潮州外销日用瓷盘的边饰风格设计与发展趋势.pdf

设计实践22023年第9 期总第3 2 9 期上海包装D0I:10.19446/ki.1005-9423.2023.09.055.潮州外销日用瓷盘的边饰风格设计与发展趋势梁华凤仲恺农业工程学院，广东广州510 2 2 5摘要：潮州陶瓷拥有悠久的历史，是我国重要的陶瓷产区和文化发祥地之一。早在6 0 0 0 多年前，陈桥村贝丘遗址中便记录潮州先民烧制陶器的痕迹。唐代，潮州开始较大规模生产瓷器。边饰是瓷器纹样装饰的重要表现形式，在我国外销日用瓷的装饰艺术的发展过程中，丰富的边饰纹样成为瓷器装饰的特色。梳理归纳了边饰的定义与艺术风格特征，探讨了潮州外销日用瓷盘的发展趋势，以期对我国陶瓷企业的发展具有促进作用。关键词：边饰设计；日用瓷；奢华风；潮州分类号：J527自2 0 0 0 年以来，我国日用瓷的出口比例逐渐增长。对潮州陶瓷企业日用瓷生产销售情况的调研可以发现，潮州是全国最大的陶瓷产品出口产区之一。由于西方与中国的饮食观念存在较大的差异性，中国需要根据欧洲人的需要生产合适的欧式餐具，如一系列咖啡杯和热巧克力杯瓷质器皿。在此背景下，潮州陶瓷企业从材料、功能、工艺、销售等方面进行革新和优化，并从外观的边饰设计中找到切入口，从而突显中国瓷器的边饰装饰艺术，满足市场的多样化需求。1历史沿革唐朝晚期，中国瓷器开始大批被输往海外，包括东亚的日本列岛、朝鲜半岛、东南亚，并远至西亚、非洲东海岸等地区。自元代开始，边饰设计逐渐在瓷器上得到应用，而这些边饰和当时的外来文化有关。明清时期，资本主义萌芽，手工业发展迅速，中国陶瓷的对外贸易进人一个新的阶段，生产了大量的外销瓷器，外销瓷的纹饰随之发生转变，部分西式风格的纹饰开始被应用于瓷器上，远销不同的国家。收稿日期：2 0 2 3-0 8-0 6作者简介：梁华凤，女，博士，讲师，研究方向为陶瓷造型创新设计。166潮州是中国历史文化名城，是我国的古瓷都和陶瓷文化的发祥地之一，被评为“中国瓷都”。改革开放以来，潮州一直是中国工艺瓷、日用瓷的发源地，各大陶瓷产业公司和中小企业制作出各式各样的日用陶瓷。潮州作为全国最大的内销和外销日用瓷生产基地之一，其日用瓷瓷业发展的历史演变可分为2 个阶段：一是计划经济体制建设，二是计划经济体制建设后。潮州的生产格局是以国营瓷厂为主、集体办厂为辅的运营模式。通过不断加大资金投入，引进国内外先进技术，大力推进科技创新和管理经营，已初步形成了以市场为导向、以企业为主体、以科研为依据的产学研联动的技术创新体系，为潮州陶瓷产业的规模生产和可持续发展提供了资源保证。同时，潮州现已开通至韩国以及东南亚、西欧等地区的货运航线，有效拓宽了销售渠道2 。2边饰的定义与艺术风格特征2.1边饰的定义边饰一般是指边缘纹饰，多被安排在瓷器的周边，以瓷器的轴心为中心，组成首尾相连的闭合的条带状图案，塑造形态和图案构图通常随着瓷器外形轮廓的变化而变化。我国日用瓷盘的边饰的兴起和发展与民族文化艺术特色有着密不可分的联系，边饰的表达形式丰富多彩，包括单独纹样、角隅纹样、边饰纹样、散点纹样、连续纹样等。纹样装饰长期以来被各行各业领域广泛应用在服饰、陶瓷、绘画、剪纸等各个方面，尤其是边饰纹样图案在陶瓷装饰的应用中较多。在工艺美术学中，边饰被定义为狭长的条带状图案所构成的各类边框纹样，采用二方连续构图法。2.2边饰的艺术风格特征2.2.1边饰设计的图案在陶瓷设计过程中，边饰图案类型可以分为4类：（1）按素材分类，可分为人物、风景、植物、创意图形、传统与现代艺术纹样等；（2）按用途分类，可分为生上海包装总第32 9 期2 0 2 3年第9 期设计实践活用瓷和陈设用瓷，工艺陈设以观赏性为主；（3）按空间分类，包括平面装饰和立体装饰；（4）按构图形式分类，可分为独立式和连续式。连续式构图又包括四方连续和二方连续综合纹样。日用瓷边饰的纹样图案的特点主要表现为具象图案和抽象图案。具象图案通常包括人、动物或者花卉等；而抽象图案则包括常见的水波纹、旋转纹、圈纹、锯齿纹、网纹等纹饰。日用瓷边饰的纹样图案折射出不同国家社会风貌和时代文明精神，也满足消费者的视觉和审美需要。2.2.2边饰的设计元素潮州外销日用瓷上有着各种各样的设计元素，主要包括各类花卉植物和几何图案等，如桃实纹、向日葵、菊花、椭圆形、圆形、花瓣形、菱花形、折枝花、如意形、环形纹饰、玫瑰花形等（见图1）。在14一16世纪，欧洲日用瓷（见图2）边饰图案上可以看到洛可可花卉、花篮、花坛的图案，这种装饰方法成为文艺复兴时期常见的装饰图案，也是日用瓷瓷盘边饰设计的主题。