曹寅《楝亭集》茶事考.pdf

圆园23 年第 5 期曹寅(1658要1712)袁字子清袁号荔轩袁又号楝亭袁诗人尧文学家尧藏书家遥满洲正白旗内务府包衣袁康熙宠臣袁曹雪芹祖父袁官至通政使尧江宁织造尧两淮巡盐御史遥康熙六次南巡袁四次驻跸曹家遥曹寅善骑射袁通经史袁工诗文袁擅词曲袁精鉴赏袁喜收藏袁著有叶楝亭诗钞曳叶楝亭词钞曳叶楝亭文钞曳渊合为叶楝亭集曳冤咱1暂(P182)袁还撰有叶楝亭书目曳叶居常饮馔录曳等书遥叶楝亭集曳集中反映了曹寅的人生轨迹和心路历程袁是了解其文学和思想的最好范本遥野楝亭冶一词频率极高袁凝固成某种文化符闫茂华袁男袁连云港师范高等专科学校教授袁连云港市茶艺协会研究员袁研究方向为茶文化与交叉学科比较研究遥*基金项目院2022年连云港市哲学社会科学基金项目野海州文脉院明清茶文化的挖掘和传播研究冶渊项目编号院22LKT0025冤遥曹寅叶楝亭集曳茶事考*闫茂华摘要:曹寅为清初康熙宠臣尧诗人尧文学家尧藏书家袁博通经史袁藏书宏富遥叶楝亭集曳为曹寅重要的文学著作袁其茶文化内容丰富袁茶香满楝亭遥野楝亭冶一词频率极高袁凝固成某种文化符号袁成为联系江南文人的纽带遥考察曹寅的茶事活动袁发现他以品茶为手段袁以饮酒为媒介袁以诗文为纽带袁以交游为平台袁笼络数百名的江南文人雅士袁形成一个庞大的文人群体袁成为主持东南风雅的盟主遥野呼吸会能通帝座冶袁为康熙皇帝传递信息袁为清王朝唱足了盛世雅音遥在他的亲情尧友情尧同僚情中充满浓浓的茶意袁完美体现中国茶文化内涵遥曹寅自称有茶癖袁视茶为野天人之粮冶袁以野玉川子冶自比袁为官江南袁得出野茶兴满天涯冶结论遥叶楝亭集曳中所见茶文化等影响了曹雪芹叶红楼梦曳相关内容的创作遥关键词:曹寅曰楝亭集曰曹雪芹曰红楼梦曰茶文化中图分类号院K203文献标志码院A文章编号院1006-2335渊2023冤05-0129-09Research on Tea Affairs in Cao Yin爷s Collected Poems of Lian TingYan MaohuaAbstract:Cao Yin was a famous minister,poet,writer and book collector during the period of Emperor Kangxi爷s reign inthe early Qing Dynasty.Collected Poems of Lian Ting was an important literary book of Cao Yin with rich tea culture and tea fra鄄grance.The word Lian Ting was of high frequency,forming a certain cultural symbol and link between the literati from south ofthe Yangtze River.By investigating Cao Yins tea activities,it is found that he,with tea as the means,drinking as the medium,poetry and prose as the link,and traveling as the platform,attracted hundreds of scholars from the south of Yangtze River andformed a huge group of literati,making himself the leader of the Southeast Elegance Alliance.He delivered messages to EmperorKangxi and showed the elegant music of the prosperous period for the Qing Dynasty.The strong sense of tea embodied the cul鄄tural connotations of Chinese tea in his family,friendship,colleagues,which perfectly reflects the connotation of Chinese tea cul鄄ture.Cao Yin