远离垃圾食品1.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,垃圾食品与绿色食品,同学们爱吃的汉堡,肯德基与麦当劳是大多数小朋友的最爱,生日蛋糕,每个小朋友都喜欢吃蛋糕,洋快餐是做为奖励,甚至有些家长以带孩子去肯德基与麦当劳吃饭为奖励。还有必胜客、德克士等等。,这些同学们喜欢吃的食品健康吗？有营养吗？,什么是垃圾食品？,为什么家长和老师总是喋喋不休阻止我们吃这些食物？,一、什么是垃圾食品？,垃圾食品,(Junk Food),，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。,十大垃圾食品排行榜,（世界卫生组织,2007,年公布）,1.,油炸食品,2.,罐头类食品,3.,腌制食品,4.,加工的肉类食品（火腿肠等）,5.,肥肉和动物内脏类食物,6.,奶油制品,7.,方便面,8.,烧烤类食品,9.,冷冻甜点,10.,果脯、话梅和蜜饯类食物,1.,油炸食品,代表：,油条,、,油饼,、,薯片,、薯条,含有致癌物质丙烯酰胺（好比汽车排放的废气）。,是心血管疾病的元凶。,2.,罐头类食品,代表：,水果罐头,、,鱼,、肉罐头,热量过多，营养成分低,，,与铝锡接触受污染、易患老年痴呆，罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，没有营养,。,3.,腌制食品,酸菜,、,咸菜,、,咸蛋,、,咸肉,泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃！,含有大量的亚硝酸盐，强致癌物质,导致高血压，肾负担过重，影响粘膜系统（对肠胃有害），易得溃疡和发炎,4.,加工的肉类食品（火腿肠等）,代表：,熏肉,、,腊肉,、,肉干,、,鱼干,、,肉松、,含亚酸盐（防腐和显色作用），可致癌，盐多导致,高血压,、,鼻咽癌,、,肾脏,负担过重，含大量,防腐剂,、增色剂等填加剂，过多食用会对肝脏造成损坏。,5.,肥肉和动物内脏类食物,肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤,(,如结肠癌、乳腺癌,),的发生风险。,6.,奶油制品、饼干、膨化类、糖果类食品,蛋糕、奶油面包、,饼干,、,糖果,、可比克,奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。,饼干,、,糖果,含食用香精和色素过多，易损伤肝脏，过多摄入糖会使,胰脏,负担过重，易导致糖尿病,可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量,7.,方便面,方便面小朋友最爱吃，康师傅、统一这样的不用说，还有小当家、魔法师等，里面有小卡片，诱惑小朋友们不断买着吃。,方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏，有热量没有营养。,8.,烧烤类食品,代表：,羊肉串,、,铁板烧,含大量“,三苯四丙吡,”,_,三大致癌物质之首，可导致胃癌。熏烤肉食时，肉串不熟，细菌、寄生虫过多，会加重肝脏负担。,一只烤鸡腿等于,60,支香烟的毒素。,9.,冷冻甜点、汽水、可乐类饮料,（,严格讲，汽水饮料不算食品，但属于垃圾饮料）,冰淇淋,、,冰棒,、,雪糕,，,汽水,、,可乐,简直太多太多了,含奶油极易引起肥胖，含糖量过高，影响正餐，造成营养不均衡。,汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量，超过人体正常需要,10.,果脯、话梅和蜜饯类食物,代表：,果脯,、,话梅,、,蜜饯,含三大致癌物质之一：亚酸盐,(,防腐和显色作用,),。,盐分过高，可导致血压升高和肾脏负担加重。含防腐剂、香精,(,损肝,),，,垃圾食品无时无刻不在我们身边,上述十大垃圾食品，同学们日常爱吃，还是吃得比较多的就有八种之多：炸薯片、炸鸡腿、香肠、肉松、松花蛋、咸鸡（鸭）蛋、蛋糕、饼干、雪糕、冰激凌、方便面、羊肉串、果脯、话梅、汽水、雪碧、可口可乐等等，不胜枚举,.,同学们（或人们）还能吃什么？,讲到这里，有小朋友会纳闷了：,大人们天天说这个是垃圾，那个不能吃，到底我们能吃什么？,世界卫生组织：一般人群膳食指南,适合于,6,岁以上的正常人群，共,10,条。,（,1,）食物多样，谷类为主，粗细搭配（谷类占,60,70%,）。,（,2,）多吃蔬菜水果和薯类。,（,3,）常吃奶类、大豆或其制品。,（,4,）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。,（,5,）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。,（,6,）食不过量，天天运动，保持健康体重。,（,7,）三餐分配要合理（一般为,3:4:3,），零食要,适当。,（,8,）每天足量饮水，合理选择饮料。,（,9,）如饮酒应限量（成人男性一天饮用酒的酒精,量不超过,25,克，成人女性不超过,15,克）。,（,10,）吃新鲜卫生（无毒无害，营养丰富，色、,香、味、美）的食物。,中国居民平衡膳食宝塔,油,25,30,克，食盐,6,克,奶类及奶制品,300,克，大豆类,及坚果,30,50,克,畜禽肉类,50,75,克，鱼虾类,50,100,克，蛋类,25,50,克,蔬菜类,300,500,克,水果类,200,400,克,谷类薯类及杂,十大健康食品排行榜,（世界卫生组织,2007,年公布）,1,、鱼类,2,、花椰菜,3,、酸奶,4,、菇类,5,、豆类制品,6,、蕃茄,7,、洋葱,8,、橄榄油,9,、红薯,10,、弥猴桃,食物的,5,大分类,1.,谷类及薯类,2.,动物性食物,3.,豆类和坚果,4.,蔬菜、水果和菌藻类,5.,纯能量食物,第一类,谷类及薯类,谷类包括,：米、面、杂粮；,薯类包括,：马铃薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及,B,族维生素。,第二 类,动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素,A,、,B,族维生素和维生素,D,。,第三类,豆类和坚果,包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜子、开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、,B,族维生素和维生素,E,第四类,蔬菜、水果和菌藻类,蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿物质、维生素,C,、胡萝卜素、维生素,K,及有益健康的植物化学物质。,第五类,纯能量食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。动植物油还可提供维生素,E,和必需脂肪酸。,科学配餐的五项原则,（,1,）一日三餐食物要多样化。,（,2,）一日三餐的热量应当与学习强度相匹配。,（,3,）保证富含优质蛋白质和脂肪的食物供应量。,（,4,）蔬菜的供给量充足，并多样化。,（,5,）主食要做到粗与,细、干与稀的平,衡；副食要做到,生熟搭配、荤素,搭配平衡。,饮食调整合理,（,1,）调整进食顺序。,a.,将饭后吃水果,调整为饭前吃水果。,b.,将饭后喝汤，调整为饭前、饭中、饭后都喝汤。,c.,将被动喝水调整为主动喝水（不要渴了再喝水），做到一天,6,8,杯水。,（,2,）,改进不科学的饮食习惯,。,改进“早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福”的饮食习惯，做到科学饮食：早吃好，午吃饱，晚吃少；纠正偏食、暴饮暴食等不良习惯。,增加水果、奶、谷物及薯类食物的摄入,从我做起,希望每个同学都能自觉抵制垃圾食品，做一个健康儿童，快乐成长！,结 束 语,祝 老师工作愉快！,祝同学们健康成长！,谢 谢！,