潮州生产的外销瓷逐渐以传统的写实花卉为主，花卉陶瓷日用瓷盘的装饰风格逐渐融入欧洲装饰色彩元素，市场涌现出各种花卉纹样的日用瓷产品。花卉不但可以丰富整体画面，而且其纹饰的塑造性强，构图对称平衡，饱满度高（见图3），使花卉边饰十分受大众喜爱。图1潮州外销瓷日用盘的花卉纹饰图2 欧洲日用瓷盘图3西欧日用瓷盘提取的花卉纹饰纹样边饰的主要有以下特点：色彩多以金色为主，异彩边饰和花卉植物、金色边饰的运用与欧洲瓷器有着密切联系，外销日用瓷盘花卉边饰为主题图案的瓷盘慢慢地流行起来，具有装饰功能，对中西艺术交流和贸易也起到了重要的作用。3潮州外销日用瓷盘的发展趋势3.1创新边饰纹样在数字化时代背景下，国内外的日用瓷盘边饰和纹样图案不断革新，其特征逐渐由以写实的花卉图案为主转变为多类型风格。外销日用瓷盘除了绘画风格发生极大转变，其边饰设计风格不断出现薪新面貌，如洋甘菊、玫瑰、橄榄、向日葵等越来越多的花卉纹样运用在瓷盘作品中，为潮州的日用瓷纹样装饰增添了多元化的色彩。3.2打破边饰纹样构图随着中国陶瓷产业的蓬勃发展，潮州外销瓷盘边饰构图也打破传统观念，融入了西方的艺术风格。潮州外销日用瓷盘边饰的构图也随之发生了不同的变化，从整体上分析得出2 种类型，分别是分割断式构图和连续性构图。两种构图的形式基本趋向于连续的规律，逐渐打破了传统的规整构图。其中，分割断式构图打破了原有封闭的形状框架，瓷盘的边饰构图从整体到局部打破了四面绘画的趣味性，形成独立的平面空间 7 。连续性构图是以一个纹饰为单位向一个方向或多个方向伸展、延长的连续纹，在陶瓷装饰中被大量地采用。这种构图方式自由活泼、循环往复、节奏鲜明，使主题纹无论采用通景、开光还是绘画的形式，装饰在口沿、颈、足部连续式的辅助纹与器物的造型都很协调，具有统一而变化丰富的艺术效果 8。3.3革新设计理念随着时代的不断变化发展，日用瓷盘纹样图案和装饰的表现技巧不断得到完善，现代日用陶瓷设计师以留白的表达形式（瓷盘尽量空出大量白色瓷盘的面积，瓷盘边缘设计花卉装饰面积占的比例小），提升瓷盘的整体效果（见图4）。167设计实践2023年第9 期总第3 2 9 期上海包装了从市场调研到产品研发、设计再到生产、销售的完整产业链条。陶瓷原料加工、陶瓷化工、花纸、包装设计等生产线的作业技术也得到了创新发展，从制造迈向“智造”，朝着自动化、智能化、数字化转型。例如，松发陶瓷的自动化生产线、智能印彩生产线和智能化工厂，深人贯彻低污染、低排放、低能耗发展的3大原则，符合可持续发展的要求104结语潮州在历史上是陶瓷产区，历史悠久。潮州陶瓷艺术是中华陶瓷艺术的一个重要组成部分。潮州陶瓷的工艺在继承传统的基础上，不断革故鼎新，吸收借鉴新的装饰技法，形成了有别于其他瓷区的设计风格，在中国瓷坛上有一定的影响力。改革开放以来，潮州艺术陶瓷得到快速发展，特别是受到国外艺术文化的(a）宫廷宴瓷(b）青花宴瓷图4潮州日用瓷盘边饰花卉元素设计3.4精准定位市场潮州日用瓷相关生产企业应该从大众审美和需求人手，在进行市场定位时，应该考虑不同的消费人群、不同的使用环境等因素，具体问题具体分析，这样才能精准地把握消费者的需求，提升消费者对品牌的好感度和信任度，更好地开拓国内市场，提升经济效益。3.5符合可持续发展要求目前，潮州日用陶瓷生产模式已经很成熟，形成168影响，外销日用瓷盘纹样呈现出多样性的特征。同时，在花纹设计上进行创新，有效促进了陶瓷艺术的传播与发展，对当代陶瓷产品设计的发展具有重要的借鉴意义。参考文献1刘兰华，张南南.中国古代陶瓷纹饰 M.北京：故宫出版社,2 0 13.2郭学雷，谢珍.中西交融：彩华堂藏纹章瓷选粹 M.北京：文物出版社,2 0 16.3谢伊萍.潮州陶瓷对外贸易存在的问题及解决建议 .佛山陶瓷，2023,33(2):77-78,84.4杜延.陶瓷色釉语言装饰的审美形态观照：以当代潮州陶瓷为例 陶瓷,2 0 2 1(11):151-152.5章慧珍.浅析潮州通花瓷的传统出新 .美术,2 0 19(4):138-139.6】邓石兰.基于陶瓷文化的潮州城市品牌形象符号系统化设计策略.江苏陶瓷,2 0 18,51(3):3-4,8.7柳茂春.潮州日用类陶瓷的历史、发展和创新 1.陶瓷,2 0 2 0(1):16-18.8周游.互联网金融背景下潮州陶瓷业转型升级研究 1.武汉商学院学报,2 0 18,32(1):42-45.9余顺明.计划经济体制下的潮州日用瓷设计研究 D.景德镇：景德镇陶瓷大学,2 0 2 2.10蔡典举.论潮州艺术陶瓷的发展 .陶瓷科学与艺术,2 0 19,53(4):2 8-29.