claimed to have a tea habit,regarding tea as the food of immortals.He considered himself as Yuchuanzi.As anofficial in the south region of the Yangtze River,he came up with the conclusion that tea fills the world.The tea culture in hisCollected Poems of Lian Tinginfluenced the creation of Cao Xueqin爷s A Dream of Red Mansions.Key words:Cao Yin;Collected Poems of Lian Ting;Cao Xueqin;A Dream of Red Mansions;tea culture农业考古 圆园23 窑 5号袁成为联系江南文人的纽带淤遥学术界对曹寅家世生平尧思想性格尧文学创作尧交游藏书等方面作了详细的考证袁取得了丰硕的成果于遥纵观叶楝亭集曳研究袁还不够全面和系统袁少有人涉及其茶文化盂遥经爬梳叶楝亭集曳713首诗词袁以茶入诗的有41首袁占全集6%袁茶诗内容呈现野品茗尧论水尧选器尧择境冶的各个方面袁反映不同的茶艺水平袁 体现丰富的茶文化内涵袁值得挖掘遥本文拟以胡绍棠笺注的叶楝亭集曳为蓝本袁考察曹寅的茶事活动袁挖掘整理茶诗词内容袁了解其茶学知识袁分析其品茶论水方法袁浅析其茶学思想袁以期有裨于曹寅研究袁为透视叶楝亭集曳中所见茶文化等如何影响曹雪芹叶红楼梦曳相关内容的创作提供线索遥一尧月凉茗饮袁玉川煎茶曹寅以野玉川子冶自比袁自称有茶癖袁常借茶浇块垒遥康熙二十七年渊1688冤袁仲春之夜袁诗人因野壮志未酬冶野生而不才冶感叹袁写下叶月凉茗饮歌曳院广庭摩腹风翛翛袁缺月半挂湿柳条遥小童支铛煮宿雨袁耳畔仿佛鸣江涛遥地偏泽卤恒忍渴袁鹿车闲挽满井遥遥寒泉行地寡风味袁乳花红酽愁相浇遥日前飞鞚致春荈袁郎官例赐随貂蝉遥天人之粮不多得袁杯勺未可驱尘嚣遥银瓶缄贮出素手袁靴纹蹙皱涵清娇遥我行拟作粱肉砭袁名嫌纱帽非高超遥为怜好友馈唐贡袁一升满瀹怜中宵遥又闻养疴忌内汗袁瘦腋宁让卢仝骄遥茗柯有理慎莫惮袁解事徒献阳谷椒遥咱2暂(P52)叶月凉茗饮歌曳是继叶饮浭酒曳后的又一名篇袁此诗将烹茶环境尧火候与用水及茶香写得生动细腻袁呈现诗人月下饮茶图景院月光朦胧袁树影参差袁庭院中小童支起竹炉袁雨水烹茶袁炉火炽盛袁水沸如涛遥好友馈赠的贡茶袁靴纹蹙皱袁银瓶缄贮袁喝一杯摩腹徐行袁通宵不寐遥曹寅即使知道茶解药性袁养病不能饮茶袁还是经不住贡茶的诱惑遥三十一岁的曹寅时任京城内务府郎中袁渴望外放建功立业不得袁感叹年华易逝袁借茶消愁遥二十年后袁康熙四十七年(1708)暮春时节袁在江宁织造任的曹寅收藏一幅叶玉川煎茶图曳袁其叶题丁云鹏掖玉川煎茶图业曳云院野风流玉川子袁磊落叶月蚀诗曳遥想见煮茶处袁顾然魔扇时遥风泉逐俯仰袁 蕉竹映参差遥 兴致黄农上袁 僮奴若个知冶咱2暂(P248)遥图卷绘制者是明代画家丁云鹏袁该图为万历四十年渊1612冤冬于苏州虎丘僧寮内所绘遥丁云鹏与董其昌交好袁绘画齐名袁康熙爱董其昌书法袁曾叶临董其昌金刚经曳袁 自然认同丁云鹏的作品咱3暂(P28)袁上行下效袁曹寅倍加珍惜袁题诗收藏袁图卷展现卢仝煮茶品茗情景院青石静坐袁羽扇素袍袁静观煮茶遥炉火徐徐袁茶水声沸袁老仆捧茶袁高士擎壶遥蕉竹参差袁假山隐约袁宁静幽雅袁可谓精品遥两首茶诗中袁曹寅均以卢仝自比袁一虚一实袁亦真亦幻袁相隔二十年袁时过境迁袁其饮茶心境迥异遥同样有茶癖的还有弟弟曹荃袁康熙三十一年渊1692冤仲夏袁曹寅在写给曹荃叶和芷园消夏十首 窑茗椀曳的诗云院野卯君茶癖与吾同袁对客长愁放碗空遥近日衙斋须药裹袁一杯清淡只宽中冶咱2暂(P83)遥曹寅劝诫弟弟宽中理气袁以茶解忧袁心平气和遥诗中芷园尧卯君均指曹荃遥另一首叶朱园看梅忆子猷次同人韵曳又云院野主人具茗饮袁野客坐高麓遥清琴鸣花巅袁微韵入茅屋遥狡红愁退色袁缟素尽归朴遥乃知清泠声袁真赏在草木冶咱2暂(P107)遥曹氏兄弟友爱袁情同手足袁野夜雨对床冶榆的情愫袁始终未变遥二尧静对入枯禅袁与僧侣交游叶楝亭集曳中曹寅与僧人交游唱和诗18篇袁文3篇袁可见其思想受佛教浸染之深袁诗编第一篇叶坐弘济石壁下及暮而去曳院野我有千里游袁爱此一片石遥徘徊不能去袁川原俄向夕遥浮光自容