痿躄、夜盲等症。一、生物学特性苍术耐寒性强，喜冷凉，怕高温高湿；喜光照充足、昼夜温差较大的气候条件；喜生于向阳山坡，最适生长温度为1522。对土壤要求不严，但以排水良好、土质疏松、富含腐殖质的砂土生长最佳，其次是轻黏土。丘陵山区半阴半阳荒坡地为最好的种植场地，低洼地不宜种植。苍术不能连作。野生于干燥草丛中及疏林边缘。忌水浸，水浸后根易腐烂，易发病。二、品种分析苍术呈不规则类圆形或条形厚片；外表皮棕灰色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕；切面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶；气香特异，味微甘、辛、苦。苍术为大宗常用药材，用量巨大，野生资源已减少，以产地划分品种，可分为茅苍术和北苍术。茅苍术是药典所认定的两种苍术之一，它原产于茅山（江苏省境内）一带，故而得名，现多产于江苏、湖北、河南等地。其呈不规则连珠状或结节状圆柱形略弯曲，偶有分枝；表面灰棕色，顶端具茎痕或残留的茎基；质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或者棕红色油点，习称“朱砂点”，暴露稍久，可析出白色针状结晶，习称“起霜”。目前市场所见的苍术以北苍术为主，该品种质地较疏松，折断面油点棕黄色，无白色针状结晶析出，性价比高，最受市场欢迎。北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、甘肃等地区，其中以河北承德出产的较优。三、栽培技术（一）选地整地育苗地应选海拔偏高、通风凉爽，有一定坡度或排水良好的地块、疏林、林缘荒坡等，宜东晒避西晒，生荒地抛荒地好于熟地。土质以含腐殖质多的砂质壤土为好。大面积的坡地应开厢成1.3米左右的地块，以便排水和管理，打垄种植。秋冬播种与移栽的田块，应及早翻秋坑；春季播种与移栽宜早，以利疏松土壤和减少病虫害。苍术是喜肥植物，施足底肥是保证苍术高产措施之一。底肥以腐熟的土渣102023.10/种植园地肥为主，厩肥、草木灰均可。（二）培育壮苗应选颗粒饱满、色泽新鲜、成熟度一致的无病虫害的种子作种。苍术的种子属低温萌发型，发芽快，发芽势强，种子的吸水力高，田间出苗需15天左右。播种前用25温水浸种，让种子充分吸足水分，待种子萌动、胚根露白，立即播种。秋播优于春播。秋播时间为10月底至11月初，气温在10左右。条播为主。株行距1520厘米，播幅510厘米，开23厘米深的浅沟，种子均匀撒入沟内，覆1层细土，施入充分腐熟的土杂肥或复合肥料，再行覆土。上盖茅草、稻草遮阳，保温保湿，提高出苗率。（三）育苗移栽打好垄，垄的方向南北为佳，这种沟形通风透光，可减少植株病害，如果是带状地、梯地、坡地均应在靠垄的上一侧处开沟，若地块较长，应留有一定间隙作为水沟，以利于排水。育苗方法：开沟深10厘米，施足底肥，覆土35厘米，浇水、撒种，覆土5厘米，按压。育苗地过分干旱或遇干旱年份，播后上面可铺1层稻草防旱保墒，直至出苗。移栽时用拇指、食指、中指捏住小苗，无名指抠土，顺势将苗插入土里，这样可以防止掐坏小苗的外皮，减少小苗擦皮感染病菌，以利苗的正常生长；最后培土压实，培土时，苗顶部距地面12厘米最合适。栽苗时土壤湿度以揉成团、撒成面即可。若土有些干燥可适度浇水，不粘脚再打垄种植。（四）田间管理1.除草培土。小苗生长缓慢，应及时多次除草，保持田间无杂草。定植后须中耕、除草培土，不培土则易倒伏。除草需要遵循一定的时间规律，在每年57月进行。除草前要先松土，在操作过程中要小心，不要伤到茎秆和根部，松土除草后及时培土。2.追肥。幼苗基本出齐后，进行第1次追肥，追施腐熟农家肥1000千克/公顷，促进壮苗。5月下旬每公顷追施硫酸铵10千克，叶面喷施0.2磷酸二氢钾溶液；78月每公顷追施过磷酸钙25千克，搭配复合肥15千克左右。