与袁天风鼓空碧遥露坐闻遥钟袁冥心寄飞翮冶咱2暂(P10)遥此诗作于康熙十七年渊1678冤袁20岁的曹寅正值康熙贴身侍卫袁奉旨江南办差袁发此感慨遥弘济寺位于金陵燕子矶上袁曹寅与弘济寺住持芥公交好袁曾多次拜访芥公和尚袁野茶烟入寺寻僧话袁苔翠连墙动石鳞冶咱2暂(P506)遥夜宿山寺袁对月谈禅袁品茗清话袁留连忘返袁所获野至言冶甚多遥叶秋日过访芥公曳院野积水绕孤寺袁高僧终日闲遥定香浮上座袁霁色破前山遥得句闻敲钵袁逃禅愧闭关遥茶瓜清话久袁吾意竟忘还遥冶咱2暂渊P377冤与芥公交游诗还有叶忆芥公上人二首曳叶秋夜对月忆芥公曳叶秋夜山居柬芥庵上人曳等袁野浮生回首真堪悟袁 日暮凭栏不尽吟冶咱2暂(P377)遥野至言犹在耳袁别来见新霜冶咱2暂(P380)应是参悟之语遥此外值得一提的袁开篇叶坐弘济石壁下及暮而去曳与康熙五十一年渊1712冤曹寅临终前所写尾篇叶巫峡石歌曳袁一诗一歌袁都与女娲石有关袁这或许给曹雪芹创作叶红楼梦曳中野一僧一道叶好了歌曳袁女娲补天遗巨石冶带来启示遥与曹寅交好的另一位僧友梦庵禅师袁康熙四十二年渊1703冤七月袁杭州理安寺主持梦庵禅师到江宁织造府造访曹寅袁招待宴席上梦庵作叶步月 窑癸未新秋袁即席赠曹荔轩司曳院野碧梧阴里袁香暗透疏帘遥正人倚尧藤床竹几袁恰照返尧花槛蕉椽遥茶初罢袁凉生冰簟袁静对入枯禅遥冶咱4暂(P14)曹寅作叶金缕曲 窑 七月既望袁与梦庵西堂步月袁口占述怀曳院野猛慧业袁惺惺自省遥我愿金篦重刮膜袁变颇黎世界成平等遥哑然处袁意深领冶咱2暂(P534)遥回寺院后梦庵寄曹寅叶贺新凉窑 依韵酬荔轩曳咱4暂(P15)一词院野才旷代袁真堪逞遥招提老我雪蒙顶袁叹频年尧禅宗淡泊袁疏林残景遥君况是尧深参猛省遥棒与喝袁何须领遥冶咱4暂(P15)曹寅回敬 叶步月 窑 和梦庵归山见寄韵曳院野小留瓶钵袁清夜共延缘遥冷香飞处袁欹枕日清眠遥思旧隐袁茶瓜入社袁携秀句尧云木通川遥何时去袁暂担榔栗过层峦遥冶咱2暂(P535)曹寅与梦庵交游袁以茶为媒介袁对月谈禅袁由禅入定遥从二人唱和内容不难看出袁曹寅对禅宗产生了兴趣袁且有修禅的举动袁以佛教的眼光看待人生袁认知现实社会袁渴求世界平等遥梦庵认为曹寅能够深参猛醒袁已经证得了禅教的无上妙义袁不需要再受禅师的棒喝和启发遥曹寅致谢袁决心向晋代慧远高僧那样野茶瓜入社冶袁隐逸山林遥曹寅的这些禅悟陈迹是否激发了曹雪芹的创作灵感钥梦庵禅师曾向曹寅请求修缮理安寺松巅阁袁曹寅答应捐资修葺寺庙袁撰叶松巅阁记曳袁曹寅还捐资修缮二郎神庙尧鸡鸣寺等袁并撰文记之咱2暂(P578-581)遥康熙二十三年渊1684冤以后袁曹寅一直在忙袁不是奉旨办差袁就是在办差路上袁往来无数次经过惠山袁留下许多茶诗袁叶惠山题壁曳院野惠山山寺坐尝茶袁杯影春山句绝佳遥 澹永自来非舌解袁 僧窗一箭草兰芽冶咱2暂(P471)遥又如叶月夜舟泊惠山过秦园曳院野行来钟歇空园里袁坐觉茶甘秋树边冶咱2暂(P70)等遥康熙四十八年渊1709冤十一月袁曹寅任巡盐御史期满袁进京述职袁途径五台山袁回忆28年前扈从康熙出巡五台袁与白云长老相会情景袁历历在目院野琳宫婆罗树袁布地金莲花遥出语一无多袁共瀹园中茶遥松门多虎迹袁稳驾青牛车遥冶咱2暂(P291)多年来袁曹寅保持与诗僧交游唱和袁有求必应袁及时行善遥晚年热衷于禅修袁通晓禅机佛理袁以其慧根灵性袁将吃茶上升到了禅宗开悟层面袁能参悟到家族未来的兴衰袁或许影响到曹雪芹的创作遥三尧广交博爱袁遗老交游曹寅的广交博爱袁 体现交游对象既有遗民袁也有新贵袁既有父执袁也有同辈遥据史料记载袁与曹寅有诗文唱和尧交往者约200人袁曹寅成为主盟江南的文化轴心人物袁当为确论咱5暂(P160)遥这里仅列举有代表性的9位文士袁以定交时间先后顺序袁呈现交游境况遥渊一冤与陈维崧等交游清康熙十八年渊1679冤袁举博学鸿儒科考试袁各地名流齐聚京师袁有陈维崧渊迦陵冤尧朱彝尊渊竹垞冤尧尤侗渊悔庵冤尧施闰章渊愚山冤尧顾景星渊黄公冤等人袁文人雅集袁诗酒酬唱袁热闹非凡遥此时任康熙侍卫的曹寅和纳兰性德有机会结识这些鸿儒袁并成为忘年交遥曹寅勤学好问袁多师以为师遥曹寅曾向施闰章请教诗歌袁得野寒山见远人冶诗句袁向陈维崧尧朱彝尊学词袁陈朱二人的叶迦陵集曳叶江湖载酒集曳成为模仿范本遥王朝谳叶楝亭词钞序曳院野当己未尧庚申岁袁陈尧朱两太史同就征入馆阁袁而公渊曹寅冤以期门四姓官袁为天子侍卫之臣袁顾每下直袁辄招两太史袁倚声按谱袁拈韵分题袁含毫邈然袁作此冷淡生活遥每成一阕袁必令人惊心动魄袁两太史动以陈思天人目之遥公渊曹寅冤尝自言袁吾曲第一袁词次之袁诗又次之冶咱2暂(P530)遥曹寅天资聪慧袁勤奋好学袁又有名师指导袁不久就能野倚声按谱袁拈韵分题冶作诗词遥叶楝亭词钞曳第一篇便是叶蝶恋花 窑 纳凉西轩追和迦陵曳渊之四冤院野六月西轩无暑气袁家具频添袁大半因茶事遥时样龚春非一致袁酪奴只合呼名字遥活火真泉聊自试袁才似松声袁又道闻韶矣遥两腋清风休错拟袁玉川不识瓶笙戏遥冶咱2暂(P532)六月金陵似火炉袁西轩厅却很凉爽袁因为喝茶祛暑袁心静自然曹寅叶楝亭集曳茶事考农业考古 圆园23 窑 5凉遥为此袁增添了不少茶具用品袁龚春渊供春冤壶尧酪奴茶袁花样翻新遥以瓶煮水袁微沸做声袁从水沸声中听出了韶音遥时过境迁袁唐代的卢仝怎么能听到宋代苏轼的叶瓶笙曳呢钥值得注意的是袁野酪奴只合呼名字冶是否遗留给曹雪芹某种启示钥叶红楼梦曳中贾宝玉不喜欢书僮茗烟的名字袁便将野茗烟冶改为野焙茗冶袁是否有某种暗合钥而反映与陈维崧直接倡和的词作袁正是叶貂裘换酒 窑 壬戌元夕与其年先生赋曳咱2暂(P565)袁 该词作于康熙二十一年渊1682冤袁正值元宵佳节袁曹寅与其年同游袁故有此唱和之作遥是年袁陈维崧去世袁曹寅悲痛欲绝袁 作 叶哭陈其年检讨曳院野百年重五恨袁一夕上元游遥岂合人间住袁多应天上留遥玉箫寒倚月袁杨柳暮侵楼遥得似辽东鹤袁重来吊故丘遥冶咱2暂(P440)曹寅以野辽东鹤冶典故袁悼念这位早逝的师友袁追忆在京师与陈其年交往的情形袁但斯人已去袁京城依旧袁慨叹人世变迁遥多年后袁又作诗叶过陈次山寓居读迦陵稿有感曳咱2暂(P39)袁词叶贺新郎窑 又昭同患耳闭袁 读其十叠迦陵韵词袁 喜而率和曳咱2暂(P552)袁表达对迦陵老人的追悼之情袁二人交往袁情深义重遥二人因野词冶交往袁共爱茶事袁迦陵嗜茶袁曹寅追随袁茗具频换袁同识瓶笙戏遥渊二冤与朱彝尊祖孙交游自应博学鸿儒科始袁 曹寅与朱彝尊开始交往袁朱彝尊教曹寅填词袁为叶楝亭图曳题诗袁为叶楝亭集曳作序等袁亦师亦友的关系持续30多年遥康熙四十四年渊1705冤秋袁朱彝尊到真州访通政使曹寅袁曹寅嘱托朱氏辑叶两淮盐荚书曳袁随后寄去雪花饼袁 朱彝尊作 叶曹通政寅自真州寄雪花饼曳致谢遥康熙四十七年袁曹寅通政督课淮南袁公余多暇袁开阁延宾袁文酒盛会袁作叶广陵载酒歌曳院野时平政和粟米贱袁官闲事少宾朋多遥从来淮海盛文宴袁近时翰墨崇贤科冶咱2暂(P247)袁野吴侬爱我知何语袁放浪江湖载酒船遥冶叶广陵载酒歌曳效仿朱彝尊的叶江湖载酒集曳而作袁反映在扬州期间文人雅集的盛况袁江湖载酒袁宴饮作词袁品茶论诗袁为广交遗民名士袁曹寅做足了功课遥康熙四十八年四月袁朱彝尊携次孙朱稻孙至真州将叶两淮盐箧书曳交于曹寅袁并商谈刊刻叶曝书亭集曳事宜袁盘桓月馀遥曹寅尧李斯佺和李煦在画舫举行聚会袁为朱彝尊饯行袁叶曝书亭集曳卷二十三有野五月晦袁曹通政寅招同李大理煦尧李都运斯佺袁纳凉天池水榭袁即席送大理还苏州冶记载遥康熙四十八年七月袁曹寅捐资刊刻朱彝尊叶曝书亭集曳袁同时还资助刊刻施闰章叶学馀全集曳尧顾景星叶白茅堂集曳等咱2暂(P31)遥十月十三日袁朱氏逝世于家中袁三年后袁曹寅亦卒于任上袁刊刻停止遥几年后袁朱稻孙经多方筹措资金袁叶曝书亭集曳继续刊刻而行世遥殊不知竹垞尧愚山和荔轩皆是老茶客袁相对于编辑叶两淮盐箧书曳尧刊刻叶曝书亭集曳叶学馀全集曳这样的大事袁互赠茶笋尧品茗清谈之类的小事袁叶楝亭集曳 无暇记载实属常事袁抑或被删除也未可知遥朱稻孙与曹寅交游袁 始于康熙四十六年渊1707冤袁朱稻孙叶六峰阁诗稿曳卷三有叶呈荔轩先生三首曳(其一)袁诗曰:野忆昔西湖曲袁时巡扈从年遥偶因招野鹤袁曾上总宜船遥堤暗三千柳袁茶烹六一泉遥追随闻妙论袁尽日恣洄汾冶咱6暂(P17)遥康熙第六次南巡袁曹寅扈从袁朱稻孙和曹寅相识杭州袁被邀上船袁煮泉烹茶袁相谈甚欢袁始觉曹寅博通经史袁才华横溢袁助人为乐袁古道热肠遥为刊刻叶曝书亭集曳一事袁朱稻孙作叶呈荔轩先生三首曳表达感激之情遥曹寅去世后袁朱稻孙叶挽曹荔轩先生四首曳袁野回思消夏好袁剪烛话窗西冶野平生知己泪袁独对繐帷垂冶咱6暂(P18)遥回忆康熙五十年渊1711冤夏天袁同曹寅在西轩窗下秉烛长谈袁品茗消暑袁彻夜不眠袁如今斯人已逝袁回忆往事袁泪如雨下袁表达了朱稻孙对良师益友的深深怀念遥渊三冤与尤侗交游曹尧 尤二人早在京师博学鸿儒科期间就相识袁江南文士三次聚会袁尤侗渊悔庵冤是主人袁诗酒赓和袁留下许多诗篇遥康熙二十九年渊1690冤八月袁尤侗邀曹寅尧余怀尧梅鼒尧叶藩到亦园揖青亭小聚袁尤侗有诗叶八月十九日曹荔轩司农同余澹心尧梅公燮尧叶桐初过揖青亭小饮袁拈野青冶野池冶二韵二首曳袁曹寅作有步野青冶韵和诗叶尤悔庵太史招饮揖青亭即席和韵曳记载此事遥九月初七日尤侗作词叶瑞鹤仙 