秋冬季，地上部分枯萎后，每公顷施农家肥2000千克，搭配过磷酸钙50千克。生长期间，依据植株长势，可适当增加磷钾肥，提高叶片净光合速率，延长叶片功能期，从而提高根茎产量和品质。3.水分管理。生长过程做好控水。整地时挖好排水沟，沟必须开深开通，起高垄。在梅雨季节，提前疏通排灌沟渠，防止因积水造成沤根、死苗。出苗前期，须及时补水，生长中需根据植株长势，调整水量，保持土壤湿润。在温度过高时，可对种苗进行适当遮阳，减少水分蒸发。4.摘蕾。摘除花蕾有利于植株营养生长，提升光合作用，转移有机物质，提高根茎产量。在摘蕾过程中避免触碰根部。对于非留种植株，宜在7月上旬至8月下旬，当植株长出花蕾时，选择晴朗天气进行摘蕾。可根据开花情况多次进行摘蕾。四、病虫害防治1.病害。常见病害有白绢病、枯萎病、黑斑病、软腐病等。白绢病在苍术整个生育期内均可发11/NONGCUN XINJISHU/农村新技术种植园地 种植病，危害茎基部和根茎，可在发病初期选用阿米西达等药剂喷雾防治。枯萎病会导致整个植株叶片发黄枯死，可采取与禾本科作物轮作方式减轻病害，不宜在前茬为白绢病菌寄主的豆科、茄科或葫芦科瓜类作物等田块种植；发病初期，可用代森锰锌、甲基托布津、多菌灵等药剂喷雾防治。黑斑病在高温高湿环境下易发生，发现病株时用苯甲丙环唑乳油等药剂喷施可抑制其蔓延为害。受到软腐病为害的苍术根茎腐烂呈糨糊状，有酸臭味，发现病株及时清理，并用生石灰消毒。2.虫害。虫害主要有小地老虎和蚜虫。地老虎会啃食叶肉或咬断根茎。防治方法：（1）清除杂草落叶等，消除虫、卵；（2）结合黏虫用糖、醋、酒诱杀液或甘薯、胡萝卜等发酵液诱杀成虫；用泡桐叶或莴苣叶诱捕幼虫，于每日清晨到田间捕捉；对高龄幼虫也可在清晨到田间检查，如果发现有断苗，拨开邻近的土块进行捕杀。（3）幼虫3龄前用喷雾或撒毒土方法防治；3龄后田间出现断苗，可用毒饵或害草诱杀。其中，喷雾可选用溴氰菊酯、氯氰菊酯、敌百虫等药剂；毒土可选用溴氰菊酯乳油喷拌细土配成，撒施于根际邻近；毒饵或害草诱杀可选用敌百虫拌砸碎的鲜草，或喷在碾碎炒香的棉籽饼、豆饼或麦麸上，于黄昏在田间隔一定距离撒一小堆，或在根际邻近围施。蚜虫多在45月发生，应在蚜虫发生初期及时用药防治。幼苗出土时可用生物农药印楝素乳油预防。一旦遇到蚜虫大发生，印楝素的预防效果不理想，可以辅助施用吡蚜酮、啶虫脒等。对于已经产生抗性的蚜虫，在提前预防时，应加入吡丙醚，该药有较好的杀卵作用。五、留种株选留种用于种子繁殖，一般于68月选植株健壮、花蕾扁平而大者作留种母株。摘除迟开或早开的花蕾，每株选留45个花蕾为好。于11月上中旬植株下部叶片枯黄，部分头状花序上部开裂现出白色冠毛时采收种子。晒干后脱粒，扬去茸毛和瘪籽，阴凉通风处贮藏。根茎繁殖的，于4月将母根挖出抖去泥土，然后将母根切成若干小块，每小块带 13个根芽，然后按育苗定植法栽植。六、采收加工人工栽培的苍术需生长23年后起收，茅苍术多在秋季采挖，北苍术春、秋季均可采挖，但以秋后至春初苗出土前采挖质量较好。采挖出来的根茎可切下最肥壮的芽头留作下一茬的种苗。留下种苗后在晴天将商品根茎洗净。清洗时，尽量将太大的根茎从自然结节处掰开，但分割开的根茎晒干后直径不得小于1.5厘米，以自然干燥为好。烘制温度控制在3040，不允许火烧，干燥过程中要注意反复“发汗”以利于干透。茅苍术挖出后，去掉地上部分和抖掉根茎上的泥沙，晒干后撞去须根，或晒至九成干时用微火燎掉须根即可。北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒至四五成干时装入筐内。撞掉部分须根，表皮呈黑褐色；晒至六七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮，晒至全干时再撞1次，使表皮呈黄褐色，即成商品。（摘自农业农村农民）12