窑 寿曹子清织部曳祝贺曹寅三十三岁初度遥康熙三十年渊1691冤十二月袁曹寅以兔羹贻尤侗袁尤侗作叶春朝偶成曳记之咱7暂(P215)遥康熙三十一年二月袁曹寅尧彭定求尧余怀尧梅鼒尧叶藩尧朱灿尧郭正宗应邀赴揖青亭赏菜花袁尤侗叶二月廿八日揖青亭看菜花作袁同曹荔轩尧彭访濂尧余广霞尧梅梅谷尧叶南屏尧朱赤霞尧郭鉴伦曳云院野奇绝南园香十里袁黄金散尽曼陀华遥湘累空吊江头叶袁朔客休疑塞上沙遥茗饮清谈须我辈袁酣歌作剧任他家渊时有歌于花间者冤遥可怜不入诗人咏袁辜负春风日放衙遥冶咱8暂(P58)早春二月袁踏青赏花袁揖青亭下袁品茗清谈袁观油菜花海袁听花间酣唱袁即使不吟诗作词袁也是一种享乐遥事后袁曹寅作叶菜花歌曳袁吟咏吴中二月天袁田间骑马看菜花袁人在花海中徜徉袁闻花香袁观花浪袁喜悦之情跃然于纸上遥康熙三十七年渊1698冤清明袁曹寅拜访尤侗不值袁作叶雨霁过沧浪亭迟悔庵先生不至袁和璧间漫堂中丞韵曳院野领略南禅茗一杯袁沧浪亭上步纡回遥野云阁雨都乘趣袁乱石分畸自起堆遥士女闲抛寒食过袁郎官游及菜花开遥赤栏晼晚添春涨袁鼓角频疑小队来遥冶咱2暂(P124)尤侗为叶楝亭图曳题诗叶楝亭赋曳袁还为曹寅杂剧叶北红拂记曳题跋袁曹寅母亲孙氏六十大寿袁又邀请尤侗作叶曹太夫人六十寿序曳等等咱9暂(P191)袁可见二人诗文情谊之厚袁茗饮清谈亦畅遥渊四冤与余怀交游曹寅任苏州织造袁 江南文士三次聚会期间袁开始与余怀渊澹心冤交往遥对于这位野焚一炉香袁炊茶社袁几上置叶楚辞曳袁且读且哭冶咱10暂(P281)袁才气与名节并重的遗民名士袁曹寅深表敬意袁倾心结纳遥阎若璩曰院野余澹心怀袁吾父执也袁荔轩在苏州时袁屡偕澹心过尤侗之揖青亭尧水哉轩小饮袁展成皆有诗冶咱10暂(P282)遥叶楝亭诗钞曳卷二有曹寅叶尤悔庵太史招饮揖青亭即席和韵曳诗袁可与上合遥曹寅与余怀之亲密袁诚如野屡偕冶二字所言袁余怀也钦佩曹寅的人品袁为叶楝亭图曳题诗称赞院野司空名德在千秋袁画翣传闻出石头遥谁咏君家华屋句袁白杨风起恸西洲遥冶咱10暂(P284)曹寅 叶楝亭书目曳 中收藏余怀著作院叶玉琴斋词曳叶月波楼杂抄曳叶茶史补曳袁其野余怀手迹尧吴梅村序尧楝亭藏书冶亦堪称野三绝冶袁特别是叶茶史补曳的收藏袁体现二人共同爱好遥余怀嗜茶成癖袁著有叶茶苑曳袁不慎丢失袁见刘源长著作叶茶史曳袁便将原存叶茶苑曳废稿中删去与叶茶史曳重复部分袁撰成叶茶史补曳袁凡一卷袁约四千字袁专著茶叶历史袁实为叶茶苑曳简略本袁并增附叶茶赞曳叶采茶记曳等咱11暂(P702)遥其叶茶赞曳曰院野涤烦荡秽袁清心助德袁永建汤勋遥峡川之月袁曾坑之雨袁蒙顶之云遥色胜雪白袁味比露甘袁香逸兰薰遥附肤剔髓袁含泉吐石袁抱朴霏文遥吁嗟漪兮袁柯有妙理袁善则归君遥冶咱11暂(P702)毋庸置疑袁叶茶史补曳传世袁弥补叶茶苑曳佚失之遗憾袁曹寅之收藏功莫大焉遥曹寅同余怀的交游袁因文酒诗会相识袁二人皆嗜茶成癖袁以叶茶史补曳相知袁并成为忘年交袁体现了曹寅对明遗民身份和文化价值的深切认同遥四尧真诚友爱袁同僚交游渊一冤与施世纶交游康熙三十三年渊1694冤盛夏袁庐江太守张纯修渊见阳冤至江宁织造府造访曹寅袁江宁知府施世纶渊浔江冤作陪袁三人于织造府楝亭夜话袁煮泉品茗袁谈诗论画袁通宵达旦遥张纯修绘制叶楝亭夜话图曳题野楝亭夜话冶四字袁三人分咏题诗咱2暂(P96)遥施世纶为清初名将施琅之子袁 多地为官袁 清廉正直袁有野天下第一清官冶之称咱2暂(P96)袁曹寅与之交往甚密袁叶楝亭集曳有关施世纶诗4篇遥康熙四十一年 渊1702冤袁 施世纶任湖南布政使袁熟知老友嗜茶好酒袁寄来荔枝酒袁曹寅创作叶施浔江和诗留别兼饷荔枝酒袁作此志谢曳咱2暂(P169)遥翌年袁梅花开放时节袁施压又寄来武夷茶袁曹寅作叶浔江以夜坐诗见寄兼饷武夷茶曳院野北源恒苦俗袁松萝不同器遥武夷真仙人袁阳羡近名士遥此评出高阳袁恐犯玉川忌遥多君致紫芽袁涤我尘土胃遥闭门谢诸宾袁斟酌穷水味冶咱2暂(P174)遥古人评茗各异袁皆因个人爱好袁曹寅品茗与众不同遥浔江以茶相赠袁投其所好袁我将闭门谢客袁独自品尝武夷茶袁做一回真仙人了遥诚如大学士张英所言院野予少年嗜六安茶袁中年饮武夷而甘袁后乃知岕茶之妙遥此三种可以终老袁其他不必问矣遥岕茶如名士袁武夷如高士袁六安如野士袁皆可为岁寒之交冶咱12暂(P44)遥真是茶人所见略同遥渊二冤与宋荦交游宋荦为康熙宠臣袁任江苏巡抚时袁曹寅任江宁织造袁二人同地为官袁又与朝廷关系密切袁宋荦与曹寅私人友谊甚密遥宋荦为叶楝亭图曳题诗袁叶楝亭曹寅叶楝亭集曳茶事考农业考古 圆园23 窑 5集曳中涉及宋荦的诗词6首遥康熙三十七年四月袁清明前后袁雨过天晴袁曹寅春游袁拜访宋荦袁作叶雨霁过沧浪亭迟悔庵先生不至袁和璧间漫堂中丞韵曳遥康熙五十一年三月十七日袁 曹寅奉旨于扬州诗局刊刻叶佩文韵府曳袁其间拜访了致仕在家的西陂老人袁作叶商丘宋尚书寓近书院往来甚适漫志三首袁且订平山之游曳渊其三冤曰院野平山半芜落袁南向极空青遥泉味世中淡袁松风寺外听遥常餐随粥饭袁小具挈瓶瓴遥顾盼生茶兴袁何时纵棹经冶咱2暂(P368)遥另外袁叶葺治亭后竹径和牧仲中丞韵曳叶宋牧仲中丞见招深净轩袁轩旧为官厨袁中丞新辟以款客袁奉和二韵曳及叶归舟口号和宋中丞后园六绝句曳咱2暂(P89-115)等袁记录二人唱和情景遥曹寅和宋荦都是藏书家袁其时曹寅藏书近万卷袁颇为壮观袁叶和芷园消夏十首 窑 曝书曳云院野十五年间万卷藏袁中年方觉曝书忙遥遥怜挥汗缤翻处袁时有微风送古香冶咱2暂(P82)遥曹宋二人均喜好收藏品鉴古代书画袁 为当时书画鉴藏大家遥他们一起欣赏古书字画袁彼此在藏品上题识诗词袁时常临摹字画袁互相切磋袁忙得不亦乐乎遥曹宋既是同僚袁亦是茶友袁更是忘年之交遥渊三冤与杨中讷等交游康熙四十四年三月十九日袁 康熙第五次南巡期间袁谕令曹寅开局扬州袁主持刊刻叶全唐诗曳袁并钦点十位翰林校刊袁 开启了曹氏一生中诗歌创作高潮遥曹寅不仅与翰林编修交好袁也与参加雠校的下层文士友爱袁他们交游唱和尧书信赠答尧宴饮雅集袁收录在叶楝亭集曳中袁见证了曹寅的文学活动与生命痕迹袁闪耀着文学与情感的光辉遥翰林十编修中袁杨中讷渊晚研冤与曹寅关系最好遥杨中讷是广州布政使杨雍建长子袁朱彝尊的嫡传弟子袁康熙三十年二甲第一名进士袁 翰林编修袁野平生力学攻古文词袁书法人晋唐阃奥袁湛深经术袁尤精于叶易曳叶春秋曳冶咱13暂(P61)遥二人把臂相交袁饮酒赋诗袁烹茶品茗袁清谈竟日遥康熙四十九年渊1710冤冬袁江宁和扬州的编修文士相聚袁回忆诗局编校盛况袁感叹晚研渊杨中讷冤野独宿南园冶三年之不易袁爇茶破孤独袁作叶两城诸子合饮醉甚袁 醒后闻雪作袁 忆晚研先生独宿南园袁重申前意袁代简三首曳渊其二冤院野寒威愁和睡眠音袁起舞谁弹座上琴遥还爇热茶破岑寂袁红炉灰陷雪花深冶咱2暂(P307)遥雠校的下级文人中袁曹寅与吴贯勉渊秋屏冤交契甚深袁有多篇唱和袁叶护月与秋屏煎茶待旦曳院野蝙蝠撩檐燎火稀袁 堂墀人拥汗交挥遥 啬夫驰告鼓初起袁南陆仰瞻星乱飞遥泡影河山同地大袁绕枝乌鹊亦心微遥书生莫问蛤蟆事袁小杓分泉试解衣遥冶咱2暂(P514)曹寅关心下属袁 与秋屏彻夜长谈袁 劝他莫问窗外事袁只管野小杓分泉冶野煎茶品茗冶袁会减少许多烦心事遥另外袁唱和诗还有叶月下和吴秋屏韵曳等遥吴秋屏除了参与叶全唐诗曳雠校外袁还参与叶佩文韵府曳刊刻袁曹寅逝世后袁他有野魂游好记西堂路袁同觅仙花扫落芬冶句悼念袁足见二人交情之深咱14暂(P44)遥曹寅主持叶全唐诗曳编纂袁不到两年的时间里袁以茶结友袁将翰林编修与雠校文人紧密团结在自己周围袁保证了编纂工作顺利进行袁使叶全唐诗曳成为罕世精本袁开创清代雕版印刷史先河袁对中国文化史的贡献惠及学林袁至今未渝遥五尧皇差之馀话茶事叶楝亭集曳是曹寅生活的再现和思想的直接反映袁从中可以窥探其思想和生活轨迹遥曹寅一生都在皇差中忙碌袁他乘舟到江南各地办差袁公馀泛舟游玩院早春袁野柳黄泊船处袁山翠饷茶时冶曰仲夏袁野好风不借天随子袁船尾茶烟怕倒吹冶曰初秋袁野一路秋虫语袁茶烟在野航冶曰冬至袁野自把紫砂烹雪髓袁不知谁有钓酸文冶遥船头观景袁船尾烹茶袁品茗吟诗袁好不自在遥游惠山袁作叶月夜舟泊惠山过秦园曳院野直为梁溪一系船袁夜山风露共苍然遥行来钟歇空园里袁坐觉茶甘秋树边遥池影低枝多宿鸟袁月明此处却闻泉遥冶咱2暂(P71)曹寅夜游惠山袁品惠山泉袁秦园静坐袁汲泉烹茶袁茶甘无比遥月光皎洁袁树影婆娑袁泉水叮咚袁宿鸟盘旋袁好一幅恬静的惠山夜景图遥在康熙三十七年秋袁好友杜琰渊渔村冤来访袁在织造署西花园饮茶下棋袁作叶观弈口占和渔村曳院野短日围棋不满盘袁墨云冰壑对生寒遥女儿香苦胎茶酽袁赚得王郎侧帽看遥冶咱2暂(P139)值得注意的袁这次品茗为野女儿茶冶袁 这是否又为曹雪芹提供茶品拓宽了想象空间钥金陵夏天袁酷暑难耐袁品茗消暑袁度过良宵袁作叶六月六日热甚袁就西轩南窗小憩袁冶堂拈堂字征诗袁戒用凡近语曳院野世岂因人热袁天偏入夏长遥今宵忘梦睡袁且弄茗杯香冶咱15暂(P30)遥在扬州叶月夜西庭纳凉袁喜东田枉过三首曳渊其三冤院野月白不可寐袁林香何处寻遥与君穷睡理袁相勖著茶箴遥冶咱2暂(P525)曹寅一生嗜茶袁 办差旅途不忘品茶袁叶过无锡卖茶器处曳袁有感而发院野白石垂杨柳袁香泥燕子家遥春归如昨日袁茶兴满天涯遥冶咱2暂(P193)杨柳低垂袁燕子筑巢袁白石香泥袁风光旖旎曰卖茶器处袁琳琅满目袁把玩茶具袁流连忘返袁感慨野茶兴满天涯冶遥此时江南百姓安居乐业袁饮茶盛行袁茶已成为国饮遥另外袁曹寅还有题画诗 叶茗具瓶桃曳院野楚伧厄运长逢水袁寒乞诗人命带花遥 薄福谁堪兼并得袁 二年春思在天涯遥冶咱2暂(P517)曹寅不仅善品茶袁还擅长鉴水袁康熙四十一年秋袁好友杨公汉来访袁曹寅称赞友人家乡安徽浮槎山袁山清水甜茶更好袁嘱咐杨公回去一定要寄茶运水来品尝袁叶送杨公汉归浮槎曳院野一秋肺热苦耽茶袁草草重阳就菊花遥归去双匏好封寄袁西轩泉品缺浮槎遥冶咱2暂(P166)康熙第五次南巡袁驻跸江宁织造府袁曹寅全程扈从袁因过度劳累旧病发作遥其叶桃花泉序曳曰院泉在使院西侧袁味淡于常水遥五月从驾返署袁卧疴移日袁始试此泉作示从吏兼待竹村遥野馆人启晨封袁急雨漂春鲜遥清冷彻指掌袁虚白摇栌椽遥公馀问饘粥袁茗槚方同煎遥冶咱2暂(P209)康熙五十年冬袁进入暮年的曹寅袁因患耳聋尧失眠等病袁痛苦万分袁作叶睡适曳院野灯影菊花深袁茶甘手自斟遥每于欹枕际袁时起入山心遥尘网何曾落袁仙源不用寻遥空怜五斗子袁糟粕到而今遥冶咱2暂(P329)年老体衰袁失眠健忘袁入山寻仙袁亦成奢望袁唯有斟茶自饮袁聊以自慰遥曹寅袁在金陵长大袁先任职于京城袁再高就于苏州袁后成就于江宁袁终病逝于扬州遥曹寅的生活尧工作和学习袁基本在京城和江南袁江南是曹寅的福星之地袁也是他的辉煌之期尧高光时刻袁不过袁繁华过后终成一梦遥茶者袁曹寅须臾不可离也遥他以品茶为手段袁以饮酒为媒介袁以诗文为纽带袁以交游为平台袁笼络数百位著名的江南文人雅士袁形成一个庞大的文人群体袁 他也成为主持东南风雅的盟主遥野呼吸会能通帝座冶袁 为康熙皇帝传递信息袁为清王朝唱足了盛世雅音遥六尧馀论渊一冤引茶入诗袁记录日常情景袁正是曹寅爱茶尧嗜茶的真实写照遥研究发现袁曹寅在青年时期茶诗数量最少袁中年时期茶诗数量渐多袁老年时期茶诗数量最多袁 表明曹寅饮茶频次随着年龄增长而增加袁符合中国茶人的饮茶规律遥统计显示袁叶楝亭集曳有茶诗41首袁茶品14种袁如贡茶尧女儿茶尧武夷茶尧六安茶尧五台山茶尧雪髓茶尧顾渚茶尧岕茶尧北苑茶尧松萝茶尧阳羡茶尧紫芽茶尧蒙顶茶尧开茶等遥曹寅自称有茶癖袁视茶为野天人之粮冶袁自比玉川子袁为官江南袁得出野茶兴满天涯冶结论袁并非妄言遥叶红楼梦曳有茶诗15篇袁茶事273处袁茶品19种袁如千红一窟尧枫露茶尧暹罗茶尧凤髓茶尧六安茶尧老君眉尧普洱茶尧女儿茶尧龙井茶尧梯渊体冤己茶尧孩儿茶尧茶面子尧香茶尧仙茗尧上进的新茶袁还有杏仁茶尧醒酒茶尧消食茶尧漱口茶等功能茶品袁小说以茶开篇袁以茶结尾袁茶满红楼遥从茶文化视角观照袁一本叶红楼梦曳袁半部饮茶史遥二者比较袁除贡茶尧女儿茶尧六安茶尧武夷茶茶品相同袁雪髓茶与凤髓茶相似袁千红一窟尧枫露茶尧梯己茶为曹雪芹独创遥由此可见袁叶楝亭集曳 中丰富的茶文化内容已经影响到曹雪芹创作叶红楼梦曳袁并有所发挥遥以上种种袁充分说明曹雪芹与乃祖一样袁也是一位嗜茶之人遥渊二冤曹寅藏书宏富袁不少孤本善本袁其叶楝亭书目曳卷三叶杂部曳类著录中显示袁他已收藏刘源长叶茶史曳尧余怀叶茶史补曳等茶书咱10暂(P285)遥另据纪昀叶四库全书总目曳提要载院曹寅撰叶居常饮馔录曳一卷袁编前代所传饮膳之法汇成袁有野宋王灼叶糖霜谱曳袁宋东溪遯叟叶粥品曳叶粉面品曳袁元倪瓒叶泉史曳袁元海滨逸叟叶制脯酢法曳袁明王书承叶酿录曳袁明释智舷叶茗笺曳袁明灌畦老叟叶蔬香谱曳叶制蔬品法曳冶咱9暂(P561)遥叶楝亭集曳中有莼菜羹尧鲈鱼脍尧鲥鱼尧石花鱼尧黄花鱼尧鲍鱼羹尧兔羹尧浭酒尧薏苡酒尧荔枝酒尧惠山酒尧漉酒尧雪花饼等食品记录袁许多食品制作方法取资于以上藏书资料袁凸显曹寅美食家身份遥曹寅自称野饕餮冶之徒袁居江南既久而遂安袁不仅关注美食袁更关注叶茶史曳叶茶史补曳叶茗笺曳叶泉史曳著作中古人对茶品和水质评价袁 其品茶鉴水的技艺精湛袁如叶月凉茗饮歌曳中曹寅不耐野地偏泽卤冶野寒泉寡味冶的井水袁影响贡茶冲瀹袁而让小童收集宿雨煮茶曰叶送杨公汉归浮槎曳中曹寅埋怨野西轩泉水冶差袁希望好友野寄浮槎水冶来曰唯有官署野桃花泉冶水清凉甘甜袁可野茗槚同煎冶等遥叶红楼梦曳中亦有6处论水袁第5回贾宝玉品尝的野千红一窟冶茶袁是收集仙花灵叶上的露水烹制曹寅叶楝亭集曳茶事考农业考古 圆园23 窑 5而成遥第23回宝玉叶四时即事诗曳中撷取荷叶上的露水尧新扫的雪水烹茶遥第41回妙玉用旧年蠲的雨水尧 五年前收的梅花雪烹茶遥 二者比较袁野宿雨煮茶冶与野旧年雨水烹茶冶相同袁小说中野露水烹茶冶野雪水烹茶冶更为新奇尧浪漫遥在美食方面袁叶红楼梦曳有茄鲞尧酸笋鸡皮汤尧莲叶羹尧糖蒸酥酪尧牛乳蒸羊羔尧惠泉酒尧玫瑰露酒等袁二者比较袁其中惠泉酒与惠山酒相同袁 其他均超越前者遥叶楝亭集曳叶楝亭书目曳叶居常饮馔录曳所提供的丰富素材袁或许激发了曹雪芹灵感袁有所创新遥渊三冤据叶内务府总管海拉逊等奏曹寅进送开茶曳曰院野康熙三十五年六月一日袁江宁织造郎中曹寅进送开茶二十罐袁等因遥奉旨院著交该管处遥冶咱9暂(P60)遥据叶署内务府总管马齐奏请补放茶房总领折曳载院野康熙五十五年闰三月十七日袁 奉旨院 曹寅之渊侄冤子茶上人曹颀袁比以上这些人都能干袁著以曹颀补放茶房总领冶咱16暂(P328)遥另据叶内务府奏奉旨赏给曹颀房屋折曳载院雍正三年五月二十五日袁管理茶饭房事务尧散秩大臣佛伦传旨野著赏给茶房总领曹颀五六间房冶咱16暂(P330)遥以上信息显示袁曹寅进送康熙帝的开茶茶品实属罕见袁值得关注遥曹颀为曹寅之侄袁在内务府任茶房总领十多年袁掌管各地进贡的茶品袁包括藩属国朝贡的茶品袁对各种茗茶品性尧宫廷茶事了然于心遥曹颀为曹雪芹叔父袁日常交往叔侄间闲话茶事袁实属自然袁叶红楼梦曳中野暹罗贡茶趣话冶野茶品梅花雪冶野枫露茶公案冶 或许来自叔侄茶话也未可知遥这是否意味着曹寅尧曹颀确有为曹雪芹创作叶红楼梦曳提供茶文化素材的可能钥渊四冤叶楝亭集曳涉及梅尧竹诗歌120首袁曹寅爱梅袁是对君子高标人格的追慕与祈求咱17暂(P63)曰曹寅爱竹袁 是因为有竹的地方就是安顿心灵的佳所袁野自是西轩主袁幽人岂厌幽冶咱14暂(P20)遥曹寅爱酒袁酒是交友的纽带袁寻找快乐的媒介袁野劝君一杯酒袁旷达万古情冶咱14暂(P22)遥300多篇涉酒诗袁足以说明曹寅的爱酒情结之深袁联系前面提到的爱石情结袁这些梅尧竹尧酒尧石情结野若在有意无意之间冶袁也影响到了曹雪芹袁如叶红楼梦曳中的潇湘馆的翠竹袁栊翠庵的红梅袁青埂峰下的顽石等袁兹不赘述遥曹寅一生与诗僧交游不断袁特别是晚年热衷于禅修袁野茶初罢袁凉生冰簟袁 静对入枯禅遥冶 曹寅时拈佛语对坐客云院野树倒猢狲散冶咱2暂(P28)遥 或许他灵心慧性已参悟了赵州从谂禅师三称野吃茶去冶的禅意袁便将吃茶上升到了禅宗开悟层面袁而精准预言其家族的未来遥曹雪芹也领悟祖父的真谛袁野树倒猢狲散冶遥在叶红楼梦曳中反复警示袁悟出了野忽喇喇似大厦倾冶野白茫茫大地真干净冶妙义袁再用叶好了歌曳和叶好了歌注曳进行阐释袁 这说明曹寅的佛禅思想已被曹雪芹接受袁并应用于叶红楼梦曳中遥毋庸置疑袁曹家的家族历史与家学传承孕育了曹雪芹和叶红楼梦曳遥渊五冤最好的写作素材源自生活袁叶红楼梦曳的创作自然离不开现实生活土壤袁曹雪芹忠于现实尧忠于生活袁他野追踪蹑迹袁不敢稍加穿凿遥冶野叙述结存本真袁见闻悉所亲历遥冶咱2暂(P31)他不但从家世经历中撷取素材袁也从叶楝亭集曳汲取营养袁同时又善于总结思考袁野只取其事体情理冶袁 上升到理论层面遥曹雪芹对于凝聚祖父心血尧反映心路历程的叶楝亭集曳袁一定像野诗是吾家事冶一样珍惜和研读袁从中汲取创作养分袁叶红楼梦曳与叶楝亭集曳之间有传承关系袁应是不争的事实遥因此袁没有曹寅便没有曹雪芹袁没有叶楝亭集曳也许不会有叶红楼梦曳问世遥注释院淤曹玺任江宁织造始袁野曾种楝于庭袁久之袁树大可荫袁作亭其下袁课子作文袁名曰楝亭遥冶曹玺去世袁曹寅追思父行袁乃绘楝亭图袁广征江南名家70人袁题诗以述之袁遂成叶楝亭图咏曳袁号野荔轩冶也改为野楝亭冶袁不忘孝悌遥曹寅文酒诗会袁诗词唱和汇成叶楝亭集曳袁充满野江南情结冶袁演为江南文坛盛事遥揆其背后文化密码袁意在配合清廷野统战冶工作要要要笼络江南遗民袁推动诗文风格变革袁促进清初文学进入野盛世雅音冶遥参见张佳生叶曹寅身份经历浅论曳袁载叶曹雪芹研究曳2016年第2期曰林方直叶曹寅也在掖红楼业里曳袁载叶阴山学刊曳2017年第2期曰朱志远叶野楝亭图咏冶与清初江南诗风嬗变曳袁载叶文学评论曳2019年第3期袁等等遥于参见樊志斌叶曹雪芹家世生平研究述评曳袁载叶红楼梦学刊曳2013年第6期曰刘上生叶近五十年来曹寅传著之成果和进展要要要曹寅研究专著一隅观曳袁 载 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